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Lean Manufacturing & Six Sigma
          El Sistema de Producción Toyota




                                  Cuna del Ingenio
                                Consultora
Objetivos de aprendizaje
• Al final de la jornada podremos:
   1. Entender los paradigmas y la necesidad del cambio
   2. Explicar el origen de Lean Manufacturing y Six Sigma
   3. Definir y diferenciar el Lean Manufacturing y el Six Sigma
   4. Entender la convergencia de los dos sistemas al LSS
   5. Comprender los cinco fundamentos del pensamiento Lean
   6. Conocer la aplicación de los fundamentos del pensamiento
      Lean en los Procesos Productivos
   7. Dominar las herramientas LSS para la mejora continua
           • 5XQ
           • 5S
           • PDCA & DMAIC
   8. Explicar cómo los principios y prácticas Lean se aplican a la
      Ingeniería
Introducción al Lean & Six Sigma
Paradigmas, Historia e Integración del LSS
Los Paradigmas y la evolución al cambio


• Paradigmas
                   • La reducción de los costos por los
                     volúmenes (economías de escala) ya
                     no son suficiente
• Historia
                   • Los éxitos del pasado no aseguran el
                     éxito futuro
• El Lean Six
  Sigma            • La Calidad es el eje primordial
                   • Nace la necesidad de eliminar todos
• Actores del        los desperdicios
  Lean
Contexto histórico

                • Finalización de la segunda guerra mundial.
• Paradigmas
                  Predominio de enfoques fordista y taylorista
                  (producción en masa en prejuicio de la variedad y
                  los desperdicios)
• Historia
                                                       Estas tendencias
                                                            se han
• El Lean Six                                             mantenido
  Sigma                                                  desde 1989,
                                                          cuando se
                                                       reportaron estos
                                                       datos en el libro
• Actores del                                           “The Machine
  Lean                                                  That Changed
                                                          The World”
Taiichi Ohno y su perspectiva

                • Principios de Ohno enfocados en:
• Paradigmas       ○   Manejo de inventarios reducidos
                   ○   Eliminar etapas innecesarias
                   ○   Controlar actividades primarias
• Historia         ○   Enfoque al cliente a través de la cadena de
                       valor (eliminar toda actividad que no genera
                       valor)
• El Lean Six      ○   Relacionar los costos con todos los valores que
  Sigma                percibe el cliente


• Actores del
  Lean
Taiichi Ohno y su perspectiva


• Paradigmas


• Historia


• El Lean Six
  Sigma


• Actores del
  Lean
TPS – “La Casa Lean”


• Paradigmas


• Historia


• El Lean Six
  Sigma


• Actores del
  Lean
Introducción al pensamiento Lean


• Paradigmas                          Taller         Producción en masa         Pensamiento Lean

                    Foco              Tareas                Producto                   Cliente
                                                                               Sincronización de flujo
• Historia       Operación        Items aislados          Lotes y colas
                                                                                     con el pull
                  Objetivo                              Reducir costos y        Eliminar desperdicio y
                                Dominio del taller
                   global                              aumentar eficiencia          agregar valor
• El Lean Six                                        Inspección (una segunda Inclusión (se construye la
                                Integración (parte
  Sigma           Calidad           del taller)
                                                         etapa luego de la       calidad durante la
                                                            fabricación)     producción de las partes)

                Estrategia de                        Economías de escalas y         Flexibilidad y
                                 Personalización
                  negocios                              automatización              adaptabilidad
• Actores del                   Maestros artesanos
                                                      Expertos (Conducen la Colaboradores (Conducen
  Lean            Mejora          (Conducen la
                                                        mejora periódica)      la mejora continua)
                                 mejora continua)
Introducción al pensamiento Lean


• Paradigmas


• Historia
                El pensamiento Lean es el proceso dinámico
                  de manejo de conocimiento (enfocado al
• El Lean Six   cliente) en donde todas las personas en una
  Sigma         organización definida eliminan desperdicio y
                          crea valor continuamente

• Actores del
  Lean
Comparación de Lean Manufaturing & Six Sigma
                • El Six Sigma fue desarrollado por Motorola en
• Paradigmas
                  1980 para mejorar sistemáticamente la calidad
                  mediante la eliminación de defectos
                                      Six Sigma                             Lean
• Historia        Objetivo        Entregarle valor al cliente      Entregarle valor al cliente
                   Teoría            Reduce la variación              Reduce desperdicios
                    Foco             Problema enfocado                   Flujo enfocado
• El Lean Six
  Sigma                      • Existe un problema
                                                                  • Al eliminar los desperdicios
                             • Las figuras y los números son
                                                                 se mejora la performance del
                               valuados
                                                                 negocio.
                Suposiciones • La salida del sistema mejora si
                                                                 • Muchas mejoras pequeñas
• Actores del                  la variación en todos los
                                                                 son mejores que un análisis del
                               procesos de entradas son
  Lean                                                             sistema.
                               reducidos.

                    El Six Sigma es una filosofía de manejo de datos y resultados
                    de procesos sometida a una mejora dramática en calidad de
                               producto/servicio y satisfacción al cliente
Conceptos del Lean Six Sigma

                • Terminologías con las que debemos familiarizarnos:
                  •   Processes            •  Kaizen               •   Price vs cost
• Paradigmas
                  •   Andon                •  Standard work        •   DFMA
                  •   Value                •  Product quality      •   IPPD
                  •   VSM                  •  Kitting              •   Hybrid supply chain
• Historia        •   Value stream         •  Enterprises          •   Key characteristics
                  •   Lean supply chains   •  Pull System          •   DPMO
                  •   7 types of waste     •  Stakeholders         •   5 whys
                  •   IPTs                 •  Kanban               •   DMAIC
• El Lean Six
                  •   5S                   •  Internal customers   •   Cp vs. Cpk
  Sigma
                  •   A3 charts            •  Visual control       •   Histograms
                  •   Flow                 •  External customers   •   Scatter Diagram
                  •   SPC                  •  Mistake proofing     •   Pareto chart
• Actores del     •   Cycle time           •  Process maps         •   PICK charts
  Lean            •   Six Sigma            •  Three elements of    •   Product lifecycle
                  •   Takt time              collaboration         •   Value added time
                  •   DFSS                 • Leadership and        •   Process quality
                  •   Balanced work          management
                                           • Single piece flow
Conceptos del Lean Six Sigma


• Paradigmas


• Historia


• El Lean Six
  Sigma
                http://leanroots.com
• Actores del
  Lean
¿Qué es una Compañía?
                               Cliente /
                             Usuario final
• Paradigmas

                 Servicio                        Desarrollo
                post-venta                      de producto
• Historia


• El Lean Six
  Sigma
                Finanzas,                       Operaciones
                RRHH, etc                       productivas
• Actores del
  Lean
                              Cadena de      “Una o mas organizaciones teniendo
                             Proveedores
                                                relaciones mutuas, operaciones
                                              indefinidas, y objetivos de negocios
                                                           en común”
                                                 Black´s Law Dictionary - 1999
¿ Cuáles son los límites de una Compañía ?

                  • Los límites de una Compañía/organización
• Paradigmas        deben ser identificados y definidos en
                    contexto.
• Historia        • Centro organizacional: Entidades
                    íntimamente integradas ya sea por acuerdos
• El Lean Six       verticales u horizontales
  Sigma
                  • Organización extendida:
                    Desde el cliente del
• Actores del       cliente, hasta el
  Lean              proveedor del proveedor
¿Quiénes son los actores dentro de la organización?

                                                 Empleados

• Paradigmas                      Cliente /
                                  usuario                      Socios /pares
                                    final


• Historia
                                              Multiprograma
                         Accionistas
                                               empresarial             Proveedores
                                               (unidad de
• El Lean Six                                   negocios)
  Sigma

                                 Dirección                      Sindicatos
                                corporativa
• Actores del                                     Sociedad
  Lean

                               “Cualquier grupo o individuo que pueda afectar o
                                ser afectado por los logros de los objetivos de la
                                                  organización”
Valor de los actores
                    Valorización: Cómo los diferentes actores
• Paradigmas               encuentran valores particulares,
                     utilidades, utilización, beneficio o premios
                             a cambio de sus respectivas
• Historia
                            contribuciones a la compañía
• El Lean Six                                                                                              Valor contribuido a la
                Valor esperado de la
  Sigma                 compañía                                                                                   compañía
                                   Proveedores




                                                                          corporativa
                                                            Accionistas




                                                                                                     Empleados
                                                                                        Sindicatos
                                                                           Dirección
                                                 Socios /
                        Sociedad




                                                                                                                   Cliente
                                                  Pares
• Actores del
  Lean
¿Qué es una organización LEAN?

• Paradigmas

                    “Una organización lean es una
• Historia
                      entidad integrada que crea
                     valor eficientemente para sus
• El Lean Six
  Sigma              múltiples actores, empleando
                    los principios y las prácticas del
• Actores del                     lean ”
  Lean
El Pensamiento Lean
Lógica y Conceptos Clave
¿Qué es un proceso?




                       Conjunto de
Entradas               acciones que                Salidas
(Inputs)             transforman las              (Outputs)
                    entradas en salidas




     Proceso: Serie de acciones, cambios o funciones
     que llevan hacia un resultado
Identificar al Cliente
• ¿Qué ocurre con los outputs de un proceso?
   ○   ¡Van hacia un cliente!
• Clientes externos: son ajenos a la organización.
  Habitualmente se intercambia dinero con los clientes
  externos
   ○   Los consumidores finales son clientes que pagan por
       productos o servicios, ya sean operacionales o consumibles
• Clientes internos: Pertenecen a la organización.
  Habitualmente no se intercambia dinero con los clientes
  externos
• Los clientes, a su vez, pueden manejar las entradas de
  los procesos mediante sus necesidades y requerimientos
Los cinco Fundamentos del Pensamiento Lean
• Especificar valor: El valor es definido por el cliente a través de las
  especificaciones de los productos o servicios
• Identificar la cadena de valor: Mapear de principio a fin todas las
  acciones, procesos y funciones vinculadas necesarias para
  transformar las entradas en salidas; para así poder identificar y
  eliminar los desperdicios
• Trabajar continuamente sobre el flujo del valor: Una vez
  eliminados los desperdicios, enlazar todas las etapas sin crear
  demoras; organizar procesos continuos
• Dejar que los clientes extraigan (principio pull) el valor: Se enlaza
  la producción con la demanda; comienza el proceso sólo si lo ha
  pedido el cliente, a fin de producir justo a tiempo
• Perseguir la perfección: Tanto el tiempo como las expectativas del
  cliente cambian, manténgase inquisidor. Buscar siempre
  oportunidades de mejora
Valor Agregado y No Valor Agregado

• Valor
                      Actividades de Valor Agregado:
                      s Transformación de formas materiales o información o personas
                      s Realizada correctamente en la primera vez
• Cadena de           s Y el cliente la desea
  Valor

                      Actividades de No-Valor Agregado – Desperdicio Necesario:
                      s No se crea valor, pero no pueden ser eliminadas basados en la tecnología,
• Flujo               política o pensamientos actuales
                      s Ejemplo: coordinación de proyectos, marco regulatorio, leyes



• Pull
                      Actividades de No-Valor Agregado – Desperdicio Puro:
                      s Se consumen recursos, pero no se crea valor para los ojos del cliente
                      s Ejemplo: tiempos ociosos, esperas, inventarios, retrabajos
• Perfección
La Inspección: Un ejemplo de Desperdicio

• Valor          • ¿Ves algo defectuoso?


• Cadena de
  Valor


• Flujo


• Pull
                    ¡La inspección NO es la mejor manera de
                            prevenir o eliminar defectos!
• Perfección
El Costo de los defectos

• Valor        Costo

                       Costo que debe asumir la empresa
                           para corregir la no-calidad
• Cadena de                                                       Campaña al 4000h
  Valor                                                           Cliente



• Flujo                                                        En el parque
                                                                            200h
                                                               (bloqueo)


• Pull                                                    En terminación   1h30
                                                          DOT

• Perfección                                 En el puesto de trabajo
                                                                       3 min
                                             que aparece el defecto
                                                                            Tiempo
¿Qué es la Cadena de Valor?

• Valor        • La Cadena de Valor
                  ○   Son TODAS las actividades que crean valor
                  ○   Comienza con las materias primas o con la
• Cadena de           información inicial
  Valor           ○   Finaliza con el consumidor/usuario final

• Flujo
                        Necesidades/requerimientos del Cliente
                                                                   Producto o
• Pull                                                               servicio
                                                                 valorado por el
                                                                     Cliente

                       Materiales o Información o Personas
• Perfección
¿Qué se “mueve” en una Cadena de Valor?
                 • En la manufactura...
• Valor

                                            Hay flujos de materiales
• Cadena de
  Valor
                 • En diseño y servicios…

• Flujo
                                            Hay flujos de información

• Pull
                 • En servicios humanos…

• Perfección                                Hay flujos de personas
Ocho tipos de Desperdicio

• Valor        Sobreproducción      Crear demasiados productos o información

                                    Tener más materiales o información de la que se
               Inventario
                                    necesita
• Cadena de                         Movimiento innecesario de materiales o
               Transporte
  Valor                             información
                                    Movimiento innecesario de personas para que
               Movimiento
                                    accedan/procesen los materiales o información
• Flujo        Espera
                                    Esperar los materiales/información, o
                                    materiales/información esperando ser procesados
                                    Errores que causan grandes esfuerzos de retrabajo
               Defectos
                                    para corregir el problema
• Pull
                                    Procesar más de lo necesario para producir el
               Sobreprocesamiento
                                    output deseado

• Perfección   Habilidad latente    No aprovechar la creatividad de los empleados
Creación de Flujo de Valor

• Valor        • Un correcto flujo requiere:
                  ○   Conocer los tiempos
                  ○   Controlar los procesos
• Cadena de
                  ○   Eliminar paradas y cuellos de botella
  Valor
                  ○   Eliminar retrabajos no planeados

• Flujo        • El proceso de creación de flujo:
                  ○   Se debe enfocar en el producto o servicio que
                      fluye a lo largo del proceso
• Pull
                  ○   No se debe limitar a las fronteras organizativas
                      o funcionales
• Perfección
El Tiempo

• Valor        • El tiempo es un indicador esencial para la
                 mejora lean
• Cadena de
  Valor        • Hay diferentes formas de medir el tiempo:
                  ○ Tiempo de espera
                  ○ Tiempo de proceso
• Flujo           ○ Tiempo de ciclo
                  ○ Lead time
• Pull         • La clave consiste en entender cómo es
                 medido el tiempo
• Perfección
Tiempo de Espera y de Proceso

• Valor
               • Tiempo de Espera
                  ○ Es el tiempo en el cual el WIP está inactivo: en las
                    colas, en embotellamientos o en almacenamiento
• Cadena de       ○ Otros nombres: Tiempo de cola, tiempo ocioso
  Valor        • Tiempo de Proceso
                  ○ El tiempo en que se llevan a cabo las actividades de
                    WIP
• Flujo           ○ Puede consistir en actividades de Tiempo de Valor
                    Agregado (TVA) y de Tiempo de No Valor Agregado
                    (TNVA)
• Pull

                      Tiempo de espera   TVA     TNVA      TVA   Tiempo de espera
• Perfección
                      Tiempo               Tiempo de Proceso
Tiempo de Ciclo

• Valor
               • Es el tiempo necesario para ejecutar todas las
                 actividades de un proceso
               • Se puede medir como:
• Cadena de       ○ Una única tarea/actividad
  Valor
                  ○ Un grupo de tareas/actividades
                  ○ Un proceso
                  ○ Un grupo de procesos (ej: pedido de cliente a
• Flujo
                    entrega a cliente)
               • Otro nombre: Lead time
• Pull
                                         Tiempo de Ciclo

                      Tiempo de espera   TVA     TNVA      TVA   Tiempo de espera
• Perfección
                      Tiempo               Tiempo de Proceso
Sistemas Anti-Error (SAE)

• Valor
               • Son métodos utilizados para evitar errores y para
                 prevenir que los errores que se han producido se
                 mueva hacia adelante en un proceso
• Cadena de    • Ejemplos:
  Valor
                  ○ Colocar pines en los dispositivos para prevenir
                    montajes incorrectos
                  ○ Ensamblaje por coincidencia de colores
• Flujo
                  ○ Temporizadores de apagado automático


• Pull


• Perfección
¿Qué es un sistema pull?

• Valor        • Pull significa que nadie produce un bien o servicio
                 o procesa material o información hasta que no sea
                 solicitado por alguien posterior en el flujo
• Cadena de
  Valor        • Todo el valor es “jalado” por el
                 consumidor/usuario final del producto o servicio
• Flujo        • Intrínsecamente, los desperdicios en un sistema
                 pull son muy pequeños
• Pull
               • Los sistemas pull son ágiles y altamente sensibles a
                 la demanda del cliente
• Perfección
Convertir un flujo a sistema pull
               • Los sistemas pull requieren un tiempo de ciclo más
• Valor          predecible, utilizando:
                  ○   Takt-time
                  ○   Trabajo equilibrado
• Cadena de       ○   Estándares de trabajo
  Valor           ○   Flujo tenso o flujo continuo de piezas
                  ○   Sistemas Kanban
                  ○   Entrega justo a tiempo (JIT) de todos los materiales y/o
                      información
• Flujo
               • Para crear un sistema pull
                  ○   Se comienza con el cliente y se trabaja hacia atrás a lo
                      largo del sistema
• Pull
                  ○   Si el tiempo de ciclo ≤ lead time, entonces el sistema pull
                      puede aplicarse
                  ○   Si el tiempo de ciclo > lead time, entonces se deberá
• Perfección          contar con sotcks intermedios para poder satisfacer al
                      cliente
Sistema pull: Dell Computers

• Valor
               • DELL sólo permite la colocación de pedidos (con
                 sus diferentes opciones) en línea o por teléfono

• Cadena de    • El N° de tarjeta de crédito inicia el proceso pull
  Valor
               • Los proveedores están en línea con DELL: conocen
                 en tiempo real los pedidos que se han realizado
• Flujo          con la correspondiente configuración del equipo

               • Producción de 27.000 computadoras por día
• Pull
               • Las órdenes son despachadas en un día

               • Cero costos de acarreo de inventarios
• Perfección
Takt-time: Una medida de la Demanda del Cliente

• Valor         • El término proviene de la
                  palabra alemana “takt” y
                  establece el ritmo o compás
• Cadena de     • Es un número de referencia
  Valor           que proporciona el ritmo
                  del proceso

• Flujo
                         Ejemplo:
                         El tiempo disponible es de 235 días en el año
                         Hay 40 órdenes para este año
• Pull
                         ¿Cuál es el takt-time?

                         235/40 ≈ 6 días
• Perfección
Trabajo equilibrado

• Valor        • Continuación del ejemplo del Takt-time:
                  ○   Para poder coincidir con el takt-time, un producto
                      tiene que ser entregado cada 6 días. Si el tiempo de
• Cadena de           ciclo total para realizar el producto es de 30 días,
  Valor               ¿cómo es posible cumplir con la demanda del
                      cliente?
                                   Tiempo de Ciclo     Takt-    Takt-
• Flujo                                30 días          time
                                                       6 días
                                                                 time
                                                                6 días




• Pull


• Perfección
Estándares de trabajo

• Valor
               • El estándar de trabajo es el mejor saber-hacer
                 conocido, comprendido y utilizado hoy en día
• Cadena de    • Mañana deberá ser mejor, basándonos en la
  Valor          filosofía de mejora continua
               • Es la clave para lograr la repetitividad
• Flujo


• Pull


• Perfección
Flujo tenso de piezas

• Valor        • A medida que una empresa reduce los desperdicios
                 y aplica un flujo tenso de producción, muchos otros
                 beneficios aparecen. Algunos de estos incluyen:
• Cadena de
                  ○   Mejora de calidad y minimización de defectos
  Valor
                  ○   Minimización de inventarios (y de espacio)
                  ○   Permite una mayor flexibilidad de fabricación
• Flujo           ○   Permite identificar de forma más simple las posibles
                      oportunidades de mejora
                  ○   Asegura un ambiente de trabajo más seguro
• Pull            ○   Mejora la moral de los empleados


• Perfección
Kanban

• Valor        • KAN (tarjeta) + BAN (señal)
               • Es una pequeña tarjeta que es la llave de control de
• Cadena de
                 para la producción JIT
  Valor        • Provee instrucciones para la producción y el
                 transporte
• Flujo        • Es una herramienta de control visual
                  ○   Para evitar que el exceso de producción
                  ○   Para detectar procesos irregulares
• Pull


• Perfección
Management Visual y Andon

• Valor        • El management visual
                 permite identificar de un
                 vistazo el estado de un
• Cadena de      proceso. Tiene dos objetivos
  Valor          fundamentales:
                  ○   Dar a conocer el estándar
                      vigente en cada momento
• Flujo
                  ○   Facilitar la supervisión del
                      cumplimiento del estándar

• Pull


• Perfección
Management Visual y Andon

• Valor


• Cadena de
  Valor


• Flujo
               • El Andon es un dispositivo específico de control visual.
                  Usualmente es un grupo de luces que indica el estado actual
• Pull            del proceso
                   ○ Cada estación tiene un conjunto de luces que indica si dicho
                     puesto se está comportando de la manera prevista, necesita
                     supervisión, o requiere atención inmediata
• Perfección
                   ○ En un sistema pull, si se requiere una acción, todo el proceso se
                     detiene para corregir el problema
Perseguir la Perfección

• Valor        • Como los cambios y las mejoras se realizan sobre
                 una cadena de valor, la imagen de la perfección va
                 cambiando
• Cadena de
  Valor        • No importa cuantas veces se mejore una
                 determinada actividad para hacerla más lean,
                 siempre se podrán encontrar más formas de
• Flujo
                 eliminar desperdicios
               • Sin embargo, el esfuerzo por perseguir la imagen
• Pull           de la perfección ofrece una inspiración y una
                 dirección esenciales para avanzar en el camino
• Perfección
El Pensamiento Lean
Y su aplicación al Proceso Productivo
Las 3M y el “no valor agregado”

• No-valor agregado: Son las actividades por las cuales el cliente
  NO está dispuesto a pagar


              Muri: sobrecarga, dificultad




              Mura: fluctuación, variabilidad




              Muda: Desperdicio, inutilidad



              No Muri, Mura o Muda
Muri: sobrecarga o dificultad

         • Muri implica condiciones
           dificultosas o tensionantes para
           los trabajadores y máquinas, lo
           mismo que para los procesos de
           trabajo (seguridad / ergonomía).
• Muri
         • En el diseño: debe tenerse en
           cuenta la capacidad física y la
           ergonomía
• Mura
         • Ejemplos: Mesas de trabajos a
           alturas ergonómicas,
           manipuladores, cargas
• Muda     manuales, guinches, etc.

         • ¿Dónde puede haber Muri?
             ○ Máquinas
             ○ Personas
             ○ Procesos
Mura: Fluctuación y variabilidad

         • Cada vez que se interrumpe el flujo normal del
           trabajo (tarea del operador, flujo de partes,
           máquinas o programas de producción)
• Muri   • Ampliamente relacionado a los cuellos de botella
         • Eliminar las MURA lleva a mayor fluidez y
• Mura
           productividad en los procesos.
            ○ Pasa a veces
• Muda      ○ Pasa en algunos lugares
            ○ Les pasa a algunas personas
Muda: Inutilidad, desperdicio

         • Existen 8 categorías de desperdicios:
            1.   Sobreproducción
            2.   Espera
• Muri      3.   Transporte
            4.   Sobreproceso
• Mura      5.   Stock
            6.   Movimientos innecesarios
            7.   Producción de defectos
• Muda
            8.   Capacidad humana latente
Sobreproducción
Espera
Trabajo Humano       Trabajo de maquina
Tiempo productivo   Tiempo en espera (TNVA)
Transporte
• El transporte no aporta valor agregado. Cuando no es
    posible eliminar el transporte inmediatamente, una
    buena solución provisional consiste en agrupar los
    muda de transporte en una función de
    aprovisionamiento.

• La eficiencia logística se mide en la cantidad de veces
    que la mercadería toca el suelo, es decir en la
    cantidad de pasos hasta la utilización final de la
    pieza/producto



•
Sobreproceso

• Debe ser tenido en cuenta por metodistas y técnicos
 a la hora de diseñar un puesto

• Las mudas de sobreproceso pueden ser:
   ○ Pernos, tuercas, tornillos inútiles o no estandarizados.
   ○ Duraciones de calefacción, refrigeración, secado
     excesivamente largo.
   ○ Grandes Equipamientos y costosos para funciones simples.
   ○ Un exceso de materia prima.
Stock

                  Superficie del agua       Cuando el nivel de stock disminuye

                                         Operaciones
                                         anormales
Nivel de stock




                                         Productos
   excesivo




                                         defectuosos

                                         Retrasos de
                                         entrega

                                         Averías,
                                          paros
                 Obstáculos y defectos                       Los problemas
                    no percibidos        Desequilibro          aparecen
                                         de los resultados
                                         mano de obra
Ejemplo de Stock innecesario
Estanterías dinámicas: abastecimiento borde de línea
Producción de defectos
• Puede ser de dos tipos: rechazos o susceptibles de re-trabajo
Herramientas Lean & Six Sigma
Esenciales para la Mejora Continua
Los 5 “¿por qué?”

• La técnica de los 5 “¿por qué?” es un método basado en realizar
  preguntas para explorar las relaciones de causa-efecto que
  genera un problema particular
• Su objetivo es determinar la causa raíz de un defecto o problema

  Un ejemplo de análisis mediante los 5 “¿por qué?”:
  El monumento a San Martín se está deteriorando

  ¿Por qué?: Se limpia muy seguido
  ¿Por qué?: Siempre hay palomas encima
  ¿Por qué?: Las palomas van al monumento para alimentarse de las arañas
  ¿Por qué?: Las arañas están ahí porque van a alimentarse de los mosquitos
  ¿Por qué?: Los mosquitos están ahí porque las luces están prendidas todo el
  tiempo
Las 5s, una simple herramienta Lean
• SEIRI = Despejar
   ○   Distinguir entre lo necesario y lo innecesario
• SEITON = Ordenar
   ○   Guardar los elementos necesarios ordenados para que se puede
       acceder a ellos más fácilmente (Eliminar las búsquedas)
• SEISO = Limpiar
   ○   Limpiar con regularidad para inspeccionar (Prevenir los problemas
       y eliminar las situaciones recurrentes)
• SEIKETSU = Estandarizar
   ○   Normalizar y formar al personal al estándar (Garantizar que todos
       están en condiciones de respetarlo)
• SHITSUKE = Implicar
   ○   Implicarse en el respeto de los estándares (Garantizar la
       conservación del estado obtenido)
Herramientas esenciales para la mejora continua


Resolución de Problemas & Filosofía
              PDCA
PDCA vs DMAIC

         Lean: PDCA                                  Six Sigma: DMAIC
                                              Se define un problema, se asigna
                                               piloto y sponsor, se programan       Define
                                             barreras, se establecen parámetros
                                               de calidad crítica y se hace una
             Se detecta una anomalía,
                                             exposición preliminar del problema      Barrera
        rápidamente se hace una análisis de
         rutas de causas, se trazan rutas de
Plan    posibles causas y se toman acciones Se elige indicador de resultado,
          de contención dirigidas a dichas parámetros de referencia, aplicación     Measure
                       causas                  de Pareto (identificar áreas de
                                             oportunidad y conducir al por qué
                                                                                     Barrera
                                              Analizar rutas de causas y testear
                                             hipótesis (espina de pescado, 5 por    Analyze
                                                           qué, etc)                 Barrera
                                                  Brainstorm de soluciones,
          Se implementan las medidas de
                                               seleccionar las que aplican a los
 Do
          contención y se verifica que las
                                              rutas de causa seleccionadas (a la    Improve
           mismas traigan los resultados
                                                espera de aprobación para su
                    esperados
                                                          aplicación                 Barrera

Check          Revisar los resultados        Revisar y reportar resultados de las
        Ajustar las medidas de contención acciones aplicadas, ajustándolas en       Control
 Act    para dirigirlas a las rutas de causa      el caso de ser necesario
Lean Manufacturing aplicado a la ingeniería

   Etapas del
                        Manufactura                       Ingeniería
pensamiento Lean
                                                   El valor es difícil de detectar
                      Visible en cada etapa.             y los objetivos van
     Valor             Objetivos definidos                   emergiendo
                                                          constantemente
                                                       Flujo de información y
Cadena de valor     Flujo de partes materiales
                                                           conocimientos
                      Las iteraciones son un
                                                      Iteraciones planeadas
     Flujo           desperdicio (retrabajos,
                                                       (deben ser efectivas)
                             controles)
                                                       conducido por las
      Pull         Conducido por el Takt-time          necesidades de la
                                                          organización
                   Repetitividad del proceso sin     Los procesos permiten
   Perfección                 errores               mejorar a la organización

                       La información fluye a través de la cadena de
                                   valor de la ingeniería
“EL QUE NO PROGRESA MÁS,
    DEJA DE SER BUENO”

     Bernard de Clairvaux
         1091 - 1153
Consultas vía e-mail:
 Ing. Federico Cristofani | federicocristofani@hotmail.com
Ing. Ignacio Antonucci | ignacio_antonucci@yahoo.com

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  • 1. Lean Manufacturing & Six Sigma El Sistema de Producción Toyota Cuna del Ingenio Consultora
  • 2. Objetivos de aprendizaje • Al final de la jornada podremos: 1. Entender los paradigmas y la necesidad del cambio 2. Explicar el origen de Lean Manufacturing y Six Sigma 3. Definir y diferenciar el Lean Manufacturing y el Six Sigma 4. Entender la convergencia de los dos sistemas al LSS 5. Comprender los cinco fundamentos del pensamiento Lean 6. Conocer la aplicación de los fundamentos del pensamiento Lean en los Procesos Productivos 7. Dominar las herramientas LSS para la mejora continua • 5XQ • 5S • PDCA & DMAIC 8. Explicar cómo los principios y prácticas Lean se aplican a la Ingeniería
  • 3. Introducción al Lean & Six Sigma Paradigmas, Historia e Integración del LSS
  • 4. Los Paradigmas y la evolución al cambio • Paradigmas • La reducción de los costos por los volúmenes (economías de escala) ya no son suficiente • Historia • Los éxitos del pasado no aseguran el éxito futuro • El Lean Six Sigma • La Calidad es el eje primordial • Nace la necesidad de eliminar todos • Actores del los desperdicios Lean
  • 5. Contexto histórico • Finalización de la segunda guerra mundial. • Paradigmas Predominio de enfoques fordista y taylorista (producción en masa en prejuicio de la variedad y los desperdicios) • Historia Estas tendencias se han • El Lean Six mantenido Sigma desde 1989, cuando se reportaron estos datos en el libro • Actores del “The Machine Lean That Changed The World”
  • 6. Taiichi Ohno y su perspectiva • Principios de Ohno enfocados en: • Paradigmas ○ Manejo de inventarios reducidos ○ Eliminar etapas innecesarias ○ Controlar actividades primarias • Historia ○ Enfoque al cliente a través de la cadena de valor (eliminar toda actividad que no genera valor) • El Lean Six ○ Relacionar los costos con todos los valores que Sigma percibe el cliente • Actores del Lean
  • 7. Taiichi Ohno y su perspectiva • Paradigmas • Historia • El Lean Six Sigma • Actores del Lean
  • 8. TPS – “La Casa Lean” • Paradigmas • Historia • El Lean Six Sigma • Actores del Lean
  • 9. Introducción al pensamiento Lean • Paradigmas Taller Producción en masa Pensamiento Lean Foco Tareas Producto Cliente Sincronización de flujo • Historia Operación Items aislados Lotes y colas con el pull Objetivo Reducir costos y Eliminar desperdicio y Dominio del taller global aumentar eficiencia agregar valor • El Lean Six Inspección (una segunda Inclusión (se construye la Integración (parte Sigma Calidad del taller) etapa luego de la calidad durante la fabricación) producción de las partes) Estrategia de Economías de escalas y Flexibilidad y Personalización negocios automatización adaptabilidad • Actores del Maestros artesanos Expertos (Conducen la Colaboradores (Conducen Lean Mejora (Conducen la mejora periódica) la mejora continua) mejora continua)
  • 10. Introducción al pensamiento Lean • Paradigmas • Historia El pensamiento Lean es el proceso dinámico de manejo de conocimiento (enfocado al • El Lean Six cliente) en donde todas las personas en una Sigma organización definida eliminan desperdicio y crea valor continuamente • Actores del Lean
  • 11. Comparación de Lean Manufaturing & Six Sigma • El Six Sigma fue desarrollado por Motorola en • Paradigmas 1980 para mejorar sistemáticamente la calidad mediante la eliminación de defectos Six Sigma Lean • Historia Objetivo Entregarle valor al cliente Entregarle valor al cliente Teoría Reduce la variación Reduce desperdicios Foco Problema enfocado Flujo enfocado • El Lean Six Sigma • Existe un problema • Al eliminar los desperdicios • Las figuras y los números son se mejora la performance del valuados negocio. Suposiciones • La salida del sistema mejora si • Muchas mejoras pequeñas • Actores del la variación en todos los son mejores que un análisis del procesos de entradas son Lean sistema. reducidos. El Six Sigma es una filosofía de manejo de datos y resultados de procesos sometida a una mejora dramática en calidad de producto/servicio y satisfacción al cliente
  • 12. Conceptos del Lean Six Sigma • Terminologías con las que debemos familiarizarnos: • Processes • Kaizen • Price vs cost • Paradigmas • Andon • Standard work • DFMA • Value • Product quality • IPPD • VSM • Kitting • Hybrid supply chain • Historia • Value stream • Enterprises • Key characteristics • Lean supply chains • Pull System • DPMO • 7 types of waste • Stakeholders • 5 whys • IPTs • Kanban • DMAIC • El Lean Six • 5S • Internal customers • Cp vs. Cpk Sigma • A3 charts • Visual control • Histograms • Flow • External customers • Scatter Diagram • SPC • Mistake proofing • Pareto chart • Actores del • Cycle time • Process maps • PICK charts Lean • Six Sigma • Three elements of • Product lifecycle • Takt time collaboration • Value added time • DFSS • Leadership and • Process quality • Balanced work management • Single piece flow
  • 13. Conceptos del Lean Six Sigma • Paradigmas • Historia • El Lean Six Sigma http://leanroots.com • Actores del Lean
  • 14. ¿Qué es una Compañía? Cliente / Usuario final • Paradigmas Servicio Desarrollo post-venta de producto • Historia • El Lean Six Sigma Finanzas, Operaciones RRHH, etc productivas • Actores del Lean Cadena de “Una o mas organizaciones teniendo Proveedores relaciones mutuas, operaciones indefinidas, y objetivos de negocios en común” Black´s Law Dictionary - 1999
  • 15. ¿ Cuáles son los límites de una Compañía ? • Los límites de una Compañía/organización • Paradigmas deben ser identificados y definidos en contexto. • Historia • Centro organizacional: Entidades íntimamente integradas ya sea por acuerdos • El Lean Six verticales u horizontales Sigma • Organización extendida: Desde el cliente del • Actores del cliente, hasta el Lean proveedor del proveedor
  • 16. ¿Quiénes son los actores dentro de la organización? Empleados • Paradigmas Cliente / usuario Socios /pares final • Historia Multiprograma Accionistas empresarial Proveedores (unidad de • El Lean Six negocios) Sigma Dirección Sindicatos corporativa • Actores del Sociedad Lean “Cualquier grupo o individuo que pueda afectar o ser afectado por los logros de los objetivos de la organización”
  • 17. Valor de los actores Valorización: Cómo los diferentes actores • Paradigmas encuentran valores particulares, utilidades, utilización, beneficio o premios a cambio de sus respectivas • Historia contribuciones a la compañía • El Lean Six Valor contribuido a la Valor esperado de la Sigma compañía compañía Proveedores corporativa Accionistas Empleados Sindicatos Dirección Socios / Sociedad Cliente Pares • Actores del Lean
  • 18. ¿Qué es una organización LEAN? • Paradigmas “Una organización lean es una • Historia entidad integrada que crea valor eficientemente para sus • El Lean Six Sigma múltiples actores, empleando los principios y las prácticas del • Actores del lean ” Lean
  • 19. El Pensamiento Lean Lógica y Conceptos Clave
  • 20. ¿Qué es un proceso? Conjunto de Entradas acciones que Salidas (Inputs) transforman las (Outputs) entradas en salidas Proceso: Serie de acciones, cambios o funciones que llevan hacia un resultado
  • 21. Identificar al Cliente • ¿Qué ocurre con los outputs de un proceso? ○ ¡Van hacia un cliente! • Clientes externos: son ajenos a la organización. Habitualmente se intercambia dinero con los clientes externos ○ Los consumidores finales son clientes que pagan por productos o servicios, ya sean operacionales o consumibles • Clientes internos: Pertenecen a la organización. Habitualmente no se intercambia dinero con los clientes externos • Los clientes, a su vez, pueden manejar las entradas de los procesos mediante sus necesidades y requerimientos
  • 22. Los cinco Fundamentos del Pensamiento Lean • Especificar valor: El valor es definido por el cliente a través de las especificaciones de los productos o servicios • Identificar la cadena de valor: Mapear de principio a fin todas las acciones, procesos y funciones vinculadas necesarias para transformar las entradas en salidas; para así poder identificar y eliminar los desperdicios • Trabajar continuamente sobre el flujo del valor: Una vez eliminados los desperdicios, enlazar todas las etapas sin crear demoras; organizar procesos continuos • Dejar que los clientes extraigan (principio pull) el valor: Se enlaza la producción con la demanda; comienza el proceso sólo si lo ha pedido el cliente, a fin de producir justo a tiempo • Perseguir la perfección: Tanto el tiempo como las expectativas del cliente cambian, manténgase inquisidor. Buscar siempre oportunidades de mejora
  • 23. Valor Agregado y No Valor Agregado • Valor Actividades de Valor Agregado: s Transformación de formas materiales o información o personas s Realizada correctamente en la primera vez • Cadena de s Y el cliente la desea Valor Actividades de No-Valor Agregado – Desperdicio Necesario: s No se crea valor, pero no pueden ser eliminadas basados en la tecnología, • Flujo política o pensamientos actuales s Ejemplo: coordinación de proyectos, marco regulatorio, leyes • Pull Actividades de No-Valor Agregado – Desperdicio Puro: s Se consumen recursos, pero no se crea valor para los ojos del cliente s Ejemplo: tiempos ociosos, esperas, inventarios, retrabajos • Perfección
  • 24. La Inspección: Un ejemplo de Desperdicio • Valor • ¿Ves algo defectuoso? • Cadena de Valor • Flujo • Pull ¡La inspección NO es la mejor manera de prevenir o eliminar defectos! • Perfección
  • 25. El Costo de los defectos • Valor Costo Costo que debe asumir la empresa para corregir la no-calidad • Cadena de Campaña al 4000h Valor Cliente • Flujo En el parque 200h (bloqueo) • Pull En terminación 1h30 DOT • Perfección En el puesto de trabajo 3 min que aparece el defecto Tiempo
  • 26. ¿Qué es la Cadena de Valor? • Valor • La Cadena de Valor ○ Son TODAS las actividades que crean valor ○ Comienza con las materias primas o con la • Cadena de información inicial Valor ○ Finaliza con el consumidor/usuario final • Flujo Necesidades/requerimientos del Cliente Producto o • Pull servicio valorado por el Cliente Materiales o Información o Personas • Perfección
  • 27. ¿Qué se “mueve” en una Cadena de Valor? • En la manufactura... • Valor Hay flujos de materiales • Cadena de Valor • En diseño y servicios… • Flujo Hay flujos de información • Pull • En servicios humanos… • Perfección Hay flujos de personas
  • 28. Ocho tipos de Desperdicio • Valor Sobreproducción Crear demasiados productos o información Tener más materiales o información de la que se Inventario necesita • Cadena de Movimiento innecesario de materiales o Transporte Valor información Movimiento innecesario de personas para que Movimiento accedan/procesen los materiales o información • Flujo Espera Esperar los materiales/información, o materiales/información esperando ser procesados Errores que causan grandes esfuerzos de retrabajo Defectos para corregir el problema • Pull Procesar más de lo necesario para producir el Sobreprocesamiento output deseado • Perfección Habilidad latente No aprovechar la creatividad de los empleados
  • 29. Creación de Flujo de Valor • Valor • Un correcto flujo requiere: ○ Conocer los tiempos ○ Controlar los procesos • Cadena de ○ Eliminar paradas y cuellos de botella Valor ○ Eliminar retrabajos no planeados • Flujo • El proceso de creación de flujo: ○ Se debe enfocar en el producto o servicio que fluye a lo largo del proceso • Pull ○ No se debe limitar a las fronteras organizativas o funcionales • Perfección
  • 30. El Tiempo • Valor • El tiempo es un indicador esencial para la mejora lean • Cadena de Valor • Hay diferentes formas de medir el tiempo: ○ Tiempo de espera ○ Tiempo de proceso • Flujo ○ Tiempo de ciclo ○ Lead time • Pull • La clave consiste en entender cómo es medido el tiempo • Perfección
  • 31. Tiempo de Espera y de Proceso • Valor • Tiempo de Espera ○ Es el tiempo en el cual el WIP está inactivo: en las colas, en embotellamientos o en almacenamiento • Cadena de ○ Otros nombres: Tiempo de cola, tiempo ocioso Valor • Tiempo de Proceso ○ El tiempo en que se llevan a cabo las actividades de WIP • Flujo ○ Puede consistir en actividades de Tiempo de Valor Agregado (TVA) y de Tiempo de No Valor Agregado (TNVA) • Pull Tiempo de espera TVA TNVA TVA Tiempo de espera • Perfección Tiempo Tiempo de Proceso
  • 32. Tiempo de Ciclo • Valor • Es el tiempo necesario para ejecutar todas las actividades de un proceso • Se puede medir como: • Cadena de ○ Una única tarea/actividad Valor ○ Un grupo de tareas/actividades ○ Un proceso ○ Un grupo de procesos (ej: pedido de cliente a • Flujo entrega a cliente) • Otro nombre: Lead time • Pull Tiempo de Ciclo Tiempo de espera TVA TNVA TVA Tiempo de espera • Perfección Tiempo Tiempo de Proceso
  • 33. Sistemas Anti-Error (SAE) • Valor • Son métodos utilizados para evitar errores y para prevenir que los errores que se han producido se mueva hacia adelante en un proceso • Cadena de • Ejemplos: Valor ○ Colocar pines en los dispositivos para prevenir montajes incorrectos ○ Ensamblaje por coincidencia de colores • Flujo ○ Temporizadores de apagado automático • Pull • Perfección
  • 34. ¿Qué es un sistema pull? • Valor • Pull significa que nadie produce un bien o servicio o procesa material o información hasta que no sea solicitado por alguien posterior en el flujo • Cadena de Valor • Todo el valor es “jalado” por el consumidor/usuario final del producto o servicio • Flujo • Intrínsecamente, los desperdicios en un sistema pull son muy pequeños • Pull • Los sistemas pull son ágiles y altamente sensibles a la demanda del cliente • Perfección
  • 35. Convertir un flujo a sistema pull • Los sistemas pull requieren un tiempo de ciclo más • Valor predecible, utilizando: ○ Takt-time ○ Trabajo equilibrado • Cadena de ○ Estándares de trabajo Valor ○ Flujo tenso o flujo continuo de piezas ○ Sistemas Kanban ○ Entrega justo a tiempo (JIT) de todos los materiales y/o información • Flujo • Para crear un sistema pull ○ Se comienza con el cliente y se trabaja hacia atrás a lo largo del sistema • Pull ○ Si el tiempo de ciclo ≤ lead time, entonces el sistema pull puede aplicarse ○ Si el tiempo de ciclo > lead time, entonces se deberá • Perfección contar con sotcks intermedios para poder satisfacer al cliente
  • 36. Sistema pull: Dell Computers • Valor • DELL sólo permite la colocación de pedidos (con sus diferentes opciones) en línea o por teléfono • Cadena de • El N° de tarjeta de crédito inicia el proceso pull Valor • Los proveedores están en línea con DELL: conocen en tiempo real los pedidos que se han realizado • Flujo con la correspondiente configuración del equipo • Producción de 27.000 computadoras por día • Pull • Las órdenes son despachadas en un día • Cero costos de acarreo de inventarios • Perfección
  • 37. Takt-time: Una medida de la Demanda del Cliente • Valor • El término proviene de la palabra alemana “takt” y establece el ritmo o compás • Cadena de • Es un número de referencia Valor que proporciona el ritmo del proceso • Flujo Ejemplo: El tiempo disponible es de 235 días en el año Hay 40 órdenes para este año • Pull ¿Cuál es el takt-time? 235/40 ≈ 6 días • Perfección
  • 38. Trabajo equilibrado • Valor • Continuación del ejemplo del Takt-time: ○ Para poder coincidir con el takt-time, un producto tiene que ser entregado cada 6 días. Si el tiempo de • Cadena de ciclo total para realizar el producto es de 30 días, Valor ¿cómo es posible cumplir con la demanda del cliente? Tiempo de Ciclo Takt- Takt- • Flujo 30 días time 6 días time 6 días • Pull • Perfección
  • 39. Estándares de trabajo • Valor • El estándar de trabajo es el mejor saber-hacer conocido, comprendido y utilizado hoy en día • Cadena de • Mañana deberá ser mejor, basándonos en la Valor filosofía de mejora continua • Es la clave para lograr la repetitividad • Flujo • Pull • Perfección
  • 40. Flujo tenso de piezas • Valor • A medida que una empresa reduce los desperdicios y aplica un flujo tenso de producción, muchos otros beneficios aparecen. Algunos de estos incluyen: • Cadena de ○ Mejora de calidad y minimización de defectos Valor ○ Minimización de inventarios (y de espacio) ○ Permite una mayor flexibilidad de fabricación • Flujo ○ Permite identificar de forma más simple las posibles oportunidades de mejora ○ Asegura un ambiente de trabajo más seguro • Pull ○ Mejora la moral de los empleados • Perfección
  • 41. Kanban • Valor • KAN (tarjeta) + BAN (señal) • Es una pequeña tarjeta que es la llave de control de • Cadena de para la producción JIT Valor • Provee instrucciones para la producción y el transporte • Flujo • Es una herramienta de control visual ○ Para evitar que el exceso de producción ○ Para detectar procesos irregulares • Pull • Perfección
  • 42. Management Visual y Andon • Valor • El management visual permite identificar de un vistazo el estado de un • Cadena de proceso. Tiene dos objetivos Valor fundamentales: ○ Dar a conocer el estándar vigente en cada momento • Flujo ○ Facilitar la supervisión del cumplimiento del estándar • Pull • Perfección
  • 43. Management Visual y Andon • Valor • Cadena de Valor • Flujo • El Andon es un dispositivo específico de control visual. Usualmente es un grupo de luces que indica el estado actual • Pull del proceso ○ Cada estación tiene un conjunto de luces que indica si dicho puesto se está comportando de la manera prevista, necesita supervisión, o requiere atención inmediata • Perfección ○ En un sistema pull, si se requiere una acción, todo el proceso se detiene para corregir el problema
  • 44. Perseguir la Perfección • Valor • Como los cambios y las mejoras se realizan sobre una cadena de valor, la imagen de la perfección va cambiando • Cadena de Valor • No importa cuantas veces se mejore una determinada actividad para hacerla más lean, siempre se podrán encontrar más formas de • Flujo eliminar desperdicios • Sin embargo, el esfuerzo por perseguir la imagen • Pull de la perfección ofrece una inspiración y una dirección esenciales para avanzar en el camino • Perfección
  • 45. El Pensamiento Lean Y su aplicación al Proceso Productivo
  • 46. Las 3M y el “no valor agregado” • No-valor agregado: Son las actividades por las cuales el cliente NO está dispuesto a pagar Muri: sobrecarga, dificultad Mura: fluctuación, variabilidad Muda: Desperdicio, inutilidad No Muri, Mura o Muda
  • 47. Muri: sobrecarga o dificultad • Muri implica condiciones dificultosas o tensionantes para los trabajadores y máquinas, lo mismo que para los procesos de trabajo (seguridad / ergonomía). • Muri • En el diseño: debe tenerse en cuenta la capacidad física y la ergonomía • Mura • Ejemplos: Mesas de trabajos a alturas ergonómicas, manipuladores, cargas • Muda manuales, guinches, etc. • ¿Dónde puede haber Muri? ○ Máquinas ○ Personas ○ Procesos
  • 48. Mura: Fluctuación y variabilidad • Cada vez que se interrumpe el flujo normal del trabajo (tarea del operador, flujo de partes, máquinas o programas de producción) • Muri • Ampliamente relacionado a los cuellos de botella • Eliminar las MURA lleva a mayor fluidez y • Mura productividad en los procesos. ○ Pasa a veces • Muda ○ Pasa en algunos lugares ○ Les pasa a algunas personas
  • 49. Muda: Inutilidad, desperdicio • Existen 8 categorías de desperdicios: 1. Sobreproducción 2. Espera • Muri 3. Transporte 4. Sobreproceso • Mura 5. Stock 6. Movimientos innecesarios 7. Producción de defectos • Muda 8. Capacidad humana latente
  • 51. Espera Trabajo Humano Trabajo de maquina Tiempo productivo Tiempo en espera (TNVA)
  • 52. Transporte • El transporte no aporta valor agregado. Cuando no es posible eliminar el transporte inmediatamente, una buena solución provisional consiste en agrupar los muda de transporte en una función de aprovisionamiento. • La eficiencia logística se mide en la cantidad de veces que la mercadería toca el suelo, es decir en la cantidad de pasos hasta la utilización final de la pieza/producto •
  • 53. Sobreproceso • Debe ser tenido en cuenta por metodistas y técnicos a la hora de diseñar un puesto • Las mudas de sobreproceso pueden ser: ○ Pernos, tuercas, tornillos inútiles o no estandarizados. ○ Duraciones de calefacción, refrigeración, secado excesivamente largo. ○ Grandes Equipamientos y costosos para funciones simples. ○ Un exceso de materia prima.
  • 54. Stock Superficie del agua Cuando el nivel de stock disminuye Operaciones anormales Nivel de stock Productos excesivo defectuosos Retrasos de entrega Averías, paros Obstáculos y defectos Los problemas no percibidos Desequilibro aparecen de los resultados mano de obra
  • 55. Ejemplo de Stock innecesario
  • 57. Producción de defectos • Puede ser de dos tipos: rechazos o susceptibles de re-trabajo
  • 58. Herramientas Lean & Six Sigma Esenciales para la Mejora Continua
  • 59. Los 5 “¿por qué?” • La técnica de los 5 “¿por qué?” es un método basado en realizar preguntas para explorar las relaciones de causa-efecto que genera un problema particular • Su objetivo es determinar la causa raíz de un defecto o problema Un ejemplo de análisis mediante los 5 “¿por qué?”: El monumento a San Martín se está deteriorando ¿Por qué?: Se limpia muy seguido ¿Por qué?: Siempre hay palomas encima ¿Por qué?: Las palomas van al monumento para alimentarse de las arañas ¿Por qué?: Las arañas están ahí porque van a alimentarse de los mosquitos ¿Por qué?: Los mosquitos están ahí porque las luces están prendidas todo el tiempo
  • 60. Las 5s, una simple herramienta Lean • SEIRI = Despejar ○ Distinguir entre lo necesario y lo innecesario • SEITON = Ordenar ○ Guardar los elementos necesarios ordenados para que se puede acceder a ellos más fácilmente (Eliminar las búsquedas) • SEISO = Limpiar ○ Limpiar con regularidad para inspeccionar (Prevenir los problemas y eliminar las situaciones recurrentes) • SEIKETSU = Estandarizar ○ Normalizar y formar al personal al estándar (Garantizar que todos están en condiciones de respetarlo) • SHITSUKE = Implicar ○ Implicarse en el respeto de los estándares (Garantizar la conservación del estado obtenido)
  • 61. Herramientas esenciales para la mejora continua Resolución de Problemas & Filosofía PDCA
  • 62. PDCA vs DMAIC Lean: PDCA Six Sigma: DMAIC Se define un problema, se asigna piloto y sponsor, se programan Define barreras, se establecen parámetros de calidad crítica y se hace una Se detecta una anomalía, exposición preliminar del problema Barrera rápidamente se hace una análisis de rutas de causas, se trazan rutas de Plan posibles causas y se toman acciones Se elige indicador de resultado, de contención dirigidas a dichas parámetros de referencia, aplicación Measure causas de Pareto (identificar áreas de oportunidad y conducir al por qué Barrera Analizar rutas de causas y testear hipótesis (espina de pescado, 5 por Analyze qué, etc) Barrera Brainstorm de soluciones, Se implementan las medidas de seleccionar las que aplican a los Do contención y se verifica que las rutas de causa seleccionadas (a la Improve mismas traigan los resultados espera de aprobación para su esperados aplicación Barrera Check Revisar los resultados Revisar y reportar resultados de las Ajustar las medidas de contención acciones aplicadas, ajustándolas en Control Act para dirigirlas a las rutas de causa el caso de ser necesario
  • 63. Lean Manufacturing aplicado a la ingeniería Etapas del Manufactura Ingeniería pensamiento Lean El valor es difícil de detectar Visible en cada etapa. y los objetivos van Valor Objetivos definidos emergiendo constantemente Flujo de información y Cadena de valor Flujo de partes materiales conocimientos Las iteraciones son un Iteraciones planeadas Flujo desperdicio (retrabajos, (deben ser efectivas) controles) conducido por las Pull Conducido por el Takt-time necesidades de la organización Repetitividad del proceso sin Los procesos permiten Perfección errores mejorar a la organización La información fluye a través de la cadena de valor de la ingeniería
  • 64. “EL QUE NO PROGRESA MÁS, DEJA DE SER BUENO” Bernard de Clairvaux 1091 - 1153
  • 65. Consultas vía e-mail: Ing. Federico Cristofani | federicocristofani@hotmail.com Ing. Ignacio Antonucci | ignacio_antonucci@yahoo.com