El documento resume la dieta de una persona durante 24 horas, incluyendo desayuno, comida, merienda y cena. El desayuno consistió en leche con cereales y una cucharadita de azúcar. La comida incluyó tortilla francesa, filete de bacalao y patatas cocidas, y una manzana. La merienda fue un plátano. La cena consistió en macarrones con aceite de oliva, pechuga de pollo a la plancha y yogur de coco. Entre horas comió un churro y café con leche desnat

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 8:00 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Tazón de leche con café, aproximadamente (400 ml) con cereales de espelta (aproximadamente 150
gramos).
Aceites y grasas (tipo): NO
Azúcar: 1 cucharadita de 5mg.
COMIDA Hora: 14:00 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1º plato: Tortilla francesa de 2 huevos hecha sobre un chorrito de aceite y 5 tomates tipo cherry crudos.
2º plato: Filete de bacalao a la plancha (200 gramos) con dos patatas cocidas (100 gramos).
Postre: 1 manzana (mediana, aproximadamente 100 gramos)
Bebidas: Agua (2 vasos)
Pan: No
Aceite (tipo): Aceite de oliva extra virgen (aproximadamente 10ml)
MERIENDA Hora: 18:30 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 plátano de aproximadamente 150 gramos (crudo)
CENA Hora: 22:00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
200 gramos de macarrones cocidos con un chorrito de aceite de oliva.
Filete de pechuga de pollo (130 gramos) a la plancha con una pizca de nuez moscada y un diente de ajo.
Postre: Yogourt de coco (125 mg)
Bebidas: Agua (2 vasos)
Pan: NO
Aceite (tipo): Aceite de oliva extra virgen.
ENTRE HORAS Hora: 11:30 Lugar: Cafetería
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 churro (frito)
Bebidas: Café con leche desnatada