Plan de Negocios Henry Tovar (proyecto).

EMPRESA “LA PRADERA” 1
Empresa La Pradera
Plan de negocios
Henry Tovar, Propietario
Creado el 15 de Diciembre de 2023

Resumen Ejecutivo
Producto
Empresa La Pradera (yogurt griego funcional) produce y comercializa el producto lácteo
funcional yogurt griego, producto firme y cremoso, coagulado obtenido por fermentación láctica
de la leche, mediante la acción de las bacterias lácticas Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus
Thermophylus, que por su actividad, le confieren las características propias del producto,
bacterias viables y activas desde su inicio y durante toda la vida útil del producto.
Denominado “funcional”, es decir, que además de los beneficios básicos de nutrición, aportan
un beneficio adicional a la salud, porque es una línea de yogurt griego que contienen enzimas
lactasa, específicamente diseñado para el mercado de personas con problemas digestivos como la
intolerancia a la lactosa
Clientes
Cuando hablamos del mercado potencial, pensamos en: ¿qué es lo que puede ofrecer nuestro
producto al público, a nuestros clientes potenciales?, y pensamos en dos razones: salud-ciencia.
He aquí lo importante para nuestro negocio de producir un producto funcional que al consumir e
incluir en la dieta diaria de las personas, aporte beneficios para la salud, tales como:
1. Regula la flora intestina
2. Previene la diarrea
3. Controla el colesterol y disminuye el riesgo de padecer problemas cardiovasculares.
4. Mejora la salud digestiva
5. El yogur natural combate las alergias
6. Reduce el riesgo de obesidad
7. El yogurt natural previene las infecciones vaginales.
8. Fortalece la salud ósea (huesos y dientes)
9. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre
Futuro de la compañía
Estos aportes o beneficios a la salud de las personas es muy importante, porque cuando se trata
de tener una vida saludable, es necesario; consumir alimentos nutritivos, llevar una vida
disciplinada, hacer ejercicio físico regularmente y mantenerse alejado de los hábitos poco
saludables como fumar y beber.

Y es que los beneficios del yogurt, tienen basamentos científicos, ya que fueron auspiciados
además por estudios realizados por el director del instituto Pasteur y premio nobel de medicina,
Ilia Metchnikoff, ya que la Empresa pionera del Yogurt; Danone, la empresa que popularizó el
consumo de yogurt en todo el mundo, su dueño el judío sefardí español Isaac Carasso, siempre
quiso darle una base científica y realista a las propiedades de los fermentos lácticos que ofrecían
en sus productos.
http://mundodelaempresa.blogspot.com/2018/03/empresas-danone-y-la-historia-
delyogur.html#:~:text=Los%20productos%20del%20grupo%20Danone,de%20euros%20(a%C3
%B1o%202022)
Además, las personas en este tiempo, están empezando a tener cierta preocupación por su salud.
En relación con la pandemia por COVID-19; la OMS manifiesta, que es ahora un problema de
salud establecido y en curso, que ya no constituye una emergencia de salud pública de
preocupación internacional; sin embargo, la COVID-19 sigue representando una amenaza de
salud mundial y no debemos bajar la guardia, es hora de centrarnos en prepararnos mejor para
futuras emergencias y reconstruir mejor para un futuro más sano y sostenible.
El yogurt es en definitiva, un alimento para cualquier momento del día, práctico para loncheras,
y su consumo desde temprana edad, puede ayudar a orientar a los niños a crearse el hábito de
consumir comidas saludables en el futuro.
Claves de futuro
Tendencias claves que dan forma al mercado actual de yogurt:
 Creciente interés por la salud intestinal y productos saludables.
 Aumento del interés en los alimentos fermentados como parte de una dieta más saludable.
 Aumento de la demanda de productos de "etiquetado limpio" con menos aditivos.
 La tecnología correcta y las configuraciones de línea (estar o ir a la par para conseguir un
objetivo en común) son claves en la producción de yogurt, se logran mejores resultados y
en menos tiempo
 La mayor segmentación del mercado, requiere decisiones estratégicas para alinear la
producción y ser competitivos. El mercado de yogurt está segmentado en: tipo, categoría,
sabor, canal de distribución y geografía. Por tipo, el mercado está segmentado en yogurt
bebible y yogurt con cuchara. Según la categoría, el mercado se divide en yogurt a base
de lácteos y yogurt a base de no lácteos. Por sabor, el mercado está segmentado en yogurt
natural y yogurt saborizado. Por canal de distribución, el mercado está segmentado en
canales de servicio de alimentos, supermercados / hipermercados, tiendas de
conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución.

Descripción de la compañía
Declaración de objetivos
Objetivo general:
Elaborar y vender el producto lácteo, yogurt griego funcional que contenga enzimas lactasa, que
permiten tener una mejor digestión.
Objetivos específicos:
 Definir el mercado potencial y objetivo hacia el cual está dirigido el producto.
 Definir los puntos fuertes y ventajas de la empresa.
 Establecer el proceso productivo, así como el recurso humano, tomando como referencia
la línea de producción de yogurt griego existente
 Estudiar la estructura del mercado del yogurt griego funcional en Venezuela, a través de
proyectos e investigaciones
Integrantes principales
 Henry Tovar Morffe — Propietario, analista de control de calidad y control de plagas /
Licenciado en Tecnología de los alimentos
 Beatriz Guerra — Gerente de operaciones /Licenciada en Tecnología de los alimentos
 Javier Tovar — Administrador de la web y encargado de los envíos de la web, el correo y las
órdenes especiales / Operador de ambiente Windows
 Renso Sucre — Gerente de transporte y logística
 Anniuskan Tovar — Gerente de negocios / Contador
Estructura legal
Empresas La Pradera tiene un único propietario.

Estudio de mercado
Industria
1. Datos generales o situación general:
El mercado del yogurt está creciendo en todo el mundo, debido a sus beneficios nutricionales
como la prevención del cáncer de colon, diabetes tipo dos, osteoporosis, mejora del sistema
inmunológico, digestión saludable y muchos más. A mediano plazo, la demanda de yogurt se ve
impulsada por factores como, el aumento de la conciencia entre las personas para perder peso, la
sensibilización sobre la importancia de los alimentos saludables, los beneficios para la salud del
yogurt y la disponibilidad de numerosos sabores.
Esto está haciendo que los fabricantes se concentren en desarrollar productos con sabores
innovadores y beneficios para la salud.
El cambio progresivo de los consumidores hacia productos orientados a la salud digestiva,
impulsa el mercado de productos probióticos. Esto ha llevado al yogurt a tener una participación
significativa en el valor de ventas del mercado de probióticos.
Como visión general de la situación de la competencia en relación al mercado, se espera que el
mercado mundial del yogurt obtenga grandes ventas e ingresos debido a muchos factores, como
las crecientes innovaciones con sabores y materias primas, el cambio en las preferencias de los
consumidores y la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de los distintos
productos de yogurt.
2. Aportes científicos:
Lo encontramos en Bloomberg en línea (área de tecnología), y para ello definiremos:
Bloomberg: ¿qué es y para qué se utiliza?
Bloomberg L. P. es la empresa que fundó Michael Bloomberg en 1981 en Nueva York dedicada
a ofrecer servicios de información financiera. Michael Bloomberg es un personaje público
conocido además por haber sido alcalde de la ciudad de Nueva York en el periodo 2002-2013. El
producto emblemático de su empresa es la terminal Bloomberg.
Esta terminal es un sistema informático que permite a profesionales del mundo financiero
acceder al servicio Bloomberg Professional, donde se puede consultar y analizar información
financiera de los mercados en tiempo real y realizar operaciones de compra venta de activos en
su plataforma electrónica.
Además el servicio ofrece noticias, comunicación entre terminales y diferentes aplicaciones que
facilitan la labor de los intervinientes en los mercados financieros. La mayor parte de empresas

del mundo financiero están suscritas al servicio de Bloomberg y sus terminales se han
convertido en una parte imprescindible para desarrollar su actividad.
Fuente: https://blog.selfbank.es/bloomberg-se-utiliza/
2.1. Tecnología
Por Dasha Afanasieva
20 de junio, 2023 | 06:02 AM
La IA (Inteligencia Artificial) podría cambiar el futuro del yogurt; y también dar un giro a
Danone
Danone está apostando a que su experiencia en productos lácteos y su propia biblioteca de
bacterias, le darán una ventaja sobre rivales como Nestlé
Bloomberg: Fabricar el yogurt del mañana precisa “un grupo de colaboradores del siglo XXI”:
Machine learning (aprendizaje automático), la ciencia de los intestinos y hasta un enigmático
estómago artificial.
En un nuevo centro de Danone, ubicado cerca de la capital francesa, un grupo de científicos,
introducen dosis de yogurt en envases globulares de cristal y tubos plásticos ideados para simular
un intestino real. Cuando las bacterias del interior muestran que son capaces de resistir a los
jugos gástricos, la IA, trabaja para estudiar sus potenciales beneficios sobre la salud
Afirma Juergen Esser, director general adjunto de Danone, que es crucial aportar los
fermentadores apropiados, las ventajas para la buena salud y conseguir que resalten ante los
consumidores.
Cabe destacar que Danone es la empresa que popularizó el consumo de yogurt en todo el mundo,
es uno de los mayores grupos alimentarios del mundo.
Nacida en España y crecida en Francia, la compañía es hoy una gran multinacional que cuenta
con un total de 197 fábricas (AÑO 2022) repartidas por países de los 5 continentes, dando
empleo a una plantilla de más de 100.000 trabajadores.
Los productos del grupo Danone se comercializan en más de 120 países, logrando una cifra de
negocio consolidada que roza los 28.000 millones de euros (año 2022).
Danone tiene además el mérito de haber introducido el consumo de yogur en la dieta habitual de
todo el planeta.
El principal mercado de la compañía es Estados Unidos (de donde procede en torno al 20% de su
facturación), seguido de China (que aporta un 10%) y Francia (con un 7,7%).
Y es que Danone ha pasado de vender "yogures medicinales" a través de farmacias, a crecer y
diversificar su actividad para convertirse en el gran holding empresarial que es en la actualidad.

Y es que Danone fue pionera e innovadora desde sus inicios, no solo por el producto en sí, sino
también la forma de comercializarlo: la búsqueda de una novedosa solución logística y la
externalización de este proceso.
La compañía gestó alrededor de US$ 100 millones en la nueva instalación que abrió en Febrero
2023, reuniendo el laboratorio de investigación que alberga el estómago robot, espacios de
trabajo conjunto y área de pruebas para consumidores.
La base de este enfoque es la fermentación, un proceso químico que existe desde hace milenios.
Pero no todas las bacterias y levaduras se crean de la misma manera, por lo que el estómago
artificial de Danone, rastrea el viaje que realizan los probióticos después de que salen del envase
de yogurt.
Contenido en una caja de vidrio del tamaño de un torso (tronco del cuerpo humano), el estómago
simula la absorción de alimentos durante el proceso digestivo. Esto ayuda a Danone a
determinar, qué candidatos (probióticos) soportan los ácidos y enzimas estomacales evaluando su
capacidad para asentarse en el intestino.
Soporte científico:
https://www.bloomberglinea.com/2023/06/20/la-ia-podria-cambiar-el-futuro-del-yogurt-y-
tambien-dar-un-giro-a-danone/
(Bloomberg en línea)
http://mundodelaempresa.blogspot.com/2018/03/empresas-danone-y-la-historia-del-
yogur.html#:~:text=Los%20productos%20del%20grupo%20Danone,de%20euros%20(a%C3%B
1o%202022).
En conclusión, podemos ver todo el respaldo científico, los avances tecnológicos en años de
innovación e investigación que posee este producto y las grandes inversiones que hacen estas
empresas como Danone y Nestlé para documentar los beneficios para la salud, a través de sus
productos, asegurando de que tienen sus argumentos correctos, respaldados por la ciencia
correcta.
Dichos estudios refleja que la tendencia observada, también se sustenta en el cambio en la
mentalidad del consumidor hacia productos más saludables, generando cada día cientos de
clientes potenciales, que buscan especialmente aquellos bajos en grasa, bajos en azúcar, que
ayudan a reducir el colesterol y mejoran el tránsito intestinal. Estos últimos son denominados
‘funcionales’, es decir, que además de los beneficios básicos de nutrición, aportan un beneficio
adicional a la salud, como lo puede ser ayudar a mejorar el tránsito intestinal, disminuir el índice
de colesterol, a cuidar el corazón, o ayudar al sistema inmunológico, entre otros.
Es por ello que en Venezuela, el yogurt comienza a ser valorado no sólo por aquellos interesados
en mantener una vida sana y activa, sino por quienes lo aprecian por su valor alimenticio. En
efecto, el yogurt, por ser un derivado lácteo, aporta muchísimo a la dieta venezolana,
especialmente en lo nutricional.

En este sentido, los desarrollos tecnológicos en la industria venezolana de productos lácteos, han
hecho posible que los consumidores se beneficien con propuestas alimenticias prácticas y de
calidad. Recientemente se consigue en el mercado venezolano yogures que conservan
perfectamente sus propiedades hasta por 6 meses, conocidos como pasteurizados de larga
duración, conservando 100% su calidad y sabor, sin usar ningún tipo de conservante, igual que la
leche y los jugos de larga duración.
Por lo tanto, gracias a esos estudios y avances científicos como la IA en los actuales momentos,
la perspectiva del Mercado de Yogurt en Venezuela y en otros países de América latina,
podemos inferir que es un mercado con mucho potencial para el yogurt
3. Definición del mercado objeto de estudio
El Plan de negocios se basó, mediante dos conclusiones resaltantes, indicadas en un trabajo de
investigación (proyecto) presentado en la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB), año 2014,
como fuente informativa y de enfoque para este Plan de negocios. Estas son:
• El Estudio de Mercado de dicho proyecto, reveló que el ingreso de la nueva bebida láctea
yogurt liquido funcional dentro de la Gran Caracas es totalmente viable (factible y
rentable), para la Empresa multinacional (Alpina).
• Este estudio a través, de las encuestas aplicadas, también reveló que el 24% de la muestra
prefieren los yogures firmes/cremoso, seguidos por los yogures líquidos con cereal con
un 20% de la categoría, luego el yogurt liquido tradicional con un 19%, un
17% de la muestra prefieren los yogures artesanales y un 14% los yogures líquidos
funcionales y por último encontramos al yogurt líquido deslactosado con un 6% de
preferencia.
Tomando en cuenta las dos conclusiones arriba antes mencionadas, que mediante la realización
de mi Plan de negocios, tengo más claro el mercado venezolano y eso crea seguridad para seguir
avanzando y dar los pasos adecuados en la dirección correcta para emprender y construir este
negocio, con la incorporación de mi producto yogurt griego funcional, que es un yogurt bastante
firme y cremoso, ya que hasta ahora en el mercado venezolano no existe una marca de la
competencia que tenga un producto único como el mío, ya que la tendencia en la elaboración de
este tipo de productos yogures funcionales, tienden a crearlas en presentación liquida como lo es
el caso de la Empresa Alpina.
Fuente: http://biblioteca2.ucab.edu.ve/anexos/biblioteca/marc/texto/AAS8628_1.pdf
Descripción detallada de los clientes
Para ello se tomó en cuenta, el trabajo de investigación (proyecto) presentado en la Universidad
Católica Andrés Bello (UCAB), año 2014, como fuente informativa y de enfoque para este Plan
de negocios.

Se define el cliente objetivo del presente plan de negocios a todos aquellos consumidores de
yogurt griego funcional que residan dentro de la ciudad de Maturín, cuyas edades se encuentren
dentro de los 20 y 64 años de edad, que adicionalmente realizan sus compras en Súper mercados,
Farmacias, Tiendas de Conveniencia (bodegones).
Nuestros clientes objetivos concurren a estos lugares por las siguientes razones:
Las razones por las que los supermercados, existen clientes potenciales, es porque son
establecimientos que venden, principalmente, bienes de consumo como alimentos, higiene
personal, limpieza, bebidas, perecederos, entre otros; tienen gran tráfico de personas por su
localización, ya que tenerlos cerca de escuelas, lugares de trabajo, paradas de autobuses, en
avenidas transitadas o sitios de un gran nivel de concurrencia, le permite elevar su nivel de
visitas, además de ser más cómodo para muchos consumidores, dada su ubicación.
Las farmacias grandes o de autoservicio como Farmatodo, Locatel, entre otras; suelen tener un
espacio de 100 metros cuadrados o más, y cuentan con varios trabajadores, disponen de un
catálogo amplio de productos distribuidos en varios anaqueles a lo largo del establecimiento. Su
flujo de clientes es prácticamente constante por lo que suelen estar en zonas comerciales o en los
puntos de las ciudades más pobladas, y este producto ofrece muchos beneficios para la salud a
pacientes que padecen de alguna patología y requieren de este tipo de producto. En el mundo del
yogurt, las farmacias tienen una gran historia, porque fue allí donde los pioneros del yogurt,
introdujeron este producto para la venta, ya que contaba con respaldo científico de que eran
saludables y ayudaría con creces a vencer las barreras de entrada en la dieta diaria.
Bodegón, es el término que se ha empleado para describir a tiendas de productos importados en
Venezuela; en estos negocios se venden alimentos, bebidas, en algunos se encuentran
electrodomésticos y otros tipos de productos, a precios que solo la población con un poder
adquisitivo más alto, pueden adquirir los productos. Este tipo de negocio en los últimos dos años
ha proliferado en Venezuela, introduciendo productos nacionales, para expandir el mercado, y
ofrecer productos de consumo masivo a precios más bajos que permitan elevar su nivel de visitas
a todos los estatus sociales, viendo esto como una oportunidad para introducir mi producto y
competir con la competencia, valga la redundancia.
Ventajas de la compañía
Los puntos fuertes de la empresa son:
• Nuestro producto, a diferencia de la competencia, por su sabor y textura al paladar, tiende a ser el
preferido por nuestros clientes, teniendo un impacto positivo en ellos, por sus opiniones y
comentarios emitidos acerca de nuestro producto.
• Además de ser un producto nutritivo y saludable, tendrá su aporte funcional
• Contamos con personal especializado en el área de alimentos
• Tenemos manuales, procedimientos y normativas que aseguran nuestra calidad en el producto.

(Normas COVENIN 2393:2001 y Buenas Prácticas de Fabricación –BPF).
• Producto que cubre las necesidades no satisfechas de la población
• Nuestros precios estarán adaptados a la creación de un proceso de decomoditización.
Regulaciones
1.- Empresa La Pradera, debe cumplir las regulaciones federales y estatales concernientes a
la fabricación de yogures. Normas COVENIN 2393:2001.
Esta norma venezolana establece los requisitos que debe cumplir el producto lácteo denominado
Yogurt. COVENIN (Comisión Venezolana de Normas Industriales), fue creada en 1958, es el
organismo encargado de programar y coordinar las actividades de Normalización y Calidad en el
país.
Las normas COVENIN son documentos de suma importancia, pues con ellas se garantiza los
requerimientos mínimos técnicos a cumplir en una actividad productiva específica. Su objetivo
es el de garantizar normas de seguridad, estándares de calidad y salud en el trabajo y, hoy día,
prácticamente todas las actividades productivas conocidas poseen normas COVENIN
2.- Registro Sanitario
Se requiere para las actividades de fabricación de alimentos que tengan un alto riesgo en la salud
pública, como es el caso de los lácteos y sus derivados. Según lo refiere el Ministerio Del Poder
Popular Para La Salud.(MPPS), siendo un acto administrativo expedido por la autoridad sanitaria
competente, donde se autoriza, la fábrica, proceso, envase y comercialización de alimentos de
alto riesgo en salud pública para consumo humano
3.- BPF
Normas de buenas prácticas de fabricación (BPF), almacenamiento y transporte de alimentos
para consumo humano, según gaceta oficial nº 36.081 que establece en su capítulo VII, de
almacenamiento y transporte.

Línea de Servicio
Producto/servicio
Empresa La pradera, venderá yogures griegos, los cuales, son productos obtenidos a partir de la
leche higienizada, fermentado o coagulado por la acción de Lactobacillus bulgaricus y
Streptococcus thermophylus, los cuales son abundantes y viables en el producto final, presenta
color propio de sus ingredientes, sabor característico, olor y aroma lácteo, consistencia firme y
cremosa, gracias al proceso de fermentación por las bacterias lácticas, que le dan características
propias de sabor, textura y aroma al yogurt, está adicionado con enzimas lactasa, las cuales
mejoran los procesos digestivos.
Sabores:
Natural, Fresa, melocotón, piña, ciruela, durazno.
Tamaños y referencias:
Vaso plástico 150 g (5,3 oz)
Canales de distribución:
Supermercados, farmacias, bodegones
Contacto:
Telf(s): Celular (+58) 4126872188 – Fax (+58) 0291-6410392; Av. Orinoco, Barrio Los Cocos –
Maturín – Venezuela
Servicio al cliente:
Contamos con el correo electrónico servicioalcliente@empresalapradera.com. En caso de no
poderse entregar una solución inmediata, se podrán realizar los reclamos a través del
procedimiento de peticiones, quejas, reclamos, sugerencias y felicitaciones.
Estructura de precios
Empresa La Pradera ofrecerá sus productos a los siguientes precios:
 Yogurt griego natural - USD 2
 Yogurt griego con Piña - USD 2

 Yogurt griego con fresa - USD 2
 Yogurt griego con Durazno - USD 2
 Yogurt griego con fresa - USD 2
Proceso productivo
Figura N° 1. Diagrama de flujo del proceso productivo del Yogurt griego
Figura N° 2. Diagrama de flujo del proceso productivo del sirope de frutas

Ciclo de vida del producto
La fecha de caducidad o tiempo de vida útil de nuestro producto yogurt griego, es la fecha a
partir de la cual, el producto no se debe ingerir, ya que no es adecuado para el consumo.
Para conservar y prevenir que este producto lácteo sufra alguna alteración de sus propiedades
organolépticas (sabor, color, olor, textura) es importante evitar su exposición a la luz directa. Si
está correctamente conservado y refrigerado, en condiciones de almacenamiento y temperatura
de 2 a 5 °C, puede aguantar desde 50 hasta 60 días, a partir de la fecha de elaboración que figura
en el envase.
Derechos de propiedad intelectual
La Empresa La Pradera es un nombre de marca en Venezuela, compañía basada en la fabricación
de productos derivados de la leche
Misión
Llevar al consumidor productos de alta calidad, manteniendo altos estándares de calidad,
cuidando la relación con nuestros clientes
Visión
Crecer y contribuir con la visión de construir un mundo más sano y saludable
Investigación y desarrollo
La compañía tiene planificado efectuar las siguientes investigaciones y desarrollo:
 Realizar un estudio de mercado más amplio y actualizado con la finalidad de evaluar a
fondo el mercado objetivo venezolano y sus preferencias.
 Investigar otros proyectos, donde los estudios de mercado estén disponibles para
identificar los principales yogures funcionales producidos y comercializados por otras
empresas pioneras en la materia, como Nestlé, Danone, Parmalat, entre otros.
 Diseño de estrategias para posicionarme en el mercado o en un sector específico de la
población como lo ha hecho hasta el momento Alpina Colombia que posee más del 50%
en solo tres marcas de yogurt líquidos funcional en datos recopilados año 2018. Fuente:
https://www.scribd.com/document/445169047/Competidores-Entrega-1
 Aplicación de encuestas en supermercados, farmacias, bodegones, panaderías, para dar a
conocer a los posibles clientes encuestados:
a) La información de los beneficios del yogurt griego funcional

b) Evaluar y conocer el nivel de aceptación del producto
c) Saber si conocen actualmente algún otro producto que ofrezca los beneficios del yogurt griego
funcional
d) La comunicación de La Pradera como empresa y del producto que comercializa, dentro de la
mente del consumidor (como un gran productor de yogurt griego de excelente calidad)
e) La intención de compra hacia nuestro producto. De esta manera se estima el mercado
potencial y objetivo dentro del segmento seleccionado estratégicamente (los no consumidores de
productos lácteos funcionales; pero si de yogures tradicionales).

Comercialización y Ventas
Estrategias de crecimiento
Para hacer crecer la compañía, La Pradera hará lo siguiente, a través de la publicidad y
promoción del producto:
Se utilizarán medios de comunicación, como periódicos. Se diseñará toda una campaña
publicitaria con encartados y publicaciones en los principales medios impresos del país, que
contenga la presentación del producto, así como todas las características y beneficios de sobre la
salud que lo diferencian del resto de los productos en el mercado
Así como también, medios de exhibición como: letreros, carteles, tableros, entre otros, además
de acudir a distintas emisoras de radio, con la finalidad de pautar entrevistas con aquellos
programas que presentan productos o servicios innovadores.
Se utilizarán también medios de publicidad alternativa, como vehículos (carros, camionetas,
autobuses, etc.) identificados con la información de la nueva marca de yogurt griego funcional, o
vallas dinámicas en autopistas, avenidas o calles más transitadas dentro de la una zona
determinada, donde haya más tráfico de personas.
La marca de yogurt funcional poseerá cuentas en las redes sociales en tales y como Instagram,
Twitter, Facebook entre otras, para así poder captar más consumidores y mantenerlos informados
acerca del producto y la marca.
Comunicación con el cliente
¿Cómo se dará a conocer ese producto a los consumidores como tú?
Evidentemente tú no eres igual que otro consumidor, tendrás gustos diferentes y necesidades que
no se parezcan a las de otras personas.
Crearemos, sin importar cuál sea el medio a utilizar, la información concreta que le permita al
consumidor visualizar un producto atractivo, cuál es su beneficio y porque el producto es único.
Con el único propósito de que el mercado objetivo comprenda y recuerde el mensaje en una o
dos frases relacionado con el producto, a fin de motivarlo a realizar la compra.
Para ello, diseñaremos estrategias de mercado orientadas a estimular el consumo y compra del
producto funcional, donde los consumidores logren degustar el producto a comercializar, para
esto se ofrecerá al público dentro de los distintos establecimientos de venta principalmente
supermercados de cadena, panaderías, supermercados independientes, así como también en
centros comerciales, puestos de degustación del yogurt griego funcional destacando su punto

único diferenciador que ayuda a las personas con problemas digestivos como la intolerancia a la
lactosa, gracias a la adición de enzimas lactasa.
Para los propósitos de este plan comunicacional, se aplica la siguiente definición:
El yogurt es la fuente de probióticos natural por excelencia
Probióticos:
Los probióticos son microorganismos vivos (como bacterias y levaduras) que al consumirlos
proporcionan beneficios para la salud. Se encuentran naturalmente presentes en algunos
alimentos fermentados, agregados a algunos productos alimenticios y disponibles como
suplementos dietéticos, que pueden ser de gran utilidad para mejorar el estado de la microbiota
intestinal (flora bacteriana o flora intestinal).
Soporte científico:
• https://es.wikipedia.org/wiki/Lactasa
• https://www.danone.es/beneficios/la-lactosa-y-el-
yogur/#:~:text=La%20lactosa%20se%20digiere%20en,una%20intolerancia%20a%20la%
20lactosa.
• https://www.centrallecheraasturiana.es/la-lactosa-y-su-presencia-en-los-
yogures/#:~:text=Yogur%2C%20un%20alimento%20con%20menos%20lactosa&text=C
omo%20resultado%2C%20el%20yogur%20contiene,la%20leche%20en%20individuos%
20intolerantes.
Cómo vender
Actualmente, la única persona encargada de las ventas de la Empresa La Pradera es su
propietario, Henry Tovar Morffe. A medida que se incrementen los ingresos, La Pradera buscará
incorporar un empleado que ayude con las redes sociales y la comercialización en línea. El
objetivo demográfico de la compañía, será las personas en las edades comprendidas de 20 a 64
años. La compañía aumentará la concientización de nuestros clientes objetivo, a través de
publicidad en línea y degustaciones.

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