Este documento presenta una lista de 10 dulces tradicionales mexicanos como la fruta de horno, palanquetas, muéganos, chilacayote, camotes, alegrías, macarrones de leche, cacahuates garapiñados, obleas de pepitas y limón relleno de coco. Brevemente describe cómo se preparan algunos de estos dulces usando ingredientes como harina de trigo, azúcar, leche, huevos y frutas. La autora concluye que le gustaría que vendieran estos dulces tradic

1. Catálogo de Dulces Tradicionales
ELABORADO POR: SHERLYN JUDITH ACUÑA AGUILAR.

2. ÍNDICE
1.- Fruta de Horno................................................................................................................3
2.- Palanqueta ......................................................................................................................3
3.- Muégano..........................................................................................................................3
4.- Chilacayote......................................................................................................................3
5.- Camotes...........................................................................................................................3
6.- Alegrías............................................................................................................................4
7.- Macarrones de leche .....................................................................................................4
8.- Cacahuates garapiñados..............................................................................................4
9.- Obleas de pepitas. .........................................................................................................4
10.- Limón relleno de coco .................................................................................................5
CONCLUSIÓN .....................................................................................................................6

4. 1.- Fruta de Horno
2.- Palanqueta
3.- Muégano
4.- Chilacayote
5.- Camotes
Las palanquetas de cacahuate se elaboran con
cacahuates en trozos, agua, glucosa liquida, azúcar,
margarina y aceite vegetal.
Los muéganos, se hacen con una masa de harina
de trigo frita cubierta con un caramelo hecho con
base en piloncillo y azúcar.
La fruta cristalizada implica la cocción con cal viva de
las frutas, de manera similar a la que se prepara
el nixtamal de maíz. Las frutas destinadas para su
cristalización son sumergidas por un día en una
solución de cal y agua; posteriormente se bañan en
almíbar de azúcar o piloncillo para que se endulcen
y se conserven en buen estado.
Se hace con camotes, con azúcar.
Son galletas hechas a base de harina y manteca.

5. 6.- Alegrías
7.- Macarrones de leche
8.- Cacahuates garapiñados.
9.- Obleas de pepitas.
Es el amaranto en cuadritos pegados con miel o
piloncillo. Este dulce prehispánico era usado como
elemento ceremonial de mayor relevancia.
Es un dulce que nació en Puebla, el cual está
compuesto de leche, huevo, azúcar y cajeta.
Se hacen quitándoles la cáscara y cubriéndolos con
caramelo; hay ocasiones en que se les agrega ajonjolí
para darles un toque especial.
Se preparan con harina de trigo, azúcar y
pepitas.

6. 10.- Limón relleno de coco
Este dulce se prepara con un coco rallado cocido a fuego
lento con leche y azúcar, y las cáscaras de limón hervidas
con azúcar hasta formar un dulce cristalizado.

7. CONCLUSIÓN
Me gustaría que en mi escuela vendieran dulces
tradicionales porque son muy ricos y no contienen
conservadores a demás son parte de mi cultura y no me
gustaría que se perdieran.