breve articulo de los factores alimenticios

1. Factor alimenticio y obesidad en el Perú
De acuerdo con Gardí y otros en la actualidad, los hábitos
alimenticios determinan significativamente la existencia de la
obesidad en los adolescentesa un nivel de 95% de confiabilidad
(2019,Perú).
En el Perú. el sobrepeso en hombres es de 43,9 % y en mujeres
41,1%;constituyendo un problemade salud grave y preocupante,
ya que dos de cada tres adultos padecende exceso de peso.
Asimismo, una inadecuada formaciónde hábitos de nutrición en
la infancia y adolescencia tambiéncontribuyena agravar el
problema,ello es una garantía de que se mantendránen la edad
adulta.
La obesidad estádirectamente relacionada con el consumo y el
gasto calórico y, por tanto, con la dieta y el ejercicio físico,una de
sus principales características es precisamente el aumento del
volumen y del peso corporal.
En su dimensión,lo que constituye los hábitosde
alimentacióny autocuidadopocossaludables seguido de
falta de no realizarninguna actividadfísica y recreativapodría
dar como consecuencia enfermedades crónicas no
transmisibles.
Es así como la ingesta excesiva de nutrientes es el factor más
importante en la obesidad.El consumo de comidarápida y de baja
calidad nutricional llevan a tener problemas cardíacos.
Asimismo,el sedentarismo nos lleva a consumir mayor comidaen
nuestras raciones. Es consideradacomo evidencia clara de que
uno de los factores asociados al riesgo de obesidad es la ingesta

2. de alimentos con elevada densidad energéticay baja densidad
nutrimental, es así como una dieta con una elevada densidad
energéticapuede llevarnos a tener obesidad.
La falta de actividad físicao sedentarismo es un factor contribuyente a
la obesidad.Para la modificaciónde hábitos sedentarios se aconseja
un mínimo de 30 minutos diarios de actividad físicade moderada
intensidad.
Una estrategia que podríaser prometedorapara la prevenciónde
la obesidad,más que restringir la cantidad de alimentos, es
disminuir el consumo de productos procesados industrialmente
como pastelillos, galletas, refrescos,helados,etc., además de
fomentar el consumo de los alimentos como frutas y verduras y
otros alimentos ricos en fibra como cereales enteros y
leguminosas.
Otro aspecto para tener en cuenta es evitar el consumo de comida
chatarra o con alto valor calórico.
En los centros educativos,se debe fomentar las dietas con alto
valor energético,evitar la expediciónde alimentos con alto valor
calórico, con alto contenido de hidratos de carbono y grasas.
La obesidad influye en la calidad de vida y la capacidad laboral de
las personas. Se reconoce que es producidafundamentalmente
por factores ambientales como el desequilibrio entre el ingreso y el
gasto de energía.
En la a mayoría de personas que tienen obesidad tienen un
componente ambiental vinculado al sedentarismo y a los malos
hábitos alimentarios. Los estilos de vida no saludables que son
modificables porla conducta, como el sedentarismo y los malos
hábitos nutricionales, contribuyen a la aparición de sobrepeso
corporal y obesidad,que constituye un factor de riesgo para la
aparición de enfermedades crónicas

3. En resumen, un estilode vidasaludable con actividadfísicay dieta
equilibradaayudará a reducir el índice elevadode personas con
obesidady sobrepesoenel Perú.
Es necesario invertir en salud preventiva en todo nivel ya sea
educativo, social, entre otros, fomentando la adecuada nutrición y
actividad físicaen toda nuestra sociedad.
El 95% de los casos de obesidad tienen en su desarrollo un claro
componente ambiental vinculado al sedentarismo y a malos hábitos
alimentarios.