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1. Universidad Nacional Abierta y a Distancia
UNAD
Bucaramanga Santander
Octubre 2023
Introducción a las ciencias agrícolas
Unidad 1 y 2- Tarea 4
Componente práctico – Salidas de campo
Trabajo elaborado por:
Estudiante: Wilmer Alfredo Suárez Garcés
wasuarezga@unadvirtual.edu.co
Presentado a:
Tutora: María Leonor Duarte Niño
Zona centro oriente ZCORI
CEAD Bucaramanga
Periodo académico 16 – 04
2023

2. Introducción
El autosostenimiento, el aprovechamiento de los recursos y contar con buenas
practicas agrícolas, es muy importante y relevante en la producción agrícola.
Como se pudo ver en el sistema de producción agrícola que visitamos en esta
oportunidad, todos los factores se observan que aportan a las necesidades para
lograr ser un modelo de producción, sin embargo, se requiere de un buen manejo
agronómico y fortalecer todas las contracciones que estos factores nos puedan
generar.
La finca el bosque cuenta con un sistema productivo de 10 hectáreas, las cuales
están distribuidas en 8 hectáreas de producción agrícola y dos hectáreas de
producción pecuaria, en este caso pollos de engorde y de consumo, por otra parte,
en el sistema de cultivos agrícolas predomina la lima acida Tahití, con una
densidad de 4 hectáreas y la naranja Valencia con la misma cantidad de área
cultivada.
El aprovechamiento de los recursos es una practica reflejada dentro del sistema
de producción agrícola, ya que el subproducto del sector avícola es la composta o
pollinaza, y si bien sabemos, dándole un buen manejo se convierte en materia
orgánica rica en nutrientes para las plantas, además se evidencia que hay buena
cantidad de agua y un clima óptimo para la producción de los cítricos, que con el
manejo agronómico adecuado será de gran importancia para la producción
agrícola.
Figura 1. Plano de la finca.

3. figura 2. Acceso al sistema productivo.
Toma de datos
Nombre de la finca:
Finca el Bosque.
Nombre del productor:
Antonio Bayona Serrano.
Área total en Has:
10 hectáreas.
Plano de la finca:
Componentes agrícolas:
Agua, suelo, plantas, manejo
agronómico y clima.
Componentes pecuarios:
Avicultura: pollos de engorde.
Componente económico:
 Venta de cítricos (cultivo de
naranja y limón) a la empresa
comercializadora J.J. Cítricos.
Componente social y cultural:
Para la manipulación de los cultivos
agrícolas se cuenta con los siguientes
lineamientos y componentes:

4.  Arrendamiento de un predio de
2 hectáreas para la cría de aves
(pollos) de engorde y consumo
a la empresa Mac pollo.
 Seguridad social.
 Elementos de protección
personal.
 Área de comedor.
 Kit de emergencia.
 Área de bodega herramientas.
 Área de cosecha y
almacenamiento.
 capacitaciones de mejora
continua.
 Dotación base.
Interacciones entre los
componentes Directas, cíclicas y de
competencia:
se evidencia que, en su totalidad, las
plantas son fertilizadas con materia
orgánica producida del mismo sistema
productivo, el aprovechamiento es por
parte de la producción avícola y su
derivado, el subproducto pollinaza.
Por otra parte, toda la cosecha es
comercializada en el mismo ciclo y por
la misma empresa, algo que ayuda a
reducir costos y llevar la trazabilidad
de los cultivos.
Propuesta para mejora del sistema
agrícola:
Recomiendo realizar caminos en los
lotes, se puede realizar estos accesos
cada tres surcos, esto hace más
practico la cosecha y el control de
arvenses.
Recomiendo implementar abonos
orgánicos con la practica de
lombricultora, se puede hacer rotación
de abonos y se mantiene mas la
humedad y la producción de
microrganismos en el suelo.
Figura 3. Densidad del sistema productivo.

5. Identificación de productos, subproductos y residuos
Cultivo Producto Subproducto Residuos
Naranja:
Variedad,
Valencia.
Frutos de naranja
para comercialización
y consumo.
Cascara,
Bagazo, frutos
afectados y con
deficiencias,
Cobertura de
arvenses,
sustancia de
podas, ramas
secas.
Residuos de
insumos
agrícolas
(envases de
plaguicidas y
herbicidas,
costales con
materia orgánica,
residuos de
cosecha,
canastillas en mal
estado).
Limón.
Variedad,
Lima acida
Tahití.
Frutos de limón para
comercialización y
consumo.
Cascara, frutos
sobremaduros,
sustancia de
podas, ramas
secas, arboles
en mal estado,
hojas.
Residuos de
productos
agrícolas,
sustancias de
combustible y
lubricantes de
herramientas
como guadañas,
motosierras y
motobombas.
Avicultura:
Pollos de
engorde.
Beneficio de pollos de
engorde para
comercialización y
consumo.
Materia orgánica
(pollinaza)
Empaques de
alimento
(costales en
buen estado
para
aprovechamiento
en la cosecha).
Material
generado de uso
veterinario,
residuos de
empaquetadura
de alimentos,
aves muertas,
lixiviados
ocasionados por
humedad.
Figura 4 y 5. Zona de preparación abonos y productos biológicos.

6. Suelos
¿Se ha realizado una caracterización del sistema que identifique los tipos de
suelo
presentes en cada lote?
Se cuenta con un análisis de suelos presente en el registro y control de datos de la
finca donde se evidencia que realizan muestras de suelo periódicas de 2 años.
para el lote de naranja Valencia que se encuentra distribuido en cuatro hectáreas
del total de la finca, cuenta con las siguientes características:
Arena: 38.60%
Limo: 55.00 %
Arcilla: 6.40%
Se puede afirmar y clasificar como un tipo de suelo franco arenoso.
El lote de lima acida Tahití también ocupa un área total de cuatro hectáreas en
producción, en cuanto a la textura de su suelo, cuenta con las siguientes
características:
Arena: 19.62%
Limo: 46.00%
Arcilla: 33.91%
Este tipo de suelo se registra como Franco arcilloso.
¿Qué métodos de conservación de suelos utiliza en sistema productivo?
El sistema productivo cuenta con una certificación orgánica, podemos reconocer
que se encuentra libre de herbicidas y plaguicidas, lo que nos ayuda a la
conservación de los microorganismos benéficos del suelo. También cuenta con
buena cobertura vegetal para evitar erosión, el residuo de podas y control de

7. arvenses se deja dentro del lote y cerca a las plantas para conservación de
humedad y mejorar las condiciones del suelo, ayuda a mantener la microbiología.
Figura 6. Identificación de lotes.
Agua
¿Existe una disponibilidad eficiente de agua para satisfacer las necesidades
del sistema productivo?
Pudimos observar que la finca el bosque cuenta con una reserva de agua extensa,
se trata de un lago ubicado en la parte media del sistema productivo, donde se
captan aproximadamente 10 pulgadas de agua y es transportada por bombeo a la
parte alta de la finca, allí se cuenta con un tanque de 246.000 litros de
almacenamiento, esto con el objetivo de conservación para el sistema de riego y
necesidades fisiológicas de los cultivos.
¿Qué métodos de conservación de agua utilizan?
Dentro del área que se cuenta como reserva forestal cerca al lago, se han
implementado métodos de conservación con cobertura vegetal, siendo la siembra
de plantas que ayudan a esta conservación tales como: Aro, Caracolí, Guadua y
Bijao, se observa que el lago se encuentra cubierto y protegido por esta reserva
natural.

8. Además, el sistema de riego es controlado y escatimado dependiendo de la época
en que se encuentra el clima, se implementara un sistema de fertirriego,
proyectado al cambio climático.
Figura 7. Conservación y reserva de agua.
Figura 8. Reserva forestal.

9. Planta
¿Existe diversidad de especies vegetales en el sistema productivo?
El sistema productivo cuenta con especies vegetales diversas, dentro de ellas se
encuentran arboles maderables (roble, caracolí y cedro) frutales, musáceas,
endémicos de la región (hurumo y bijao) y el cultivo principal.
¿Cuál es el cultivo principal y cuáles son los cultivos secundarios en el
sistema productivo?
Existen dos tipos de cultivo principal, se trata de la red de frutales, en este caso
cítrico; lima acida Tahití y naranja valencia, ocupando un área de 8 hectáreas del
sistema productivo.
Como cultivos secundarios tenemos diversidad de productos, en este caso se
cuenta con frutales como plátano, aguacate, pitaya, guanábano, mango,
mandarina y guayaba, Se puede decir que dentro de los cultivos secundarios
predomina la pitaya, seguido del aguacate. Los demás cultivos se encuentran
como asociados a los dos cultivos principales dentro de los surcos y calles.
Figura 9. Caldos microbiales.

10. Figura 10. Relieve del terreno.
Manejo agronómico
¿Cuál es el problema fitosanitario que tiene el mayor impacto económico y
cuáles son las razones de su relevancia?
Debido a la alta cantidad de especies frutales, la problemática que se viene
presentando es el exceso de plagas, en este caso insectos como ácaros, que se
encargan de absorber los nutrientes de la planta por medio de la savia de hojas y
raíces, moscas que perforan el fruto y ponen sus huevos dentro de ellos
ocasionando la caída y perdidas, coleópteros que son aquellos que se encuentran
en las hojas de la planta y ocasionan la marchitez de ramas.
Se observa también presencia y el crecimiento de varias especies de hongos,
cuyo micelio y esporas negras cubren la superficie de su planta hospedera. Esto
hace escasez de floración, por lo tanto, disminuye la producción.
Se recomienda realizar podas de mantenimiento, recolección de frutos afectados,
aplicación de productos biológicos que se observan en la finca, desinfección de
herramientas y botas. Cabe resaltar que todas estas prácticas fitosanitarias se
realizan en el sistema productivo.

11. ¿Se realiza un registro del manejo agronómico del cultivo?
El predio cuenta con un registro y certificación ante el Instituto Colombiano
Agropecuario ICA, por lo tanto, se lleva registro y control de toda la parte de
manejo agronómico, esta trazabilidad se encuentra conformada por la mano de
obra y producción, fechas de aplicación de productos y fertilización, podas,
cosecha, control fitosanitario, riego, análisis de suelos, plano de la finca, área
cultivada, registro de visitas por las entidades de calidad.
Figura 11. Diversidad de producción y trazabilidad.
Clima
¿Se han presentado dificultades por situaciones de clima extremo en el
sistema de producción agrícola?
Debido a las altas concentraciones de lluvia, hubo presencia del hongo Botrytis, el
cual provoca la pudrición y necrosis de los tejidos infectados, en este caso afecto
los cojines florales, ocasionando pérdidas económicas por la disminución de

12. producción, así mismo se incrementaron gastos en aplicación de abonos
orgánicos y productos foliares.
¿Se han implementado estrategias para hacer frente al cambio climático en
el cultivo?
Se busca llevar a cabo la practica de fertirriego, lo que se busca con esta practica
es el aprovechamiento del agua, también se piensa realizar la aplicación de
nutrientes foliares por medio de un dron que hará la tarea de fumigación, lo que se
busca con esta herramienta es mitigar el consumo excesivo del recurso agua.
Por otra parte, el aprovechamiento de la materia orgánica como subproducto de la
producción avícola, es un reflejo de lo que se trata el autosostenimiento,
aprovechamiento de los recursos naturales y mejora continua. También se hacen
prácticas de conservación a la reserva hídrica, algo que es de resaltar y admirar
en el sistema productivo.
Figura 12. Centro de acopio de la fruta.
Conclusión
Es muy satisfactorio encontrarnos con productores que hagan bien su trabajo, se
ve el cambio que se obtiene al hacer uso de las buenas practicas agrícolas, es
recomendado seguir el procedimiento y la trazabilidad para llevar el registro y
control de los datos, el sistema que tienen es muy organizado, todos los lotes
están marcados y señalados como se debería hacer en un modelo productivo.

13. La conservación y reserva que llevan en la cuenca hídrica me pareció muy buena,
se nota el aporte que le hacen a contribuir con el desarrollo del medio ambiente,
los productos que utilizan como control biológico también ayudan a mejorar la
calidad del entorno, es un sistema productivo libre de tanto pesticida que causa
daño.
Me pareció muy interesante que quieren seguir mejorando y preparando nuevas
alternativas para afrontar el cambio climático, una de esas alternativas es el
fertirriego, me parece que le va bien al sistema productivo porque cuentan con los
recursos necesarios para establecerlo, también se hará mas eficaz al momento de
fertilizar en cualquier época del año.