colesterol

1. COLESTEROL

3. ■ El colesterol es un componente vital de nuestras células, por lo que nuestro cuerpo
produce todo el que necesitamos.
■ La mayoría de los estadounidenses, que consumen una alimentación convencional,
acumulan placas en las arterias coronarias que nutren el tejido muscular del corazón.
Esta acumulación de placa, conocida como ateroesclerosis, es el endurecimiento de
las arterias por bolsas de material graso rico en colesterol que se acumula bajo los
revestimientos internos de los vasos sanguíneos. Este proceso parece suceder durante
décadas, construyéndose poco a poco en el espacio interno de nuestras arterias,
estrechando la vía de circulación de la sangre.

4. ■ La restricción de la circulación sanguínea al corazón puede
provocar dolor de pecho y presión cuando las personas intentan
ejercitarse. Si la placa se rompe se puede formar un coágulo dentro
de la arteria. Este bloqueo repentino de la circulación puede
ocasionar un ataque cardíaco, dañando o incluso aniquilando parte
del corazón.
■ Una gran acumulación de pruebas muestra que alguna vez hubo
partes del mundo en donde la epidemia de la enfermedad cardíaca
parecía ser prácticamente inexistente, como en zonas rurales de
China y África subsahariana. No es la genética: cuando las personas
se mudan de áreas de bajo riesgo a áreas con alto riesgo sus riesgos
parecen dispararse, al adoptar los mismos hábitos alimenticios y
estilo de vida de su nuevo hábitat. Las tasas extraordinariamente
bajas de enfermedad cardíaca en las zonas rurales de China y África
han sido atribuidas a los niveles extraordinariamente bajos de
colesterol en estas poblaciones. A pesar de que los hábitos
alimenticios de los chinos y los africanos son muy diferentes,
ambos están centrados en alimentos derivados de plantas, como
granos y vegetales. Al comer tanta fibra y tan poca grasa de origen
animal, el promedio de su colesterol total es menor a 150 mg/dL,
similar al de las personas que consumen una estricta alimentación a
base de vegetales.

5. La hipercolesterolemia
se caracteriza por tener altas
concentraciones de colesterol, la cual si no
es tratada a tiempo puede traer
consecuencias como alteroesclerosis,
cardiopatías isquémicas, en la cual se
produce un menor flujo de sangre, lo cual
reduce el transporte de oxígeno a los
tejidos.
Por ello se produce accidente
cerebrovascular, tensión arterial alta,
síndrome metabólico, etc