Este documento trata sobre las dietas y la alimentación equilibrada. Explica brevemente la historia de las dietas humanas desde el canibalismo practicado por homínidos antiguos hasta las dietas agrícolas y ganaderas del Neolítico. También define qué es un dietista y menciona algunos tipos comunes de dietas contemporáneas como las omnívoras, vegetarianas y dietas terapéuticas. Finalmente, resume los principios de una dieta equilibrada basada en la variedad de alimentos y el consumo regular de los dist