Este documento describe las diferentes enzimas digestivas, incluyendo las lipasas, peptidasas y amilasas, que se encuentran en la saliva, jugo gástrico, jugo pancreático y secreciones intestinales. Explica que estas enzimas digieren los polímeros en los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas fácilmente, como los gliceroles, ácidos grasos, aminoácidos y monosacáridos. También menciona varias hormonas digestivas como la gastrina, secretina y

1. RENE VIANA
ELIAS MENA

2. 
Las enzimas digestivas son enzimas que rompen
los polímetros presentes en los alimentos en
moléculas más pequeñas que puedan ser
absorbidas con facilidad. Las enzimas digestivas se
encuentran en el tubo digestivo de
los animales donde colaboran en la digestión del
alimento, así como en el interior de las células,
sobre todo en los lisosomas. Existen enzimas
digestivas en la saliva, en el jugo gástrico, en
el jugo pancreático y en las
secreciones intestinales

3. TIPOS DE ENZIMAS DIGESTIVAS
Lipasas
 Las lipasas son enzimas específicas originadas en
el páncreas que poseen la función de disociar los
enlaces covalentes entre lípidos complejos llevándolos al
estado de gliceroles y ácidos grasos asimilables por el
organismo.


4. Peptidasas o proteasas
 Este grupo enzimático, que se origina en el estómago o
en el páncreas, posee la capacidad de actuar sobre
los enlaces peptídicos de las
macromoléculas proteicas reduciéndolas a monómeros
orgánicos denominados aminoácidoS.


5. Amilasas o ptialinas
 Las denominadas amilasas son aquellas enzimas con
función de romper los enlaces glucosídicos
entre monosacáridos dejándolos de forma individual para
ser asimilados. Hay tres tipos de amilasas dependiendo
de su lugar de origen, estas son la amilasa
salival, amilasa pancreática y amilasa intestinal
(del duodeno).


6. Lactasa
 Producida por el intestino delgado, es la enzIma que
ayuda a descomponer la azúcar de la leche, es decir la
lactosa.
 Fosfatasa
 sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre
los Nucleótidos de los Ácidos Nucleicos reduciéndolos
en sus Bases Nitrogenadas Purinas (Adenina, Guanina)
y Pirimidinas (Citosina, Timina, Uracilo).


7. Sacarasa
 sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la
Sacarosa (Disacárido) reduciéndola en Glucosa y
Fructosa (Monosacáridos)
 Ribonucleasa y Desoxirribonucleasa
 sintetizada por el Páncreas exócrino, actúa sobre los
Ácidos Nucleicos (ADN y ARN) reduciéndolos en
Nucleótidos


8. Maltasa
 sintetizada por las gándulas intestinales, actúa sobre la
Maltosa (Disacárido) reduciéndola en 2 moléculas de
Glucosa (Monosacáridos)
 Tripsina y Quimiotripsina Pancreática
 sintetizada por el Páncreas exócrino, actúa sobre las
cadenas polipeptídicas reduciéndolas en Oligopéptidos


9. Renina o Fermento LAB
 sintetizada en las Criptas gástricas, actúa Coagulando la
Caseína(proteína de la leche)
 Pepsina
 sinterizada por las células principales de las Criptas
Gástricas, actúa sobre las Proteínas vegetales y
animales reduciéndolas en Polipéptidos o cadenas
polipeptídicas


10. Gastrina
 se origina en el Píloro y es mecanismo de producción
de Distensión y movimiento del estomago, Estimula la
secreción ácida de las glándulas gástricas.
 Enterogastrina o enteroquinina
 Se origina en el Duodeno Grasas, y es mecanismo de
produccion deacidos grasos y bilis en el
duodeno, Inhiben la motilidad y secreción gástrica


11. Secretina
 se origina en el Duodeno y es mecanismo de produccion
de Aminoacidos y polipeptidos en el duodeno, Estimula
la función pancreatica.
 Pancreozimina
 se origina en el Duodeno y es mecanismo de produccion
de Aminoacidos y polipeptidos en el duodeno, Estimula
la función pancreatica


12. Colecistoquinina
 Se origina en el Duodeno y es mecanismo de produccion
de Grasa en el duodeno, su funcion es Contracción de la
vesicula biliar. Secreción y distensión del esfinter de
ODDI .
 Enterocrinina
 se origina en el Yeyuno y es mecanismo de la
produccion del Producto de digestión
alimenticia, Estimula la secreción del jugo intestinal.


13. La Grelina
 se produce en el estomago y en el intestino delgado
para estimular el apetito cuando no hay alimentos en el
aparato digestivo.
 El Péptido Inhibidor Vasoactivo
 Es una hormona que se origina en el duodeno. Estimula
la producción de enzimas por el páncreas y de
la bilis desde la vesícula.
