Edafologia

1. Informe Edafología 2019-II
Materia Orgánica del Suelo
Soil organic matter
Integrantes: Prado Flores, Maria Fernanda - Rojas De Lama, Meylin - Sanchez Rivera Jorge Luis
Universidad Científica del Sur- Villa el Salvador- Lima- Perú
2019
 Palabras Clave: Materia orgánica, humedad
 Keywords: organic material, humidity
RESÚMEN:
En esta práctica tuvimos como objetivos diferenciar la velocidad de descomposición de los restos orgánicos, a
través de sus características físicas, calificar el contenido de materia orgánica y carbono orgánico del suelo,
determinar el contenido de materia orgánica y carbono orgánico, a través de su oxidación a altas temperaturas
y reconocer las etapas y sus características del proceso de descomposición de la materia orgánica, ya que estos
son importantes para reconocer si nuestro suelo se encuentra de manera óptima o carece de algún componente
importante para nuestras futuras cosechas, para ello utilizamos algunos materiales en laboratorio como crisoles
y balanza analítica, luego de realizar nuestros procedimientos procedimos a realizar los cálculos, donde
pudimos obtener resultados parecidos en las muestras de Carabayllo (1.055) y en la muestra de Moyobamba
(1.058) donde podemos notar que ligeramente nuestra muestra de Carabayllo tiene mayor contenido de M.O
que la muestra de Moyobamba, esto debido a que la relación es de densidad aparente es inversamente
proporcional a la cantidad de M.O. Entonces concluimos que, por estas características expuestas en las líneas
anteriores, yrecolectando la muestra de suelo húmedo dejado en laboratorio por 24 horas el suelo de Carabayllo
con 25.28 g/cm³ frente al suelo de Moyobamba con 28.12 g/cm³ tiene menor retención de humedad por tener
un poco más de materia orgánica, la cual no le permite retener mucha agua en los microporos, además de que
el suelo franco limoso se denota opacado frente al suelo arcilloso de Moyobamba.
ABSTRACT
In this practice we aimed to differentiate the rate of decomposition of organic remains, through their physical
characteristics, to qualify the content of organic matter and organic carbon in the soil, to determine the content
of organic matter and organic carbon, through their oxidation at high temperatures and recognize the stages and
their characteristics of the process of decomposition of organic matter, since these are important to recognize if
our soil is optimally or lacks any important component for our future crops, for this we use some materials in
the laboratory as crucibles and analytical balance, after performing our procedures procedures to perform the
procedures, where we could obtain similar results in the Carabayllo samples (1,055) and in the Moyobamba
sample (1,058) where we can see that our Carabayllo sample has higher MO content than the Moyobamba
sample, this due to the apparent density ratio is inversely proportional to the amount of M.O. Then we conclude
that, due to these characteristics exposed in the previous lines, and collecting the sample of wet soil left in the
laboratory for 24 hours, the Carabayllo soil with 25.28 g / cm³ in front of the Moyobamba soil with 28.12 g /
cm³ has a lower retention of humidity because it has a little more organic matter, which does not allow it to
retain a lot of water in the micropores, besides the silty loam is denoted opaque in front of the clay soil of
Moyobamba.

2. Informe Edafología 2019-II
1. INTRODUCCION
El uso y aplicación de materia orgánica en
agricultura es milenaria, sin embargo,
paulatinamente fue experimentando un
decrecimiento considerable, probablemente a causa
de la introducción de los fertilizantes químicos que
producían mayores cosechas a menor costo. Sin
embargo, durante los últimos años se ha observado
un creciente interés sobre la materia orgánica,
habiendo experimentado su mercado un gran auge
ligado al tema de los residuos orgánicos que
encuentran así, una aplicación y el desarrollo de
nuevas tecnologías (Terralia, 1998).
Los residuos orgánicos sin descomponer están
formados por: hidratos de carbono simples y
complejos, compuestos nitrogenados, lípidos,
ácidos orgánicos (cítrico, fumárico, málico,
malónico, succínico); polímeros y compuestos
fenólicos (ligninas, taninos, etc.) y elementos
minerales. Todos estos componentes de la materia
viva sufren una serie de transformaciones que
originan lo que conocemos como materia orgánica
propiamente dicha. En el suelo coinciden los
materiales orgánicos frescos, las sustancias en
proceso de descomposición (hidratos de carbono,
etc.) y los productos resultantes del proceso de
humificación. Todos ellos forman la materia
orgánica del suelo.
El suelo recibe una gran cantidad de restos
orgánicos de distinto origen, entre éstos, restos de
las plantas superiores que llegan al suelo de dos
maneras: se depositan en la superficie (hojas,
ramas, flores, frutos) o quedan directamente en la
masa del suelo (raíces al morir). Otras dos fuentes
importantes son el plasma microbiano y los restos
de la fauna habitante del suelo.
Basándose en lo anterior, se considera a la materia
orgánica del suelo (MOS) como un continuo de
compuestos heterogéneos con base de carbono, que
están formados por la acumulación de materiales de
origen animal y vegetal parcial o completamente
descompuestos en continuo estado de
descomposición, de sustancias sintetizadas
microbiológicamente y/o químicamente, del
conjunto de microorganismos vivos y muertos y de
animales pequeños que aún faltan descomponer.
Inmediatamente después de la caída de los
materiales al suelo y muchas veces antes, comienza
un rápido proceso de transformación por parte de
los macro y microorganismos que utilizan los
residuos orgánicos como fuente de energía. El
proceso de descomposición está acompañado de la
liberación de CO2 y de los nutrimentos contenidos
en los residuos orgánicos.
Del 75 – 90 % de los restos orgánicos están
constituidos por agua. Una fracción pequeña de
MOS está constituida por carbohidratos,
aminoácidos, ácidos alifáticos, proteínas, grasas,
etc., y en su mayor parte están formadas por las
llamadas sustancias húmicas, que son una serie de
compuestos de alto peso molecular. Estas
sustancias húmicas han sido divididas grupos de
acuerdo a su solubilidad en soluciones ácidas y
básicas concentradas: ácidos húmicos, ácidos
fúlvicos, huminas. Los ácidos húmicos son
moléculas más grandes y complejas que los ácidos
fúlvicos, además presentan contenidos más altos de
N, pero menor de grupos funcionales
2. OBJETIVOS

3. Informe Edafología 2019-II
 Diferenciar la velocidad de
descomposición de los restos orgánicos, a
través de sus características físicas.
 Calificar el contenido de materia orgánica
y carbono orgánico del suelo.
 Determinar el contenido de materia
orgánica y carbono orgánico, a través de
su oxidación a altas temperaturas.
 Reconocer las etapas y sus características
del proceso de descomposición de la
materia orgánica.
3. ANTECEDENTES
El suelo es una mezcla de sólidos orgánicos e
inorgánicos, aire, agua y microorganismos. Todas
estas fases influyen entre sí; las relaciones de los
sólidos afectan la calidad del aire y del agua, estos
desgastan los sólidos y los microorganismos
catalizan muchas de estas reacciones (Bohn, 1993).
Por otra parte, cuando los productos resultantes de
la erosión dejan de estar en suspensión en los
medios de transporte (agua, hielo, aire), se
depositan por la acción de la gravedad, originando
depósitos que en muchas ocasiones tienden a
formar mantos o capas horizontales. Estos
depósitos horizontales son llamados sedimentos y
el mecanismo complejo que ocasiona su deposición
es llamado proceso de sedimentación. Los
materiales acumulados de esta manera dejan de
estar en contacto con la atmosfera o hidrosfera al ir
siendo enterrados progresivamente por las capas de
material más o menos compacto, formando las
rocas sedimentarias (Bermudo y Fúster, 1998)
ORIGEN Y COMPOSICIÓN DE LA MATERIA
ORGÁNICA EN EL SUELO:
El suelo recibe una gran cantidad de restos
orgánicos de distinto origen, entre éstos, restos de
las plantas superiores que llegan al suelo de dos
maneras: se depositan en la superficie (hojas,
ramas, flores, frutos) o quedan directamente en la
masa del suelo (raíces al morir). Otras dos fuentes
importantes son el plasma microbiano y los restos
de la fauna habitante del suelo. Basándose en lo
anterior, se considera a la materia orgánica del
suelo (MOS) como un continuo de compuestos
heterogéneos con base de carbono, que están
formados por la acumulación de materiales de
origen animal y vegetal parcial o completamente
descompuestos en continuo estado de
descomposición, de sustancias sintetizadas
microbiológicamente y/o químicamente, del
conjunto de microorganismos vivos y muertos y de
animales pequeños que aún faltan descomponer.
Inmediatamente después de la caída de los
materiales al suelo y muchas veces antes, comienza
un rápido proceso de transformación por parte de
los macro y microorganismos que utilizan los
residuos orgánicos como fuente de energía. El
proceso de descomposición está acompañado de la
liberación de CO2 y de los nutrimentos contenidos
en los residuos orgánicos.
A finales del siglo XIX se llegó a la conclusión que
el humus estaba compuesto por una mezcla
compleja de sustancias orgánicas, la mayoría de
ellas de naturaleza coloidal con débiles
propiedades ácidas, y no de compuestos químicos
definidos precursores de las sustancias húmicas
como trató de demostrar Mulder (1862). Shmook
(1930) realizó un detallado estudio de la naturaleza
y estructura de los ácidos húmicos y los consideró
no como un compuesto específico sino como una
mezcla de sustancias interrelacionadas con rasgos

4. Informe Edafología 2019-II
estructurales similares. Waksman (1936)
recomendó la utilización del concepto humus para
hacer referencia a la totalidad de la materia
orgánica presente en el suelo. Este concepto
engloba un amplio espectro de constituyentes de
naturaleza orgánica que proviene de la degradación
biológica y bioquímica de restos animales y
vegetales, así como productos del metabolismo de
los microorganismos (Schnitzer, 1978). Como
resultado de esta idea, se han generado dos
categorías muy generales de compuestos que
componen la materia orgánica del suelo, que fueron
sugeridas por Page (1930) y que siguen vigentes en
la actualidad.
4. MARCO TEORICO
MATERIA ORGÁNICA:
Los autores denominan indistintamente materia
orgánica (Navarro et al., 1995) o humus (GRos y
Domínguez, 1992) a la parte orgánica que cumple
un papel esencial en el suelo. No existe una
definición de humus con la que todos los
especialistas están de acuerdo; pero, en general, el
término humus designa a las “sustancias orgánicas
variadas, de color pardo y negruzco, que resultan
de la descomposición de materias orgánicas de
origen exclusivamente vegetal”. Contiene
aproximadamente 5% de nitrógeno, por lo que su
valor en el suelo se puede calcular multiplicando
por 20 su contenido de nitrógeno total (Gros y
Domínguez, 1992).
MICROORGANISMOS EN EL SUELO:
Los suelos contienen una amplia variedad de
formas biológicas, con tamaño muy diferentes,
como los virus, bacterias, hongos, algas,
colémbolos, ácaros, lombrices, nematodos,
hormigas y, por supuesto, las raíces vivas de las
plantas superiores (Fassbender, 1982; Wild, 1992).
La importancia relativa de cada uno de ellos
depende de las propiedades del suelo (Thompson y
Troeh, 1988). Las bacterias son organismos
procariotas unicelulares; la mayor parte de ellas
presenta forma esférica cocos o de bastón bacilos y
son importantes debido a que algunas realizan
funciones específicas como la oxidación del
amoniaco a nitratos, mientras que otras intervienen
en el proceso general de descomposición de
materiales orgánicos (Thompson y Troeh, 1988).
SUSTANCIAS HÚMICAS DEL SUELO:
Las sustancias húmicas constituyen el complejo de
compuestos orgánicos de color marrón, pardo y
amarillo que se extrae por soluciones de álcalis,
sales neutras y disolventes orgánicos (Kononova,
1983). La mayor parte de las sustancias húmicas se
encuentran unidas de distintas formas con la parte
mineral del suelo, quedando sólo una pequeña
fracción en estado libre, por tanto, para pasar a
estado soluble es preciso destruir esta unión.
SUSTANCIAS NO HÚMICAS:
Alrededor de 20 a 30% del humus de los suelos está
formado por sustancias no-húmicas. Estas
sustancias son menos complejas y menos
resistentes al ataque microbiano que las de grupo
del humus. A diferencia de las sustancias húmicas
están constituidas de biomoléculas específicas con
propiedades físicas y químicas definidas. Algunas
de estas sustancias no-húmicas son compuestos de
las plantas modificados microbiológicamente,
mientras que otras son compuestos sintetizados por
los microorganismos como subproductos de la
descomposición. Entre las sustancias no-húmicas
están los polisacáridos, polímeros que tienen

5. Informe Edafología 2019-II
estructura similar a los azúcares y una fórmula
general de Cn(H2O)m donde n y m son variables.
MINERALIZACIÓN DE LA MATERIA
ORGÁNICA:
Una de las contribuciones más importante de la
materia orgánica a la fertilidad de suelo es su
capacidad de suplir nutrientes, especialmente
nitrógeno, fósforo, y azufre. Los nutrimentos son
secuestrados en y liberados de la materia orgánica
por 2 procesos distintos: biológicos (N, P, S) y
químicos (Ca, Mg, K). Para un mejor
entendimiento de estos procesos es necesario
mencionar conceptos como mineralización e
inmovilización. La mineralización incluye un
conjunto de procesos por medio de las cuales, el N,
P, entre otros en combinación con la materia
orgánica son transformados a moléculas
inorgánicas de constitución más simple.
COMPOST:
Proceso biológico controlado de transformación de
la materia orgánica a humus a través de la
descomposición aeróbica. Se denomina
COMPOST al producto resultante del proceso de
compostaje.
RETENCIÓN DE AGUA:
La capacidad de retención de agua del suelo para
disponer de cantidades variables de agua, depende
de su textura, de su estructura, de la profundidad de
las raíces en dicho suelo… y todo ello afectará a la
frecuencia de riego y también a las cantidades de
agua aplicadas.
Una planta en crecimiento requerirá cantidades
variables de agua de acuerdo al momento en el que
se encuentre de desarrollo. En el momento de la
siembra comienzan las necesidades de agua e irán
aumentando desde su nacimiento. Alcanzará su
punto máximo durante la etapa reproductiva de su
crecimiento y posteriormente irá disminuyendo al
ir acercándose el periodo de cosecha. Las plantas
son bastante vulnerables al estrés hídrico en las
primeras etapas reproductivas, (floración y
primeras etapas de la producción de frutos).
5. MATERIALES Y EQUIPOS
 2 Muestras de suelo.
 Crisoles
 1 Balanza con aproximación a 0.01 g
 1 Mufla
 Estiércol
 Probeta
 Agua
 Papel Filtro
 Embudo
 Rotulador
6. PROCEDIMIENTO
MÉTODO DE INCINERACIÓN
1) Se pesó el crisol vacío
2) Luego se pesó 5g de suelo seco

6. Informe Edafología 2019-II
3) Se colocó a la mufla a 450°C por 12 horas
4) Pasado las 12h se sacó el crisol con suelo
y M.O de la mufla y se pesó para
determinar el porcentaje de M.O
INFLUENCIA DE LA M.O
1) Se pesó nuestra muestra de suelo 19 g + 1
g de M.O
2) De igual manera con la muestra de
Moyobamba 18 g+ 2 g de M.O
3) Finalmente pasamos las muestras a una
probeta respectivamente y de comparo.
RETENCION DE AGUA
1) Se pesó 15 g de nuestra muestra de suelo
más 5 g de estiércol
2) Además, se pesó 15 g de suelo de
Moyobamba + 5 g de estiércol.
3) Se mezcló el compost con cada muestra de
suelo.
4) Luego se pasó cada muestra a un embudo
con papel filtro y se agregó agua hasta
saturarlo totalmente
5) Además, dejamos filtrar por 24 horas
6) Pasada las 24 horas se trajo las muestras y
se pesó para así determinar la humedad
(cantidad de agua retenida)

7. Informe Edafología 2019-II
7. CALCULOS
 Determinación del contenido de M.O.
Peso suelo: 5g.
Peso crisol: 17.60g.
Peso suelo incinerado: 22.34.
22.34 – 17.60 = 4.74g
M.O (g) = 5g – 4.74g = 0.26g
M.O (%) = (0.26/5) x 100 = 5.2%
 Determinación de carbono orgánico.
C (g) = 0.26g/1.724g = 0.16
C (%) = (5.2/1.724g) x 100 = 30.17
 Determinación de la influencia de la
materia orgánica en la capacidad de
retención de humedad.
SUELO CARABAYLLO
MCR (%) = (25.28 – 17.52) / 17.52 =
44.29 %
SUELO MOYOBAMBA
MCR (%) = (28.12 – 18.14) /18.14 =
55.02 %
 Determinación de la influencia de la
materia orgánica en la densidad de los
suelos
Peso del suelo: 18g
M.O: 2g
Volumen: 17 ml
Muestra de suelo Moyobamba
Muestra de suelo Carabayllo

8. Informe Edafología 2019-II
Peso total: 20g
Da: 20g/ 17 ml = 1.18
Peso del suelo: 19g
M.O.: 1g
Volumen 18 ml
Peso total: 20 g
Da = 20g/18ml = 1.1
8. DISCUCIÓN:
Con respecto a la densidad aparente de
nuestro suelo, luego de haber realizado los
cálculos correspondientes, apoyándonos
de manera consecuente de la explicación
del profesor, llegamos al acuerdo que
nuestro suelo tiene mayor cantidad de
M.O ya que tiene una baja densidad
aparente.
9. RESULTADOS
 Para el caso de influencia de M.O,
resultó que la densidad aparente
aumento debido a la poca cantidad de
M.O. en suelo, ya que estos son
inversamente proporcionales.
 La materia orgánica de nuestro suelo
resulto ser 0.474, ya que contiene
poca M.O.
 El porcentaje de humedad de las
muestras del suelo resulto estar ente
133.02 y 156.22.
10. CONCLUSIONES
 Se concluyó que, a mayor materia
orgánica, la densidad disminuye.
 Se concluyó que el suelo de
Moyobamba es el que retiene más
agua.
 Se llego a la conclusión de que por la
retención de humedad de nuestro
suelo podemos cultivar camote y/o
algodón.
11. RECOMENDACIONES

9. Informe Edafología 2019-II
 Se recomienda cantidades
relativamente altas de materia
orgánica y sólo para mejorar las
capacidades físicas del suelo.
 Se puede sembrar fertilizando con
abonos orgánicos y se los recomienda
para cultivos especiales o
explotaciones pequeñas con un
análisis previo de los materiales.
 Para los demás casos es más
conveniente manejar el suelo
adecuadamente para proteger el
contenido de materia orgánica
mediante técnicas conocidas como
abono verde, compost, etc.
12. CUESTIONARIO
1. Menciona algunas propiedades del suelo que
son afectadas por la materia orgánica
Las propiedades que pueden afectar la materia
orgánica son propiedades físicas (textura,
estructura), propiedades químicas como el pH.
2. Explique en qué consiste el proceso de
humificación de la materia orgánica.
Concepto Humificación:
La humificación es el proceso de formación del
humus (es decir, conjunto de procesos responsables
de la transformación de la materia orgánica). La
transformación de la materia orgánica puede llegar
a la destrucción total de los compuestos orgánicos
dando lugar a productos inorgánicos sencillos
como CO2, NH3, H20 y con liberación de los
nutrientes de las plantas como el Mg, F, N, P S y se
habla, en este caso, del proceso de mineralización.
La humificación es responsable de la acumulación
de la materia orgánica en el suelo mientras que la
mineralización conduce a su destrucción.
Procedimiento de humificación:
La humificación consta de diversas fases en las que
las sustancias generadoras del humus experimentan
determinadas reacciones químicas a lo largo de un
proceso de gran complejidad. En primer lugar, los
restos vegetales se transforman y pierden
sustancias orgánicas y algunos elementos
minerales como el potasio y el sodio. A
continuación, la hojarasca, los tallos y otros restos
se acumulan y se desintegran de forma mecánica
por la acción de los animales. Posteriormente,
tienen lugar otras alteraciones químicas, por las que
los restos orgánicos pierden su estructura celular y
se alteran a un material amorfo que adquiere un
color negruzco. Poco a poco, estos restos se
descomponen y se fusiona totalmente con la
fracción mineral del suelo para formar el humus.
3. ¿Qué es mineralización y qué factores
influyen en su velocidad?
La mineralización es el proceso que ocurre
mediante la conversión de la materia orgánica a un

10. Informe Edafología 2019-II
estado inorgánico, a través de la acción de
microorganismos.
Este proceso de demolición, causado por los
microorganismos del suelo puede ser directo o
indirecto, previa formación de humus y permite
que los nutrientes vuelvan al suelo en forma
asimilable para las plantas.
Mineralización, es el proceso bioquímico mediante
el cual lo microorganismos del suelo, que poseen la
maquinaria enzimática adecuada, obtienen la
energía necesaria para realizar sus procesos
metabólicos, mediante el rompimiento de los
enlaces de las macromoléculas orgánicas
provenientes de los residuos de las plantas
(Ordoñez, 2016)
Los factores que influyen en su velocidad, la
influencia de hongos, bacterias, la relación de
nitrógeno y carbono (C/N).
4. Complete el siguiente cuadro:
5. La capa arable (20 cm) de un suelo franco de
Jauja (3400 m.s.n.m.) presenta 2.4% de materia
orgánica. ¿Qué cantidad de nitrógeno mineral
es disponible por hectárea anualmente?
Da= 1.35
Profundidad= 0.20
PCA = 100 x 100 x 1.35 x 0.20
PCA = 27 00 TM
%M. O = 2,4%
Cantidad de materia orgánica = 24% x 27 00
Cant. M.O = 64.8 MT
5% de Nitrógeno orgánico = 5% x 64.8 TM = 3.24
TM
2% de Nitrógeno mineral = 2% x 3.24 = 0.0648 TM
2% de Nitrógeno mineral = 64.8 Kg N
RPTA: 64.8 Kg N
13. BIBLIOGRAFIA
- Corbella, R., Ullivarri, J.Materia orgánica
del suelo.Cátedra de Edafología.
Universidad Ncional Tucuman.
Recuperado el 17 de Noviembre del 2019:
https://webcache.googleusercontent.com/
search?q=cache:Ub9kxGL9yXwJ:https://

11. Informe Edafología 2019-II
www.edafologia.org/app/download/7953
479876/Materia%2BOrganica%2Bdel%2
BSuelo.pdf%3Ft%3D1563476239+&cd=
1&hl=es&ct=clnk&gl=pe
- Materia orgánica. Conservación de los
recursos naturales para una agricultura
saludable. Recuperado el 18 de
Noviembre del 2019:
http://www.fao.org/soils-
2015/news/news-detail/es/c/277721/
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Noviembre del 2019:
http://www.saber.ula.ve/bitstream/handle
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- Meneses, L, Blas, R., Bello, S (2006). La
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experiencias de su uso en la agricultura.
Recuperado el 19 de Noviembre del 2019:
http://ciat-
library.ciat.cgiar.org/Articulos_CIAT/Re
siduos_Organicos_Agricultura_FIDAR.p
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- Tortosa, G (2008). Antecedentes
historicos y origen de la sustancia húmica.
Compostando ciencia lab. Recuperado el
15 de Noviembre del 2019:
http://www.compostandociencia.com/200
8/09/antecedentes-histricos-y-origen-de-
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