Este documento describe un proyecto de investigación para elaborar un té de hojas de Moringa oleífera como tratamiento para los dolores de la artritis reumatoide en pacientes de la tercera edad. La Moringa oleífera es un árbol con numerosos beneficios nutricionales y medicinales, incluyendo propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar los síntomas de la artritis. El té se elaborará con hojas de Moringa secadas e infusionadas, y se evaluará su efectividad al ser consum

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E. “Maestro Orlando Enrique Rodríguez”
Los Cortijos – Estado Zulia
ELABORACION DE TE DE MORINGA (Moringa oleífera Lam) COMO
CALMANTE DE DOLORES DE LA ARTRITIS (Artritis Reumatoide) EN LOS
PACIENTES DE LA TERCERA EDAD
INTEGRANTES:
Chávez Deyanira
González Andrea
Manzano Engelberth
Negrón Laura
Ríos Rubén
Robles Luis
Rosales Virginia
Tadino Jaimari
Villalobos Luis
TUTOR DE CONTENIDO: TUTOR METODOLOGICO:
Ing. Agrónoma, Mariangela González Lcda. Sujay Salcedo
Médico Especialista, Jorge Luis Sánchez
San Francisco, Mayo 2017

2. Chávez Deyanira, González Andrea, Manzano Engelberth, Negrón Laura, Ríos
Rubén, Robles Luis, Rosales Virginia, Tadino Jaimari, Villalobos Luis. Elaboración
de té de moringa (Moringa oleífera) como calmante de los dolores de la artritis
(Artritis Reumatoide) en los pacientes de la tercera edad. San Francisco 2017
RESUMEN
La Moringa Oleífera es un árbol el cual tiene numerosas cualidades entre las que
se destacan medicinales, nutritivas y antibacterianas. Hoy en día debido a la
situación por la que pasa el país, hay mucha escases de medicamentos y de
llegarlos a conseguir tienen un costo elevado y a raíz de esta situación decidimos
elaborar este té 100% natural que ayudara con los dolores de la artritis ya que
contiene propiedades antinflamatorias como la Histidina, con esto lograremos
ayudar a las personas que padecen con la enfermedad a disminuir los efectos de la
misma para su tratamiento ya que la moringa en un producto además de natural,
económico. Se elaborara con 100g de hojas de moringa secadas al natural tres o
cuatro días antes, luego se hará una infusión con las mismas y seguidamente
endulzarlo al gusto ya sea con azúcar o miel y si se desea se le agregan unas gotas
de limón para mejorar su ingestión.
II

3. ÍNDICE GENERAL
RESUMEN…………………………………………………………. II
INDICE GENERAL………………………………………………….III
INTRODUCCIÓN……………………………………………………IV
1.- EL PROBLEMA
1.1.-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………….. 1
1.2.- FORMULACION DEL PROBLEMA………………………….. 1
1.3.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN……………………… 2
1.3.1.-OBJETIVO GENERAL………………………………………. 2
1.3.2-OBJETIVOS ESPECIFICOS………………………………… 2
1.4.-JUSTIFICACIÓN……………………………………………….. 2-3
1.5- DELIMITACIÓN………………………………………………… 3
2.- MARCO TEORICO O MARCO REFERENCIAL
2.1.- ANTECEDENTES…………………………………………….. 4
2.2.- BASES TEORICAS…………………………………………… 5
2.2.1. LA MORINGA OLEÍFERA…………………………………..5
2.2.2. BENEFICIOS DE LA MORINGA OLEÍFERA…………..... 5
2.2.3. LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE LA MORINGA…. 5-6
2.2.4. PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LAS HOJAS DE LA
MORINGA OLEÍFERA…………………………………………………… 6-7
2.2.5. DIEZ AMINOÁCIDOS ESENCIALES PRESENTES EN LA HOJA DE
MORINGA OLEÍFERA Y SUS FUNCIONES EN LA SALUD
HUMANA………………………………………………………………... 7-8-9
2.2.6. ARTRITIS REUMATOIDE…………………………………… 9-10
III

4. 2.2.7. EFECTOS DEL TÉ DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA) EN LA
ARTRITIS REUMATOIDE EN LOS PACIENTES DE LA TERCERA
EDAD……………………………………………………………………..... 10
2.2.8. LA MORINGA Y SUS BENEFICIOS PARA LA ARTRITIS.. 10-11
2.3.- SISTEMA DE VARIABLES…………………………………… 11
2.3.1.-DEFINICION CONCEPTUAL……………………………….. 11
2.3.2.-DEFINICION OPERACIONAL………………………………. 12
2.3.4.-CUADRO DE OPERACIONALIZACION DE LA
VARIABLE…………………………………………………………….. 12
2.4.-TERMINOS BASICOS…………………………………………… 13
3.- MARCO METODOLOGICO
3.1.-TIPO DE INVESTIGACION………………………………………. 14
3.2.-DISEÑO DE LA INVESTIGACION……………………………… 14-15
3.3.-POBLACION…………………………………………………………. 15
3.3.1.-MUESTRA…………………………………………………………. 16
3.4.-TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE
DATOS……………………………………………………………………… 16
3.5. ELABORACIÓN DEL TÉ DE MORINGA………………………….17
3.6.-TABULACION DE LOS DATOS…………………………………….. 18-19-20
3.7.-TRATAMIENTO ESTADISTICO…………………………………… 21
4.-RESULTADOS DE LA INVESTIGACION…………………………….. 21
4.1.-INTERPRETACION O DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS……. 22
CONCLUSIONES……………………………………………………………. 23
RECOMENDACIONES……………………………………………………… 24
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………………. 25
ANEXOS………………………………………………………………………. 26-27
IV

5. INTRODUCCIÓN
Motivado a la situación por la cual estamos atravesando en nuestro país con la
falta de medicamentos, su alto costo y su limitado acceso, si se consiguen no se
pueden adquirir. Tomamos la iniciativa de elaborar un té de Moringa para aliviar los
dolores de la Artritis a las personas de la tercera edad, ya que con lo estudiado
acerca de la Moringa pudimos comprobar que contiene una serie de minerales,
proteínas, vitaminas, aminoácidos y compuestos fenólicos esenciales para calmar
los síntomas de esta enfermedad. Y entre sus diversas propiedades por sólo
nombrar algunas, es antioxidante y antitumoral se destaca la de ser un potente
antiinflamatorio. Posee, al menos 36 antiinflamatorios, entre ellos vitamina A, B, C,
E, arginina, calcio, clorofila, cobre, potasio, magnesio, azufre y zinc.
Por todas estas y más razones damos a conocer las potencialidades de esta
planta para su uso medicinal y transmitimos esta información para contribuir a
mejorar los beneficios de salud y nutrición de los problemas de la tercera edad de
la urb. El Soler, Zulia, Venezuela.
V

6. 1
Capitulo I. El problema
1.1. Planteamiento del problema
En la actualidad la tendencia de las sociedades hacia el mercado Farmacológico
ha marcado una pauta sobre el consumo de medicamentos, olvidándose así de esta
manera de la Medicina Natural Tradicional.
Hay que recordar que mucho antes de la puesta en práctica de esta tendencia ya
existían diversas formas de prevenir, aliviar, y curar las distintas enfermedades que
hoy en día afectan al ser humano. La Artritis (Artritis Reumatoide) no escapa de
esta realidad siendo esta una enfermedad que afecta sobre todo a las personas
adultas, mayormente de la tercera edad las cuales les afecta la calidad de vida y en
muchos casos les impide un desenvolvimiento adecuado en su día a día, entre las
alternativas que se ofrecen están los fármacos que ayudan a mejorar los síntomas
que estos producen pero en muchos casos estos son con un costo elevado sumado
esto a la realidad que enfrenta la sociedad venezolana con la escases de
medicamentos, realizamos este te de Moringa como alternativa para el tratamiento
de los dolores de la Artritis.
1.2. Formulación del problema
Considerando el planteamiento expuesto anteriormente, se formula el problema
con la siguiente interrogante: ¿El Té de Moringa funcionara como tratamiento de la
artritis reumatoide en pacientes de la tercera edad?

7. 2
1.3. Objetivos de le Investigación
El objetivo general
Elaborar té de Moringa (Moringa oleífera Lam) como tratamiento para los dolores
de la Artritis (Artritis Reumatoide) en los pacientes de la tercera edad.
1.3.1. Los objetivos específicos
1.- Analizar los componentes de la hoja de la Moringa oleífera Lam
2.-Formular un té de Moringa oleífera Lam, como posible tratamiento de los dolores
de la artritis reumatoide.
3. Degustar él té de Moringa para comprobar su aceptación.
1.4. Justificación de la Investigación
El estudio que se realizara es importante ya que a través de él se podrá conocer el
efecto que tiene la planta en el tratamiento natural, en personas de la 3era edad
para el tratamiento de los dolores de la artritis.
Nos motivó a que podemos contribuir con la sociedad al dar a conocer el té 100%
natural, y así ofrecer alternativas naturales para el tratamiento de enfermedades y
así disminuir gastos en fármacos.

8. 3
La finalidad es alcanzar los conocimientos suficientes sobre este tema que afecta
a la mayoría de las personas de la tercera edad, y así tener una respuesta
concreta para su desarrollo.
Contribuye a mejorar el conocimiento sobre el uso de la medicina natural
tradicional, y mejorar el acceso a medicamentos y disminuirlos.
Tiene de utilidad la disminución de gastos en fármacos, y se beneficiaran los
pacientes de la tercera edad que padezcan la enfermedad y no tengan recursos
para pagar sus tratamientos.
Desarrollar aportes tecnológicos en beneficio de la medicina natural.
Fomentar conocimiento sobre las potencialidades de la planta de Moringa.
1.5. Delimitación
La presente investigación se desarrollara entre un grupo de pacientes que asiste
a una consulta privada de traumatología, entre el periodo comprendido durante los
meses de noviembre de 2016 hasta Mayo del 2017.

9. 4
Capitulo II
2. MARCO TEORICO ó MARCO REFERENCIAL
2.1. Antecedentes
La moringa es una planta cuyo nombre científico es (moringa oleífera). Se trata
de un árbol originario de la India y sus frutos son empleados para la alimentación
de los humanos, animales y su capacidad para purificar el agua.
Es un árbol siempre verde originario del sur del Himalaya, desde el NE de Pakistán
hasta el N de Bengala del oeste, en la India (Nasir and Alí, 1972; Ramachandran et
al., 1980; Troup, 1921).
Ha sido introducido y se ha naturalizado en otras partes de India, Bangladesh,
Afganistán, Pakistán, Sri Lanka, el SE asiático, Asia occidental, la Península
Arábica, África del E y del W, Madagascar, el sur de la Florida, las Islas del Caribe
y América del Sur, desde México a Perú, Paraguay y Brasil (Jahn et al., 1986; Lahjie
and Seibert, 1987; Little et al., 1964; Ramachandran et al., 1980; Vivien, 1990).
En América Central fue introducido como planta ornamental y como cercas vivas.
Los romanos, los griegos y los egipcios extrajeron aceite comestible de las semillas
y lo usaron para perfume y lociones.

10. 5
2.2. Bases teóricas
2.2.1 La Moringa oleífera
La moringa es una planta cuyo nombre científico es (Moringa oleífera). Se trata
de un árbol originario de la India y sus frutos son empleados para la alimentación
de los humanos, animales y su capacidad para purificar el agua.
2.2.2. Beneficios de la Moringa oleífera
Sus hojas han sido utilizadas como una parte importante de la medicina tradicional
en varios países para curar diversas enfermedades. Así, se utiliza para prevenir la
desnutrición, la ceguera infantil asociada a carencias de vitaminas, para
contrarrestar los efectos de la diabetes, para normalizar la presión arterial y es muy
valorada por sus propiedades antiinflamatorias. Entre los deportistas es muy
apreciada, ya que se trata de una planta multivitamínica. Sus raíces son empleadas
para sanar dolencias del sistema circulatorio o para prevenir la diarrea. Las hojas
de la moringa poseen un elevado contenido de vitamina C. (Mathur 2005).
Todas las partes de la planta son comestibles y, en este sentido, tiene propiedades
nutritivas debido a las proteínas y minerales que contiene. En algunos países de
Asia y África esta planta es muy apreciada para tratar los problemas de desnutrición
infantil, ya que proporciona hierro, fósforo y calcio. (Mathur 2005).
2.2.3. Los beneficios del consumo de la Moringa son:
1. Incrementa las defensas naturales del cuerpo.
2. Promueve la estructura celular del cuerpo.
3. Controla de forma natural los niveles de colesterol sérico.
4. Reduce la aparición de arrugas y líneas finas.
5. Promueve el funcionamiento normal del hígado y el riñón.

11. 6
6. Embellece la piel.
7. Proporciona energía.
8. Promueve una correcta digestión.
9. Actúa como antioxidante.
10.Proporciona un sistema circulatorio saludable.
11.Es un anti-inflamatorio.
12.Poseen actividad antibacteriana y antifúngicos.
13.Produce una sensación de bienestar general.
14.Regula los niveles normales de azúcar en la sangre.
Prácticamente toda las estructuras del árbol tienen propiedades medicinales, pero
las hojas, los frutos y las semillas merecen una atención especial, ya que se ha
demostrado que sus componentes tienen una amplia aplicación para la prevención
y el control de diversas enfermedades.
2.2.4. Propiedades nutricionales de las hojas de la Moringa oleífera
Las hojas de moringa son excepcionalmente nutritivas, ya que cuando están
frescas son ricas en vitamina C, y cuando están cuidadosamente secas, gramo
por gramo contienen 24 veces más de hierro que la espinaca, 16 veces más calcio
que la leche, 9 veces más vitamina A que la zanahoria, muchas veces más potasio
que los plátanos, y cada aminoácido esencial que el cuerpo necesita.
Las hojas son ricas en proteínas, vitamina A, vitamina B, vitamina C y minerales
(4). De modo que, 100 g de hojas de moringa tienen 8.3 g de proteína, 434 mg de
calcio, 404 mg de potasio, 738 mg de vitamina A y 164 mg de vitamina C (5).
Antioxidantes
La moringa contiene 46 antioxidantes poderosos, componente que protege al
cuerpo de los efectos desgastantes de los radicales libres neutralizándolos antes
de que causen daño celular y enfermedades.
Vitaminas
La vitamina A (alfa y beta-caroteno), B, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, K,
folato (ácido fólico), biotina (6).
Minerales
Calcio, cromo, cobre, fluoruro, hierro, manganeso, magnesio, fósforo, potasio,
sodio, selenio, sulfuro, zinc (6).
Aminoácidos esenciales
Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina (6).
Aminoácidos no esenciales
Alanina, arginina, ácido aspártico, cisteína, glutamina, glicina, histidina, prolina,
serina, tirosina (6).
Contenido de vitaminas y minerales de la moringa (9):
Todos los valores son por cada 100 gramos de porción comestible.

12. 7
Hojas frescas Hojas secas
Caroteno (Vit. A)* 6.78 mg 18.9 mg
Tiamina (B1) 0.06 mg 2.64 mg
Riboflavina (B2) 0.05 mg 20.5 mg
Niacina (B3) 0.8 mg 8.2 mg
Vitamina C 220 mg 17.3 mg
Calcio 440 mg 2,003 mg
Calorías 92 cal 205 cal
Carbohidratos 12.5 g 38.2 g
Cobre 0.07 mg 0.57 mg
Grasa 1.70 g 2.3 g
Fibra 0.90 g 19.2 g
Hierro 0.85 mg 28.2 mg
Magnesio 42 mg 368 mg
Fósforo 70 mg 204 mg
Potasio 259 mg 1324 mg
Proteína 6.70 g 27.1 g
Zinc 0.16 mg 3.29 mg
Aminoácidos contenidos en la moringa (9)
Todos los valores son por cada 100 gramos de porción comestible.
Hojas frescas Hojas secas
Arginina 406.6 mg 1325 mg
Histidina 149.8 mg 613 mg
Isoleucina 299.6 mg 825 mg
Leucina 492.2 mg 1950 mg
Lisina 342.4 mg 1325 mg
Metionina 117.7 mg 350 mg
Fenilalanina 310.3 mg 1388 mg
Teonina 117.7 mg 1188 mg
Triptófano 107 mg 425 mg
Valina 374.5 mg
2.2.5. Diez aminoácidos esenciales presentes en la hoja de Moringa Oleífera
y sus funciones en la salud humana.
METIONINA
- Entre los aminoácidos que este es el principal proveedor de azufre, que evita los
trastornos del cabello (folículos del pelo de influencias y promueve el crecimiento
del cabello), la piel y las uñas. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y reduce la
grasa del hígado y protege los riñones.

13. 8
TRIPTOFANO
- Es un aminoácido esencial en la nutrición humana. Se clasifica entre los
aminoácidos apolares, también llamados hidrófobos. Es esencial para promover la
liberación del neurotransmisor serotonina, involucrado en la regulación del sueño y
el placer. La ansiedad, el insomnio y el estrés se benefician de un mejor equilibrio
gracias al triptófano.
ARGININA
- Mejora la respuesta inmune a las bacterias, virus y células tumorales, favorece la
cicatrización y la regeneración del hígado, produce la liberación de hormonas de
crecimiento y se considera crucial para el crecimiento óptimo del músculo y la
reparación de tejidos.
FENILALANINA
- Es usado por el cerebro para producir norepinefrina, una sustancia química que
transmite señales entre las células nerviosas y el cerebro que le mantiene despierto
y alerta, reduce los dolores del hambre, funciona como un antidepresivo y ayuda a
mejorar la memoria.
HISTIDINA
- Se usa en el tratamiento de la artritis reumatoide, enfermedades alérgicas, úlceras
y anemia. Una deficiencia puede causar la mala audición.
ISOLEUCINA
- Es necesaria para la formación de hemoglobina, estabiliza y regula el azúcar en la
sangre y los niveles de energía. Este aminoácido es valioso para los deportistas.
LEUCINA
- Promueve la cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos y se recomienda
para quienes se recuperan de una cirugía. Este aminoácido ayuda a aumentar la
producción de la hormona del crecimiento.
LISINA
- Participa en la absorción adecuada de calcio y ayuda a formar colágeno (lo que
hace que el cartílago llegue hasta los huesos y tejidos conectivos). También ayuda
en la producción de anticuerpos, hormonas y enzimas.

14. 9
CISTINA
- Es una poderosa ayuda al organismo en la protección contra las radiaciones y la
contaminación. Puede ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento, para
desactivar los radicales libres y para neutralizar toxinas. Ayuda a la síntesis de
proteínas y presenta el cambio celular. Es necesario para la formación de la piel,
que ayuda en la recuperación de quemaduras y operaciones quirúrgicas.
TREONINA
- Es un componente importante del colágeno, elastina y proteínas del esmalte.
Ayuda a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y ayuda a que el tracto
digestivo e intestinal pueda funcionar sin problemas. Asiste el metabolismo y la
asimilación.
PROLINA
- Prolina es extremadamente importante para el buen funcionamiento de las
articulaciones y los tendones y también ayuda a mantener y fortalecer los músculos
del corazón.
TRYROSINA
- Se Sabe que transmiten los impulsos nerviosos al cerebro, para ayudar a superar
la depresión, para mejorar la memoria, para aumentar la agudeza mental y
promover el funcionamiento saludable de la tiroides, suprarrenales y las glándulas
pituitaria.
Las hojas de moringa son ricas en antioxidantes, entre los cuales encontramos
vitamina C, beta-caroteno, quercetina, ácido clorogénico, polifenales, entre otros.
2.2.6. Artritis reumatoide
La artritis reumatoide es una enfermedad crónica y degenerativa que se caracteriza
por provocar la inflamación de la membrana sinovial (membrana que alimenta,
protege y cubre los cartílagos) de las articulaciones y en los tejidos circundantes.

15. 10
La artritis reumatoide (AR) es una forma común de artritis que causa inflamación
en el revestimiento de las articulaciones, causando calor, reducción en el rango de
movimiento, hinchazón y dolor en la articulación. La AR tiende a persistir durante
muchos años, suele afectar diferentes articulaciones del cuerpo y puede causar
daños en cartílagos, huesos, tendones y ligamentos de las articulaciones.
2.2.7. Efectos del té de moringa (Moringa oleífera) en la artritis reumatoide
en los pacientes de la tercera edad
Anti-inflamatorios:
Vitamina A, Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina C, Vitamina E, Arginina,
Beta-sitosterol, Caffeoylquinic ácido, Calcio, Clorofila, Cobre, Cistina,
Omega 3, Omega 6, Omega 9, Fibra, Glutation, Histidina, indol ácido
acético , Indoleacetonitrile, Isoleucina, Kaempferal, Leucina,
Magnesio, oleico-ácido, Fenilalanina, Potasio, Quercetina, rutina,
Selenio, Estigmasterol, Azufre, Triptofano,Tirosina, Zeatin, Zinc,
Magnesio, Manganeso.
Hay más de 46 antioxidantes y 36 anti-inflamatorios todos de origen natural en la
planta Moringa. (1996 en ‘Pharmaceutical Biology).
Por esta razón, la gente prefiere la Moringa como la mejor fuente natural de
antioxidantes.
2.2.8. La moringa y sus beneficios para la artritis
La artritis produce inflamación debido a la degradación del cartílago, dejando a
los huesos expuestos al roce entre ellos. Generalmente luego del tratamiento
adecuado se va, pero esto no es así cuando es crónica. Como sea es muy difícil
soportar el dolor provocado por la inflamación.
Por lo que, sea cual sea tu tipo, es muy bueno tener a mano la moringa, un remedio
antiinflamatorio contra la artritis. Las semillas, polvo y hojas de la
moringa demostraron tener propiedades antiinflamatorias. Su extracto es

16. 11
estudiando desde hace varios años, con efectos positivos en inflamaciones agudas
y crónicas.
Además de todos los antiinflamatorios que contiene la moringa, la supresión de la
enzima COX-2 sería otro factor importante. Esta enzima es la culpable del dolor
y la inflamación que se siente. Y es la que pretende ser controlada con
medicamentos que tienen efectos secundarios que esta beneficiosa planta no.
2.3. Sistema de variables
Variable independiente: Elaboración de té de moringa para tratamiento de los
dolores de artritis.
Variable dependiente: Dolores de la artritis
2.3.1. Definición conceptual
Moringa oleífera
La moringa es un árbol originario de la India, que pertenece a la familia
moringácea, también llamada marango. El género está compuesto por trece
especies, propias de climas tropicales y subtropicales. La más común es la
oleífera que crece en todo tipo de suelos, incluso los áridos. De crecimiento
rápido, su altura oscila entre los 3 y los 5 metros en su primer año de vida,
pudiendo alcanzar los 12 metros el árbol adulto.

17. 12
2.3.2. Definición operacional
Agua
Sustancia líquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza en estado más
o menos puro formando ríos, lagos y mares,ocupa las tres cuartas partes del planeta Tierra
y forma parte de los seres vivos; está constituida por hidrógeno y oxígeno ( H2 O ).
2.3.3. Cuadro de operacionalización de la variable
Objetivos
específicos
Variable Dimensiones Indicadores Ítems
Analizar los
componentes de la
hoja de la moringa
oleífera.
Te de las
Hojas de la
moringa
oleífera
Secado de las
hojas de
Moringa
frescas al sol.
Follaje seco al
sol
N/A
Formular un té de
Moringa oleífera
Lam, como posible
calmante de los
dolores de la
artritis reumatoide.
Muestras
de las
Hojas de la
moringa
oleífera
Hojas de
moringa
Agua
Miel
Hervir el agua
agregar las
hojas secas de
Moringa y la
miel.
N/A
Degustar él te de
moringa para
conocer su
aceptación
Te de las
Hojas de la
moringa
oleífera
Nivel de
conocimiento,
agrado y
aceptación.
Encuestas
Sabor, aroma,
textura 3

18. 13
2.4. Definición términos básicos
Té
Sustancia líquida que se obtiene por infusión, destilación u otro procedimiento de
una sustancia vegetal, como hojas, flores, frutos o cortezas de ciertas plantas.
Artritis reumatoide
Es una enfermedad crónica de las articulaciones que provoca inflamación y dolor.
Análisis bromatológico
Estudia los alimentos, su composición química, su acción en el organismo, su valor
alimenticio y calórico así como sus propiedades físicas, químicas, toxicológicas y
también adulterantes, contaminantes, etc.
Follaje
Es la cantidad de hojas que tienen los árboles, arbustos y plantas en general.
Secado de las hojas
El secado es un método de conservación de alimentos, consistente en extraer
el agua de estos, lo que inhibe la proliferación de microorganismos y dificulta
la putrefacción.
Antifúngico
Se entiende por antifúngico o antimicótico a toda sustancia que tiene la
capacidad de evitar el crecimiento de algunos tipos de hongos o incluso de
provocar su muerte.

19. 14
Capitulo III
3. MARCO METODOLOGICÓ
3.1. Tipo de Investigación
Esta investigación es descriptiva, ya que estamos obteniendo el conocimiento
general de un fenómeno, en este caso La Moringa (Moringa oleífera), en virtud de
saber cuáles son los usos y los efectos que tiene el té al consumirlo los paciente
con Artritis para calmar sus dolores, y a su vez estudiar todas las propiedades que
esta contiene gracias a los estudios realizados que dan a conocer el beneficio que
obtienen al tomarlo. Por otra parte, es de tipo de intervención considerándose que
estamos adaptando el producto que en este caso es 100% natural a la sociedad.
3.2. Diseño de Investigación
Se utiliza el campo como tipo de diseño, ya que la información recogida por el
grupo en general se hizo de una forma directa de la realidad y de la naturaleza, los
efectos de esta planta son múltiples, es decir, que se puede utilizar en una gran
variedad de casos y no solo en enfermedades, seguidamente, en este caso la
estamos utilizando para aliviar los dolores de la Artritis.
Según su clasificación
Esta investigación es de tipo experimental de campo ya que usamos las hojas de
moringa de forma aleatoria para hacer una infusión al agua y obtener él te de
moringa. Chávez (1992).

20. 15
La investigación social
La situación que se presenta en esta investigación es la falta de medicamentos
para la Artritis por consecuencia de la situación del país, y si se logran conseguir los
medicamentos tienen un alto costo que para muchos es imposible de pagar, como
solución decidimos dar a conocer nuestro te a base de Moringa como calmante de
dolores de Artritis en los pacientes de la tercera edad. 100% natural y sobre todo
económico.
Fases:
a. El problema: falta de medicamentos en el país para aliviar los dolores de la
artritis.
b. Análisis: estudiar la moringa y buscar sus propiedades.
c. Resultados: la moringa es antinflamatoria, posee Histidina (La histidina es la
encargada, en nuestro cuerpo de arreglar y regenerar cualquier tipo
de tejido).
3.3. Población
Esta investigación se realizó en la Urb. Soler lote 1 y la Urb. El Caujaro lote g, San
Francisco - Estado Zulia – Venezuela.

21. 16
3.3.1. Muestra
Para la muestra se utilizaron 4 pacientes localizados entre las dos Urbanizaciones
para luego proceder con el tratamiento del té, y luego observar por medio de
encuestas los resultados y poder sacar los porcentajes de mejoría.
3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos
En esta investigación se recolectaron los datos por medio de tutorías y visitas a
instituciones
En los tutores tenemos:
 Ing. Agrónoma, Mariangela González
 Médico Especialista, Jorge Luis Sánchez
Las Instituciones visitadas:
 Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas del estado Zulia (INIA-Zulia)
 Biblioteca del Estado
 LUZ (La Universidad del Zulia) Facultad de Química

22. 17
3.5. Elaboración del té de moringa
Paso 1: Hervir 1 taza de agua
Paso 2: Bajar del fuego, agregar el agua hervida en una taza y agregar media
cucharada de hojas de Moringa secas
Paso 3: colar y agregar miel o stevia.

23. 18
3.6. Tabulación de los datos
1.- ¿Ha escuchado acerca de la moringa?
Si 4 100%
No 0 0
2.- ¿Cómo son los comentarios acerca de dicha planta?
Excelentes 4 100%
Buenos 0 0
Malos 0 0
3.- ¿Cree usted que es una planta medicinal?
Si 4 100%
No 0 0
Tal vez 0 0
4.- ¿Ha probado alguna vez la Moringa?
Si 3 75%
No 1 25%

24. 19
5.- ¿En qué presentación la probó?
Te 2 50%
En otra forma 2 50%
6.- Si se le diera a una pequeña muestra para degustar ¿Estaría dispuesta a
Probarla?
Si 4 100%
No 0 0
Quizás 0 0
7.- ¿A parte de la Artritis, ha usado la Moringa para aliviar algún otro dolor?
¿Cuál?
Si 3 75%
No 1 25%
8.- ¿El té le ha ayudado con su enfermedad?
Si 3 75%
No 1 25%

25. 20
9.- ¿Cuánto tiempo tiene consumiéndola?
Años 3 75%
Meses 0 0
Días 0 0
10.- ¿Le ha dado resultados?
Si 3 75%
No 1 25%
11.- ¿Recomendaría él te a otras personas que la sufran?
Si 4 100%
No 0 0

26. 21
3.7. Tratamiento estadístico
4. Resultados de la Investigación
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Les resulto No les resulto
Prueba exitosa
90%
Prueba no exitosa
10%
RESULTADOS

27. 22
4.1. Interpretación o discusión de los resultados
En esta se estudiaron y se explicaron diferentes técnicas que llevaron a la resolución
de los objetivos específicos y por consiguiente a la del objetivo general.
Como objetivo número uno tenemos: analizar los componentes de la hoja de la
Moringa oleífera para conocer los beneficios que trae para usarlos como calmante
de los dolores de la artritis, como número dos tenemos: la elaboración del té como
posible tratamiento de los dolores de la artritis para darlo a degustar y saber si tiene
resultados exitosos, y como número tres: dar a probar él té para la aceptación de
gusto y comprobar su efecto medicinal, el cual se realizó en el salón de clases y se
les dio a degustar a los alumnos y profesora.

28. 23
Conclusión
De acuerdo a las investigaciones realizadas llegamos a la conclusión de que la
Moringa, como es el árbol milagroso para la salud y la nutrición por sus tantos
beneficios y propiedades curativas, logra calmar los dolores de la Artritis en los
pacientes de la tercera edad y a su vez los ayuda con otros problemas de salud o
nutritivos que tengan.

29. 24
RECOMENDACIONES
 Dar a conocer más sobre la Moringa y sus efectos medicinales a través de
charlas e investigaciones más profundas
 Realizar estudios científicos para que haya más información que no se ha
dado a relucir sobre esta planta y así poder lograr que haya más medicina
farmacológica a base de Moringa.
 Hacer siembras de la planta en escuelas y otras instituciones para que las
personas tengan más conocimiento de ella
 En caso de que ya la persona conozca de este árbol milagroso y lo
consuma, se les recomienda que no la ingieran en exceso ya que puede
traer efectos secundarios y hasta problemas de salud como:
1. El consumo en exceso de la moringa puede presentar efectos laxantes,
sobre todo en los primeros días de consumirla.
2. Acidez estomacal cuando se consume después de grandes periodos
de ayunas o cuando se ha excedido la dosis.
3. El consumo en dosis mayores de lo recomendado puede en raras
ocasiones producir aumento de los glóbulos rojos en la sangre,
4. Al consumir la moringa se reducen los niveles de azúcar en la sangre,
esto afecta negativamente a las personas que sufren de hipoglicemia
y que pueden sufrir desmayos.
5. Si te encuentras embarazada y estas tomando moringa o algún
medicamento que la contenga, se debe tener mucho cuidado ya que
parece contener sustancias que pueden afectar al feto de manera
negativa frenando su crecimiento y provocando un aborto natural.
6. Si se sufre de algún trastorno de sueño, se recomienda no consumir la
moringa de noche ya que esta induce gran cantidad de energía por
contener carbohidratos y estimulantes, por lo que no permitirá un buen
descanso nocturno.

30. 25
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Fuente: http://quesignificado.com/moringa/
Innatia.com bibliografía
Vía definición ABC http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/moringa
www.ecoagricultor.com/la-moringa-el-arbol-de-la-vida-y-sus-multiples-
propiedades.

31. 26
ANEXOS

32. 27
VISITAS DE TUTORÍAS EN INIA ZULIA LABORATORIODE INIA ZULIA
HOJASDE MORINGA RECOLECTADASDE INIA ZULIA HORNODEL SECADO