1. Institución Educativa
“Telesforo Catacora”
Taller: La importancia de tomar buenas
decisiones a la hora de elegir los
alimentos en el recreo, en los
estudiantes del segundo año “D”
secundaria en la institución educativa
Telesforo Catacora.
ESTUDIANTES:
Curo Canchanya James Charles
Guillen Bellido Hobel
CURSO: Educación alimentaria
DOCENTE: Coca Núñez, Hilda Maritza
ESPECIALIDAD Y SECCION: GEOGRAFÌA
- S2
2. IDENTIFICACIÓN
DEL PROBLEMA
Los están eligiendo los alimentos correctos
en su refrigerio, la mayoría consume
gaseosas, alimentos empacados, alimentos
con altos índices de azúcares y grasas
saturadas. Estas acciones se vienen dando por
la escaza educación alimentaria de los
estudiantes y el descuido de los padres en no
enviarles loncheras saludables de igual
manera la institución educativa no fomenta la
venta de alimentos saludables dentro de las
instalaciones del plantel educativo.
3. JUSTIFICACIÓN DEL
PROYECTO
• Las malas decisiones que están tomando los
estudiantes, de consumir alimentos chatarras y
poco saludables les llevara a no desarrollarse con
normalidad y sufrirán enfermedades. Por lo que
buscaremos colaborar mediante este proyecto ,el
cual consiste que los estudiantes elijan bien sus
alimentos durante su refrigerio y se pueda reducir la
mala nutrición, las enfermedades, el desequilibrio
emocional, problemas de crecimiento y aprendizaje.
4. OBJETIVO GENERAL DEL
PROYECTO
• Sensibilizar a los estudiantes para
mejorar su alimentación mediante
un taller denominado Importancia
de la alimentación nutritiva para el
desarrollo físico e intelectual de los
estudiantes de secundaria de la
institución educativa Telesforo
Catacora.
5. FASE DIAGNÓSTICA
Se realizó una encuesta a los estudiantes del segundo año “D” de secundaria
de la institución educativa Telesforo Catacora.
La encuesta estuvo formada por 4 ítems donde se recogieron datos para la
elaboración del proyecto.
6. OBSERVACIÒN: Según los datos recogidos
llegamos a la conclusión que un 61 % de los estudiantes
desconocen la importancia de una buena alimentación, así
mismo un 30% tienen algunos indicios de saber y un 9 %
de los estudiantes manifiesta conocer la importancia de
una buena alimentación.
OBSERVACIÓN: Según los datos analizados
llegamos a la conclusión que un 49 % de los
estudiantes consumen alimentos ricos en
carbohidratos, así mismo un 30% consumen alimentos
ricos en proteínas. La preocupación se expresa cuando
solo un 15 % consume minerales y un 6 % de
vitaminas.
RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO
¿QUÉ ALIMENTOS NUTRITIVOS CONSUMES EN
TU DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA?
7. OBSERVACIÓN: Según la encuesta realizada
llegamos a conocer que el 79 % de los estudiantes
desconocen las consecuencias de una mala
alimentación para sus edades. También existe 21% de
los estudiantes que manifiestan conocer las
consecuencias de una mala alimentación .
.
OBSERVACIÒN: Un 76 % de los estudiantes
desconocen la importancia de una alimentación
nutritiva para sus edades. Por consiguientes
solo un 24% de los estudiantes manifiestan
conocer la importancia de una alimentación
nutritiva en referencia a sus edades.
¿QUÉ GENERA UNA MALA ALIMENTACIÓN A TU EDAD?
8. Nº Actividades Meses Responsables
Mayo Junio Julio
1 Reunión de
coordinación con los
miembros del equipo.
x x Hobel guillen
2 Reunión de
Coordinación con el
director y los profesores
de la institución
educativa
x
James Curo
3 La realización de una
encuesta a los
estudiantes.
x James Curo
Hobel Guillen
4 Tabulación de las
encuestas y revisión de
los resultados.
x James Curo
5 Elaboración de los
materiales para el taller.
x James Curo
Hobel Guillen
6 Reunión para revisar
los materiales del
taller.
x James Curo
Hobel Guillen
7 Ejecución del taller
denominado
Importancia de la
alimentación nutritiva
para el desarrollo físico
e intelectual.
Subtemas:
Importancia de la
alimentación
saludables.
Fomentar el consumo
de frutas y verduras.
Informar sobre las
consecuencias de una
mala alimentación.
x
James Curo
Hobel Guillen
8 Reflexión y
evaluación acerca del
proyecto.
x James Curo
Hobel Guillen
Cronograma de trabajo
9. Recursos humanos, materiales y
tecnológicos
RECURSOS
HUMANOS
PARTICIPANTES CARGOS
Pablo Ramírez
Carrillo
Director
Julio Álvarez Montes Tutor
James Curo
Canchanya
Docente ejecutor
Hobel Guillen Bellido Docente ejecutor
Estudiantes del 2 “D” beneficiarios
MATERIALES
Hoja bon
Lapicero
Plumones
Cuaderno de apuntes
Materiales Tecnológicas
Celular
Computadora y/o Laptop
Proyector de diapositivas
10. Evaluación
Evaluación de proceso
En el proceso de elaboración del proyecto
se nos presentaron diversos obstáculos,
desde las reuniones que tuvimos para
coordinar por la pésima conexión de
internet, el cruce de horarios imposibilito
tener al equipo completo.
Fue complicado coordinar con el director
debido a la agenda recargada que maneja.
La buena disponibilidad de los estudiantes
para colaborar con el proyecto.
Evaluación de resultado
En inicio los estudiantes desconocían sobre
una buena alimentación.
Se puso concluir el proyecto y brindar el
taller.
Como equipo nos sentimos satisfechos de
haber conseguido lo que nos propusimos .
11. Conclusiones
• Los talleres elaborados fueron de mucha utilidad porque brindó a los estudiantes aquellas
herramientas y estrategias para que los estudiantes puedan mejorar su alimentación
conociendo la importancia que tiene una buena alimentación para su edad.
• Se recomienda al director de la I.E y a los docentes tutores hacer el seguimiento a los
estudiantes en ese sentido reforzar de manera continua los buenos hábitos alimenticios
,las cuales pueden ser mediante charlas nutricionales , convenio con los centros de salud
y a los padres de familia no pueden estar ajeno a esta causa porque de ellos también es
parte la responsabilidad que sus hijos este bien alimentados ,es por ello que
recomendamos a los padres puedan preparar alimentos nutritivos según la edad que
tienen, no dejando de dejando de lado las proteínas, vitaminas , minerales y los hidratos
de carbono. De igual manera sugerir al director de la institución educativa, supervisar los
tipos de alimentos que se comercializa en los quioscos de dicho plantel, como también
capacitar a las personas que forman parte de los negocios dentro de la institución, para
que de esa manera ellos brinden alimentos saludables a los estudiantes.
12. • TALLER: IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA PARA
EL DESARROLLO FÍSICO E INTELECTUAL DE LOS ESTUDIANTES.
13. Importancia de la
alimentación saludables.
Los jóvenes están en un momento crítico en el que se desarrollan fácilmente malos hábitos alimenticios. Por esta razón, La vida del
estudiante puede llegar a ser muy estresante, por ello, no es de extrañar que la mayoría de jóvenes no dediquen todo el tiempo que
deberían a cuidarse y llevar a cabo una dieta lo suficientemente sana y variada.
Beneficios de una alimentación saludable:
• Es importante que recuerdes que una dieta equilibrada y adecuada
ayudará a aumentar tu memoria y mejorará tu capacidad de
concentración y bienestar personal haciendo que tu rendimiento
académico se mantenga.
• Es imprescindible que realices al menos tres comidas al día, eliminando
dentro de lo posible alimentos grasos difíciles de digerir y que te
proporcionarán un valor energético innecesario.
• El arroz, la pasta y las legumbres pueden ser tu gran aliado a la hora
de aportarte los hidratos de carbono que tu cuerpo necesita. Puedes
acompañarlo con recetas en frío como ensaladas, hortalizas y verduras.
• Es importante que ingieras proteínas como las que encontrarás en
fuentes poco grasas como las carnes blancas, el pollo o el pescado
blanco.
• Por último, no olvides el aporte necesario de vitaminas y minerales que
te ofrece la fruta y las verduras pues son esenciales a la hora de
favorecer el proceso de aprendizaje.
• Ten muy en cuenta que las digestiones pesadas o el exceso en las
comidas puede provocar somnolencia y hasta malestar de modo que no
estudiarás en las condiciones adecuadas. Tener horas fijas y mantener
un control en las comidas puede ayudarte para que esto no ocurra.
14. Fomentar el consumo de
frutas y verdura
frutas Verdura
s
El consumo de verduras y frutas evita el Sobrepeso,
Obesidad y aumenta la Calidad de vida.
❏ Comprar frutas de temporada, son más
frescas y económicas
❏ Utilizar frutas maduras para hacer agua de
sabor, no se necesita agregar azúcar y
siempre que sea posible hay que usar la
cáscara
❏ Preferir las frutas frescas y enteras en lugar
de jugo; estos contienen azúcar
concentrada y menos fibra que las frutas
❏ Consumir frutas como postre
❏ Agregar frutas al cereal o postre
❏ Congelar frutas que no se vayan a consumir
y utilizarlas después como postre o botanas
❏ Iniciar los desayunos con una porción de
fruta
❏ Utilizar las frutas como alimentos de las
colaciones
❏ Consumir las frutas sin agregarles azúcar,
grasa o sal
❏ Comprar las verduras de temporada, son
más frescas y económicas
❏ Introducir las verduras a tu dieta de manera
gradual con el objetivo de incluir al menos
una porción de estas en cada una de las
comidas principales (desayuno, comida y
cena)
❏ Comenzar cada comida con una entrada
consistente en verduras frescas o cocidas
❏ Probar una nueva verdura cada mes
❏ Preparar sopas o cremas de verduras en
sustitución de sopas de pasta
❏ Agregar verduras a todas las preparaciones
como guisados, pastas o arroz
❏ Llevar verduras picadas en un recipiente
para poder consumirlas durante el día como
colaciones
❏ Consumir las verduras sin agregarles grasa
o sal
“Los alumnos que comen
más frutas y verduras
tienen una mejor salud
mental.”
15. Informar sobre las consecuencias de
una mala alimentación.
01
Una larga lista
de
enfermedades
asociadas.
03
Bajo
rendimient
o
deportivo.
02
Deterioro
de la
memoria.
04
Problemas
digestivos.
05
Insomnio.
Los riesgos de consumir comida de baja calidad y no seguir unos hábitos
saludables (se entienden como saludables realizar al menos 4 comidas al día,
evitar productos ultra procesados y priorizar el agua ante refrescos azucarados
o bebidas que contienen alcohol, además de realizar ejercicio al menos uno o
dos días a la semana).
Una alimentación saludable te ayudará a prevenir
enfermedades y la energía que necesitas para
afrontar tú día a día. Recuerda las porciones de
los alimentos en la mano, la combinación de los
colores de los alimentos
16. Metacognición ¿Qué aprendí durante
el desarrollo del
proyecto educativo?
¿El tema tratado en el
proyecto tendrá alguna
utilidad? ¿Por qué?
¿Me comprometo a
consumir alimentos
saludables?
