Este documento habla sobre una alimentación saludable. Explica la pirámide alimentaria, que es un gráfico que indica qué tipos de alimentos se deben consumir y en qué cantidades para mantener una dieta balanceada. También menciona que la pirámide se ha adaptado para dietas vegetarianas y que existen otros recursos gráficos para la educación nutricional. Resalta la importancia de un desayuno completo que incluya leche, cereales, pan y otros alimentos para asegurar una buena alimentación especialmente para los ni
3. •
La pirámide alimentaria, pirámide alimenticia o pirámide nutricional es un gráfico diseñado a
fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en
qué medida consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada. Esta pirámide incluye
todos los grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, sólo indica de manera sencilla
cuánto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.
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La pirámide alimentaria se ha adaptado incluso para algunos tipos de dietas como la
pirámide de la dieta vegetariana.8
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Además de la pirámide alimentaria, también se han propuesto otros recursos gráficos para la
educación nutricional de la población, como la rueda alimentaria.
4. •
Debería sorprendernos que nuestros hijos no desfallezcan a media mañana y baje
notablemente su rendimiento escolar; algo bastante normal si se tiene en cuenta que con
frecuencia sus desayunos son muy escasos. Este es quizás el primero de los grandes
errores en la alimentación: una primera comida del día que apenas se acerca al 10% del total
de la jornada, cuando en condiciones normales debería incluir, como mínimo, entre el 20% y
el 25% de la misma.
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Un desayuno eficaz debe componerse de leche, cereales, pan normal o tostado, algún zumo
y un poco de embutido. Bajo estas condiciones, estamos asegurando una adecuada
alimentación para la primera parte del día, después del “vacío” que suponen las horas
nocturnas. Este hábito, sobre todo para los más jóvenes, es fundamental.
