Primera practica de laboratorio: el plato equilibrado.

1. Practica de laboratorio: el
platillo equilibrado
Elaborado por: Johanna Paola
García Sosa y silva
04 de Febrero del 2019

2. Plato equilibrado
 El plato equilibrado no es nada mas que una técnica o método de guía
para saber que nuestras comidas son sanas y equilibradas sin la necesidad
de hacer cálculos de las porciones que nos deberíamos de comer, además
de ser rápido y sencillo.
 Se divide en tres partes: la primera que ocupa un 50 % del plato deben de
ser verduras, mientras que un 25% pertenecen a las proteínas y el restante
a los cereales, además debe de contener una fruta y agua o leche.

3. Grupo verduras
 La parte de las verduras de "Mi Plato", en color verde, es una de las porciones
más grandes del plato. Las verduras aportan muchas de las vitaminas y de los
minerales que los niños necesitan para estar sanos, son bajas en calorías por
naturaleza y contienen fibra.
 Algunos ejemplos son: verduras de color verde oscuro (como el brócoli, las
espinacas y la col rizada) y las hortalizas de color naranja y rojo (como la
calabaza y las zanahorias).

4. Grupo cereales y tubérculos
 El grupo de los cereales incluye cualquier alimento elaborado con trigo,
avena, harina de maíz, cebada u otro cereal. El pan, las tortitas, los
cereales para el desayuno, el arroz y la pasta pertenecen a este grupo.
Los cereales integrales contienen fibra dietética que nos ayuda a
sentirnos llenos y nos protege del estreñimiento. Llevar una dieta rica en
cereales integrales también ayuda a reducir el riesgo de desarrollar
enfermedades del corazón y diabetes.

5. Grupo de proteínas
 Los alimentos de alto contenido proteico (de proteínas) ayudan al organismo
a construir, conservar y reparar sus propios tejidos. También aportan
vitaminas y minerales, como el hierro.
 Los alimentos ricos en proteínas incluyen la carne, el pollo, el marisco, las
judías secas y otras legumbres, los huevos, los frutos secos y las semillas. Los
productos derivados de la soya, como el tofu.

6. Platillo 1
 En este primer platillo equilibrado, se utilizo
como proteína pollo a la plancha, el cual estaba
salpimentado, de cereales se utilizo la pasta, la
cual no contenía grasa, solamente estaba cocida,
y mas del 50% del plato pertenecía a una
ensalada que tenia como base lechuga con
pimientos, cebolla y champiñones. Además de
fruta agregamos manzana y fresa y un vaso con
agua.
 Este platillo equilibrado puede ser para un
adolescente o un adulto.

7. Platillo 2
 En este segundo plato, se monto de
proteína, una vegetal la cual era
lentejas y huevo, de cereales
tortillas de maíz y en las verduras
una preparación que contenía
calabaza, chile, cebolla, además de
pepino. En cuanto a la fruta tenia
naranja y fresa y un vaso con agua.
Creemos que este platillo puede ser
apropiado para personas mayores o
niños.

8. Platillo 3
 En este ultimo plato, se monto
por parte de proteína, una
pechuga de pollo hecha a la
plancha, por parte de cereales un
arroz blanco cocinado al vapor, y
en el área de verduras una
ensalada de calabaza con
zanahoria y champiñones
salteados. En fruta una
mandarina con un vaso de agua.
Este platillo puede ser para un
adolescente o un adulto.