2. Las plantas utilizan los minerales y otros nutrientes para
poder crecer, mantenerse y producir frutos y semillas
adecuadamente. Cada uno de estos nutrientes, tal como
vamos a ver en el presente cuadro, posee una función
especifica
3. Uno de los 17 elementos esenciales,
es indispensable para el crecimiento
y la producción de las plantas. El Mn
es considerado un micronutriente
porque las plantas lo requieren
solamente en pequeñas cantidades.
4. FUNCIONES DEL MANGANESO EN LA PLANTA
El manganeso es absorbido por la planta como Mn2+, tanto por la raíz
como por las hojas.
Dada su capacidad de cambiar de estado de oxidación, participa en
numerosos sistemas enzimáticos de óxido-reducción como la superóxido
dismutasa.
Participa en la Fotosíntesis, formando parte de la mangano-proteína
responsable de la fotólisis del agua y producción de O2.
Interviene en la síntesis de proteínas, ya que participa en la asimilación
del amonio (NH4+).
5. FUNCIONES DEL MANGANESO EN LA PLANTA
Regula el metabolismo de los ácidos grasos.
Fomenta la formación de raíces laterales.
Activa el crecimiento, influyendo el
crecimiento alargador de las células.
Convierte los nitratos que forman las raíces en
formas que la planta pueda utilizar.
Este microelemento está incluido en
metaloproteínas, que actúan como co-factores
de ciertas reacciones enzimáticas. Lo mismo
que el Mg2+, el Mn2+ actúa como ión puente
entre el ATP y el complejo enzimático; este es
el caso de las fosfoquinasas y las
fosfotransferasas.
6. El Mn no es traslocado dentro de la planta por lo que
los síntomas de deficiencia aparecen primero en
hojas jóvenes. La deficiencia ocurre con mayor
frecuencia en suelos con altos niveles de materia
orgánica, en suelos con pH neutro a alcalino, y en
aquellos suelos que son naturalmente deficientes en
contenido de Mn. Los síntomas de deficiencia varían
entre Cultivos.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA Y NIVELES DE
SUFICIENCIA
7. Aunque en la naturaleza puede
haber varios estados en que se
encuentra el manganeso (Mn2+,
Mn3+ y Mn4+) la forma en que la
planta lo absorbe es como catión
Mn2+.
8. El pH del suelo: suelos con un pH< 8 poseen suficientes
reservas de Mn3+ que los microorganismos pueden
oxidar a Mn4+ o reducir a Mn2+. En suelos con un pH
neutro (pH = 7), el Mn3+ es abundante y los
microorganismos del suelo pueden conseguir que
funciones como una buena reserva de Mn2+, que es
soluble y está disponible para las raíces de las plantas.
Textura: en suelos encharcados el potencial de redox es
bajo y por eso predomina el manganeso en forma de
Mn2+ el cual es más soluble.
FACTORES QUE PROMUEVEN LA
DISPONIBILIDAD DE MANGANESO PARA LA
PLANTA.
9.
10. La actividad microbiológica: juegan un papel importante
ya que en suelos con abundante cantidad de cationes
Mn3+ estas lo pueden reducir a Mn2+ que es una forma
más soluble y más fácil de absorber por las raíces de las
plantas.
Temperatura: temperaturas normales o frías del suelo
permiten una absorción moderada del manganeso sin
provocar intoxicación a la planta.
FACTORES QUE PROMUEVEN LA DISPONIBILIDAD DE
MANGANESO PARA LA PLANTA.
11. La acumulación de Mn2+ es tóxica para la mayoría de
las plantas cultivadas. En suelos ricos en materia
orgánica, con pH menor o igual a 5,5 y con elevadas
condiciones reductoras, se pueden producir
acumulaciones de este elemento.
El Mn parece ser el único micronutriente que puede
acumularse en las plantas por absorción excesiva.
Los síntomas son más visibles en plantas jóvenes,
manifestándose como manchas marrones en hojas.
SÍNTOMAS DE EXCESO DE
MANGANESO.
12. FERTILIZANTES COMERCIALES QUE CONTIENEN MANGANESO.
Algunos de los fertilizantes comerciales que contienen
manganeso son
•Sulfato de manganeso (MnSO4).
•Cloruro de manganeso (MnCl2).
•Nitrato de manganeso (Mn(NO3)2).
•EDTA Manganeso amónico.
•CHECAL Mn (Quelato de manganeso).
13. El hierro es el cuarto elemento mas
abundante en la corteza terrestre después
de Si, O y Al, representa el 5,1% de su
peso total, su contenido en el suelo se
estima en 3,8 %, la mayoría del hierro se
presenta en las estructuras cristalinas de
numerosos minerales.
14. Las plantas pueden absorber el hierro en sus
estados de oxidación Fe2+(hierro ferroso) y
Fe3+ (hierro férrico), pero aunque la mayoría
del hierro en la corteza terrestre está en forma
férrica, la forma ferrosa es fisiológicamente
más importante para las plantas.
El Fe3+ es insoluble en un pH neutral y en un
pH alto, y por lo tanto no es disponible para las
plantas en los suelos alcalinos y en los suelos
calcáreos. Además, en estos tipos del suelo, el
hierro se combina fácilmente con los fosfatos,
los carbonatos, el calcio, el magnesio y con los
iones de hidróxido.
15.
16.
17. Las plantas usan diversos mecanismos para absorber
el hierro. Uno de ellos es el mecanismo de quelación -
la planta excreta compuestos llamadas
sideróforos, que forman un complejo con el hierro y
aumentan su solubilidad. Este mecanismo también
implica bacterias.
Otro mecanismo implica la extrusión de protones (H+) y
de compuestos reductores por las raíces de la planta,
para reducir el pH en la zona de raíces. El resultado es
un aumento en la solubilidad del hierro.
Las raíces laterales jóvenes son más activas en la
absorción de hierro y, por lo tanto, es imperativo
mantener un sistema de raíces sano y activo.
Cualquier factor que interfiera con el desarrollo de las
raíces, interfiere con la absorción del hierro.
18. FUENTE PORCENTAJE DE FE
Sulfato de hierro 19-23
Óxido de hierro 69-73
Sulfato de amonio – hierro 14
Polisulfato amonio – hierro 22
Quelatos de hierro 5-14
19.
20.
21. Cuando se identifica la deficiencia de
hierro, se puede tratarla, en el corto plazo,
mediante la aplicación de una
pulverización foliar de fertilizantes de
hierro, pero el mejor curso de acción sería
la prevención.
22. El hierro puede ser aplicado como sulfato ferroso o en una
forma quelatada.
El Sulfato ferroso (FeSO4) contiene aproximadamente un
20% de hierro. Este fertilizante es económico y es utilizado
principalmente para pulverización foliar.
23. Los sulfuros son la principal fuente de suministro de Cu a
los suelos, siendo los más comunes el sulfuro cuproso
(SCu2), el sulfuro férrico-cuproso (S2FeCu) y el sulfuro
cúprico (SCu).
En la fase sólida del suelo se encuentra bajo forma cúprica
(CuII), formando parte de las estructuras cristalinas de
minerales primarios y secundarios.
En menor porcentaje se encuentra en la materia orgánica,
fijadocomo catión intercambiable al complejo coloidal
arcilloso.
En la solución del suelo se encuentra fundamentalmente
comou2+ y formando complejos estables con las sustancias
húmicasdel suelo
Símbolo: Cu, elemento químico, metal extremadamente dúctil, perteneciente al
grupo Ib de la tabla periódica, buen conductor del calor y de la electricidad. El cobre
rojizo es hallado en estado metálico libre en la naturaleza.
24. El cobre es un microelemento constituyente de ciertas
enzimas, incluyendo la oxidasa del ácido ascórbico
(Vitamina C), tirosinasa, citocromo-oxidasa y la
plastocianina que es una proteína de color azul, que se
encuentra en los cloroplastos.
Una gran parte de las enzimas con cobre reaccionan
con y lo reducen a (tirosinasa, laccasa, ácido ascórbico
oxidasa, mono y diamino oxidasa, D-galactosa oxidasa,
citocromo oxidasa). La enzima superoxido-dismutasa, que
en las plantas es una enzima que requiere Cu y Zn,
reacciona con iones de superóxido en lugar de .
La principal proteína redox sin funciones de oxidasa es la
plastocianina, que suministra equivalentes de reducción al
fotosistema I, siendo así el elemento terminal en la cadena
transportadora de electrones del cloroplasto.
25. El contenido promedio en la litosfera es de 70 ppm.;
mientras que el contenido total de cobre en el suelo
varía entre 2 a 100 ppm, de los cuales 1 ppm puede
ser extraída con HCl diluido.
En los suelos el cobre se encuentra presente
principalmente en la forma divalente.
El compuesto más importante de cobre en las rocas
primarias es la calcopirita y minerales de las
rocas ígneas básicas. En suelos inundados, el cobre
se presenta también como CuS o posiblemente
como , que al exponerse al aire se oxidan a sulfato.
En los suelos se han hallado así mismo, carbonatos
y fosfatos de cobre.
26. La carencia de cobre es la más difícil de diagnosticar. En hojas
jóvenes se aprecian manchas cloróticas (amarillas) poco
específicas. Aparecen primero en las hojas jóvenes y activas.
La tonalidad verde azulada de las hojas constituye el principal
síntoma de su carencia, aunque en los cítricos, se manifiesta por
manchas y resquebrajado de corteza de frutos.
La deficiencia suele provocar una necrosis del ápice de las hojas
jóvenes que progresa a lo largo del margen de la hoja, pudiendo
quedar los bordes enrollados
27.
28. Símbolo: Mo, elemento químico, de color gris-plata, metal
de transición del grupo VI b de la tabla periódica,
utilizado por las plantas. Este elemento no se encuentra
libre en la naturaleza.
29. Se encuentra básicamente en forma aniónica
(MoO4 2-).
Su mayor o menor disponibilidad está
determinada en forma directa por el pH del suelo
y los contenidos en óxidos de hierro y aluminio.
Altas cantidades de fertilizantes fosfatados en
suelos ácidos favorece la absorción de Mo por la
planta.
30. El molibdeno es el único microelemento
cuya carencia se acentúa en suelos ácidos,
en cuyo caso la carencia desparece con un
encalado. La presencia de fósforo en el
suelo provoca la liberación de molibdeno
asimilable.
CORRECCIÓN DE LAS CARENCIAS DE MOLIBDENO
Mediante aportaciones de molibdato sódico, que
normalmente se mezcla con superfosfato de cal.
31.
32. Es imprescindible en las plantas para la síntesis de los
aminoácidos a partir del nitrógeno absorbido.
En las leguminosas su presencia es fundamental para la
fijación del nitrógeno atmosférico.
Las necesidades de las plantas son mínimas, pero hay que
tener precaución en las aplicaciones porque es toxico en
concentraciones muy grandes.
El melón y la coliflor son los cultivos más sensibles a las
carencias.
33. Puede existir en el suelo como MoO2-
4, MoS2,
fundamentalmente, y es el único micronutriente que
aumenta su solubilidad con un aumento del pH.
Compite a nivel de absorción con sulfatos y fosfatos,
dado que la especie química en la que aparece es la
de molibdato (MoO2-
4, HMoO-
4).
34. Aunque es poco frecuente la carencia de Molibdeno, los
síntomas son muy parecidos al Nitrógeno: una clorosis
general, empezando por las hojas viejas.
La planta de verde claro tira a amarillo. Puede mostrarse como
deformaciones en las hojas nuevas (hojas enrolladas o en
cuchara) o como clorosis entre nerviaciones en hojas
intermedias o inferiores o como necrosis de bordes.
35. Los casos de toxicidad no son muy frecuentes,
habiéndose descrito plantas crecidas en zonas de
minas con hasta 200 mg /kg materia seca en hoja
sin síntomas de toxicidad. Pueden surgir casos de
toxicidad por Mo en el ganado por ingerir forrajes
con alto contenido en este elemento. En estos
casos se producen trastornos intestinales. La
corrección de suelos con exceso en Mo es siempre
más difícil que la corrección de las carencias.
36. Boro
• El B, a pesar de ser necesario en pequeñas cantidades, supone
uno de los mayores problemas nutricionales en la agricultura. es
un micronutriente que puede causar importantes pérdidas en
cultivos de frutos carnosos
• Es el micronutriente que más frecuentemente aparece como
limitante para las plantas y el más utilizado como fertilizante.
• Es esencial para la germinación de los granos de polen, el
crecimiento del tubo polínico y para la formación de semillas y
paredes celulares. Forma también complejos borato-azúcar que
están asociados con la translocación de azúcares y es
importante en la formación de proteínas.
37. No todas las plantas muestran la misma sensibilidad a la
deficiencia en B, pudiendo separarse tres grupos:
1) Gramíneas: bajos requerimientos de B
2) Resto de monocotiledóneas y dicotiledóneas: necesidades
intermedias.
3) Plantas productoras de látex: grupo de plantas con una
necesidad elevada en comparación con las anteriores.
38. Solución del suelo:
◦ Ac. Bórico no disociado (H3BO3 ) Constante de disociación muy
baja (pK=9)
Suelos con contenidos inherentes bajos:
◦ derivados de rocas graníticas ácidas
◦ volcánicos
◦ arenosos y de gravas
◦ muy lixiviados
◦ bajos en M.O y muy erosionados
Materia orgánica: fuente primaria de reserva de B.
39. Humedad: Tanto durante sequías como luego de
grandes lluvias se pueden dar condiciones de déficit.
pH del suelo: El B está disponible para la planta en un
rango de pH entre 5.0 y 7.0. A valores de pH más altos la
absorción de B se reduce.
Textura del suelo: Los suelos de textura gruesa
(arenosos), tienen una baja cantidad de minerales que
contienen B.
Factores que afectan su disponibilidad:
40. El B es absorbido por la planta como ácido
bórico (B(OH)3) y quizás como anión borato
(B(OH)4-) a pH elevado. Es un proceso
básicamente pasivo.
El aumento de pH en el medio supone una
disminución de su disponibilidad para la
planta.
La materia orgánica del suelo al mineralizarse
puede constituir una fuente importante de B
asimilable para la planta.
41. Síntomas de deficiencia
La deficiencia de B afecta al crecimiento de las raíces, con una menor
producción de raíces secundarias. También ocasiona la disminución del
crecimiento y deformaciones en las zonas de crecimiento.
Provoca una clorosis en las hojas más jóvenes, a la que le sigue la
necrosis y la muerte de los meristemos.
Las plantas no logran una buena formación de flores y se produce un
aborto floral.
Disminución de la superficie foliar, con hojas jóvenes deformes, gruesas,
quebradizas y pequeñas.
Grietas y hendiduras en tallos, peciolos y a veces en los frutos. Éstos
presentan una formación irregular.
También disminuye la resistencia a las infecciones.
Disminución de la actividad de las enzimas redox (catalasa, peroxidasa y
polifenoloxidasa).
.
42. SINTOMAS DE EXCESO DE BORO
En cuanto al exceso de B, los signos visibles
aparecen en las hojas adultas, surgiendo un
amarillamiento característico en las puntas. Esta
clorosis se extiende con una coloración amarillo
anaranjada a los bordes y entre los nervios.
Posteriormente, los bordes se necrosan y, en casos
agudos, se produce una fuerte defoliación e incluso la
muerte de la planta
43. ABSORCION En forma de cloruro altamente soluble Como cloruros
inorgánicos solubles. El cloro es absorbido por las plantas tanto por
la raíz como por vía aérea en forma de Cl-
44. Como soluto osmóticamente activo de gran importancia.
Así, está implicado en el mecanismo de apertura/cierre
de estomas junto con el potasio y en diversos
movimientos o nastias.
Favorece el crecimiento de ciertos vegetales como: trigo
y remolacha..
Se requiere Cl- para la activación, al menos, de tres
enzimas (amilasa, asparagina sintetasa y ATPasa del
tonoplasto).
El Cl- tiene efecto sobre la reducción significativa o
eliminación de los efectos producidos por al menos 15
enfermedades foliares y radiculares en 10 cultivos
diferentes.
45. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
Desarrollo de las raíces se reduce
longitudinalmente y engrosan en las
zonas apicales.
Hojas más pequeñas con manchones
cloróticos y necróticos.
Clorosis y necrosis generalizada. ·
Marchitez de ápices foliares.
Marchitamiento de la planta.
Aparecen cuando el contenido es inferior a
2 mg/Kg
46. SÍNTOMAS POR EXCESO
Son más frecuentes y más graves que los de deficiencia. En
este sentido, influye el grado de tolerancia de los cultivos (las
plantas más tolerantes son las halófitas, así como la
remolacha, el maíz, la cebada, la espinaca o el tomate).
Los síntomas son:
Adelgazamiento de las hojas, con tendencia a enrollarse.
Amplias neurosis que provocan que las hojas se sequen.
Se puede llegar a confundir el exceso de cloruros con la
deficiencia de potasio, de ahí que sea necesario acudir al
análisis químico de las hojas
47. Absorción:
Se encuentra en minerales ferromagnésicos
(magnetita, biotita) puede ser liberado por
intemperización.
Es absorbido como catión divalente, Zn2+, tanto por
vía radicular como por vía foliar.
También puede ser absorbido en forma de quelato.
Su disponibilidad para la planta, como la del resto
de micronutrientes, es mayor a pH ácidos
48. La movilidad del Zn dentro de la planta es muy pequeña,
de forma que se encuentra concentrado en gran parte en
la raíz, mientras que en los frutos su contenido es siempre
bajo.
Estabilizador de la molécula de clorofila.
También participa en la activación enzimática de
Trifosfato-deshidrogenasa, enzima esencial en la
glicolisis, así como en los procesos de respiración y
fermentación, y Aldolasas: encargadas del desdoblamiento
del éster difosfórico de la fructosa.
También interviene en la síntesis y conservación de
auxinas, hormonas vegetales involucradas en el
crecimiento.
Regulador de la expresión genética.
Participa en síntesis de proteínas
49. Los síntomas se inician siempre en las hojas
más jóvenes (baja movilidad), que presentan
zonas jaspeadas cloróticas intervenales que
terminan necrosándose y afectando a todo
el parénquima foliar y a los nervios.
Crecimiento reducido (crecimiento en
roseta), hojas reducidas (microfilia).
Acortamiento en la longitud de los
entrenudos.
Reducción de floración y fructificación.
Un hecho a tener en cuenta es que todas las
plantas con deficiencias en Zn presentan
hojas con elevados contenidos de Fe, Mn,
nitratos y fosfatos, mientras que los
contenidos en almidón son bajos.
50. No suele haber casos de toxicidad por Zn en
suelos básicos, debido a que, como se ha
comentado en el apartado anterior, a pH altos el
Zn se inmoviliza.
Es posible la toxicidad en suelos ácidos o en
terrenos cercanos a minas de Zn o cuyo material
originario han sido rocas ricas en este mineral.
Igualmente puede existir contaminación de Zn
por fuentes industriales o por aplicaciones de
residuos orgánicos. Pueden presentar clorosis
debido al bajo contenido en Fe (el Zn impide la
reducción del Fe y su transporte por el interior de
la planta).