Los hábitos alimenticios saludables incluyen comer una dieta variada, masticar lentamente, comer 3 comidas principales al día, servir porciones razonables, hacer ejercicio físico, comer muchas frutas y verduras, beber agua, dormir 8 horas por noche y limitar el consumo de grasas. Los hábitos alimenticios se ven influenciados por factores familiares, socioeconómicos, psicológicos y geográficos.

1. LOS HABITOS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE
Todo mundo creemos en la importancia de adquirir hábitos
especiales para llevar una alimentación sana, suficiente y
equilibrada. Los efectos positivos o negativos de la alimentación
tienen repercusión, tarde o temprano, en la salud.
La alimentación ha de adecuarse a las necesidades nutricionales
del organismo en función de la edad, el sexo, la actividad y las
situaciones fisiológicas especiales. Puede ser difícil pero el gusto
por lo no saludable debe cambiarse por lo saludable.
1
Julián Álvarez G. jalvarez60@hotmail.com

2. LOS HABITOS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE
Una de las primeras cosas que hay que estar consientes es que
muchos gustos desarrollados en nosotros de debe a la formación
familiar. Heredamos hábitos de alimentación buenos y malos, que
imprimieron un sello en nosotros, casi igual a la formación del
carácter y la personalidad.
En resumen Los alimentos se seleccionan por su disponibilidad y
por el aprendizaje, de acuerdo con los hábitos, por lo que estamos
influidos por factores socioeconómicos, psicológicos y/o
geográficos.
2
Julián Álvarez G. jalvarez60@hotmail.com

3. LOS HABITOS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE
Algunas experiencias que he tenido indican que la educación de
una alimentación nutritiva y saludable, debe de realizarse en
paralelo con los hábitos. Estos hábitos deben practicarse inclusive
antes durante y después de la educación nutritiva. A continuación
les comunico algunos de los mas importantes.
Elegir una alimentación variada. En todos los grupos de nutrientes
de la pirámide. Esto asegura el consumo de todos los nutrientes
necesarios para el mantenimiento de la salud.
3
Julián Álvarez G. jalvarez60@hotmail.com

4. LOS HABITOS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE
Masticar lento. Masticar adecuadamente los alimentos, y no
‘tragar’, nos conecta primero con el sabor. Pero lo más importante:
la masticación es el primer paso del proceso de digestión Los
alimentos deben llegar triturados al estómago, algunos
especialistas recomiendan de 20 a 30 masticadas por bocado
Realizar las 3 comidas mas importantes. El suprimir comidas para
adelgazar, o por falta de tiempo, el cuerpo adopta el síndrome del
hombre primitivo. El cuerpo interpreta que no va a haber comida y
cambia a ahorrar calorías para supervivencia.
4
Julián Álvarez G. jalvarez60@hotmail.com

5. LOS HABITOS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE
No servirse porciones grandes. Para una correcta alimentación, las
cantidades deben ser razonables , no abundantes. Debe de usarse
un plato para todos los alimentos a consumir en dicha comida.
Hacer ejercicio físico El hombre viene de la naturaleza y como tal
el ejercicio diario es importante para complementar una
alimentación sana en un cuerpo sano.
5
Julián Álvarez G. jalvarez60@hotmail.com

6. LOS HABITOS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE
El 50% de tu comida que sean de frutas y verduras. Es uno de los
grupos mas saludables que existen, tienen todas las vitaminas y
minerales. Las frutas cómelas con cascaras, allí están las
vitaminas. Las verduras al vapor, que queden duras, para que no
se destruyan las vitaminas.
Beber de 8 vasos de agua / día. baja el riesgo de cáncer de colon
45%, de mama 79% y de vejiga en 50%. El comer chocolate, que
contiene serotonina, provoca una buena sensación de bienestar.
6
Julián Álvarez G. jalvarez60@hotmail.com

7. LOS HABITOS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE
Dejar las bebidas Light. Al beber un refresco light, de cero
calorías, el organismo, piensa que, como no hay calorías, viene
con calorías acompañantes. Y cuando no llegan, el organismo se
confunde y piensa que va a ver escasez,(síndrome del hombre
primitivo) y el cuerpo ahorra energía en todas sus funciones.
Dormir 8 horas al dia. Una investigación de una especialista de la
Universidad de Chicago, Eve Van Cauter, publicada en la revista
Annals of Internal Medicine señala que dormir poco altera las
hormonas y puede favorecer la obesidad. En conclusión: Dormir
poco, aumenta el apetito y engorda.
7
Julián Álvarez G. jalvarez60@hotmail.com

8. LOS HABITOS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE
•Acelerar el metabolismo; quema mas calorías. Cuando el
metabolismo funciona más lento de lo normal la persona tiende a
almacenar grasa, aumentando de peso. Algunas personas
engordan más que otras comiendo lo mismo, es porque su
metabolismo funciona más lentamente, quema menos calorías
para su peso ideal.
Diga no a la grasa Coma menos grasa. Quite toda la grasa visible
(el pellejo de la carne o del pollo) antes de cocinarlo. Ase u hornee
en vez de freír. Aumente su consumo de pollo y pescado.
8
Julián Álvarez G. jalvarez60@hotmail.com