1. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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2. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Lectura inicial Durante muchos siglos, el conocimiento que se tenía del
cuerpo humano estaba limitado casi exclusivamente a la
observación externa. Por ello, su interior resultaba un lugar
misterioso.
El científico Lazaro Spallanzani, en el siglo XVIII, fue uno de los
primeros en estudiar el funcionamiento del interior del cuerpo
humano, al observar cómo se producía la transformación de
los alimentos durante la digestión. Para ello, se tragaba
pedazos de esponjas y alimentos atados a una cuerda. Pasado
un tiempo, los extraía y comprobaba las transformaciones que
se habían producido dentro de su estómago.
Pero hubo que esperar unos años para observar estas
transformaciones en directo. En 1822, el doctor William
Beaumont atendió en el campo de batalla a un indio herido de
un disparo. La bala le abrió un gran boquete en la pared del
abdomen y le perforó el estómago.
El médico hizo todo lo posible para curar la herida, pero esta
no se cerró completamente debido a su gran tamaño. A través
del orificio, Beaumont pudo observar durante un tiempo el
interior del estómago, y descubrió que sus paredes se movían
y producían un jugo ácido cuando entraba el alimento.
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Dr. William Beaumont
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3. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Esquema de contenidos
La nutrición I
Aparatos implicados
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Aparato digestivo
Anatomía
Aparato respiratorio
Anatomía
Funciones digestivas
Clasificación
Ingestión y digestión
Absorción
Egestión
Funciones respiratorias
Intercambio de gases
Ventilación pulmonar
Enfermedades
Tipos y causas
Ciencia en tus manos
Elaboración de un dibujo científico
INICIO
SALIRANTERIOR
Enfermedades
Tipos y causas
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4. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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INICIO
Recursos para la explicación de la unidad
SALIRANTERIOR
Aparatos
implicados en
la nutrición
Anatomía
del aparato
digestivo
Funciones
digestivas
Ingestión y
digestión de
alimentos
La absorción de
nutrientes
La egestión Enfermedades del
aparato digestivo
Anatomía
del aparato
respiratorio
El intercambio de
gases
La ventilación
pulmonar
Enfermedades del
aparato
respiratorio
Enlaces
Aparato digestivo
y digestión
Actividad sobre el
aparato digestivo
Realización de un
dibujo científico
Investiga en la
Red
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5. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Aparatos implicados en la nutrición
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SALIRANTERIOR
Aparato digestivo Aparato respiratorio
Aparato circulatorio
Células
Aparato excretor
Alimentos y agua
Materia fecal
Nutrientes
Nutrientes
y oxígeno
Aire inspirado
Aire espirado
Oxígeno (O 2
)
Dióxido de
carbono (CO 2
)
y agua
Desechosy agua
Orina
CO2
, agua y
otros desechos
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6. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Anatomía del aparato digestivo
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SALIRANTERIOR
Tubo
digestivo Glándulas
digestivas
Glándulas salivales
• Parótidas
• Submaxilares
• Sublinguales
Hígado
• Bilis
• Vesícula biliar
Páncreas
• Jugo pancreático
Boca
• Lengua
• Dientes
Esófago
Estómago
• Cardias (entrada)
• Píloro (salida)
• Jugo gástrico
Intestino delgado
• Vellosidades intestinales
• Tres regiones: duodeno,
yeyuno e ileon
Intestino grueso
• Ano y apéndice vermiforme
• Tres regiones: ciego, colon
y recto
Faringe
• Epiglotis
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7. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
El aparato digestivo (animación 1)
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VER ANIMACIÓN 2 INICIO
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8. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Digestión en el ser humano (animación 2)
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INICIO
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9. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Egestión: eliminación de las sustancias no digeridas
Digestión: transformación de los alimentos en nutrientes
• Acción mecánica
• Acción química
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Funciones digestivas
SALIRANTERIOR
Ingestión: entrada de alimentos en el tubo digestivo
Absorción: paso de los nutrientes al torrente sanguíneo
Tiempo de permanencia del alimento
y longitud de cada tramo
Esófago
10 a 15 segundos
25 centímetros
Estómago
2 a 8 horas
(capacidad) 2,5 litros
Intestino delgado
7 a 8 horas
7 a 8 metros
Intestino grueso
15 horas
1,5 metros
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10. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Digestión
Ingestión
• Masticación → dientes
• Insalivación → saliva
Lengua
Dientes
AMPLIAR IMAGEN
Glándulas
salivales
Bolo alimenticio
Esófago
Epiglotis
Laringe
Estómago
Páncreas
Hígado
Digestión
• Acción química
• Acción mecánica
AMPLIAR IMAGEN
OBTENCIÓN DE
NUTRIENTES
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11. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Dientes
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Ingestión
• Masticación → dientes
• Insalivación → saliva
Lengua
Glándula
salival
parótida
Bolo
alimenticio
Epiglotis
Laringe
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Glándula salival submaxilar
Glándula salival sublingual
Deglución
LAS LUPAS
AMPLÍAN
LAS IMÁGENES
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12. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Ingestión
• Masticación → dientes
• Insalivación → saliva
Dientes
VOLVER
Deglución
IncisivosCanino
Premolares
Molares
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13. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Ingestión
• Masticación → dientes
• Insalivación → saliva
Dientes
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Deglución
Corona
Cuello
Raíz
Esmalte
Marfil
Cavidad
pulpar
Cemento
Orificio apical
Encía
Vasos y
nervios
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Aparatos digestivo y respiratorio
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Ingestión
• Masticación → dientes
• Insalivación → saliva
VOLVER
Deglución
Sentido
del gusto
Órgano
musculoso
Lengua
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15. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Esófago
Estómago
Hígado
Digestión
gástrica
• Acción química → jugos gástricos
• Acción mecánica → movimientos
peristálticos
VOLVER
Movimientos peristálticos
Bolo alimenticio
LAS LUPAS
AMPLÍAN
LAS IMÁGENES
Páncreas
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16. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Esófago
Estómago
Páncreas
Hígado
VOLVER
Movimientos peristálticos
Bolo alimenticio
LAS LUPAS
AMPLÍAN
LAS IMÁGENES
Estómago Movimientos
peristálticos
Jugos gástricos
Quimo
Cardias
• Acción química → jugos gástricos
• Acción mecánica → movimientos
peristálticos
Digestión
gástrica
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17. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Esófago
Estómago
Hígado
Digestión
gástrica
• Acción química → jugos gástricos
• Acción mecánica → movimientos
peristálticos
VOLVER
Movimientos peristálticos
Bolo alimenticio
LAS LUPAS
AMPLÍAN
LAS IMÁGENES
Páncreas
Bilis
Jugo
pancreático
Jugo
intestinal
Quilo
Vesícula
biliar
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18. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Ingestión y digestión de alimentos
SALIRANTERIOR
Digestión
VOLVER
DuodenoEstómagoBoca
Proteínas
Grasas
Glúcidos
complejos
Nutrientes
resultantes
DigestiónComponentes
de los
alimentos
Digestión de alimentos y obtención de nutrientes
Glúcidos sencillos
Glicerol
y ácidos grasos
Aminoácidos
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19. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
La absorción de nutrientes
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SALIRANTERIOR
Intestino delgado
Vaso quilíferoPliegues intestinales
Vellosidades intestinales
Vasos sanguíneos
Pliegues intestinales
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20. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Flora
intestinal
Intestino
grueso
La egestión
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SALIRANTERIOR
Ano
Recto
HecesApéndice
vermiforme
Colon
ascendente
Colon
transverso
Colon
descendente
Escherichia coli
Egestión
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21. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Cirrosis
hepática
Muerte
del tejido
Úlceras
Helicobacter
pylori
Enfermedades del aparato digestivo
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SALIRANTERIOR
Caries
Estreñimiento Gastroenteritis
PREVENCIÓN
BacteriasAbsorción
excesiva
de agua
Inflamación
de
membranas
internas
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22. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
Proceso de cepillado de los dientes
Cepillarse después de las comidas y antes de acostarse
Enfermedades del aparato digestivo. Prevención
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SALIRANTERIOR
Dientes permanentes Dientes de leche
Tiempo mínimo: 2 minutos
VOLVER
Visita al dentista de forma regular Reduce el consumo
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24. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD
Anatomía del aparato respiratorio
SALIRANTERIOR
Faringe
• Epiglotis
Deglución
de alimento
Entrada
de aire
Funcionamiento de la epiglotis
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25. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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Intercambio de gases
SALIRANTERIOR
AMPLIAR IMAGEN
Aire
Calor
Humedad
Limpieza
Fosas
nasales
Alvéolos
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26. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD
Intercambio de gases
SALIRANTERIOR
Capilares
sanguíneos
Intercambio de gases en los alvéolos y en los tejidos
Tejido
Alvéolo
pulmonar
Sangre rica en dióxido de carbono
CO2 CO2
O2
O2
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Sangre rica en oxígeno
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27. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD
La ventilación pulmonar
SALIRANTERIOR
Comprueba el funcionamiento
de los pulmones pulsando el botón
Inspiración
Espiración
Diafragma
Diafragma
El diafragma se contrae, los pulmones se hinchan, entra el aire.
El diafragma se relaja, las costillas se deprimen, el aire sale.
Aire Aire
Aire Aire
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28. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD
La ventilación pulmonar
SALIRANTERIOR
Inspiración
Espiración
Diafragma
Diafragma
El diafragma se contrae, los pulmones se hinchan, entra el aire.
El diafragma se relaja, las costillas se deprimen, el aire sale.
Comprueba el funcionamiento
de los pulmones pulsando el botón
Contracción del diafragma
Entrada
de aire
Aire Aire
Aire Aire
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29. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD
La ventilación pulmonar
SALIRANTERIOR
Inspiración
Espiración
Diafragma
Diafragma
El diafragma se contrae, los pulmones se hinchan, entra el aire
El diafragma se relaja, las costillas se deprimen, el aire sale
Comprueba el funcionamiento
de los pulmones pulsando el botón
Salida
de aire
Relajación del diafragma
VOLVER
Aire Aire
Aire Aire
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30. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
EL TABACO
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Enfermedades del aparato respiratorio
SALIRANTERIOR
Resfriado y gripe
Asma
Tuberculosis
Bronquitis
Dificultad para
respirar
Moco
Tos
Infección
bacteriana
Inflamación
de los
bronquios
Silbido al respirar
Falta de aliento
Tos
Estrechamiento de los
conductos respiratorios
Causas alérgicas
Irritación de garganta
Cansancio
Estornudos
Moco
Silbido al respirar
Falta de aliento
Tos
Bacterias
Micobacteryum
tuberculosis
Destrucción
del tejido
Virus
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31. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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El tabaco
SALIRANTERIOR
VOLVER
4 000 sustancias
diferentes
Nicotina
Alquitrán
Monóxido
de carbono
Sustancias
irritantes
EFECTOS A corto plazo A largo plazo
Sobre
el organismo
Aumenta la presión sanguínea y el ritmo cardiaco
Disminuye la capacidad respiratoria y la temperatura
corporal
Reduce las defensas
Provoca tos, faringitis y dolor de cabeza
Disminuye la sensibilidad olfativa
Altera el sueño
Causa mal aliento, bronquitis crónica,
dolor de cabeza, enfisemas y úlceras
Aumenta las probabilidades de cáncer
Sobre
el
comportamiento
Causa adicción
Aumenta el número de situaciones en las que se
considera necesario fumar
Necesidad compulsiva de fumar,
dependencia física, conductual
y psicológica
Síndrome de abstinencia
Irritabilidad y ansiedad
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32. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD
Realización de un dibujo científico
INICIO
SALIRANTERIOR
12
3
4
5
6
7
8
Incisivos
Canino
Premolares
Molares
Muela
del juicio
Plano sinfisario o sagital
1 Trazar el plano sinfisario o sagital
2
Dibujar un arco para la mandíbula
superior y otro para la inferior
3
Representar las piezas tal y como
las vemos (reflejo en el espejo)
4
Representar piezas individuales
(incluir superficie oclusal)
Superficie oclusal
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33. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD
Enlaces de interés
INICIO
SALIRANTERIOR
Trastornos respiratorios
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Aparato digestivo
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34. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.º ESO
Aparatos digestivo y respiratorio
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INICIO
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