AMINOACIDOS , ENZIMAS , PROTEINAS CICLO DE KREBS , METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS, METABOLISMO DE LIPIDOS , SINTESIS Y METABOLISMO DE NITROGENO

1. Aminoácidos, Proteínas
y Enzimas

2. En conjunto las proteínas:
1. Plegamiento proteínico
2. Sitios de unión que son específicos
3. Balance apropiado entre flexibilidad y rigidez
4. Estructura superficial adecuada
5. Vulnerabilidad

3. Aminoácido
Molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH), los aminoácidos
pueden unirse para formar moléculas proteicas de cualquier tamaño.
Carbonos asimétricos o quirales.
Enantiómeros, no pueden superponerse.
Carbono α

4. Prolina
Anillo cerrado entre el grupo R y el nitrógeno del grupo amino

5. 1. aminoácidos estándares
2. Aminoácidos no estándares

8. Aminoácidos apolares
1. Cadena R contiene hidrocarbonados sin cargas positivas o negativas
2. Hidrófobos
3. Se clasifican en Aromáticos y Alifáticos .

9. Aminoácidos polares
1. Poseen grupos capaces de formar enlaces de hidrógen
2. Hidrófilos
3. Mecanismo de regulación y unión para los carbohidratos
4. El grupo sulfhidrilo (—SH) y derivados amidas.

10. Aminoácidos ácidos
1. Poseen cadenas laterales con grupos carboxilo.
2. Carga negativa a pH fisiológico

11. Aminoácidos base
1. Carga positiva a pH fisiológico ( enlace iónico con ácidos)

12. Aminoácidos con actividad biologica
Neurotransmisores
Hormonas
Los nucleótidos y los ácidos
nucleicos, el hemo
ácido γ-aminobutírico serotonina y la melatonina
Tiroxina
Bases nitrogenadas
Citrulina y ornitina

13. Modificados por proteínas
1. Ácido γ-carboxiglutámico se une al calcio de protrombina
2. 4-hidroxiprolina y la 5-hidroxilisina del colágeno
3. Fosforilación para regular la actividad de las proteínas

14. 1. Isómeros ópticos

15. Enlace peptídico
1. Deshidratación
2. Residuos de aminoácidos

16. Cisteína

17. Peptidos
1. Son más pequeños
2. Grupos prostéticos

18. Péptido Función orgánica
Glutatión Síntesis , metabolismo , transporte y gente reductor
(antioxidante importante)
Vasopresina Equilibrio hídrico , apetito, temp° , sueño
Péptido natriuretico auricular Efecto opuesto a la vasopresina
Oxitocina Produccion de leche y contracción el musculo uterino

19. Proteínas

23. GRUPO PROTESICO

28. v

34. Ciclo de Krebs (acido
cítrico o tricarboxilico)

36. ROS
1. Anaerobios obligados
2. Anaerobios tolerantes
3. Anaerobios facultativos
4. Aerobios obligados
Procesos llevados entro de las mitocondrias:
Krebs y fosforilacion oxidativa

40. citrato sintasa: hidroliza, liberando citrato y CoASH,
reacción exotérmica.
El veneno fluoroacetato es tóxico porque la fluoroacetil-CoA se condensa con oxaloacetato para
formar fluorocitrato, que inhibe la aconitasa, lo que hace que se acumule citrato.

41. Aconitasa : isomerización reacción que ocurre en dos pasos: deshidratación
rehidratación

42. Isocitrato deshidrogenasa y tres isoenzimas:
des hidrogenación ,descarboxilacion

43. αcetoglutarato Deshidrogenasa : descarboxilacion oxidativa
Reacción exergonica
La succinil-CoA, el NADH, el ATP y el GTP inhiben la a-cetoglutarato deshidrogenasa

44. succinato tiocinasa (succinilCoA sintetasa) : única fosforilacion

45. succinato deshidrogenasa: des hidrogenación
Oxidacion
activa por succinato, ATP y Pi, y la inhiben el oxaloacetato y el malonato,

46. La fumarasa (fumarato hidratasa): hiratacion
Reversible

47. La malato deshidrogenasa utiliza como agente oxidante el NAD+ en una reacción
muy endergónica

50. Acetil-CoA + 3NAD + FAD + GDP + Pi ------ CoA-SH + 3 NADH.H +
FADH2 + GTP + 2 CO2

53. Carbohidratos

57. Carbohidratos

64. Estomago
Polisacáridos
Disacáridos
Monosacáridos
Oligosacáridos
Dextrinas limite
Maltodextrinas
Disacáridos
Monosacáridos
Flora intestinal  fibra
Intestino Delgado:
Lactasa
Maltasa
Sacarasa
Isomaltasa
Amilasa Pancreática
Polisacáridos
Disacáridos
Monosacáridos
Boca:
Amilasa saliva

65. Transporte de
glucosa
1. No se puede difundir
directamente al interior
2. Transporte de difusión
facilitada
3. Sistema con transportador de
Na- Monosacáridos

66. GLUT
1. Son glucoproteínas.
2. Tienen especificidad y afinidad diferente
según el monosacárido.
3. Dependen de un gradiente de
concentración.
4. Son saturables
5. Insulinodependiente GLUT-4 durante
actividad extrema
6. GLUT-2

68. Tejidos No insulinodependientes

69. INSULINODEPENDIENTE

70. Reguladores de glicemia

71. Insulina (cell B) (estimulación
Parasimpática y Glucosa)
1. Hígado, promueve la sintesis de glucogeno.
2. Musculo, promueve la sintesis de glucogeno.
3. Adipocitos, promueve la sintesis de grasa.
4. Despues de ingerir un alimento la glucosa en
sangre se eleva y se libera la insulina para que
las células puedan captarla

72. Glucagón(cell a) (actividad
reciproca)
En el hígado:
1. Estimula la conversión de glucógeno a
glucosa.
2. Estimula y favorece la síntesis de
glucosa a partir de moléculas que no
son carbohidratos (gluconeogenesis)
3. Bloquea la glucolisis disiende el nivel
de fructosa 2-6-bifosfato
4. T.adiposo -> glicerol 3 - fosfato

73. Metabolismo de carbohidratos
1. Glucólisis ( obtención de piruvato)
2. Glucogénesis (almacenamiento de glucógeno)
3. Glucogenólisis (degradación de glucógeno)
4. Gluconeogénesis (obtención de glucosa por otros compuestos)
5. Ruta de las pentosas fosfato (nucleótidos , NADPH)
6. Ciclo de Krebs ( ATP)

74. GLUCOLISIS (GLICOLISIS)

75. 1.- Vía catabólica de Embden-Meyerhof → Degradación oxidativa de
la glucosa en 10 reacciones.
Glucosa (6C) → 2Piruvato (3C)
2.- Uno de sus productos → ATP y NADH++ H+
3.- Es universal
4.- Estas diez reacciones se agrupan en dos fases:
• Fase preparatoria, cebadora o de acúmulo de energía.
• Fase de beneficios, retributiva, oxidativa o de generación de energía.

77. Fase preparatoria, cebadora o de
acúmulo de energía
1. Hexosa glucosa es fosforilada y sufre ruptura
2. 2 moléculas de GLICERALDEHIDO -3- FOSFATO
3. CONSUME 2 ATP

78. Fase de beneficios, retributiva, oxidativa
o de generación de energía.
GLICERALDEHIDO 3 FOSTATO -> PIRUVATO + 4 ATP + 2NAHD

79. 1- REACCION
1. Fosforilación de glucosa
2. Enzima Hexocinasa o glucocinasa ( hepatocitos(favorece la
fosforilación) e islotes(sensor) )
3. Niega su salida de la célula
4. Irreversible
5. Inhibe por G6P

80. 2 reacción
1. Isomerización de glucosa 6 fosfato
2. Fosfoglucosa isomerasa (PGI)
3. Reacción reversible
4. Aldosa – cetosa

81. 3 reacción
1. Fosforilación de fructosa 6- fosfato
2. Enzima fosfofructocinasa (PFK) (control) (inhibe con ATP y
citrato)
3. Irreversible

82. 4 reacción
1. Aldolasa , ruptura de la FBP
2. Genera gliceraldehído 3 fosfato y dihidroxiacetona
fosfato (DHAP)
3. Ruptura (aldehído y cetona)

83. 5 reacción
1. Isomerizacion de hidroxiacetona fosfato
2. Conversion a G-3-P
3. Enzima triosa fosfato isomerasa

86. 6 reacción
1. Enzima : gliceraldehído 3-
fosfato deshidrogenasa
2. Primer intermedario NAD ->
NADH (oxidación )
3. Sintesis

87. 7 reacción
1. Enzima : fosfoglicerato cinasa
2. Primer ATP por transferencia
a ADP
3. Síntesis

88. 8 reacción
1. Enzima : fosfoglicerato mutasa
2. Desplazamiento

89. 9 reacción
1. Enzima : enolasa 2° intermedario de enrgia
2. Deshidratacion
3. Isomerizacion

90. 10 reacción
1. Enzima : piruvato cinasa
2. 2°ATP por medio de hidrolisis
3. Reacción irreversible
4. AMP (producción baja de
enrgia)
5.

93. Reacción Enzimas y cofactores
Transferencia de
grupos fosfatos
Cuatro quinasas transfieren cada una un grupo fosfato:
ATP → Intermediario; Intermediario → ATP.
Isomerización Dos isomerasas convierten aldosas en cetosas
Escisión aldólica Una aldolasa rompe un intermediario C6 y genera con ello dos
unidades C3.
Oxidación y
fosforilación
Una deshidrogenasa cataliza la transferencia de electrones:
Sustrato → NAD+
Trasvase de
grupos fosfato
Una mutasa transfiere intramolecularmente un resto de fosfato
de un átomo de oxígeno al siguiente
Deshidratación Una deshidratasa (enolasa) separa una molécula de H2O de un
intermediario formando un doble enlace.

94. Resultado de la glucolisis
La oxidación de una molécula de glucosa produce:
Dos moléculas de piruvato
Dos moléculas de NADH
Cuatro moléculas de ATP; pero como se utilizaron dos
moléculas de ATP en la primera etapa, en total se obtienen 2
ATP.
1 glucosa + 2 NAD+ + 2 ADP + 2 Pi -> 2 piruvato+ 2 NADH + 2 H+ + 2 ATP + 2H2O

99. Glucogénesis

100. 1. Órganos dependientes de glucosa , necesitan un suministro continuo como
combustible metabólico.
2. El glucógeno hepático puede satisfacer estas necesidades durante sólo 10 a
18 hrs en ausencia de carbohidratos alimentarios.

101. 1. Se sintetiza por precursores no
hidratos de carbono
2. Piruvato , lactato , glicerol y a-
cetoacidos
3. Intermediarios de ciclo de
Krebs y aminoácidos
4. Convertirse en oxalacetato

107. GLUCOGENESIS
1. Sintesis a partir de a-D-glucosa
2. Citosol
3. Requiere ATP y UTP

109. GLUCOGENO
1. Homopolisacarido D-glucosa (1-4) y ramificaciones (1-6)
2. Granulos intracelulares (musculos y hepatocitos)

110. 1 reacción
1. Enzima: fosfoglucomutasa
2. Conversión a glucosa 1- fosfato
3. Reversible

111. 2 reacción
1. Enzima: UDP-GLUCOSA FOSFORILASA ( PIROFOSFORILASA)
2. conversión a UDP-glucosa (porque)
3. G1P + URIDINTRIOFOSFATO

112. 3 reacción
1. Enzima: glucógeno sintasa
2. Responsable de enlaces  en el glucógeno
3. No puede usar glucosa libre ( solo alarga las ya existentes)
4. Fragmento de glucógeno puede servir como cebador
5. Glucogenina (aceptor de residuos de G – UDPglucosa

113. 3 reacción
1. Elongación de cadenas de
glucógeno
2. Transferencia de unidad
glucósilico al C4-OH
3. Formando un enlace
glucosídico α

114. 4 reacción
1. Enzima: ramificadora de glucógeno
2. transfiere cadenas al extremo del glucógeno

115. Proceso
completo

117. Glucogenolisis
1. Ruta degradativa del glucógeno
2. Como producto final G1P
3. Ruptura de enlaces glucosídicos

119. 1 reacción
1. Enzima: Glucógeno fosforilasa
2. Acotamiento de cadenas
generando G1P
3. Atacando enlaces glucosidos

120. 2 reacción
1. Enzima: desramificadora del
glucógeno
2. Elimina ramificaciones ,
favoreciendo a la fosforilación
3. Elimina el enlace α

121. 3 reacción
1. Enzima: FOSFOGLUCOMUTASA
2. Conversión de G1P – G6P

122. 4 reacción
1. Higado -> RE (G6P
translocasa)
2. RE-citosol (GLUT-2)
3. LIBERACION DE
GLUCOSA
4. 

123. Via de las pentosa fosfato
1. Ruta catabólica de glucosa
2. Oxidacion= energía pero no en ATP
3. Citosol
4. Obtencion de NADPH (reacción anabólica y oxidativa)
5. Ribosa 5- P (no oxidativa) (síntesis de nucleótidos)
6. No perdida ni ganancia de energía
7. T involucrados: hígado , mama , adiposo y corteza suprarrenal

124. Reaccion
global
3G6P + 6NADP+ + 3H2O <-------
--6 NADPH + 6H+ + 3CO2 +
2F6P + GAP

125. FASE OXIDATIVA
a) Produccion de NADPH Y R5P
b) 3 PRIMERAS REACCIONES INVOLUCRADAS EN PRODUCCION DE
NADPH

127. 1 reacción
1. ENZIMA: G-6-P
deshidrogenasa
2. Dona H+ a un NADP
3. Sintesis de 6-fosfoglucono-
delta lactona

128. 2 reacción
1. Enzima: 6-
Fosfogluconolactonasa
2. Hidrolisa
3. Sintesis de 6-fosfoglucanato

129. 3Reaccion
1. Enzima: 6-Fosfocunano
deshidrogenasa
2. Descarboxilación oxidativa
3. RU5P + CO2
4. GANANCIA DE 2 MOLECULAS
DE NADPH

130. 4 REACCION
1. ETAPA INTERMEDIA
a) ISOMERIZACION Y EPIMERIZACION
b) (RIBOSA 5 P ) (RIBULOSA-5-P- ISOMERASA)
c) (XU5P) (RIBULOSA-5-P EPIMERASA)
3Ru5P --- R5P + 2Xu5P

131. 5 REACCION
1. FASE NO OXIDATIVA
2. RUPTURA Y FORMACION DE
ENLACE C-C
3. XU5P(2) Y (1)RP5 = (2)F6P Y
(1)GAP
4. ENZIMAS: Transaldolasa y
trancetolasa

133. Beta- oxidación

134. 1. Catabolismo de acidos saturados de cadena larga
2. Mitocondria
3. Retiro de carbonos del Acil-coA y se genera acetil-coA y
NADH Y FADH2

141. 1 Reaccion
1. Enzima Acil-CoA
deshidrogenasa
2. FADH2

142. 2 REACCION
1. ENZIMA: enoil-CoA hidratasa
2. Sintesis de 3-L hidroxiacil- coA
3. HIDRATACION

143. 3 REACCION
1. ENZIMA: 3-L HIDROXIACIL
DESHIDROGENASA
2. Dependiente de NAD
3. Sintesis de beta acetoacil –
CoA
4. Produccion de NADH

144. 4 REACCION
1. ENZIMA: BETA – CETOACIL –
COA TIOLASA
2. SINTESIS DE ACETIL COA Y 1
ACIL COA
3. CATALIZADOR COA

145. 1. GENERACION DE METABOLICAS
2. EN CADA CICLO SE PRODUCE UN GRUPO ACETILO + NADH Y
FADH2
3. DISOCIASION DE LA ULTIMA REACCION PRODUE DOS GRUPOS
ACETILO

147. Resultado Global
1. RENDIMIENTO ENERGETICO DE LA OXIDACION DE ACIDOS GRASOS
2. DEGRADACION DEL PALMITOIL-COA
3. Palmitoil-CoA + 7CoA-SH + 7FAD + 7NAD+ + 7H20 --- 8 Acetil-
CoA + 7FADH2 + 7NADH + 7H
4. Transferencia de a la cadena respiratoria
5. Generacion 131 ATP activación por acido ATP
6. Rendimiento de 129 ATP

148. Síntesis de Nitrógeno
1. Proceso biológico (16 ATP) formando dos moléculas de amoniaco
(NH3)
2. COMPLEJO NITROGENASA (DINITROGENASA (PROTEINA MoFe) Y
REDUCTASA DINITROGENASA (ferroproteina) )
3. Ecuacion General: N2+8e + 16ATP + 10H 2NH4 + 16 ADP +
16Pi + H2

149. Biosíntesis de
aminoácidos
1. Aminoácidos no esenciales
(metabolitos disponibles)
2. Aminoácidos esenciales
(dieta)

150. Metabolismo de aminoácidos
1. Sintesis de proteínas
2. Esqueleto carbonatado ( fuente de energía)
3. CARNE (EAA) , VEGETALES (CARECEN EAA)
4. AA GLUTAMINA (ENERGIA )ENTEROCITOS
5. AA ALANINA Y SERINA (HIGADO) GLUCOSA
6. BCCA(LEU,ISO,VALINA) SIRVE SINTESIS DE AA NO ESENCIALES ,
SINTESIS DE PROTEINAS

152. BALANCE NITROGENADO
1. CONSUMO COMO GASTO = ( EQUILIBRIO)
2. NIÑOS, EMBARAZADAS , RECUPERACION (BALANCE +)
3. NO PUEDE SUSTITUIR LAS PERDIDAS DE NITROGENO( BALANCE-)
4. TRANSPORTE MEDIADO POR PROTEINAS Y CONTRANSPORTADOR NA+

154. Transaminación 1. MAS UTILIZADA
2. ENZIMAS (TRANSAMINASAS O AMINOTRANSERASAS)
3. REVERSIBLE
4. CITOPLASMA O MITOCONDRIA
1. A-cetoglutarato (glutamato)
2. Oxalacetato (aspartato)
3. Piruvato (alanina)
5. Necesitan a la Piridoxal 5 fosfato (PLP) Coenzima (VITB6)

155. Incorporación directa de NH3
1. Aminación de a-cetoacidos
2. Formación de amidas por Ac. Aspártico y acido Glutámico y
transferencia de nitrógeno
3. Glutamato deshidrogenasa y glutamina sintasa (cerebro e hígado)

156. Síntesis de
aminoácidos
El esqueleto carbonado de cada
aminoácido procede de
intermediarios metabólicos de
fácil disposición

157. FAMILIA DEL GLUTAMATO
1. Glutamato Prolina (y-glutamilcinasa) regulada por
retroalimentación ( pirrolina-5-carboxilato) mecanismo
de lanzadera (equivalentes reductores)
2. Ornitina prolina (aminotransferasa)
fibroblastos(colágeno)
1. Glutamato Glutamina (glutamina sintasa) (riñón ,
cerebro , hígado , músculos e intestino)
2. Glutamina donador para biosíntesis (purinas,
pirimidinas y aminoazucares)
1. Glutamatoariginina (acetilación para convertise en N-acetilglutamato
2. Ornitina  arginina (reacciones del ciblo de la urea )

159. Familia de la serina
1. Gliceraldehido 3 fosfato
2. Funciones anabólicas
3. Serina (etanolamida y esfignosina)
4. Glicina (purinas, porfirinas y glutatión)
5. Cisteina (metabolismo del azufre)

160. Activación PLP
Metionina 

161. Familia del aspartato
1. Oxalacetato
2. AST(mayoría de las células) glutamato y se utiliza en el ciclo de la urea
3. Treonina isoleucina
4. Asparagina  de la glutamina (asparagina sintasa)

162. Familia del aspartato

163. Familia del piruvato
1. alanina  aminotransferasa (citoplasma)
2. BCAA fuente de grupos aminos

165. Familia Aromatica
1. Tirosina (no esencial )
2. Dopamina, catecolaminas (fenilalanina o tirosina)
3. Serotonina , NAH , NADP (triptófano)
4. Via del shikamato ( eritrosa + fosfoenol)

168. Biosintesis

171. Metabolismo del carbono
1. El carbono tiene diferentes estados de oxidación: interés biológico
2. Transportadores de carbono mas importantes son : ACIDO FOLICO
Y S-ADNOSILMETIONINA

172. Acido fólico
1. Folato o folacina (vitamina)
2. Se convierte por la deshidrofolato reductasa
3. Acido tetrahidrofolico
4. Metionina = homocisteína + metilcobalamina(vitb12)
5. Deficiencia de vitb12 (anemia perniciosa)

175. S-Adenosilmetionina
1. Principal donador de metilos
2. Metionina + ATP
3. Sintesis de fosfolípidos, neurotramisores y glutatión
4. Poliaminas (empaquetamiento de ADN)
5. HIGADO (SAM + GUANIDINOACETATO = CREATINA)

179. Glutatión
1. Agente reductor mas abundante
2. Molecula antioxidante (superóxido , hidroxilo y peronitrito)
3. Donador de equivalente reductor
4. Dehidroascorbato reductasa ( vitC)
5. Sintesis de proteínas , leucotrienos y reparación de ADN
6. Proteccion contra xenobióticos

182. Catecolaminas
1. Derivados de la tirosina
2. Neurotransmisores exitadores (D y NE cerebro)
3. NE Y E liberan en la M. suprarrenal
4. Dopa producto de reacción primaria
5. Dopamina  encéfalo
6. NE cell cromafines