La educación en nutrición para niños en edad escolar es importante por varias razones: (1) una nutrición adecuada es fundamental para su desarrollo físico y mental, (2) necesitan información para adoptar hábitos alimenticios saludables a largo plazo, y (3) pueden transmitir este conocimiento a sus propios hijos y a la comunidad. El propósito es que adquieran la capacidad crítica para elegir una alimentación saludable en un mundo con alimentos procesados diversificados y pérdida de estilos

1. Reflexión:
Los niños en edad escolar constituyen uno de los grupos prioritarios que deben
recibir una educación en nutrición; es particularmente importante impartir esta formación
de forma efectiva porque:
• una nutrición apropiada es fundamental para el desarrollo físico y mental de niños y
adolescentes;
• los escolares son consumidores actuales y futuros que necesitan información y
educación específicas para adquirir patrones alimentarios saludables y
perdurables;
• como futuros padres, los escolares jugarán un importante papel en el desarrollo de
sus descendientes;
• como miembros de la unidad familiar, los escolares constituyen un importante
vínculo entre la escuela y el hogar, así como con la comunidad. El propósito de la
educación en nutrición en la escuela es lograr que los niños adquieran una
capacidad crítica para elegir una alimentación saludable en un mundo que cambia
rápidamente y en el cual se observa una continua diversificación de los alimentos
procesados y una pérdida de los estilos de alimentación familiar. Se estima que los
enfoques basados en los alimentos, que reflejan los cambios del contexto
sociocultural en que viven los escolares, tienen mejores posibilidades de ayudar a
éstos y a otros niños y adultos. Al desarrollar en los escolares hábitos de
alimentación saludables, se contribuye a su desarrollo físico, mental y social y a la
prevención de las enfermedades relacionadas con la dieta.
El tema se trabajará porque la alimentación de los niños en nuestro siglo debería
preocupar a toda la sociedad ya que se trata de algo muy serio y seguramente va mucho
más allá de solo tener que prohibir dulces y golosinas.
El mundo en el que vivimos se observa un alto índice de personas que consumen
comidas rápidas y chatarra , las madres dejaron las cocinas para ir a trabajar y la comida
rápida y la congelada se hicieron parte de nuestras vidas dejando a un lado las verduras,
frescas y la comida realmente preparada en casa. Hoy todo esta casi listo y es más fácil y
rápido para todos consumir este tipo de alimentos que encaja perfecto con nuestros
ritmos de vida cada vez más acelerado.
Se debe informar y concientizar a los alumnos sobre las enfermedades provocadas
por la falta de una dieta balanceada y equilibrada.