El documento describe las principales partes del aparato digestivo humano y sus funciones. La boca, faringe, esófago y estómago preparan el alimento mediante la masticación, deglución y producción de jugos gástricos. En el intestino delgado, el hígado, páncreas e intestino secretan bilis y enzimas que digieren los nutrientes, los cuales son absorbidos en la sangre. Finalmente, el intestino grueso compacta los residuos no digeridos en heces para su eliminación.

1. APARATO DIGESTIVO
ÓRGANOS FUNCIONES
BOCA Se produce la masticación realizada
por los dientes, labios, la lengua,…
Se genera saliva cuyas funciones son:
 Facilitar el paso del bolo
alimenticio hacia la faringe y el
esófago.
 Iniciar la digestión de las
moléculas de almidón
transformándolas en azúcares
más sencillos por un enzima
digestivo.
 Destruye algunas bacterias
existentes en algunos
alimentos.
La lengua amasa los alimentos y
produce la deglución.
FARINGE Al tragar el paladar blando con la
campanilla se pone horizontal para
aislar las fosas nasales y la laringe se
cierra.
ESÓFAGO El bolo alimenticio desciende por él
gracias a la contracción de las dos
capas musculares de su pared.
ESTÓMAGO El bolo alimenticio se mezcla con el
jugo gástrico, secreción producida por
las glándulas que recubren su pared
interna, constituyendo el quimo.
El jugo gástrico contiene:
 Pépsina, una enzima que
comienza la digestión de las
proteínas.
 Ácido clorhídrico: que activa la
pepsina y favorece su acción al
facilitar la disgregación de las
fibras del alimento y destruye
las bacterias.
La pared interna del estómago está
recubierta de mucus que lo protege.
El estómago está formado por tres
capas musculares que favorece el
movimiento de amasado del quimo.
Cuando el quimo alcanza un alto
grado de acidez, se abre el píloro y el

2. quimo pasa al intestino delgado.
INTESTINO DELGADO
HÍGADO
EL PÁNCREAS
En el duodeno el quimo entra en
contacto con las secreciones vertidas
por el páncreas y el hígado.
Produce la bilis, que se vierte al
duodeno a través de la ampolla de
váter. La bilis es almacenada en la
vesícula biliar y solo es liberada
cuando los alimentos entran en el
intestino.
La bilis facilita la digestión de las
grasas, ya que las convierten en
gotitas más pequeñas que pueden ser
atacadas con más facilidad por los
jugos digestivos.
Es una glándula localizada detrás y
debajo del estómago. Desempeña una
función doble:
 Produce hormonas que regulan
la glucosa.
 Segrega el jugo pancreátrico,
que se vierte al duodeno. Este
jugo contiene:
Enzimas capaces de digerir los
glúcidos, grasas , proteínas y
bicarbonato de sodio que
neutraliza la acidez del quimo.
Las glándulas de la mucosa del
intestino delgado producen jugo
intestinal, el quimo es sometido en el
intestino a la acción de ese jugo que
contiene enzimas capaces de digerir
todos los tipos de moléculas presentes
en los alimentos.
La mezcla del jugo pancreático, la bilis
y el jugo intestinal hace que el quimo
se convierta en quilo.
Los nutrientes resultantes de la
digestión junto con las sales minerales
y las vitaminas pasan desde el
intestino delgado hasta la sangre.

3. INTESTINO GRUESO Loe restos de alimento no digeridos
pasan a través de la válvula ileocecal
al intestino grueso.
En este se realiza la absorción del
agua y la compactación de los
residuos de la digestión para constituir
las heces fecales.
Rellena las partes del aparato digestivo.