Biotecnologia

1. Actividad Colaborativa
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
KELLY GELVEZ
RAMON LEAL
CAROLINA RAMÍREZ
Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente
Cohorte XIV
Septiembre 2016

2. BIOTECNOLOGÍA APLICADA
EN UNA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL Y
EN RECUPERACIÓN DE SUELOS AGRÍCOLAS
Los Microorganismos Eficientes y el compost, son un método
de biorremediación aplicado a la planta de tratamiento de
aguas residuales en el matadero de Yarumal, Antioquia, así
mismo, el proceso que se aplicó en el Programa de
Recuperación de Suelos, por problemas de erosión, que se
presenta en la zona de Checua, en Cundinamarca, es un
mecanismo de biotecnologia aplicada en favor del medio
ambiente.
INTRUDUCCIÓN
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Cohorte XIV
Biotecnología Aplicada en Planta de Beneficio Animal y
en Recuperación de Suelos Agrícola

3. PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL, PBA
La Planta de Beneficio Animal – PBA, es el conjunto de
infraestructura, equipos y recursos humanos donde se sucede el
intercambio de relaciones que se dan tanto a su interior, dentro del
proceso de sacrificio, como al exterior,
en las actividades previas al
beneficio y las posteriores de
distribución y comercialización.
(Díaz, C & Espinosa, E, 2013).
Fuente: http://prensalibrecasanare.com/uploads/posts/2015-
07/1436773646_planta-de-sacrificio-11.jpg

4. En el Municipio de Yarumal, Antioquia, existe una PBA tanto
de ovinos como de porcinos, que está en proceso de
certificación, pero debe solucionar el problema de los malos
olores y de los vertimientos.
Posee una planta de tratamiento de aguas residuales – PTAR,
que está vertiendo las aguas a las fuentes hídricas, generando
malos olores y produciendo grandes cantidades de residuos
orgánicos provenientes de la labor de sacrificio.
PROBLEMA DE LA PBA
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5. Planteamiento de solución desde
la Biotecnología
Se adicionaron Microorganismos Eficientes – EM, a la PTAR y a
los desechos orgánicos, para mejorar la calidad de las aguas
residuales y disminuir los malos olores.
Al aplicar EM la población de
microorganismos es modificada, hacia
una que produce sustancias benéficas
para la vida animal y vegetal.
Fuente: http://www.biodyne-
bogota.com/agr_plantas_de_tratamiento_aguas_residuales.html

6. Microorganismos Eficientes - EM
EM, es un cultivo mixto de microorganismos benéficos naturales, sin
manipulación genética, presentes en ecosistemas naturales,
fisiológicamente compatibles unos con otros. Los EM son una cultura
mixta de microorganismos benéficos (fundamentalmente bacterias
fotosintéticas, productoras de ácido láctico, levaduras, actinomycetes
y hongos fermentadores) que pueden aplicarse como inoculante
para incrementar la diversidad microbiana.
Fuente: https://encrypted-
tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRtwctYxVKXbiR83giyJrtLeDDygOxxhs
qKtCwgLPPrJkqq3faU

7. Con la aplicación de los EM en la PTAR, lo malos olores que
generaba, desaparecieron, pero además, las aguas tratadas
mediante este mecanismo, no son arrojadas a las fuentes hídricas,
sino que son llevadas por ductos a fincas vecinas, para ayudarlas
en la labor de fertilización de sus cultivos, formando un fertiducto
con excelentes resultados nutritivos para sus cultivos.
EFECTOS DE LA APLICACIÓN DE EM
EN LOS VERTIMIENTOS
Fuente: http://www.biodyne-
bogota.com/agr_plantas_de_tratamiento_aguas_residuales.html

8. RESIDUOS DE LA PTAR
Ruminaza, sangre y desechos como composta.
Los residuos solidos orgánicos, además son usados como abono
orgánico, al compostarlos en la misma PBA y ser regalados a la
comunidad. Dando solución a la generación de residuos en la PBA.
.
La composta, consiste en la degradación
progresiva de los desechos hasta un grado
tal de ser reincorporados al suelo para
contribuir en el enriquecimiento de
nutrimentos del mismo.
Fuente:https://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=ima
ges&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjJ1P7tvbPPAhXDVh4KHRhgB80QjRw
IBw&url=http%3A%2F%2Fwww.elhuertourbano.net%2Fabonos%2Fcompost-en
el-huerto-urbano%2F&psig=AFQjCNENeTplK8LolULAU-
Jun3lcRRFxhw&ust=1475200818471256

9. RECUPERACIÓN DE SUELOS AGRICOLAS CON
PROBLEMAS DE EROSIÓN
Una de las principales causas de los problemas de Erosión de
los suelos en la región andina, es el uso de prácticas agrícolas
tradicionales asociadas a monocultivos (Checua en
Cundinamarca por cultivo de papa).
*Uso intensivo del suelo, con alto movimiento por utilización
intensiva de maquinaria agrícola para el arado
de los terrenos.
*Quema de los residuos de la plantación anterior
para limpiar el terreno.
*Arado en el mismo sentido de la pendiente,
*Durante cultivo y cultivo se deja el suelo sin
protección.
CAUSAS DEL PROBLEMA:

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PLANTEAMIENTO DE SOLUCIÓN DESDE
LA BIOTECNOLOGÍA
Obras Biomecánicas:
En Checua, inicialmente (1985) se trabajó en el control de la
erosión, sin mirar las causas, por lo que se le dio énfasis a la
combinación de obras civiles y de reforestación, que son una
aproximación a la biotecnología. La siembra de árboles presta
importantes bienes y servicios ambientales como: la protección
y regulación del recurso hídrico, a conservar la biodiversidad, al
secuestro de carbono, así como brindar servicios de
aprovisionamiento como alimentos y agua; y servicios de
soporte como formación de suelos y reciclaje de nutrientes.

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RECUPERACIÓN DE SUELOS AGRICOLAS CON
PROBLEMAS DE EROSIÓN
http://2.bp.blogspot.com/-LaSofMWmw-
g/TzVBYBKrotI/AAAAAAAAAfw/rvAXE7b03WY/s1600/microsThumb.php.jpeg
Fuente foto:

12. AGRICULTURA SOSTENIBLE O DE
CONSERVACIÓN
Después de 10 años de estar implementando el
proyecto en Checua, se incorporó la asistencia
técnica a los campesinos para formarlos, bajo
tres principios básicos:
*El mínimo deterioro posible de suelos (sin
laboreo o con laboreo reducido);
*la protección permanente del suelo (cultivos
de protección).
*la rotación/asociación de cultivos adecuada y
diversificada”.
Fuente; http://dapa.ciat.cgiar.org/wp-
content/uploads/2014/09/Campo_Sibate_Papa_2.jpg

13. El mínimo deterioro posible de suelos con prácticas de labranza
mínima y siembra directa se asocian a prácticas de biomecánica y
la protección permanente del suelo con cultivos de protección,
que se utilizan como abonos verdes y la rotación de cultivos, se
asocian a prácticas mas relacionadas con la biotecnología.
ABONOS VERDES EN LA
AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN
Fuente:
http://www.condesan.org/cuencasandinas/imagens/bol-8-2-
img3.gif

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La agricultura de conservación tiene como finalidad, según la FAO,
conservar el suelo, retener la humedad del suelo, mejorar la
productividad de los suelos, reducir el costo de los equipos y
reducir el tiempo y la mano de obra, generando ventajas sobre la
agricultura tradicional, con el incremento de la materia orgánica,
el menor uso de agua, la mejora de la estructura del suelo, el
incremento de rendimientos de los cultivos, la disponibilidad de
mayor tiempo del agricultor a otras actividades y una mejor
relación de costo – efectividad.
EFECTOS DE LA AGRICULTURA DE
CONSERVACIÓN

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Para cubrir el suelo entre cultivo y cultivo se utilizan los abonos
verdes que según la FAO, son “plantas que se incorporan al suelo
para mejorar sus condiciones de nutrición a través de la fijación
de nitrógeno libre y evitar la pérdida de otros como fósforo o
potasio”.
ABONOS VERDES - BIOTECNOLOGÍA

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Los abonos verdes también actúan como control de hiervas, plagas
y enfermedades, mejoran la estructura del suelo, disminuyen la
compactación, incrementan la biomasa y actividad biológica
benéfica del suelo, menor erosión hídrica y eólica, mejora la
infiltración y almacenaje de agua en el suelo, facilita la
recuperación de suelos degradados, disminuye el efecto
invernadero, suministra hábitat a fauna y micro fauna silvestre y
mejora el paisaje.
ABONOS VERDES - BIOTECNOLOGÍA

17. Dentro de los abonos verdes que se
utilizan con mayor frecuencia en el
proyecto están: Nabo forrajero, que
contribuye a la descompactación y
aireación de suelo, mejora
productividad y retención de nutrientes
y humedad, y la Avena negra, que
brinda mayor tiempo de cobertura del
suelo que el nabo.
ABONOS VERDES - BIOTECNOLOGIA
Fuente: https://encrypted-
tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQEf_Ri2COXVWtIN-
eKzPIufWJByqRFic5IiB-B5uyJVz2AQflj

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Con la aplicación de los EM en la PTAR de las PBA, las
aguas tratadas pueden ser utilizadas para fertilización de sus
cultivos.
El contenido ruminal que se desecha en las PBA, posee una
gran cantidad microbiana que puede ser benéfico para el
suelo, si se utiliza como abono.
Disminuir la generación de los desperdicios en las PBA
mediante el compostaje que puede ser usado como abono
orgánico.
RELACIÓN DE LA SOLUCIÓN A LOS PROBLEMAS
DE LA PBA Y LA RECUPERACIÓN DE SUELOS

19. GRACIAS…
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