taller 4

1. Unidad 4.
Registros de un Sistema de Gestión de la Calidad
Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad
Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos más importantes de
la normalización, la documentación exigida por la norma ISO 9001:2008, también
ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta
para la caracterización de procesos y elaboración de procedimientos en la
empresa Frutos Veleños S.A.
Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan
situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solución
inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de
formación. Hoy es un día bastante agitado para usted ya que han surgido
situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la
documentación, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como
soporte al planteamiento a su solución.
Las situaciones que se presentan el día de hoy son las siguientes:
1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, están saliendo en dos (2)
tamaños, lo cual hace que la mitad de la producción no sea empacada.
Análisis de la situación # 1 Solución
Esta situación puede estar
presentando por :
1. Des calibración de la maquina
que corta el bocadillo.
2. Mala calibración del operario
que programa la maquina
electrónicamente.
 Verificar y buscar el origen del
daño
 Reprogramar y darle ajustes a
la parte de automatización del
proceso de corte de bocadillo.

2. 2. El jefe de producción de Frutos Veleños S.A., le informa que la producción se
está estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir
las órdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.
Análisis de la situación # 2 Solución
1. Falta de materia prima para
cumplir con la producción.
2. Tenemos un solo proveedor
3. No hay guayaba en el
mercado.
 Buscar nuevos proveedores para
tener variedad y que cumplan con
los requerimientos de la
compañía
 Tener bastante materia prima en
almacenamiento para evitar que
se vuelva a repetir esta
eventualidad
 Realizar auditorías a proveedores
3. Eljefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores
están quejándose porque durante la producción se cambian los estándares
definidos en el proceso de inducción al cargo, lo cual ha generado que los
trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeño de sus
labores.
Análisis de la situación # 3 Solución
1. Se están realizando cambios
en producción y no se están
realizado en coordinación
2. No se deben modificar los
parámetros ya autorizados y
escritos en los procesos.
 Hay que cumplir con todos los
procesos ya establecidos para
poder satisfacer el cliente.
 Siempre hay que realizar los
procesos, no modificarlos por qué
no se cumple con las normas
establecidas.
4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parámetros
o criterios para la recepción de insumos y suministros, el gerente cambia de
proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la
calidad de los bocadillos desmejore.
Análisis de la situación # 4 Solución

3. 1. Cambios muy seguidos de
proveedores.
2. No se está cumpliendo con
el protocolo de compras.
3. Insuficiencia de criterios de
recepción de insumos y
suministros.
 Realizar un estudio del mercado,
analizar las necesidades de los
clientes y de la empresa y
conseguir proveedores que
cumplan con los requerimientos
de la empresa
 Conseguir proveedores que nos
suministren materias primas de
calidad, crédito y cumplimiento.
 Ser muy estrictos en la recepción
de los productos, materias primas
 Realizar auditorías a
proveedores.
Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo después del desarrollo de la
actividad.
Conclusiones:
En el desarrollo de esta unidad nos permitió crear estrategias y alternativas de
solución. Dándonos un papel importante en la toma de decisiones y
vinculándonos en un proceso real en una empresa.
También es importante porque el ejemplo tomado es un caso que puede suceder
y nuestro conocimiento adquirido en este curso nos ayuda a poder tomar las
mejores decisiones para beneficio de la empresa y nosotros como representantes
de calidad
Envíe un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a través de la
plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 4/Actividad “Registro y
Documentación de un sistema de calidad”.
Nota: recuerde revisar la guía de aprendizaje de esta unidad con el fin deverificar
que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cómo desarrollarlas y
entregarlas correctamente.
Criterios de evaluación

4. Da solución a las necesidades de la organización en materia de realización o
mejora documental.
Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto
al aprendizaje adquirido.
Entrega a tiempo: envía la actividad en la fecha indicada por el instructor.