Análisis de retail de alimentación en la CE. Estudio realizado para GoumeatGroup. La tendencia del mercado del pequeño comercio en alimentación en la comunidad europea

1. GourmeatGroup
Situación de la Empresa E-Commerce Retail
contact@gourmeatgroup.com
• Juan Morató
• Icham Choaibi
• Mohssen Choaibi
• José Padilla

2. Esquema de contenidos
• GourmeatGroup
• Índice de contenidos
• Tipos de e-commerce
• Que proporciona el e-commerce
• Ventajas del e-commerce
• 3 verdades sobre el retail
y el ultimo gran reto
• El retail en España
• El retail en Europa
• El Crecimiento es Tendencia
• e-commerce en números
• e-commerce en transacciones
• e-commerce en alimentación
• Pronósticos del e-commerce
• El e-consumer Puntos pro
• El e-consumer Barreras
• Competencia en el e-commerce
• Proyección en Google.fr (Francia)
• GourmeatGroup retail?
• GourmeatGroup e-commerce(EU)
• Negocio – Modelos - Mercados
• de Godoweb para GourmeatGroup

3. Tipos de e-commerce
La Conferencia sobre Comercio y Desarrollo de las Naciones Unidas (UNCTAD)
establece distintos tipos de e-commerce en función del tipo de actores que intervienen
en estas relaciones comerciales electrónicas, ya sean éstas:
Entre compañías (business-to-business, B2B);
Entre compañías e individuos/consumidores (business-to-consumer,B2C);
Entre consumidores (consumer-to consumer, C2C);
Entre compañías e instituciones públicas o gubernamentales (business-to-
government, B2G).

4. Que proporciona el e-commerce
Atributos de la tecnología e-Commerce

5. Ventajas del e-commerce
Ventajas competitivas que proporciona el e-Commerce

6. 3 verdades sobre el retail
y el ultimo gran reto
1. El acceso global en todos los
ámbitos de la vida.
2. El retail está asentando en internet.
(Amazon, ebay, Google shopping,
etc…)
3. El cruce de fronteras por parte del
retail ya es natural.
EL RETO
El paso final para el total
asentamiento del retail en el
medio virtual, es la venta de
producto fresco.

7. Facturación 2015: 20.000 millones de €
Porcentaje del PIB 2015: 1,85%
Crecimiento 2015: +26,58%
Porcentaje de las ventas retail: 4,1%
Penetración de internet: 81% (27,9 millones)
Compradores 2015: 64,5% de los usuarios de internet (18 millones)
Penetración de smartphones: 88% (Top 1 Europeo; Top 2 Mundial)
El retail en España

8. El retail en Europa
Facturación Europa:
• 499 bn € (2014)
• 562 bn € (2015)
Porcentaje del PIB medio: 2,5%
Crecimiento europeo 2015: 13,9%
Porcentaje de las ventas retail: 7,2%
Gasto medio por comprador: 1823€

9. El Crecimiento es Tendencia
• En 2015, el 16% de todos los individuos en la UE. que
compró bienes y/o servicios a través de Internet lo
hicieron fuera de su país, pero dentro del UE28.
• Se trata de un aumento del 33% desde 2013.
• Las razones más extendidas para comprar en el
extranjero son:
– Un precio más competitivo
– Oferta más amplia disponibles
– Calidad

10. e-commerce en números
1. AGENCIAS VIAJES, OPERADORES TURÍSTICOS
2. TRANSPORTE AÉREO
3. PRENDAS DE VESTIR
4. OTROS
5. MARKETING DIRECTO
6. ESPECTÁCULOS ARTÍS., DEPOR., RECRE.
7. TRANSPORTE TERRESTRE DE VIAJEROS
8. ELECTRODOMÉSTICOS, IMAGEN Y SONIDO
9. JUEGOS DE AZAR Y APUESTAS
10. HOTELES Y ALOJAMIENTOS SIMILARES
11. ADMIN. PÚBLICA, IMPUESTOS Y SEG. SOCIAL
12. TOTAL ALIMENTACIÓN
13. PUBLICIDAD
14. ARTÍCULOS DE REGALO
15. DISCOS, LIBROS, PERIÓDICOS Y PAPELERÍA
El recorrido del e-Commerce en el
sector Alimentación es enorme si lo
vemos a la luz de otros sectores en
los que está mucho más
implantado.
Billones de €

11. e-commerce en transacciones
Variación interanual del
número de transacciones asta
el tercer trimestre 2015
Total alimentación (+42%)
Hiper/Super/Tienda (+16%)
Otro comercio especializado (-16%)
Restaurantes (+98%)
Panadería, cof. y past. (+57%)
HIPERMERCADOS, SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN
OTRO COMERCIO ESPECIALIZADO EN ALIMENTACIÓN
RESTAURANTES
PANADERÍA, CONFITERÍA Y PASTELERÍA
TOTAL ALIMENTACIÓN

12. e-commerce en alimentación
Evolución del precio medio por transacción en alimentación e-commerce.
HIPERMERCADOS,
SUPERMERCADOS Y
TIENDAS DE ALIMENTACIÓN
OTRO COMERCIO
ESPECIALIZADO EN
ALIMENTACIÓN
RESTAURANTES
PANADERÍA, CONFITERÍA Y
PASTELERÍA
TOTAL ALIMENTACIÓN

13. Pronósticos del e-commerce
VISIÓN GENERAL Y PRONÓSTICOS DEL VOLUMEN DE NEGOCIOS DEL
COMERCIO ELECTRÓNICO EUROPEO B2C.
Si el volumen actual
asignado a la alimentación
es del 2%, estaríamos
hablando de alrededor de
crecer en el 2018 a unos
13,2€ bn
(13,200,000,000,000 €)

14. El e-consumer Barreras
Barreras de compra en Alimentación on-line
Calidad
Examinación del producto
Equivocaciones de producto respecto al pedido
No estar en el domicilio durante la entrega
Desconocimiento del proceso de devolución
Frescura/Caducidad

15. El e-consumer Puntos pro
Puntos pro de compra en Alimentación on-line
Búsqueda online de la compra offline
Ahorro de tiempo
Comentarios online para la toma de decisiones
Búsqueda por precio más barato en varias webs
Comprar productos no disponibles en tienda física

16. Competencia en el e-commerce
Proyección de búsquedas comparativa 2015-2016-2017 de Google en Francia.
• El termino a buscar [produits alimentaires espagnols]
• El sitio web tomado como referencia es el que aparece primero por SEO

17. Proyección en Google.fr (Francia)
Proyección de búsquedas en Google.fr (Francia).
Términos buscados y resultados naturales(SEO):
• 876.000 resultados[produits alimentaires espagnols]
• 1.690 resultados[”produits alimentaires espagnols”]
• 94.200 resultados["Spanish food products"]
https://panierdumonde.com
http://www.espanacalidade.be
http://www.gdegourmet.com
https://www.yourspanishshop.es
https://www.agidra.com
http://www.espagne-gourmet.com
http://www.lepiceriedespagne.fr
http://www.epicerie-laboqueria.fr/
http://www.espana-shop.com/es/
https://espanaencasa.com/fr
http://www.espanacasera.com/
https://panierdumonde.com/
No se detecto Adwords, aunque no se descarta la existencia y sea territorial

18. GourmeatGroup retail?
Ventajas del e-commerce
Ámbito en
expansión.
• 13,2€ bn del
2015 al 2018
Pago asegurado.
• Pago
telemático
Legislación
común.
• UE miembros
Productos no
perecederos
• A identificar
Publicidad en
exterior
asequible.
• Adwords
Bajo nivel de
competencia.
• Competencia
Media o Baja
Alto nivel de
segmentación
• País
• Ciudad
• distancia
• Producto
Conocimiento de
las herramientas.
• E-shop
• Adwords
Logística Devoluciones Calidad
Desconocimiento
del producto
Mantenimiento
Desventajas del e-commerce retail

19. GourmeatGroup e-commerce(CE)
El e-Commerce hace años que ha dejado de ser una proyección de futuro, para convertirse en una
realidad presente. Sin embargo, existe una tendencia generalizada, entre el gran público, a
considerar este fenómeno simplemente como una consecuencia derivada de las transformaciones de
la sociedad digital, con el surgimiento de una masa crítica de consumidores ávidos por acceder a
nuevas formas de interacción y comunicación a través de las nuevas tecnologías (la conocida como
generación “Millenial”).
Pero esto es sólo una parte del “big picture” del ecosistema actual. El e-Commerce en sí mismo -
debido a su potencial disruptivo- entraña una serie características que permiten la generación de
nuevas ventajas competitivas para las compañías que lo implementan en su modelo de negocio. Por
tanto, el “reason why” de su éxito radica principalmente en su potencial habilitador de soluciones para
distintos sectores industriales, más allá de las transformaciones sociológicas de la demanda.

20. Negocio – Modelos - Mercados
¿El e-commerce
es el negocio?
¿El e-commerce
es el negocio?
¿Que negocio
queremos para el
e-commerce?
¿Que negocio
queremos para el
e-commerce?
MarketplaceMarketplace DistribuidorDistribuidor Gran ConsumoGran Consumo
Central
Ganadera
Central
Ganadera

21. de Godoweb para GourmeatGroup
Bibliografía:
• European-B2C-E-commerce-Report-2016.
• Escenarios y Oportunidades de Negocio e-Commerce en Alimentación.
• Google Adwords.