Este documento contiene tres recetas que incluyen papas como ingrediente principal. La primera receta describe cómo preparar papas amarillas sancochadas con limón, ají molido, aceite de palta y sal. La segunda receta es para papas sancochadas con leche, mantequilla y sal. La tercera receta explica cómo hacer una crema de papas utilizando ajíes amarillos, galleta soda, queso, huevos duros y aceitunas.