https://zonadeestudioodontologico.blogspot.com/ METABOLISMO DE COMPUESTOS NITOGENADOS Conceptos clave Conceptos clave El metabolismo de los compuestos nitrogenados abarca todas las rutas en que están implicadas: proteínas, aminoácidos, nucleótidos, porfirinas, neurotransmisores, hormonas, fosfocreatina, entre otras sustancias biológicas. La degradación de proteínas ocurre en dos niveles: Tracto digestivo (proteínas exógenas) - Interior de la célula (recambio proteico). Aminoácidos esenciales: isoleucina (Ilu), leucina (Leu), lisina (Lys), metionina (Met), fenilalanina (Phe), treonina (Thr), triptófano (Trp), valina (Val) e histidina (His), ésta última sólo en niños. La digestión de las proteínas comienza en el estómago, continúa de manera importante a nivel intestinal y finaliza dentro del enterocito. Se ve favorecida por la desnaturalización.

1. METABOLISMO DE COMPUESTOS
NITOGENADOS

2. Conceptos clave
1. El metabolismo de los compuestos nitrogenados abarca todas las
rutas en que están implicadas: proteínas, aminoácidos,
nucleótidos, porfirinas, neurotransmisores, hormonas,
fosfocreatina, entre otras sustancias biológicas.
2. La degradación de proteínas ocurre en dos niveles: Tracto digestivo
(proteínas exógenas) - Interior de la célula (recambio proteico).
 Aminoácidos esenciales: isoleucina (Ilu), leucina (Leu), lisina
(Lys), metionina (Met), fenilalanina (Phe), treonina (Thr),
triptófano (Trp), valina (Val) e histidina (His), ésta última sólo en
niños.
3. La digestión de las proteínas comienza en el estómago, continúa de
manera importante a nivel intestinal y finaliza dentro del
enterocito. Se ve favorecida por la desnaturalización.

3. Zimógenos → enzimas

4. 4. El recambio proteico refiere la degradación intracelular de las
proteínas para reciclar o degradar sus aminoácidos. Puede
emplear los mecanismos de proteólisis lisosómica (ocurre en
los lisosomas) y del proteosoma (ocurre en el citoplasma).
5. El proceso de degradación de aminoácidos implica dos fases:
Transaminación y Desaminación.
6. En la Transaminación participan las transaminasas (ej. GOT y
GPT), siendo el aceptor final en la mayoría de estas reacciones
el α-cetoglutarato. para originar el glutamato.

5. 7. En la Desaminación, el glutamato pierde al grupo amino por
acción de la glutamatodeshidrogenasa.
8. Los seres urotélicos, como el hombre, eliminan el nitrógeno de
los aminoácidos en forma de urea, por la orina. El amoniaco es
amoniaco es especialmente tóxico para el cerebro.

6. 9. La urea se forma en en un mecanismo cíclico denominado
ciclo de la urea el que se desarrolla completamente en el
tejido hepático.

7. Ciclo de la urea

8. 10. Una vez eliminado el grupo amino del aminoácido, el siguiente
paso es la degradación del resto del esqueleto carbonado.
Destino del esqueleto carbonado1. Cetogénicos
2. Glucogénicos
Clasificación de los
Aminoácidos
(de acuerdo a su
destino):

10. 11. Loa aminoácidos tienen un importante papel en la síntesis de
proteínas, así como su función precursora de otras sustancias.

11. 12. En la síntesis de las bases nitrogenadas intervienen de forma
relevante distintos aminoácidos.
13. El ácido úrico es el compuesto final de la degradación de las
bases púricas en el hombre.
14. Las rutas de salvamento permiten reciclar bases nitrogenadas
que iban a ser degradadas, y sintetizar nuevos nucleótidos.