Esta actividad es para los alumnos del cuarto grado

1. Cuidamos nuestro cuerpo
Nos alimentamos correctamente
Ya hemos visto cuales son los tres componentes principales que forman parte de los
alimentos que consumimos, y hemos clasificado algunos de los alimentos que comemos
con más frecuencia según su contenido en uno de los tres componentes.
Ahora vamos a conocer algo más acerca de los glúcidos, los lípidos y las proteínas. En
esta actividad veremos qué importancia tienen en nuestra dieta diaria, y qué cantidad de
cada uno de los componentes es recomendable comer diariamente.
De esta manera, aprenderemos a elaborar una quot;dieta equilibradaquot;, es decir, una dieta que
nos proporcione todas las sustancias necesarias para el correcto funcionamiento de
nuestro organismo.
¿Cuánto está permitido comer diariamente?
Supongamos que el siguiente quot;pastelquot; representa toda la comida que necesitamos comer a
lo largo de un día. Este quot;pastelquot;, para que sea adecuado para el funcionamiento de nuestro
organismo, debe contener cierta cantidad de proteínas, cierta cantidad de lípidos y cierta
cantidad de glúcidos, que vienen indicados por las porciones de colores.
Una cuarta parte
aproximadamente, Aproximadamente, la mitad de
deben ser lo que comemos diariamente
alimentos ricos en deben ser alimentos ricos en
proteínas. glúcidos.
La cuarta parte
restante, deben
ser alimentos ricos
en lípidos.
Esta forma de representar las partes que forman un todo recibe el nombre de quot;diagrama
de sectoresquot;.
Desarrollado por Esperanza Blanco 2º ciclo Primaria

2. Cuidamos nuestro cuerpo
Con la información anterior, ahora serás capaz de realizas los siguientes ejercicios:
1. Suponiendo que en tu dieta diaria tuvieras que ingerir un total de 500 gramos de
alimentos. ¿Cuántos gramos de glúcidos tendrías que comer, cuántos gramos de lípidos y
cuántos de proteínas? Realiza los cálculos necesarios.
2. La alimentación diaria de un compañero de colegio está formada por los siguientes
alimentos:
§ Desayuno: pepito de crema y leche con cacao.
§ Comida: espaguetis a la carbonara y croquetas.
§ Merienda: bollycao.
§ Cena: hamburguesa con queso y petit-suisse.
El resultado de su alimentación, es el siguiente diagrama de sectores:
a) ¿Qué componentes alimenticios están presentes en más cantidad de la recomendada?
________________________________________________________________
b) ¿Qué componentes alimenticios están presentes en menor cantidad de la recomendada?
_________________________________________________________________
c) ¿Podrías decir qué alimentos de la lista son los que contienen glúcidos?
___________________________________________________________________________________
Desarrollado por Esperanza Blanco 2º ciclo Primaria

3. Cuidamos nuestro cuerpo
Orientaciones para el profesor
Nuevamente, y acorde con las limitaciones requeridas por el nivel de desarrollo de los
alumnos y alumnas, esta actividad es muy simplista, en cuanto que no habla de calorías,
y siguen faltando las vitaminas y los minerales.
Aún así, el objetivo de esta actividad es orientar a los pequeños hacia una alimentación
más correcta, alejándoles del abuso de aquellos productos de consumo frecuente entre
los niños y niñas de esta edad.
La actividad es una primera aproximación a la distribución proporcional de los diferentes
tipos de alimentos en la dieta. Asimismo, es una oportunidad para trabajar algunos
procedimientos matemáticos, como son las proporciones, y otros procedimientos de
representación gráfica, como son los diagramas de sectores.
Se recomienda completar la actividad con los alumnos, de la forma siguiente:
Pedir a los alumnos y alumnas que rectifiquen la dieta proporcionada en el ejercicio 2,
q
añadiendo alimentos que contengan el componente alimenticio que falta (proteínas) y
eliminando algunos de los alimentos más energéticos.
Quizá es el momento de puntualizar a los alumnos la diferencia entre los glúcidos
q
quot;malosquot; y los glúcidos quot;buenosquot;. Los primeros son los azúcares, que no necesitan
digestión y llegan directamente a la sangre. Los segundos son todos los demás, que
necesitan una digestión lenta, y se absorben lentamente en el organismo. Además,
una pequeña cantidad de los primeros proporciona mucha energía, en tanto que se
necesita una mayor cantidad de los segundos para proporcionar la misma cantidad de
energía. Se debe, por tanto, excluir de la dieta los azúcares (no se deben considerar
alimentos), y además deben ser consumidos con moderación.
Esta actividad complementaria deberá llevarse a cabo con ayuda del profesor,
posiblemente mediante una puesta en común, permitiendo la participación y discusión de
los alumnos mediante la justificación de sus propuestas.
Desarrollado por Esperanza Blanco 2º ciclo Primaria