DOCUMENTO DE TRABAJO

1. TÉCNICA PROFESIONAL EN MERCADEO DE AGRONEGOCIOS
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE AGRONEGOCIOS
ADMINISTRACION DE AGRONEGOCIOS

2. DENOMINACION DEL PROGRAMA
Marco Legal Educativo
• Educación superior
Ley 30 de 1992
• Servicio público de la Educación
Ley 115 de 1994
• Programas técnicos y tecnológicos, programas por ciclos propedéuticos,
redefinición institucional
Ley 749 de 2002
• Registro Calificado de Programas en Educación Superior
Ley 1188 de 2008
• Decreto único de la Educación en Colombia
Decreto 1075 de 2015
• Regula el registro calificado de programas académicos
Decreto 1330 de 2019
• Define los parámetros de autoevaluación, verificación y evaluación de
las condiciones de calidad de programas
•Resolución 21795 de 2020

3. DENOMINACION DEL PROGRAMA
Marco Legal Disciplinar
• la producción de alimentos gozará de la especial protección del Estado, para
lo cual se otorgará prioridad al desarrollo integral de las actividades
agrícolas, pecuarias, pesqueras, forestales y agroindustriales
Ley 101 de 1993
• Consejo Nacional Agropecuario y Agroindustrial
La Ley 301 de 1996
• Por la cual se reglamenta el ejercicio de la profesión de administrador en
desarrollo agroindustrial
Ley 605 Julio 31 de 2000
• se reglamenta el ejercicio de la Profesión de Administradores de Empresas
Agropecuarias, Administradores Agrícolas o Administradores Agropecuarios
Ley 398 de 1997
• Sobre las cadenas productivas y la reglamentación para la producción.
Sociedades Agrarias de Transformación, SAT.
La Ley 811 de 2003
• Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional
CONPES 113 de 2008
• medidas en materia de financiamiento para la reactivación del sector
agropecuario, pesquero, acuícola, forestal y agroindustrial
•Ley 1731 de 2014

4. DENOMINACION DEL PROGRAMA
“Orígenes de la denominación histórica y conceptual”
Origen desde la evolución del
ser humano, herramientas,
organización grupos, tribus,
cacería, recolección..
Objetos, producto, mercado
primitivo, tareas artesanales,
trueque, vivienda, vestuario,
armas
griego téchne, que puede
traducirse como “ciencia” o
“arte”. Noción que hace
referencia a un procedimiento
latín gestĭo, la acción y la
consecuencia de gestionar ,
planeando y controlando
Etimología: latín ad (dirección,
tendencia) y minister
(subordinación u obediencia)
Fundamentos Teóricos en
Administración
Tendencias de Formación
global y nacional
Fundamentos desde la Teoría
de la complejidad (Hernández-
Saavedra-Mayorga, 2007) y los
ciclos propedéuticos (ley 749-
2002).
Fundamentación Teórica del
programa
Referentes para las denominación Profesional
Para la denominación del programa
profesional se toma como referente la
Resolución 2767/2003 Ministerio de
Educación Nacional:
“CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE CALIDAD PROGRAMAS DE
PREGRADO EN ADMINISTRACIÓN”
Art 1
Denominacion
es académicas
• 3- Otras
denominacio
nes
académicas
• programas
que aplican
los
conocimient
os de las
ciencias
administrativ
as a campos
diferentes de
los
contemplado
s en el
numeral 1
Art 2 Aspectos curriculares
• Coherencia entre:
fundamentación teórica,
práctica y metodológica
de la administración
• principios y propósitos
que orientan la formación
• regulación que rige su
ejercicio profesional en el
país
• competencias y saberes
que se espera posean los
profesionales.
Art 2 Características y
competencias esperadas
• Compresión de las
organizaciones
• Gerencia y gestión de
negocios de diversa
naturaleza del sector
agropecuario y
agroindustrial
• La innovación, el liderazgo
y el espíritu empresarial
• Aprendizaje autónomo
• Desarrollo de habilidades
de pensamiento, de
interpretación y uso de
información
• Interrelación procesos de
trabajo con equipos
interdisciplinarios

5. Referentes para las denominaciones T&T
El “Mercadeo”, como
base operativa en la
Técnica Profesional en
Mercadeo de
Agronegocios
La “Gestión”, como
parte prioritaria de la
evolución en las
organizaciones, para la
Tecnología en Gestión
de Agronegocios.
Definición epistemológica y conceptual
de:
Ley 749 de 2002, organización de la
educación por ciclos propedéuticos
(T&T)
Niveles de Complejidad (Hernández, 2007)
nivel 0: procesos de rutina
Nivel 1: Actividades operativas
Nivel 2: Gestión: capacidades,
planeación, control
Nivel 3: Desarrollo organizacional
articulado al entorno
Nivel 4: Prospectiva, futuro posible y
probable, Gerencia
Formulación de la formación por
competencias (Política pública de
ciclos y competencias,2007)
Competencias operativas y de gestión en
la Administración (ASCOLFA y demás
referentes citados en el Documento
Maestro)
Técnica profesional en Procesamiento de Alimentos
Tecnología en Gestión de Agronegocios
Fuente: Documento maestro
DENOMINACION DEL PROGRAMA

6. Referentes Teórico – Conceptuales
Administración de Agronegocios
Las teorías
Administrativas
Escuelas: Científica,
clásica, humanista,
estructuralista, sistémica y
neoclásica de la
Administración
Autores: Taylor, Fayol,
Mayo, Follet, Maslow,
McGregor,
Strauss, Sayles, Argyris,
Likert, Weber, Mayntz,
Etzioni, Kauffman, Simon y
Drucker
La Administración Agro en Colombia
Alejando López - Escuela de minas
Entre los años 1912 y 1920
Cambio de la política en la formación de
profesionales del sector agro – nace la
necesidad de involucrar la admón. en lo
rural
Año 1960
Nacen los primeros programas de Admón.
Agro – década de los 70 – U Salle
Ley 398 de 1997 – Reglamenta los admón.
del agro
El contexto nacional y
global
Globalización
Crecimiento
económico
Tejido empresarial -
RSE
Gestión en
organizaciones
Sostenibilidad
Contexto productivo
del país
DENOMINACION DEL PROGRAMA

7. DENOMINACION DEL PROGRAMA
La denominación y su coherencia con el Currículo
Programa Técnico Profesional
Se centrará en la capacidad para realizar
investigación de mercado, promover
productos y/o servicios de agronegocios y
llevar a cabo actividades de ventas y
servicio al cliente.
Programa Profesional
Universitario
Generará una interacción dinámica entre el
desarrollo de los agronegocios y su
sostenibilidad, por medio de la optimización
de los procesos de producción, transformación
y comercialización de productos de origen
agropecuario.
Programa Tecnológico
Se articulará directamente con el desarrollo
de la gestión de los procesos inherentes de
los agronegocios, que le permitan optimizar
los recursos y aplicar los adelantos
tecnológicos para mejorar la información
entre los agentes de la cadena productiva.

8. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
Pertinencia del programa en relación con el desarrollo social, cultural, ambiental,
económico y científico, frente a las necesidades del país y de la Región Caribe

9. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
Pertinencia del programa en relación con el desarrollo social, cultural, ambiental,
económico y científico, frente a las necesidades del país y de la Región Caribe
En 2019Pr, el Producto Interno Bruto (PIB) per cápita del Magdalena fue de
$3.596 dólares, representó el 1,34% del PIB nacional y el 8,9% del PIB
de la Región Caribe.
La participación porcentual de los bienes producidos en el departamento
del Magdalena tiene una mayor participación las actividades de
agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca con un porcentaje
de 16.2%, con la tercera mayor representación de las actividades
económicas del departamento
Fuente: Agrosavia

10. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
Pertinencia del programa en relación con el desarrollo social, cultural, ambiental,
económico y científico, frente a las necesidades del país y de la Región Caribe
Fuente: Cámara de Comercio de Santa Marta
Fuente: PND, (2018-2022)

11. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
Datos del observatorio laboral de los graduados
Doctorado
0%
Especialización
médico quirúrgica
0% Especialización
técnico profesional
0%
Especialización
tecnológica
2%
Especialización
universitaria
15%
Formación técnica
profesional
4%
Maestría
5%
Tecnológica
28%
Universitaria
46%
Distribución de graduados entre 2019 por nivel de formación
Especialización
universitaria
11%
Formación
técnica
profesional
9%
Maestría
2%
Tecnológica
28%
Universitaria
50%
Distribución de graduados entre 2019 por nivel de formación - Magdalena
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Agronomía, veterinaria y afines
Matemáticas y ciencias naturales
Bellas artes
Ciencias de la educación
Ciencias de la salud
Ingeniería, arquitectura, urbanismo y afines
Ciencias sociales y humanas
Economía, administración, contaduría y afines
Tradición en la formación del área
administrativa en la región, pero no
enfocada al sector agro

12. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
Estado actual de la formación en el campo de la profesión – Técnico Profesional
en Procesamiento de Alimentos
Técnica
profesiona
l en
administra
ción y
producció
n
agroindust
rial
Técnica
profesiona
l en
operacion
es
agroindust
riales
Técnica
profesiona
l en
procesami
ento y
calidad
nutricional
de
alimentos
Técnica
profesiona
l en
producció
n de
materias
primas
agroindust
riales
Técnico
profesiona
l en
control de
la calidad
de
alimentos
Técnico
profesiona
l en
manejo y
conservaci
ón de
productos
agroindust
riales
Técnico
profesiona
l en
procesos
agroindust
riales
Técnico
profesiona
l en
producció
n
agroindust
rial de
alimentos
Tecnología
en
alimentos
Tecnología
en control
de calidad
de
alimentos
Tecnología
en control
y gestión
de
procesos
agroindust
riales
Tecnología
en gestión
de
agroindust
riales
Tecnología
en gestión
para
establecim
ientos de
alimentos
y bebidas
Tecnología
en
procesami
ento de
alimentos
Tecnología
en
procesos
agroindust
riales
Series1 1 1 1 2 1 2 4 1 2 9 2 2 1 8 3
1 1 1
2
1
2
4
1
2
9
2 2
1
8
3
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
En Ciénaga (Magdalena)
actualmente no se ofertan
programas con la misma
denominación o similar.
Nombre del
Programa
Metodol
ogía
Duració
n
País Institución oferente
Técnico Superior en
Agroindustria de la
Alimentación
Presenci
al
3 años Argentina
Instituto de Educación
Superior No. 29 Galileo
Galilei
Técnico Universitario
Agroindustrial
Presenci
al
2 años
y medio
Chile
Universidad Católica de
la Santísima Concepción
Técnico Superior en
Ciencia y Tecnología
de los Alimentos
Presenci
al
2 años Nicaragua
Universidad de Ciencias
Comerciales (UCC)

13. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
Estado actual de la formación en el campo de la profesión – Tecnología en
Gestión de Agronegocios
En Ciénaga (Magdalena) actualmente no se ofertan programas
con la misma denominación o similar.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, se afirma que la
denominación del programa corresponde a la tradición
académica reconocida en el campo nacional, guardando
coherencia e identidad con el campo profesional y la tradición
de éste en Colombia desde la “gestión”, pero respondiendo a
la tendencia internacional del “agronegocio”.
Tecnología
en control
y gestión
de
procesos
agroindustr
iales
Tecnología
en gestión
agroempre
sarial
Tecnología
en gestión
agroindustr
ial
Tecnología
en gestión
agropecuar
ia
Tecnología
en gestión
de
agroindustr
ias
alimenticia
s
Tecnología
en gestión
de
empresas
agroindustr
iales
Tecnología
en gestión
de
empresas
agropecuar
ias
Tecnología
en gestión
de
procesos
agroindustr
iales
Tecnología
en gestión
de
proyectos
agroecológi
cos
Tecnología
en gestión
sostenible
de la
producción
agropecuar
ia
Tecnología
en
producción
y gestión
agropecuar
ia
Series1 2 2 6 5 1 6 2 2 1 1 1
0
1
2
3
4
5
6
7
Nombre del Programa Metodología Duración País Institución oferente
tecnología Agroalimentaria Presencial 3 años Brasil Universidade Federal do Pampa
tecnología en Agronegocios Presencial 3 años Brasil Universidade de Franca
tecnología en Agronegocios Distancia 7 semestres Brasil
Instituto federal de eduacion, ciencia y tecnologia Do
Mato Grosso
tecnología en Agronegocios Presencial 3 años Brasil Centro Universitario de Varzea Grande
tecnología en Agronegocios Presencial 3 años Brasil UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS
tecnología em Agropecuária
Integrada Presencial 3,5 años Brasil UNIVERSIDADE ESTADUAL DO RIO GRANDE DO SU
tecnología em Agronegócio Presencial 3 años Brasil FACULDADES ADAMANTINENSES INTEGRADAS
tecnología em Agronegócio Presencial 3 años Brasil UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO
Tecnología y Administración
Pecuaria Presencial 5 semestres Chile INACAP
Tecnología y Administración
Agrícola Presencial 5 semestres Chile INACAP

14. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
Estado actual de la formación en el campo de la profesión – Administración de
Agronegocios
La denominación del programa corresponde a la
tradición académica reconocida en el campo
nacional, especialmente a la nueva tendencia
del área de formación en donde la universidad
de la Salle, de Medellín y el Politécnico ya
ajustaron sus denominaciones, guardando
coherencia e identidad con el campo profesional
y la tradición de éste en Colombia
Administración
agroindustrial
Administración
agropecuaria
Administración de
agronegocios
Administración de
empresas
agroindustriales
Administración de
empresas
agropecuarias
Tecnología en
administración
agropecuaria
Series1 3 2 3 1 16 1
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
País Universidad Nombre del Programa Duración Metodología
Argentina Universidad del Belgrano Administración y Gestión de Agronegocios 4 años Presencial
Argentina Universidad Austral Licenciatura en Agronegocios 4 años Presencial
Chile Universidad Central Ingeniería en Agronegocios 8 semestres Presencial
Costa Rica Tecnológico de costa rica Licenciatura ingeniería en agronegocios 10 semestre Presencial
Perú
Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas - UPC Administración y Agronegocios 10 semestre Presencial
México UNAM Administración agropecuaria 8 semestres Presencial
México Universidad Veracruzana Licenciatura en Agronegocios internacional 8 semestres Presencial

15. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
Rasgos Distintivos
Programa Técnico Profesional
El programa Técnica Profesional en
mercadeo de Agronegocios se caracteriza
por tener un enfoque hacia las nuevas
estrategias de mercadeo, especialmente las
digitales.
Programa Profesional
Universitario
El programa de Administración de Agronegocios
se caracteriza por su enfoque a la visión
estratégica de los agronegocios y su articulación
con el desarrollo territorial.
Programa Tecnológico
La Tecnología en Gestión de Agronegocios se
caracteriza por tener un enfoque hacia los
procesos internos de los diversos
agronegocios, permeados por la tecnología y la
viabilidad ambiental.
Rasgo Institucional: generación de ideas o proyectos innovadores de bienes o servicios
que apoyen al desarrollo regional y nacional

16. ASPECTOS CURRICULARES
Fundamentación Teórica
SINTETIZANDO LO REDACTADO EN EL DOCUMENTO CITADO:
El Objeto de Estudio en el Programa es: las organizaciones.
El programa adopta la concepción epistemológica que estructura el discurso administrativo en tres
ejes temáticos relacionados por (Hernández, Saavedra & Sanabria, 2007 junio, pp. 9-112.):
• Los elementos internos de la organización. reconocer como elementos organizacionales la
estructura, la cultura, el tamaño, los objetivos, la autoridad, el poder y su aprendizaje, entre otros
• El entorno de la organización. identificar las organizaciones como sistemas abiertos, es decir que
interactúan con el entorno
• La proyección y el desarrollo integral de la organización. atañe a la responsabilidad social
organizacional, a su gestión, a la aplicación del proceso administrativo y a las diferentes áreas
funcionales de una organización.

17. ASPECTOS CURRICULARES
Fundamentación Teórica
Objetos de Análisis
desde las Teorías
Organizacionales
La organización como un
todo desde la
perspectiva de un
sistema cerrado.
Planta o taller centrado
en maximizar la
productividad del trabajo
humano.
Organización de los
negocios privados y del
estado dentro del
capitalismo.
Maximizar la
productividad, por medio
del rendimiento de los
trabajadores.
Sistema integrado
organizado y delineado
por los limites de su
entorno.
Estructura organizacional
dependiente del medio
ambiente y la tecnología.
Teorías Organizacionales Fundamentales
•Admon. Científica
•Doctrino Admon. Burocrática
•Relaciones Humanas
Paradigma Clásico
•TG Sistemas
•Administración por Objetivos
•Toma de Decisiones
•Planeación Estratégica
Paradigma
Neoclásico o
Reformista
•Calidad Total
•Cultura Organizacional
•Management Renovado
•TPM (Mantenimiento Preventivo)
Paradigma
Capitalismo
Industrial
• Reingeniería
• Outsourcing
• Benchmarking
• Organizaciones Virtual
• TIC
Paradigma
Capitalismo
Financiero

18. ASPECTOS CURRICULARES
Fundamentación Teórica - Referentes en los niveles T&T
Nivel de Complejidad (Ávila Guerrero 2013
citando a Hernández, Saavedra&Sanabria,
2007)
Nivel 0: Operación (Procesos de
Rutina)
Nivel 1: Explotación (Actividades
Operativas)
Nivel 2: Gestión (Capacidades,
Planeación, Control)
Nivel 3: Evolución (Desarrollo
Organizacional Articulado al Entorno)
Nivel 4: Mutación (Prospectiva, Futuro
Posible y Probable, Elección)
Niveles Educativos Ciclos Propedéuticos
(MEN 2010)
Técnica Profesional en
Procesamiento de Alimentos
(Nivel del complejidad 0 y 1,
conocer mercado, funciones
operativas, herramientas
técnicas).
Objetivos cognitivos Taxonomía de
Bloom
CONOCIMIENTO,
COMPRENSIÓN
(Recordar, Comprender)
SINTETIZANDO LO REDACTADO EN EL DOCUMENTO CITADO:
•Mercadeo y organizaciones
Philip Kotler
•compra, venta, distribución y
transporte = Servicio
Lavidge
• Mercadeo moderno
American Marketing
Association
• Filosofía del mercadeo y
los 3 pilares
Efraín Cardona
Rodríguez
• Mercadeo y
Administración
Taylor, Fayol, Gatt,
y Frank Gilberth
• Inicios de los
agronegocios
John Davis y Ray
Goldberg

19. ASPECTOS CURRICULARES
•Gestión Administrativa
Chiavenato
•la teoría de gestión se refiere al
conocimiento complejo, interdisciplinario,
de diseño, sistemas de dirección,
información y control en las organizaciones.
Simon y
March
•gestión debe estudiar el trabajo basado en
conocimiento como la base de la eficiencia,
la productividad y el desarrollo tecnológico.
Drucker
Fundamentación Teórica - Referentes en los niveles T&T