La dieta alcalina es una dieta basada en el equilibrio entre los niveles ácidos y alcalinos del cuerpo. Se enfoca en consumir alimentos ricos en minerales alcalinos como frutas y verduras frescas para promover la salud general, reducir emociones negativas y prevenir enfermedades. La dieta mide el potencial de hidrógeno de los alimentos para establecer una alimentación adecuada y aumentar los alimentos vegetales en lugar de los de origen animal.