ABP: Proyecto de recetas saludables para 1º de Primaria Guía detallada para el profesor

1. Rebeca Valverde Caravaca
PROYECTO DE RECETAS SALUDABLES
PRIMERO DE PRIMARIA

3. Contenido
Contenido................................................................................................................................................2
Secuencia del proyecto de trabajo ................................................................................................3
Sesión 1...............................................................................................................................................3
Preguntas guía:............................................................................................................................3
Sesión 2...............................................................................................................................................3
Sesión 3...............................................................................................................................................3
Sesión 4...............................................................................................................................................3
Sesión 5...............................................................................................................................................4
Sesión 6: Investigación-encuesta..............................................................................................4
Sesión 7...............................................................................................................................................4
Sesión 8: Recetas.............................................................................................................................4
Sesión 9...............................................................................................................................................4
Sesión 10 ............................................................................................................................................4
Sesión 11 ............................................................................................................................................4
Sesión 12 ............................................................................................................................................4
Sesión 13 y 14...................................................................................................................................4
PLAN DE EVALUACIÓN......................................................................................................................5
Evaluación inicial.................................................................................................................................5
Momento: Sesión 2 .........................................................................................................................5
Evaluación formativa..........................................................................................................................5
Momento: Sesión 3 y 4..................................................................................................................5
Momento: Sesión 6 .........................................................................................................................7
Momento: Sesión 11.......................................................................................................................8
Cuestionario para la reflexión del docente..............................................................................10
CANVAS..................................................................................................................................................13

4. Secuencia del proyecto de trabajo
Sesión 1
Preguntas guía:
1. A partir de la triste historia del niño más obeso del mundo:
http://losandes.com.ar/article/la-triste-historia-del-nino-mas-obeso-del-mundo-
tiene-10-anos-y-pesa-192-kilos
 ¿Creéis que este niño puede ser feliz?
 ¿Qué podemos hacer nosotros para ayudar a niños como él?
 ¿Qué comidas podrían ayudarle a estar sano y feliz?
2. Presentar proyecto: Diseñar recetas sanas y divertidas y crear con ellas nuestro
blog de cocina.
3. Crear grupos y repartir roles: 4 de 4, 2 de 5.
Sesión 2
Evaluación previa de conocimientos:
http://servicios.educarm.es/cnice/epssd2/sd2_00_00.html
Sesión 3
Investigar preguntas en grupos utilizando los enlaces proporcionados por la
maestra en el blog de la clase.
 ¿Cuáles son las funciones de los alimentos?
 ¿Qué tienen los alimentos dentro?
 ¿Para qué sirven…?
o Hidratos de carbono
o Grasas
o Proteínas
o Vitaminas y minerales
 ¿Qué enfermedades puede causar tomar muchas grasas?
 ¿Qué enfermedades puede causar tomar muchos azúcares?
 ¿Cuánta azúcar debe consumir al día un niño o una niña?
 ¿Cómo afecta el azúcar a los niños y niñas?
Sesión 4
1. Actividad de calentamiento: ¿Cuánto azúcar hay en una Coca-cola? Ver vídeo.
2. Exposición de las preguntas investigadas.
3. Autoevaluación: Diana

5. Sesión 5
1. Evaluar en grupo qué menús son sanos y cuáles no.
2. Puesta en común.
Sesión 6: Investigación-encuesta
1. Entrevista a 5 alumnos en el recreo sobre cuántos dulces y cuánta fruta comen
al día.
2. En clase, poner en común los datos y hacer gráfico en grupos.
3. Autoevaluación: Diario de aprendizaje
Sesión 7
1. Hacer en grupos cortando y pegando de revistas de alimentos, un menú sano
de desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena que pudiera ayudar al niño
obeso a estar sano.
2. Puesta en común.
Sesión 8: Recetas
¿Cómo se hace una receta? Ver ejemplo y hacer una juntos.
Sesión 9
Hacer 2 recetas todos juntos.
Sesión 10
Evaluar en grupos recetas saludables y no saludables y decir por qué.
Puesta en común.
Sesión 11
1. Elaboración de una receta saludable en pequeño grupo
2. Autoevaluación: Diario de aprendizaje
3. Coevaluación: Rúbrica
Sesión 12
Inventar receta individual propia.
Sesión 13 y 14
1. Subir al blog sus recetas y vídeos y visionarlos.
2. Coevaluación: Críticos
3. Autoevaluación: Diario de aprendizaje

6. PLAN DE EVALUACIÓN
Evaluación inicial
Momento: Sesión 2
Instrumento: cuestionario sobre alimentación saludable.
Utilizamos el cuestionario que aparece en el siguiente enlace:
http://servicios.educarm.es/cnice/epssd2/sd2_00_00.html
Y detectamos los conocimientos previos siguiendo la técnica participativa ‘Cool
Questions’. Se trata de resolver una pregunta a partir de los conocimientos
previos con los que cuentan, ligada a los aspectos que se van a abordar a
continuación. Los alumnos y alumnas se agrupan en grupos de cuatro o cinco
personas para que sean efectivos, y su composición es heterogénea para evitar
el sentimiento de pertenencia a grupos inferiores o superiores. Después de
distribuir al alumnado en grupos, el docente le asigna un número a cada miembro
de cada grupo. Cuando el profesor o profesora formula una pregunta, cada
alumno escribe en un pequeño papel su respuesta, después todos los miembros
del grupo se aúnan para compartir la respuesta que han puesto y debatir sobre
la adecuación de las mismas (pueden cambiar su respuesta si descubren que no
era la más acertada). Al finalizar un tiempo determinado, el docente dice un
número y el estudiante con ese número de cada grupo alza la mano para
identificarse e ir respondiendo a la pregunta.
Evaluación formativa
Momento: Sesión 3 y 4
Tarea a evaluar: investigación en grupo
Instrumentos:
Rúbrica (evaluación y calificación)
Estándares 3 2 1
Utiliza estrategias para
realizar trabajos de
forma individual y en
equipo, mostrando habi-
lidades para la resolu-
ción pacífica de conflic-
tos
Escucha las ideas de
sus compañeros,
comparte las suyas
participando
activamente, intenta
solucionar los
conflictos cuando
surgen intentando
que el grupo
permanezca unido.
Casi siempre
escucha las ideas de
los demás y aporta
ideas al grupo,
respetando a sus
compañeros (sin
gritos, ni peleas).
No participa
activamente: ni
escucha, ni
aporta ideas, o
grita o pelea con
sus
compañeros.
Elabora preguntas cohe-
rentes.
Elabora preguntas
coherentes para
Elabora preguntas en
las que falla algún
elemento.
No elabora
preguntas.

7. poder investigarlas
posteriormente.
Desarrolla habilidades
para expresarse oral-
mente.
Expone ante sus
compañeros con
fluidez, haciendo uso
de un vocabulario,
entonación y
volumen adecuado.
Expone ante sus
compañeros pero
debe mejorar alguno
de los aspectos.
No expone ante
sus
compañeros, o
lo hace de
forma que no se
entiende el
mensaje.
Respeta los turnos de
palabra, mantiene la
atención cuando no es
su turno, mira a la cara
de su interlocutor, respe-
tando al interlocutor.
Escucha siempre con
atención sin
interrumpir a sus
compañeros,
levantando la mano
para formular
preguntar o intervenir
y esperando su turno.
Escucha casi
siempre con atención
sin interrumpir a sus
compañeros,
levantando la mano
para formular
preguntar o intervenir
y esperando su turno.
No suele prestar
atención e
interrumpe
frecuentemente.
Diana (autoevaluación) de Charo Fernández y Jorge Gómez.
Ponemos en la pizarra la siguiente diana y cada uno señala con un punto cada uno
de los aspectos, teniendo en cuenta que cuanto más próximo a la diana se sitúe mejor
será la puntuación.
Respeto a mis compañeros
Colaboración en grupo
Escucha con atención
Exposición en clase

8. Momento: Sesión 6
Tarea a evaluar: entrevista + gráfico en grupo
Instrumentos:
Rúbrica (evaluación y calificación)
Estándares 3 2 1
Representa datos en ta-
blas y diagramas de ba-
rras
Representa los datos
obtenidos en la
entrevista a otros
niños/as en el gráfico
grupal de forma
correcta.
Representa los datos
obtenidos en la
entrevista a otros
niños/as en el gráfico
grupal cometiendo un
error.
No Representa los
datos en el gráfico
grupal, o no lo hace
de forma correcta.
Presenta los trabajos de
manera ordenada, clara
y limpia, en soporte pa-
pel y digital.
El gráfico de su grupo
y las conclusiones
extraídas del mismo
se presentan de
manera ordenada,
clara y limpia.
El gráfico de su grupo
y las conclusiones
extraídas del mismo
se presentan de
manera clara y
limpia, aunque
necesitan mejorar el
orden de las ideas.
El gráfico no se
presenta de manera
clara y limpia, o no
aparecen
conclusiones sobre el
mismo.
Reconoce estilos de
vida saludables y sus
efectos sobre el cuidado
y mantenimiento de los
diferentes órganos y
aparatos.
Reconoce cuáles de
las respuestas
halladas en su
entrevista se
corresponden con
hábitos saludables.
Reconoce cuáles de
las respuestas
halladas en su
entrevista se
corresponden con
hábitos saludables en
casi todos los casos.
No reconoce cuáles
de las respuestas
halladas en su
entrevista se
corresponden con
hábitos saludables.
Manifiesta autonomía
en la planificación y
ejecución de acciones y
tareas y tiene iniciativa
en la toma de decisiones
Entrevista a cinco
niños/niñas de cursos
distintos al suyo
registrando sus
respuestas de forma
adecuada.
Entrevista a cinco
niños y niñas de
cursos distintos al
suyo aunque comete
algún error en el
registro de sus
respuestas.
No entrevista a cinco
niños y niñas de
cursos distintos al
suyo o no registra sus
respuestas.
Utiliza estrategias
para realizar trabajos
de forma individual y
en equipo, mostrando
habilidades para la
resolución pacífica de
conflictos
Escucha las ideas de
sus compañeros,
comparte las suyas
participando
activamente, intenta
solucionar los
conflictos cuando
surgen intentando
que el grupo
permanezca unido.
Casi siempre
escucha las ideas de
los demás y aporta
ideas al grupo,
respetando a sus
compañeros (sin
gritos, ni peleas).
No participa
activamente: ni
escucha, ni aporta
ideas, o grita o pelea
con sus compañeros.
Diario de aprendizaje (autoevaluación)
Cada estudiante responde individualmente a las siguientes preguntas.
o ¿Qué es lo que más me ha gustado? ¿Por qué?
o ¿Hay algo que no me haya gustado? ¿Por qué?
o ¿Qué he aprendido con esta actividad?
o ¿Ha habido alguna parte que me haya resultado difícil?
o ¿Cuál?

9. o ¿He tenido algún problema?
o ¿Cómo lo he solucionado? ¿Me ha ayudado alguien?
o ¿Has ayudado a algún compañero?
o ¿Cómo te has sentido?
Momento: Sesión 11
Tarea a evaluar: Elaboración de una receta saludable en pequeño grupo
Instrumentos:
Rúbrica (evaluación y calificación)
Estándares 3 2 1
Lee y escribe frases y
textos
La receta contiene
todos sus apartados
(título, ingredientes,
pasos), sigue el
formato presentado.
Utiliza mayúsculas y
puntos, separa las
palabras
adecuadamente y las
escriben con
corrección.
La receta contiene
todos sus apartados
(título, ingredientes,
pasos), sigue el
formato presentado.
Utiliza mayúsculas y
puntos, separa las
palabras
adecuadamente y las
escriben con
corrección casi
siempre.
La receta no contiene
todos sus apartados,
no sigue el formato
presentado y/o no
utiliza mayúsculas y
puntos casi nunca, ni
separa o escribe
correctamente las
palabras.
Utiliza estrategias
para realizar trabajos
de forma individual y
en equipo, mostrando
habilidades para la
resolución pacífica de
conflictos
Escucha las ideas de
sus compañeros,
comparte las suyas
participando
activamente, intenta
solucionar los
conflictos cuando
surgen intentando
que el grupo
permanezca unido.
Casi siempre
escucha las ideas de
los demás y aporta
ideas al grupo,
respetando a sus
compañeros (sin
gritos, ni peleas).
No participa
activamente: ni
escucha, ni aporta
ideas, o grita o pelea
con sus compañeros.
Presenta los trabajos de
manera ordenada, clara
y limpia, en soporte
papel y digital.
Presentan la receta
de manera ordenada,
clara y limpia
completamente.
Presentan la receta
de manera clara y
ordenada, y casi
totalmente limpia.
No presentan la
receta clara, limpia u
ordenada.
Identifica y valora hábi-
tos saludables para pre-
venir enfermedades y
mantiene una conducta
responsable
La receta es
saludable y saben
explicar por qué.
La receta es
saludable y saben
explicar por qué con
ayuda del profesor.
La receta no es
saludable.

10. Rúbrica de autoevaluación
SIEMPRE A VECES POCAS VECES
Escucho a los demás
Participo en las
actividades del grupo
Ayudo a sus
compañeros
No grito, ni peleo
Me esfuerzo para que
el trabajo esté bien
Sé elaborar una
receta
Conozco qué
alimentos son
saludables
Rúbrica de coevaluación
SIEMPRE A VECES POCAS VECES
Escucha a los demás
Participa en las
actividades del grupo
Ayuda a sus
compañeros
No grita, ni pelea
Se esfuerza para que
el trabajo esté bien
¿Qué crees que puede mejorar?
Tarea a evaluar: elaboración de receta individual+ vídeo
Instrumentos:
Críticos (coevaluación)
Por turnos, todos los alumnos y alumnas serán críticos de sus compañeros para
ayudarlos a mejorar. En parejas decidirán sobre estos aspectos, mientras
visualizamos los vídeos en clase:
Muy bien Bien Necesita practica
Volumen adecuado
Vocabulario
correcto
Habla con fluidez
La receta es
saludable

11. Diario de aprendizaje (autoevaluación)
Antes de empezar este proyecto, ¿mi alimentación era saludable?
Y ahora, ¿es saludable mi alimentación?
¿Por qué?
¿Ha cambiado en algo mi alimentación?
¿Crees que debes comer menos de algo?
¿Crees que debes comer más de algo?
Rúbrica (evaluación y calificación)
Estándares 3 2 1
Lee y escribe frases y
textos
La receta contiene
todos sus apartados
(título, ingredientes,
pasos), sigue el
formato presentado.
Utiliza mayúsculas y
puntos, separa las
palabras
adecuadamente y las
escriben con
corrección.
La receta contiene
todos sus apartados
(título, ingredientes,
pasos), sigue el
formato presentado.
Utiliza mayúsculas y
puntos, separa las
palabras
adecuadamente y las
escriben con
corrección casi
siempre.
La receta no contiene
todos sus apartados,
no sigue el formato
presentado y/o no
utiliza mayúsculas y
puntos casi nunca, ni
separa o escribe
correctamente las
palabras.
Presenta los trabajos de
manera ordenada, clara
y limpia, en soporte
papel y digital.
Presenta la receta de
manera ordenada,
clara y limpia
completamente.
Presenta la receta de
manera clara y
ordenada, y casi
totalmente limpia.
No presenta la receta
clara, limpia u
ordenada.
Identifica y valora hábi-
tos saludables para pre-
venir enfermedades y
mantiene una conducta
responsable
La receta es
saludable y sabe
explicar por qué.
La receta es
saludable y sabe
explicar por qué con
ayuda del profesor.
La receta no es
saludable.
Cuestionario para la reflexión del docente
INDICADORES Sí/No Observaciones: qué
mejorar
EVALUACIÓN DEL DISEÑO
Se incluyen todos los elementos
esenciales.
Se tienen en cuenta los recursos
necesarios para llevarlo a cabo.
Todas las sesiones están
programadas.
El alumnado tiene claro lo que se
espera de ellos.
El proceso de andamiaje permite
que el alumnado pueda ir ganando

12. autonomía y pueda realizar la tarea
final.
Existen variedad de actividades y
agrupamientos: individual y
grupal, fomentando el trabajo
colaborativo y la reflexión.
Se parte de los conocimientos
previos del alumnado (evaluación
inicial)
Se lleva a cabo una evaluación
continua y formativa que ayude a
conocer qué aspectos están
funcionando y qué se debe mejorar.
El alumnado tiene oportunidades
de reflexionar sobre su proceso de
aprendizaje (autoevaluación)
Existe una cultura de crítica
constructiva (coevaluación)
Se informa a las familias de los
estándares trabajados y de su
grado de adquisición.
EVALUACIÓN FORMATIVA DEL
PROYECTO
El alumnado entiende lo que tiene
que hacer en los distintos
momentos.
Los grupos de trabajo funcionan
correctamente: se ayudan entre sí,
no hay discusiones, son
heterogéneos internamente, pero
homogéneos frente al resto de
equipos.
El alumnado va consiguiendo los
estándares trabajados.
Se proporciona la ayuda necesaria
a aquellos que la requieren.
El docente obtiene información
sobre los progresos de cada
alumno (se ha planificado
correctamente los momentos e
instrumentos de recogida de
información)
El alumnado entiende el modo en el
que está siendo evaluado y lo que
se espera de ellos.
Los recursos son adecuados y
suficientes.
EVALUACIÓN FINAL
Las actividades han funcionado
correctamente.
Los recursos han sido adecuados y
suficientes.

13. El alumnado ha recibido
instrucciones claras y suficientes
en todo momento.
Los agrupamientos han sido
óptimos.
Los instrumentos de evaluación
han sido adecuados.
El alumnado ha conseguido los
estándares propuestos.
El alumnado ha sido capaz de
reflexionar sobre su aprendizaje.
Se ha creado cultura de
pensamiento crítico
(autoevaluación, coevaluación)
Las familias entienden los informes
que se les han proporcionado sobre
los estándares trabajados y su
grado de consecución, y los
consideran útiles.
El profesor se siente satisfecho con
su trabajo.

14. CANVAS
COMPETENCIAS CLAVE
Comunicación lingüística
competencias básicas en matemáticas, ciencia y
tecnología
Competencia digital
Aprender a aprender
Competencias sociales y cívicas
¿Qué competencias clave se desarrollan?
PREGUNTA GUÍA
A partir de la triste historia del niño más obeso
del mundo:
¿Qué podemos hacer nosotros para ayudar a
niños como él?
¿Qué problema tenemos?
RECURSOS
Recursos humanos: maestra + familiare
ayudarlos a resolver conflictos y guiarlos en el proc
especialmente en el uso del ordenador para la búsq
de información en los enlaces seleccionados por la
maestra. Familiares también para ayudarlos con el
ciertos utensilios de cocina (especialmente fuegos
horno).
Instalaciones: aula + sala de ordenadores
cocina de casa)
Materiales: recetas, plantillas de recetas,
flashcards de alimentos.
¿Qué personas deben implicarse: docentes del claust
familias, otros agentes educativos...? ¿Qué otros mat
o instalaciones son necesarios?
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
Ciencias de la Naturaleza
 Manifiesta autonomía en la planificación y ejecución de acciones
y tareas y tiene iniciativa en la toma de decisiones
 Presenta los trabajos de manera ordenada, clara y limpia, en so-
porte papel y digital.
 Utiliza estrategias para realizar trabajos de forma individual y en
equipo, mostrando habilidades para la resolución pacífica de con-
flictos
 Reconoce estilos de vida saludables y sus efectos sobre el cui-
dado y mantenimiento de los diferentes órganos y aparatos.
 Identifica y valora hábitos saludables para prevenir enfermedades
y mantiene una conducta responsable
Lengua y literatura
 Elabora preguntas coherentes.
PRODUCTO FINAL
Blog de cocina de recetas saludables y divertidas.
¿Qué queremos conseguir? ¿Qué reto queremos resolver?
HERRAMIENTAS TIC
Blog: wordpress.com
Vídeos: www.youtube.com
¿Qué apps o herramientas TIC necesitamos? ¿Qué se
web vamos a usar? ¿Podemos vincularlas con las tar
TAREAS
Investigar en grupo sobre alimentos saludables y
no saludables, así como sus efectos en nosotros.
Conocer cómo se elaboran las recetas.
Familiarizase con las herramientas TIC.
Realizar una entrevista y elaborar una gráfica en
base a los datos obtenidos.
Crear en grupo recetas saludables.
AGRUPAMIENTOS/ORGANIZACIÓN
4 grupos de 4 alumnos y 2 grupos de 5.
Las mesas del aula estarán organizadas para facilit
trabajo en pequeño grupo, dejando libre la parte m
cercana a la PDI para facilitar la explicación y traba
asamblea cuando sea necesario.

15.  Respeta los turnos de palabra, mantiene la atención cuando no es
su turno, mira a la cara de su interlocutor, respetando al interlocu-
tor.
 Desarrolla habilidades para expresarse oralmente.
 Lee y escribe frases y textos
Matemáticas
 Representa datos en tablas y diagramas de barras
¿Con qué estándares de aprendizaje del Currículo Oficial podemos
relacionar los aprendizajes adquiridos?
¿Qué tenemos que hacer para alcanzar el proyecto final?
¿Cómo se va a agrupar el alumnado? ¿Cómo vamos a
organizar el aula?
PLAN DE EVALUACIÓN
Evaluación inicial:
Instrumento: cuestionario sobre alimentación saludable.
Evaluación formativa:
Tarea a evaluar: investigación en grupo
Instrumentos:
Rúbrica (evaluación y calificación)
Diario de aprendizaje (autoevaluación)
Tarea a evaluar: entrevista + gráfico en grupo
Instrumentos:
Rúbrica (evaluación y calificación)
Diana (autoevaluación)
Tarea a evaluar: Elaboración de una receta saludable en
pequeño grupo
Instrumentos:
Rúbrica (evaluación y calificación)
Diario de aprendizaje (autoevaluación)
Rúbrica de coevaluación y autoevaluación
Tarea a evaluar: elaboración de receta individual+ vídeo
Instrumentos:
Críticos (coevaluación)
Diario de aprendizaje (autoevaluación)
Rúbrica (evaluación y calificación)
Cuestionario para la reflexión del docente
DIFUSIÓN
A través del blog creado en el proyecto y
enlazando éste en el blog del aula y en la web del
centro.
¿Cómo vamos a difundir nuestro proyecto?

16. ¿Qué herramientas y estrategias innovadoras de evaluación vamos
a aplicar?