Resumen de la Webquest que es parte del trabajo final del módulo QUIMICA BIOLOGICA AVANZADA a cargo de la Dra Guatyma perteneciente a MECEN de UNLaR

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TRABAJO FINAL: QUIMICA BIOLOGICA AVANZADA
DESARROLLO DE LA WEBQUEST: EL PODER DEL METABOLISMO
INTRODUCCION
Las células están continuamente realizando miles de reacciones químicas necesarias para la vida de
todo organismo. Estas reacciones químicas a menudo están vinculadas en cadenas o vías. Todas las
reacciones químicas que suceden dentro de una célula se conocen en conjunto como
el metabolismo de la célula.
Algunas reacciones químicas liberan energía y pueden suceder espontáneamente (sin aporte de
energía). Sin embargo, otras necesitan que se agregue energía para poder llevarse a cabo.
Una vía o ruta metabólica es una serie de reacciones químicas conectadas que se alimentan unas a
otras. La vía toma una o más moléculas de inicio y, a través de una serie de moléculas intermedias,
las convierte en productos. Las vías metabólicas se pueden dividir en general en dos categorías según
sus efectos. Las vías anabólicas construyen moléculas complejas a partir de moléculas sencillas y
usualmente necesitan el aporte de energía. La fabricación de glucosa a partir de dióxido de carbono
es un ejemplo. Otros ejemplos incluyen la síntesis de proteínas a partir de aminoácidos, o la
producción de cadenas de ADN a partir de nucleótidos, que son los componentes fundamentales de
los ácidos nucleicos. Estos procesos biosintéticos son cruciales para la vida de las células, se realizan
continuamente y utilizan energía contenida en el ATP y otras moléculas que almacenan energía de
corto plazo.
Las vías catabólicas involucran la degradación de moléculas complejas en moléculas más sencillas y
usualmente liberan energía. La energía almacenada en los enlaces de las moléculas complejas, tales
como la glucosa y los lípidos, se libera en las vías catabólicas. Luego se extrae en formas que impulsan
el trabajo de la célula, por ejemplo a través de la síntesis de ATP.
Existen muchas vías metabólicas, pero las que se estudiaran en esta WebQuest son: Glucolisis, ciclo
de Krebs, Fosforilacion oxidativa, y beta oxidación.
La alteración de estos procesos en el organismo darán como resultado enfermedades como: diabetes,
aumento del colesterol y triglicéridos, etc.

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OBJETIVOS
GENERALES
 Comprender el proceso metabólico de los monosacáridos y de los ácidos grasos, a través de
sus respectivas vías;
 Establecer el rendimiento energético de cada vía metabólica estudiada y establecer la
interrelación existente entre ellas.
ESPECÍFICOS
 Visitar e indagar en este sitio, buceando en la información proporcionará al estudiante, la
habilidad para buscar información
 Promover la optimización del proceso de enseñanza y aprendizaje para fijar los conocimientos
significativos del poder del metabolismo.
 Manejar correctamente la terminología básica, reconociendo la nomenclatura afín, algunas
aplicaciones prácticas, correlacionando con las materias que hagan uso específico de estos
conocimientos científicos, y en general con las otras materias donde existe interacción
TAREAS
La tarea a resolver es la siguiente:
 Elaborar un mapa conceptual que contemple: la comparación de las vías metabólicas
indicadas (glucolisis, ciclo de Krebs, Fosforilacion oxidativa, Beta oxidación) y el aporte de
energía que le brinda a la célula, también el lugar donde se realiza.
 Cargar el mapa en tu drive y compartir el enlace al profesor.
Para cumplir los objetivos propuestos en esta WebQuest te sugiero que consultes los links señalados,
analices el material para elaborar un mapa conceptual que contemple: la comparación de las vías
metabólicas indicadas (glucolisis, ciclo de Krebs, Fosforilacion oxidativa, Beta oxidación) y el
aporte de energía que le brinda a la célula, también el lugar donde se realiza.
PROCESO
Para cumplir los objetivos propuestos en esta WebQuest se deben seguir los siguientes pasos:
1. Lo primero que se debe hacer es consultar los links señalados por el profesor en este sitio. Son
los Recursos y los sitios de consulta que se encuentran en las pestañas.
2. Luego, una vez que se conoce el concepto del metabolismo y del proceso metabólico, se hace
un borrador a modo de esquema. Esto lo puedes consultar con tus compañeros.
3. El tercer paso es, una vez elaborado el borrador, se lo construye en formato digital de acuerdo
a las herramientas adecuadas.
4. Por último, una vez culminado el paso anterior, se debe cargar el documento en el drive y se
comparte el acceso al profesor para su posterior calificación.

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Para realizar la tarea solicitada consulta los recursos Web que se adjuntan; en la elaboración del mapa
conceptual se deben contemplar los siguientes ítems:
 Donde se producen las vías metabólicas consideradas.
 Cuáles son los precursores, productos y enzimas más importantes que intervienen.
 Diferenciar las reacciones reversibles de las irreversibles en cada vía.
 Diferenciar las vías catabólicas de las anabólicas.
 Como se interrelaciona entre las distintas vías.
 Energía que proporciona cada vía.
RECURSOS:
Para realizar la tarea solicitada se presentan diferentes recursos: comprendidos en videos y sitios de
consulta, a saber:
VIDEOS:
1. https://www.youtube.com/watch?v=r5kJZTWnpuU&t=204s (sobre el Metabolismo)
2. https://www.youtube.com/watch?v=bm2s_W8I1Zw (sobre la Glucolisis)
3. https://www.youtube.com/watch?v=OtuFarj8fzM&t=212s (sobre el ciclo Krebs)
4. https://www.youtube.com/watch?v=P9bhl1lkKkQ&t=3s (sobre la beta oxidación)
5. https://www.youtube.com/watch?v=P9bhl1lkKkQ (sobre la fosforalizacion oxidativa)
TEXTOS:
1. http://www3.uah.es/bioquimica/Tejedor/bioquimica_quimica/tema13.htm
2. https://www.ecorfan.org/manuales/manuales_nayarit/Guia%20de%20Bioquimica%20metab
olica%20V6.pdf
3. https://editorial.unam.edu.ar/images/documentos_digitales/Cuaderno_Teorico_de_Quimica_
biologica_en-esquema-
Milde_Laura__Vedoya_Celina__Martinez_Mercedes__Medina_Gladis.pdf
4. https://kidshealth.org/es/teens/metabolism-esp.html Sobre El metabolismo en niños y
adolescentes.
5. https://www.um.es/documents/797679/7be19a30-52da-49a2-a777-637bfbc6bcb8 Si quieres
saber más sobre ¿Qué es el metabolismo?
6. http://iesvinalopo.com/departamentos/biologia/wp-content/uploads/2017/01/T.9.-
Metabolismo-celular.pdf Un poco más sobre El metabolismo celular

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EVALUACION
Al finalizar la tarea, cada estudiante conocerá los principios básicos del metabolismo y sus
características más sobresalientes. Para evaluar este logro mediante la observación de cada mapa
conceptual, se tendrá en cuenta la siguiente rúbrica:

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CONCLUSION
Como último paso, debes hacer una síntesis del proceso seguido, reflexionando acerca de lo que has
aprendido y de lo que te aporta en tu formación como futuro/a profesional y que se presentará en una
entrevista a coordinar con el profesor.
Como punto de partida se da una ayuda en el siguiente fragmento:
El metabolismo es un proceso muy importante en los seres vivos, porque le permite abastecerse de
la energía (ATP) necesaria para realizar todas sus funciones.
El metabolismo comprende etapas de síntesis y de degradación (anabolismo y catabolismo) de los
alimentos que se ingieren durante la dieta diaria, de allí la importancia de mantener una dieta
balanceada, para que su desequilibrio no origine problemas metabólicos de salud.
Autores:
 Ocampo, Carlos
 Portales, Rosalba María Elena
 Portales, Viviana I.