Este documento resume las principales plagas, enfermedades y factores ambientales que afectan el cultivo del páprika, piquillo, ají y pimientos. Describe 12 insectos clave, incluyendo la mosca blanca y el gusano perforador de frutos, así como ácaros y nematodos dañinos. Además, detalla 11 enfermedades importantes como la marchitez, fusariosis y oidio, y sus condiciones favorables. Finalmente, brinda información sobre el clima, suelo, riego y etapas de desarrollo

1. PLAGAS Y ENFERMEDADES
DEL PÁPRIKA, PIQUILLO,
AJÍ Y PIMIENTOS
FARMEX S.A.
Ing. Jorge Sarmiento
FARMEX

2. FACTORES PARA EL MANEJO DEL
AGROECOSISTEMA
CLIMA
TEMPERATURA
•Época de siembra
•Plagas insectiles,
ácaros, nemátodos.
HUMEDAD
•Floración y
cuajado
•Enfermedades
LUZ
•Crecimiento
•Floración
VIENTOS
•Dispersión de
plagas y
enfermedades
• Variedades
• Fenología de la planta
• Preparación del terreno
• Sistema de siembra
• Riego
• Fertilización
• Reguladores de crecimiento
• Cosecha y postcosecha
• Control de insectos,
ácaros.
• Control de nemátodos
• Control de enfermedades
foliares.
• Control de malezas
• Control de alteraciones o
fiosiopatías.
• Nemátodos
• Enfermedades
radiculares
N P K
Ca Mg S
Fe Cu Zn Mn B
MATERIA ORGÁNICA
• Agua
• Drenaje
• Sales
CONTROL FITOSANITARIO
MANEJO DEL CULTIVO
LLUVIAS
•Manejo post-
cosecha.

3. ETAPAS FENOLÓGICAS DEL CULTIVO
I. GERMINACIÓN Y
EMERGENCIA
II. CRECIMIENTO
VEGETATIVO LENTO DE
LA PLÁNTULA
III. CRECIMIENTO
VEGETATIVO RÁPIDO
IV. FLORACIÓN Y
FRUCTIFICACIÓN
V. MADUREZ Y COSECHA

4. ZONAS DE PRODUCCIÓN
NORTE Piura, Lambayeque, La Libertad,
Ancash.
NORTE CHICO Huaral, Huacho, Barranca.
SUR CHICO Ica, Nasca.
SUR Arequipa, Moquegua, Tacna

5. TEMPERATURAS CRÍTICAS Y ÓPTIMAS
ETAPA MÍNIMA (°C) MAXIMA (°C) ÓPTIMA (°C)
Germinación 13 °C 40 °C 20 - 25 °C
Crecimiento 15 °C 32 °C 16 - 18 (noche)
vegetativo 20 - 25 (día)
Floración y 18 °C 35 °C 18 - 20 (noche)
Fructificación 26 - 28 (día)

6. EFECTOS DE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS EN
EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO
TEMPERATURA:
• Temperaturas bajas afectan la formación de las flores y
reducen el tamaño de los frutos
• Temperaturas altas provocan caída de flores y frutos
pequeños.
HUMEDAD:
• La humedad relativa óptima es de 50 a 70%.
• Baja humedad produce caída de flores y frutos.
• Alta humedad favorece el ataque de enfermedades.
LUMINOSIDAD:
• Requiere de alta luminosidad en los primeros estados de
desarrollo, en la floración y para el manejo postcosecha.

7. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO Y DEL RIEGO
SUELO:
• Areno-arcilloso o franco-arenoso.
• Profundos.
• Ricos en materia orgánica.
• Buen drenaje.
• pH: 6.5 - 7.0
• Bajo contenido de sales.
RIEGO:
• Agua libre de sales
• Buen manejo del riego en la germinación y transplante.
• Es vital durante la floración y cuajado.

8. INSECTOS
1. GUSANOS DE TIERRA O CORTADORES (**)
• Especies: Agrotis ipsilon, Feltia
experta
• Apariencia: larvas de color gris a
gris oscuro.
• Daños: plantas germinadas
cortadas a la altura del cuello.
2. MOSCA BLANCA (**)
• Especie: Bemisia spp.
• Apariencia: mosquitas de color blanco que
ovipositan en el envés de las hojas tiernas.
• Daños: las ninfas excretan miel sobre la
que se forma posteriormente el hongo
negro o fumagina.

9. INSECTOS
3. CARACHA (**)
• Especie: Prodiplosis longifila
• Apariencia: Larvas pequeñitas de
color blanco que viven en los brotes
o debajo del cáliz en la inserción del
pedúnculo.
• Daños: deforma y manchan frutos.
4. PULGONES (*)
• Especies: Macrosiphum euphorbiae,
Myzus persicae, Aphis gossypii.
• Apariencia: insectos pequeños verde
amarillentos.
• Daños:
- Deformación de brotes.
- Amarillamiento de las hojas.
- Presencia de miel y fumagina.

10. INSECTOS
5. MOSCA MINADORA (**)
• Especie: Liriomyza huidobrensis
• Apariencia: larvas pequeñas de color
blanco
• Daños:
- Minan hojas
- Las galerías inicialmente son
blancas y luego se tornan marrones.
6. TRIPS (*)
• Especie: Frankliniella sp.
• Apariencia: insectos pequeños y de color
amarillento.
• Daños:
- Raspan y deforman las hojas.
- Producen manchas irregulares en frutos.

11. INSECTOS
8. PERFORADOR FRANJEADO (***)
• Especie: Symmetrischema
capsicum
• Apariencia: larvas pequeñas con
franjas transversales rojizas.
• Daños: perforan flores y frutos
provocando su caída.
7. ENROLLADOR DE HOJAS (**)
• Especie: Lineodes integra
• Apariencia: larvas medianas de color
verde claro.
• Daños:
- Enrollan hojas
- Cortan peciolos.
- Puede perforar frutos.

12. INSECTOS
9. POLILLA DEL AJÍ (*)
• Especie: Gnorimoschema gudmanella
• Apariencia: larvas pequeñas verde amarillentas.
• Daños: perforan flores y frutos en todos los estados de
desarrollo de la larva.
10. GUSANO PERFORADOR DE FRUTOS (***)
• Especie: Heliothis virescens.
• Apariencia: larvas grandes verde
amarillentas con franjas longitudinales
claras.
• Daños: perforan frutos
dejando gruesos excrementos.

13. INSECTOS
11. GUSANOS DEL FOLLAJE (*)
• Especies: Pseudoplusia includens,
Spodoptera spp., Copitarsia
incommoda
• Apariencia: Larvas grandes, verdes
o grises.
• Daños: se alimentan de hojas,
perforándolas y esqueletizándolas.
12. MOSCAS DEL FRUTO (*)
• Especies: Ceratitis capitata, Euxesta spp.,
Neosilba batesi.
• Apariencia: moscas medianas de alas
transparentes, algunas con franjas
oscuras.
• Daños: barrenan los frutos maduros en
el campo y en los tendales.
Pseudoplusia
S. frugiperda
S. eridania
Copitarsia
Ceratitis
Euxesta

14. ÁCAROS
2. ARAÑITA ROJA (*)
• Especie: Tetranychus spp.
• Apariencia: ácaros rojizos que viven
en el envés de las hojas maduras.
• Daños: provocan amarillamiento y
deformación de las hojas atacadas.
1. ÁCARO HIALINO (**)
• Especie: Polyphagotarsonemus latus
• Apariencia: ácaros blancos microscópicos
que viven en el envés de las hojas tiernas.
• Daños:
- Bronceado de hojas tiernas.
- Deformación de brotes.

15. NEMÁTODOS
1. NEMÁTODO DEL NUDO (**)
• Especie: Meloidogyne incognita
• Condiciones favorables:
- Suelos arenosos.
- Temperaturas altas.
- Monocultivo de solanáceas.
• Síntomas:
- Raíces con nódulos.
- Pobre desarrollo de raíces absorbentes.
- Menor desarrollo de la planta.

16. ENFERMEDADES
1. MARCHITEZ O TRISTEZA (***)
• Especie: Phytophthora capsici
• Condiciones favorables:
- Temperaturas medias a altas y suelos
húmedos.
- Riego por gravedad porque el hongo
se dispersa con el agua.
• Síntomas:
- Plantas flácidas con desecamiento
total y simultáneo del follaje.
- Los tallos quedan erectos
y los frutos prendidos a las
plantas.
- Ataque con cancros a nivel
del cuello y pudrición de
raíces.
- Es más frecuente en período
de fructificación.

17. ENFERMEDADES
2. FUSARIOSIS (**)
• Especie: Fusarium oxysporum
• Condiciones favorables:
- Temperaturas altas > 27 °C.
- Lesiones por diversas causas.
- Exceso o falta de riego.
• Síntomas:
- Plantas marchitas que se van
secando de la punta hacia la parte
inferior.
- Amarillamiento marcado de las hojas
previo al marchitamiento.
- Necrosis cortical en la base del tallo en
los 10 a 15 cm iniciales.

18. ENFERMEDADES
3. WILT O TRISTEZA (**)
• Especies: Verticillum dahliae,
Verticillum albo-atrum.
• Condiciones favorables:
- Temperaturas medias a frías.
- Exceso de humedad.
- Falta de vigor.
• Síntomas:
- Amarillamiento del follaje que se
inicia en la parte inferior.
- En estado avanzado marchita la planta
de abajo hacia arriba sin síntomas de
pudrición externa.
- A veces el amarillamiento de la hoja es
a un lado.

19. ENFERMEDADES
4. MARCHITEZ BACTERIANA (*)
• Especie: Erwinia sp., Pseudomonas sp.
• Condiciones favorables:
- Pobre drenaje o exceso de humedad.
- Temperaturas altas > 25 °C.
- Lesiones.
• Síntomas:
- Marchitez parcial o generalizada con
necrosis de los tejidos vasculares, en
especial xilema.
- Exudado blanco cremoso en base del
tallo y olor hediondo.

20. ENFERMEDADES
5. OIDIUM (***)
• Especie: Leveillula taurica
• Condiciones favorables:
- Temperaturas medias y altas.
- Baja humedad ambiental.
• Síntomas:
- Manchas amarillas en el haz con
necrosis en el centro y que
corresponden a un moho
ceniciento en el envés de la hoja.
- Ataques intensos que producen
caída de hojas.
- Hongo de desarrollo semi-interno.
- Ataques inicial en hojas más viejas.

21. ENFERMEDADES
6. PODREDUMBRE GRIS (**)
• Especie: Botrytis cinerea
• Condiciones favorables:
- Bajas temperaturas y alta humedad (95%).
- Alta densidad de cultivo.
- Exceso de humedad o riego.
• Síntomas:
- Manchas o podredumbre más o menos blandas en tallos,
frutos, flores y hojas, luego aparece el típico micelio gris.
- Produce caída de flores, frutos y rotura de ramas.

22. ENFERMEDADES
7. ALTERNARIOSIS (**)
• Especie: Alternaria sp.
• Condiciones favorables:
- Alta humedad y agua libre en el
follaje por rocío matinal
• Síntomas:
- Manchas foliares pardas o negras, a veces con presencia de
anillos concéntricos de tono oliváceo.
- Lesiones necróticas secas y parciales en el fruto.
8. ANTRACNOSIS (*)
• Especie: Colletotrichum lindemutianum
• Condiciones favorables:
- Temperatura de 26-27 °C, alta humedad > 95% y fuerte rocío.
• Síntomas:
- Pequeñas manchas necróticas hendidas color pardo oscuro
en la parte central de los frutos próximos a madurar.
- En zonas húmedas se forma un micelio de color rosado.

24. ENFERMEDADES
9. ESCLEROTINIOSIS O PUDRICIÓN BLANCA (*)
• Especie: Sclerotium sp.
• Condiciones favorables:
- Temperaturas entre 23-35 °C con alta humedad en el suelo.
- Presencia de residuos de cosecha.
• Síntomas:
- Lesiones acuosas de color blanquecino, produciéndose un
amarillamiento general y marchitamiento.
- Los frutos bajos presentan pudriciones blandas y acuosas.
10. CERCOSPORIOSIS (*)
• Especie: Cercospora capsici
• Condiciones favorables:
- Alta humedad y temperaturas cálidas.
- Ocurrencia de lluvias.
• Síntomas:
- Manchas circulares en las hojas con el centro de color gris
claro y los bordes oscuros.

25. ENFERMEDADES
11. VIROSIS (**)
• Virus: mosaico común y virus del tabaco
• Condiciones favorables:
- Intenso contacto con las plantas.
- Variedades susceptibles.
• Síntomas:
- Presencia de moteados cloróticos en las hojas
- Deformación de las hojas y frutos.
- Reducción del crecimiento de las plantas.

26. CONDICIONES FAVORABLES PARA LA INCIDENCIA DE
LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES
Enfermedad Clima Suelos Manejo del cultivo
Marchitez o T° medias/altas, Pesados con - Exceso de agua.
Tristeza 18 - 22 °C. mal drenaje. - Falta de nivelación.
- Monocultivo solanáceas.
Fusariosis T° altas > 27 °C Sueltos o - Lesiones en las raíces.
y noches cálidas francos. - Estrés por falta o exceso
de agua.
Oidium T° medias/altas, Áridos o - Envejecimiento prematuro
20 - 25 °C. arenosos. por cualquier estrés.
Clima seco. - Deficiencias nutricionales.
Botrytis T° 15 - 22 °C. Pesados y - Riego en exceso.
HR > 85 %. retentivos. - Alta densidad.
- Exceso de nitrógeno.
Alternariosis T° medias/altas, Retentivos - Exceso de nitrógeno.
20 - 28 °C. con mal - Alta densidad.
HR alta y agua drenaje.
libre en el follaje.

27. ALTERACIONES O FISIOPATÍAS
1. MANCHA APICAL DEL FRUTO
Causa: deficiencia de calcio.
Descripción: mancha marrón
en las inmediaciones de la
parte apical del fruto.
2. ASFIXIA RADICULAR
Causa: exceso de agua.
Descripción: muerte del sistema radicular similar a una
pudrición generalizada.
3. NECROSIS DE PUNTAS DE RAÍCES, BROTES Y HOJAS
Causa: exceso de sales.
Descripción: quemaduras y muerte por necrosis.
4. AMARILLAMIENTO Y CAÍDA DE HOJAS Y FRUTOS
Causa: cambios climáticos bruscos y aplicación de dosis
excesivas de agroquímicos.

28. RECOMENDACIONES
FARMEX
PARA LOS CULTIVOS DE
PÁPRIKA, AJÍ Y PIMIENTOS
FARMEX

29. CONTROL DE INSECTOS PLAGA
INSECTO PLAGA PRODUCTO DOSIS / HA
Gusano de tierra PYRINEX 48 EC 0.5 - 1.0 L
CLORFOS 2.5% 40 - 50 Kg
Perforador franjeado CIPERMEX SÚPER 0.5 - 0.75 L
BRONCO 40 EC 1.0 - 1.5 L
MONITOR 60 CS 1.5 - 2.0 L
Polilla del Ají CIPERMEX SÚPER 0.5 - 0.75 L
BRONCO 40 EC 1.0 - 1.5 L
MONITOR 60 CS 1.5 - 2.0 L
Enrollador de hojas PYRINEX 48 EC 1.0 - 1.5 L
CIPERMEX SÚPER 0.5 - 0.75 L

30. CONTROL DE INSECTOS PLAGA
INSECTO PLAGA PRODUCTO DOSIS / HA
Mosca blanca TRIUNFO 0.5 Kg
LANCER 35 SC 0.25 - 0.3 L
LANCER (sistema) 1.0 - 1.5 L
Pulgones MONITOR 60 CS 1.0 - 1.5 L
LANCER 35 SC 0.25 L
Gusano perforador de METHOMEX 90 PS 0.5 - 0.6 Kg
frutos MIMIC 0.5 - 0.6 L
Trips PYRINEX 48 CE 1.0 L
METHOMEX 90 PS 0.5 Kg
Prodiplosis LANCER 0.3 - 0.5 L
BRONCO 1.0 - 1.5 L

31. CONTROL DE INSECTOS PLAGA
INSECTO PLAGA PRODUCTO DOSIS / HA
Mosca minadora ABAMEX 0.25 - 0.5 L
MAGIC 0.15 - 0.2 Kg
Gusanos del follaje METHOMEX 90 PS 0.5 - 0.6 Kg
METHOMEX 20 LS 1.0 - 1.5 L
MIMIC 0.5 - 0.6 L
Moscas del fruto SEVIN 85 PM 0.5 Kg
PYRINEX 48 EC 0.3 L / 100 L
(en cebos con pro- de preparado
teína o levadura)

32. CONTROL DE ÁCAROS
INSECTO PLAGA PRODUCTO DOSIS / HA
Ácaro hialino COSAVET 2.0 - 3.0 Kg
ABAMEX 0.25 - 0.3 L
Arañita roja MAGISTER 0.5 L

33. CONTROL DE ENFERMEDADES
AGENTE CAUSAL CONTROL
Marchitez o tristeza - No repetir solanáceas en próxima siembra.
- Eliminación de residuos de cosecha.
- Manejo del riego alejado de la planta.
- Aplicar HIELOXIL MIX (3.0 Kg/ha) al cuello,
o por sistema (1.0 - 2.0 Kg/ha).
Fusariosis - Rotar cultivos.
- Evitar lesiones y estrés de todo tipo.
- Desinfectar plántulas con BENOMEX
(200 g/100 L).
- Aplicar BENOMEX (0.6 Kg/ha).
Wilt o tristeza - Rotación y campo limpio.
- Buena fertilización.
- Aplicar BENOMEX (0.5 Kg/ha) + TRIGGRR
FOLIAR (1.0 L/ha).

34. CONTROL DE ENFERMEDADES
AGENTE CAUSAL CONTROL
Marchitez bacteriana - Plántulas sanas.
- Control del riego.
- Destrucción de plantas enfermas.
Oidium - Permanente inspección del campo para
detectar primeros síntomas.
- Aplicar: RUBIGAN (0.5 L/ha) y COSAVET
(2.5 - 3.0 Kg/ha)
Podredumbre gris - Distanciamiento apropiado para una buena
aireación.
- Evitar dosis excesiva de nitrógeno.
- Aplicar: BRAVO 500 (2.0 L/ha) o BENOMEX
(0.5 Kg/ha) o NOVAK (1.0 Kg/ha).

35. CONTROL DE ENFERMEDADES
AGENTE CAUSAL CONTROL
Alternariosis - Tratamiento preventivo con DITHANE
F-MB (2.0 - 3.0 L/ha) y NOVAK (1.0 Kg/ha).
- Tratamiento curativo con GOLDEN
(1.0 L/ha).
Antracnosis - Eliminación de frutos enfermos.
- Eliminación de heridas.
- Evitar contacto de los frutos con el suelo.
- Aplicar: DITHANE F-MB (2.0 - 3.0 L/ha) o
BENOMEX (0.5 Kg/ha).
Esclerotiniosiso - Rotación de cultivos con cereales (maíz).
o pudrición blanca - Eliminación de residuos de cosecha.
- Aplicar: NOVAK (1.0 - 1.5 Kg/ha).

36. CONTROL DE ENFERMEDADES
AGENTE CAUSAL CONTROL
Cercosporiosis - Manejo del riego.
- Aplicar: BRAVO 500 (2.0 L/ha) o DITHANE
F-MB (2.0 - 3.0 L/ha) o GOLDEN (1.0 L/ha).
Virosis - Eliminación de plantas enfermas.
- Control de vectores.
- Uso de variedades tolerantes.
- Reducción del estrés.

37. FIN DE LA EXPOSICIÓN
- GRACIAS -
FARMEX