El documento habla sobre los beneficios y criterios rectores de los refrigerios escolares. Menciona que los alimentos deben proveer nutrientes para el rendimiento escolar y desarrollo personal, ser inocuos y prácticos, variados e idóneos para las necesidades diarias y formación de tejidos. Además, deben manipularse con cuidado y prepararse de forma rápida y sencilla, variando los alimentos para evitar la rutina. La lonchera debe ser adecuada para la edad del escolar.

1. Expositor: Sergio Enrique Zapata Tello

2. Conceptos
Previos
Beneficios
Criterios
Rectores
Composición

3. ENVASE REFRIGERIO

5. Alimentos que proveen
de nutrientes necesarios
para el adecuado
rendimiento escolar y
desarrollo personal

7. COMPOSICIÓN
INOCUIDAD
PRACTICIDADVARIEDAD
IDONEIDAD

9. Dosis necesarias
para llevar a cabo
las actividades
diarias

10. El sustento para la
formación de los
tejidos en general
del cuerpo humano

11. Los que se encargan del
correcto metabolismo.

13. Manipularse con el
mayor cuidado para
que no tengan
agentes
contaminantes

14. Alimentos deben ser
preparados de manera
rápida y sencilla para
que puedan ser
colocados en
condiciones óptimas

15. Que sea combinada
en el transcurso de
los días para evitar
rutina

16. La lonchera debe
ir acorde a la
edad del escolar

18. 0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
PREESCOLARES ESCOLARES ADOLESCENTES
120
150
200
Cantidad de calorías

23. • Diccionario Panhispánico de Dudas de la Real
Academia Española
• Manual del Kiosko y Lonchera Saludable de la
Municipalidad de Miraflores
• Manual Discolonchera del Ministerio de Salud
• Loncheras Escolares Saludables de Fabiola
Jiménez
• ¿Tu hijo lleva una lonchera saludable? – Boletín
Marsh de la USMP