El resumen describe un viaje educativo realizado por estudiantes de quinto año a la ciudad de Colonia Caroya, Argentina. Durante el viaje, los estudiantes visitaron tres empresas locales: Arcor, una gran empresa de alimentos; Bodega "La Caroyense", una bodega vinícola; y Embutidos "Norma Londero", una pequeña empresa de embutidos. El resumen describe brevemente los aspectos clave de cada empresa visitada, como recursos humanos, higiene, tecnología, producción y mercados.

1. VIAJE EDUCATIVO A
COLONIA CAROYA.
Asignatura: Administración.
Profesor: Hugo Maldonado.
Curso: Quinto Año.
Alumnos: Brunatto Nicolás, Oldano Alejo, Ventura Gino y Gioda Julián.

2. Arcor.
➢ Recursos Humanos: la planta en Colonia Caroya cuenta con más de 400 empleados
distribuidos en los distintos sectores de la empresa.
➢ Higiene y Seguridad: la higiene en la empresa es muy importante, ya que se producen
bienes que serán consumidos directamente por personas. Por lo tanto, la organización se
muestra muy estricta en este ámbito. En algunos sectores es obligatorio utilizar guantes,
borcegos, cascos o protectores auditivos.
➢ Tecnología y Producción: se utilizan muchas máquinas para la producción de los
bienes. Algunas son: cortadora, empaquetadora, envasadora, impresora, batidora,
secador, refrigerador, horno, autoelevador, etc.
➢ Mercado que abastece: Arcor tiene presencia en el mercado internacional, en más de 120 países
en los 5 continentes. Posee 40 plantas industriales en Latinoamérica (30 en la Argentina, 5
en Brasil, 3 en Chile, 1 en Perú y 1 en México) y 13 oficinas comerciales alrededor del
mundo.
➢ Filosofía: Visión: ser la empresa líder de alimentos y golosinas en Latinoamérica. Misión:
brindar a las personas en todo el mundo la oportunidad de disfrutar de alimentos y
golosinas de calidad, ricos y saludables. Valores: diversidad, vínculos humanos, cercanía
y compromiso con la cadena de valor, integridad y cultura interna de emprendedores.

4. Bodega “La Caroyense”
➢ Mercado que abastece: los vinos que La Caroyense elabora tienen una
proyección de ventas que va más allá del mercado nacional.
➢ Politicas de la Empresa: La política que impone esta empresa es la de
producir vinos totalmente naturales, de alta calidad, una amplia variedad de
colores, cortes.
➢ Recursos Humanos: La empresa cuenta con aproximadamente 20 empleados.
➢ Higiene y Seguridad: El lugar para circular se encuentra despejado, no hay
objetos peligrosos que la gente pueda tocar con facilidad, escaleras con
barandas. En cuanto a la higiene, los pisos se encuentran limpios, los toneles
se cambian cuando la madera pierde sus propiedades naturales y los tanques
de almacenamiento se encuentran en un óptimo estado.
➢ Tecnología y Producción: Mediante distintas maquinarias de la empresa se
produce la elaboración, recepción, molienda, fermentación, filtración y
pasteurización.

6. Embutidos “Norma Londero”
➢Recursos Humanos: la empresa cuenta con 4 trabajadores.
➢Higiene y Seguridad: las zonas de depósito, producción y
comercialización se encuentran limpias y ordenadas y los trabajadores
utilizan delantales, guantes y cofias.
➢Tecnología y Producción: Para la producción se utilizan maquinas y
distintos elementos.
➢Mercado que abastece: Vende sus productos en su local en Colonia
Caroya y a otros comercios de distintas localidades. También hace
envíos a todo el país mediante pedidos por teléfono o fax.
➢Políticas de la Empresa: Es mantener el sistema artesanal y natural
de producción.