El vegetarianismo se define como una dieta y estilo de vida que excluye la carne y los productos animales. Tiene sus orígenes en la antigua Grecia y la India, aunque desapareció en Europa durante la Edad Media excepto en algunas órdenes monásticas. En la actualidad, hay varias razones para ser vegetariano, como motivos de salud o de ética para defender los derechos de los animales.