nutrición en el deporte

1. UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
BASES FISIOLÓGICAS DEL DEPORTE
CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE
Gisela Janet Miranda MurilloElaborado por;
26-10-2015

2. • Fibras musculares de
contracción rápida
• Fibras musculares de
contracción lenta
TIPOS DE FIBRAS MUSCULARES
característicasmorfológicas, bioquímicas y fisiológicas
Diferencias:
 El diámetro de las fibras de acortamiento rápido , es el doble de las de fibras
lentas
 Liberación rápida de energía (atreves de fosfágeno, el sistema de energía del
fosfágenio y glucógeno-ácido láctico) es decir que funciona con el doble de
actividades las fibras rápidas que las lentas
 Las fibras de contracción lenta intervienen en las actividades de resistencia
(además que poseen más mitocondrias, mioglobina que las otras)
 El sistema metabólico aeróbico es más activo en las fibras lentas.
 El numero de capilares es mayor en las proximidades de las fibras lentas que en
las rápidas.

4. LA RESPIRACION DURANTE EL EJERCICIO
• Método simple para estudiar la ventilación pulmonar;
• Registrar el volumen de aire que entra y sale de los pulmones:
Formula: se estima por medio del volumen minuto respiratorio (VMR)
equivalente al volumen total de aire respirado de forma espontanea en un
minuto de tiempo

5. Los valores de volumen corriente y frecuencia depende de;
- Edad
- Sexo
- Modalidad respiratorio
- Condiciones individuales
- Variaciones biotipológicas
En adultos corresponde el VMR a 5-71/min
Ocurren distintos cambios de modificaciones, y
con ello la adaptación del sistema respiratorio

6. CONSUMO MÁXIMO DE OXIGENO
(VO2más) y umbral anaerobico
• Si se incrementa la intensidad, el consumo de oxigeno
aumenta
• En un mayor esfuerzo no puede existir un mayor
consumo de oxigeno, pues este consumo puede
aumentar hasta los 5.100ml/min en un corredor de
maratón
• Teniendo en cuanta que el oxigeno se utiliza como
carburante permitiendo la trasformación de la energía
química en energía mecánica
El consumo normal de oxigeno de un hombre joven en reposo es de unos
250ml/min
Consumo máximo de oxigeno; cantidades máxima de
oxigeno que se consume por unidad de tiempo

7. MÉTODO PARACALCULAR EL VOLUMEN DE OXIGENO
(VO2máx)
Someter al sujeto a un trabajo de intensidad creciente en un ergómetro
para la practica deportiva
Este método permite cuantificar y dosificar las cargas físicas de
trabajo, esto se denomina pruebas ergométricas
Son otros distintos métodos utilizados para cuantificar como lo son;
- Frecuencia cardiaca
- Presión arterial
- Electrocardiograma

8. VALORES NORMALES DE VO2máx

9. Formula utilizada para conocer el VO2máx
J= talla (cm)
E= edad (años)
S= 0-Hombres y 1-Mujeres
P= peso (kg)
A= grado de actividad física

10. CAPACIDAD DE DIFUSIÓN DE OXIGENO EN LOS
DEPORTITAS
El resultado que se observa se debe a que el paso de sangre atreves de muchos capilares
pulmonares es lento o casi nulo en estado de reposo, mientras que con el ejercicio al pasar
más sangre por el pulmon todos los capilares sanguíneos funcionan con su máxima
capacidad y proporcionan mapas superficie para que atreves del oxigeno difunda al interior
de los capilares pulmonares.

11. REGULACIÓN DE LAVENTILACIÓN DURANTE
EL EJERCICIO
• Al inicio del ejercicio existe una frecuencia de desequilibrio entre las
exigencias de oxigeno y los aportes entrando después en una fase
de equilibrio entre la captación y el consumo de oxigeno. Figura 7.2.

12. ADAPTACIÓN CARDIOVASCULAR DURANTE EL
EJERCICIO
Todo el sistema sufre determinadas modificaciones cuando
se pasa de una situación basal o de actividad normal a una
situación de actividad muscular intensa
Factores en la adaptación cardiovascular
Ciclo cardiovascular
Volumen sistólico
Fracción de eyección
Gasto cardiaco
Resistencia vascular
Tensión arterial

13. Distribución de flujo sanguíneo durante el ejercicio
- Cuando se realiza un trabajo muscular, el flujo de sangre hacia los
músculos incrementa
Riesgos sanguíneos del corazón y metabolismo
cardiaco
- El riesgo esta en la circulación coronaria, como situación de reposo,
Esto se debe a que el corazón a diferencia del musculo esquelético
depende casi por completo del metabolismo aeróbico para la obtención
de energía.

14. Gasto cardiaco durante el ejercicio
- Dependiendo del incremento de la actividad física y con ello el
gasto cardiaco, dependiendo del entrenamiento del individuo
se determina el gasto cardiaco, tomando en cuenta;
- FC ; este método responde al mayor tono de intervención
simpática del cual produce un incremento de la frecuencia
cardiaca, del reposo al entrenamiento. figura 7.5
Además que aumenta el volumen sistólico y el gasto cardiaco

16. RESPUESTAS HEMATOLÓGICASAL
EJERCICIO
Variaciones eritropoyéticas
Esfuerzos físicos aislados provocan
incrementos en la concentración
de:
- hemoglobina
- hematocrito
- Y del rencuentro de eritrocitos en
sangre periférica
Anemia deportista

17. ADAPTACIONES
El sistema endocrino junto al
sistema nervoso, se encargan de
regular las funciones metabólicas
que se ocurren durante el ejercicio
como son:
- Hormona del crecimiento (GH)
- Tirotropina (TSH)
- Corticotropina (ACTH)
- Adrenalina y noradrenalina
- Andrógenos
- Insulina
- Endorfinas

18. ADAPTACIÓN DEL RIÑÓN
El esfuerzo físico que se realizan afectan a las funciones
del riñón como lo es la;
- filtración
- y reabsorción
De igual manera dúrate el ejercicio se incrementa la
perdida de agua por la sudoración, lo que trae consigo:
- Incremento de la osmolaridad del liquido extracelular en el riñón
- y una concentración de la orina eliminada

19. Referencia bibliográfica
Gallegos Gallegos Javier. Sánchez Collado Pilar. Mataix Verdú José. Nutrición
en el deporte. Ayudas ergogénicas y dopaje: Bases fisiológicas del ejercicio.
Editorial, Díaz de Santos. España. Pág.125-146, documento base:
https://www.dropbox.com/s/85yhihn50bjc0jf/Gonzalez%20Gallego%202006%2
0(p.%20125-146).pdf