Nutricion

1. Dra. Gabriela M. Canahuate M.

2. El tamizaje (screening), llamado
también cribaje, es “el uso de
test sencillos en una población
saludable, con la finalidad de
identificar a individuos con
diagnóstico de patología pero que
cursan asintomáticos”. (1)

3. “El proceso que se utiliza para
identificar en el paciente
características que se
relacionan con problemas de
nutrición”. (1)

4. Identificar con rapidez a los
individuos desnutridos o en
riesgo nutricional.
Riesgo nutricional
“La probabilidad de mejor o peor evolución debida a factores
nutricionales y que puede ser modificado mediante una
intervención nutricional”. (2)

5. La evaluación del estado
nutricional se refiere a un
método sistemático de
recolección, comparación e
interpretación de datos e
información proveniente de
diferentes fuentes. (3)
A, B, C, D, F, I .

6. La sensibilidad se refiere a la probabilidad de que un
individuo enfermo tenga un resultado positivo, es decir, el
número de individuos desnutridos o en riesgo, con un
resultado positivo. (4)
La especificidad es la probabilidad de que un individuo
sin la enfermedad, presente un resultado negativo en la
herramienta de tamizaje, es decir, son los individuos sin
desnutrición que la herramienta de tamizaje detecta sin
riesgo nutricional. (4)
SENSIBILIDAD
ESPECIFICIDAD

8. La proporción de falso negativo
posibilidad de que un individuo enfermo
obtenga un resultado negativo.
Individuos en riesgo o con
desnutrición que no son
detectados por la herramienta.
La proporción de falso positivo es la
probabilidad de que un individuo libre de
enfermedad tenga un resultado positivo.
Individuos sanos que son detectados
con riesgo o desnutridos por la
herramienta. (4)

10. Valoración Global Subjetiva/Subjective
Global Assessment (VGS)
• Diseñada en 1987 por Detsky y colaboradores.
• Considerada una herramienta de diagnóstico de desnutrición.
• Tiene una sensibilidad de 82% y una especificidad de 72%.
• Toma en cuenta aspectos como:
• Historia médica,
• Cambios en el peso corporal
• Síntomas gastrointestinales
• Evaluación de la capacidad funcional
• Exploración física. (5)

11. Valoración Global Subjetiva/Subjective
Global Assessment (VGS)

12. Herramienta Universal de Detección de
Desnutrición/ Malnutrition Universal
Screening Tool (MUST).
• Diseñada por la Asociación Británica de
Nutrición Enteral y Parenteral (BAPEN).
• Recomendada por ESPEN.
• Útil para realizar tamizajes en comunidades
• Es predictor también de desenlaces clínicos.
• Tiene una sensibilidad de 95% y una
especificidad de 80%. (6)

13. Herramienta Universal de Detección de
Desnutrición/ Malnutrition Universal
Screening Tool (MUST).

14. Score de Riesgo
Nutricional/Nutrition Risk Score
2002 (NRS-2002).
• Diseñada por Kondrup y colaboradores en el 2003.
• Capaz de predecir mortalidad, morbilidad y mayor estancia
Hospitalaria en pacientes hospitalizados en riesgo de
desnutrición.
• Un estudio comparativo encontró que al compararlo con la
VGS, el NRS-2002 presenta un mayor valor predictivo
positivo (85%) y negativo (79%).
• Es más complejo y su aplicación conlleva mayor tiempo.(6)

15. 1.Charney P. Nutrition Screening v Nutrition Assessment: How Do they Differ?. Nutri Clin Pract. 2008; 23: 366
2.-Krystofiak M. Nutrition Screening and Assessment. En: Gottschlich M. The ASPEN Nutrition Support Core
Curriculum: A case Based Approach. The Adult Patient. 2007. ASPEN, EU.
3.- Rebollo MI. Diagnóstico de la Malnutrición a Pie de Cama. Nutrición Clínica en Medicina. 2007; 1(2): 87-108
4.-Charney P. The Nutrition Care Process and The Nutrition Support Dietitian. Support Line. 2007; 29(4): 18-22
5.- Makhija S. The subjective Global Assessment: a review of its use in clinical practice. Nutrition in Clinical Practice. 2008;
23(4): 405-409.
6.- Fontes D. Subjective Global Assessment: a reliable nutritional assessment tool to predict outcomes in critically ill
patients. Clinical Nutrition. 2013; 1-5
BIBLIOGRAFÍA