1. ¿Qué grupos funcionales están
presentes en los nutrimentos
orgánicos?
DOMINIO CONCEPTUAL DOMINIO METODOLOGICO
Químicamente un carbohidrato es diferente
de un lípido y de una proteína. Cada una de
estas biomoleculas tiene sus propiedades
distintivas que permiten diferenciar a una de
otra.
CARBOHIDRATO: Compuesto químico formado por
carbono, hidrogeno y oxigeno. Están presentes en los
cereales, legumbres, patatas, etc. Proporciona energía
al organismo.
BIOMOLECULA: Son las moléculas constituyentes de los
seres vivos.
LIPIDOS: Vulgarmente llamadas grasas
Materiales:
Glucosa
Maltosa
Sacarosa
Lactosa
Almidon
Sandia
Manzana
Jamon, queso yogurt, gerber
Amaranto, zanahoria, papa, Mechero
Tubos de ensayo, capsula de porcelana, etc.
EVENTOS:
AFIRMACIONES.
Los carbohidratos tienen muchos grupos
hidróxido y carbonilo, los lípidos son
altamente hidrofobicos y las proteínas
tienen en su constitución enlaces peptidicos
que están ausentes en las otras clases de
biomoleculas
CONOCIMIENTO ADQUIRIDO:
Finalmente se comprobó mediante una
prueba la presencia de almidón y otras
soluciones