1. LA COMIDA
LA COMIDA ES EL CONJUNTO DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
QUE SE CONSUMEN EN DIFERENTES MOMENTOS DEL DÍA.
UNA VEZ INGERIDAS POR UN ORGANISMO VIVO, PROVEEN
DE ELEMENTOS PARA SU NORMAL NUTRICIÓN Y PERMITEN
SU CONSERVACIÓN. NO OBSTANTE, EL CONSUMO DE LAS
SUSTANCIAS QUE COMPONEN UNA COMIDA TAMBIÉN SE
REALIZA CON FINES FRUITIVOS O GRATIFICANTES. LOS
SERES HUMANOS REALIZAN VARIAS COMIDAS AL DÍA, Y EL
NÚMERO Y CONTENIDO DE CADA UNA DE ÉSTAS DEPENDE
DE UN CONJUNTO DE FACTORES TALES COMO LOS
AMBIENTALES (GEOGRÁFICOS, ESTACIONALES, ...) Y LOS
SOCIALES (IDEOLOGÍA, RELIGIÓN, EDUCACIÓN, NIVEL
ECONÓMICO, ...). TODOS ESTOS FACTORES PUEDEN
ENGLOBARSE EN OTRO: LA CULTURA.

2. COCINA VENEZOLANA
 La cocina venezolana tiene un despliegue de
variados postres entre los que encontramos
los de origen aborigen como: El Majarete, Los
dulces a base de papelón. La torta de jojoto,
de pan, de plátano, así como flanes y
quesillos de piña, guayaba, naranja y coco.
Otra variedad de dulces reconocidos son los
Dulces en Almíbar, de infinita variedad, que
van desde el Dulce de lechosa, Guayaba,
parchita, naranja.

3. COMIDA MEXICANA

4. Calentitos bolillos rellenos de
sabrosos frijoles refritos y queso
derretido.
 Elaboración de la receta (4 personas):
 Paso 1: Preparar la ensalada mezclando las rodajas de col, con los jalapeños en tiras finas, aderezar con aceite
y vinagre y sazona con orégano, sal y pimienta.
 Paso 2: Abrir los bolillos por la mitad, retirar un poco de miga, untar con aceite y colocar en el comal o en horno
precalentado a 200º hasta que se vean bien dorados.
 Paso 3: Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con aceite, cuando la cebolla este transparente agregar el
chorizo, esperar a que el chorizo suelte su jugo y añadir los jitomates, cueza hasta que la salsa se espese.
Incorporar los fréjoles calientes, mover y condimentar con comino.
 Paso 4: Sacar los bolillos del horno y rellenar con el preparado de frijoles, el queso parmesano o cualquier queso
añejo y gratinar por unos minutos o hasta que el queso se derrita, retirar del horno, incorporar una cucharada de
ensalada y servir de inmediato.

Trucos, secretos y variantes para Molletes:
 Otro relleno muy rico, fréjoles refritos, aguacate cortado en rodajas y pasado por zumo de limón, queso
cremoso o parmesano para derretir, salsa a su elección y cebolleta cortada en julianas.
 Más rellenos: Fréjoles refritos, pollo cocido cortado en tiras, chorizo cortado, jitomate maduro, cebolla (todos
cortados en rodajas), aguacate cortado y pasado por zumo de limón y cilantro fresco picado.
 Molletes mexicanos son una especie de bollo de pan tostado o calentado, que se rellena de distintos
ingredientes, pueden ser saldos o dulces. El más tradicional lleva frijoles refritos, una rebana de riquísimo queso
que se hornea hasta que se derrita. No olvide agregar la salsa de pico de gallo.
 Los Molletes españoles son una herencia árabe, muy populares en la zona de Andalucía; especialmente en los
desayunos de Antequera.; consiste en pan blando con aceite de oliva y sal.