CONCEPTOS BASICOS

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Profesor
Ing. Agr. Irán Rodríguez MSc.
CULTIVOS DE CLIMA TEMPLADO
Autores
 Abel Ángel Zaruma
 Freddy Omar Díaz
 Henry Valdivieso
Curso: Octavo ciclo
2016
Tema: Labores culturales del cultivo de clavel

2. INTRODUCCIÓN
El clavel (Dianthus caryophyllus L.) y pertenece a la familia de las Carifiláceas, comprende cerca de 250 especies
diferentes. (Calderón, 2002)
Estados Unidos, ocupa el primer lugar en el mercado del clavel y en Sudamérica Colombia, con más de 4.000 hectáreas
dedicadas a este cultivo (Amezquita, 2009)
Junto con las rosas, los claveles están entre las flores más comercializadas en todo el mundo. Su variedad de colores y
penetrante aroma los convirtieron en un favorito. Aunque originarios de la cuenca mediterránea, hoy se cultivan en
cualquier parte del mundo, pero cultivarlos fuera de invernadero sólo es posible en las zonas más templadas (Calderón,
2002)
Es una planta que puede vivir durante varios años, de tallo herbáceo. Los colores más comunes son el rojo, rosado,
blanco, salmón, amarillo y bicolores (Amezquita, 2009)
Las labores culturales son la base de la agricultura. Los aumentos de rendimiento de una cosecha dependen de
numerosos factores, pero el principal de ellos es, indiscutiblemente, la aplicación de adecuadas técnicas de cultivo.
El objetivo planteado del siguiente trabajo es:
Profundizar todo lo referente a las principales labores culturales del cultivo de clavel, mediante distintas revisiones
bibliográficas para que nos sirva de ayuda en nuestra vida profesional.

3. LABORES CULTURALES
Preparación del terreno
El clavel requiere de suelos con un pH ligeramente ácido (6,5). Si éste se encuentra por
debajo es posible realizar un encalado para corregirlo, si por el contrario con un pH
sobre (7,0), se puede manejar mediante la fertirrigación usando fertilizantes de reacción
ácida (Amezquita, 2009).
Aunque es necesario arar y pasar rastra, hasta una profundidad mínima de 40 cm, lo
más importante es dejar muy bien preparados los primeros 20 cm de suelo, ya que es
aquí donde se ubicarán la mayor parte de las raíces absorbentes del clavel. Si el cultivo
se realiza en cama deberá tener como mínimo 40 cm de profundidad (Amezquita, 2009)
Las camas deben quedar bien mullidas y niveladas. Si el suelo es pesado podrá
incorporarse cascarilla de arroz a fin de mejorar la aireación. Al realizar mesas angostas
y altas se favorece la ventilación y el drenaje respectivamente (figura 1)
II. DESARROLLO
Figura 1. Preparación de camas a
ser utilizadas para el cultivo de
clavel

4. Desinfección del suelo
Los mejores cultivos se logran desinfectando el suelo mediante utilización de agua caliente (figura 2)
Otros productores utilizan el suelo natural. El resultado es que el stand de plantas va decreciendo con el tiempo por
razones sanitarias. Se observan entonces manchones de plantas secas o espacios vacíos. Los cultivos repetidos van
dejando inóculo para futuras infecciones (Amezquita, 2009)
Figura 2. Desinfección de las camas,
mediante utilización de agua caliente
Bina superficial
Esta labor debe hacerse una vez finalizado el período de espera entre desinfección y plantación. Tiene como misión
airear el suelo y dejar la tierra en condiciones óptimas para preparar las eras de cultivo (Amezquita, 2009)

5. Preparación del área del cultivo
Las eras de cultivo suelen tener de 1 a 1,20 m de ancho, dejando entre ellas pasillos de 0,50 a 0,60 m. Su longitud depende
del sistema de riego empleado y de la orientación de la parcela. Las medidas más frecuentes están comprendidas entre 10 y
20 m. En general, las camas deben quedar a mayor altura que los pasillos. Pueden prepararse utilizando exclusivamente el
terreno o reforzar sus laterales con hormigón prefabricado, ladrillo, etc (Amezquita, 2009)
Figura 3. Área preparada para ser utilizada.

6. Densidad de plantación y siembra
La densidad de plantación depende de la época de la misma, del número de pinzamientos previsto, de las variedades
utilizadas, de las disponibilidades de agua para riego y calidad del suelo, etc (Calderón, 2002)
Las plantas pueden estar distanciadas a 15 cm. entre planta y planta, alcanzando 22,272 plantas en 10000 𝑚2 de invernadero.
La duración del cultivo, normalmente es de dos años
Cuando la plantación del clavel se efectúa en invernadero, en eras de cultivo de un metro de anchura, utilizando como guía
una malla tutora de 8 cuadros por metro lineal (12,5 x 12,5 cm), los esquejes se pueden colocar de las maneras indicadas en
las figuras a y b (Calderón, 2002)
Figura 4. Área (a) tresbolillo: La densidad de plantación es
de 32 esquejes por metro cuadrado; Área (b) Líneas
pareadas: La densidad también es de 32 esquejes por metro
cuadrado. Las dos líneas centrales se dejan en blanco; de
esta forma se puede instalar por el centro de la era un riego
por aspersión bajo

7. Época de plantación
La época de plantación es de noviembre a marzo
Esto se debe realizar lo antes posible a fin de evitar el desecamiento de las plantas que se recortan a 20 cm, lo cual se debe dar
riego abundante (100 litros/𝑚2
) antes de plantarlas (Calderón, 2002)
CUIDADOS POSTERIORES A LA PLANTACION
Enmallado
Antes de plantar se debe tener instalado el primer nivel de enmallado, pero para que cumpla su función el primer cuadro que
debe ser muy pequeño (de 7.5 X 7.5 cm), debe quedar muy tenso y a una altura de 7 cm sobre el nivel de la mesa. Tanto el
segundo como el tercer nivel deben quedar a 15 cm sobre el anterior y el ancho del cuadro al igual que los niveles superiores
debe ser de 15 X 15 cm. Las separaciones de los niveles superiores deben ser de 20 cm pudiendo llegar a 8 niveles en las
variedades más altas, figura 5 (Calderón, 2002)
Figura 5. Enmallado de las camas utilizadas para el
cultivo de clavel

8. Pinzado
Con el despunte, se consigue que la planta ramifique y que las primeras flores sean más largas.
Mientras más alto se efectúa el pinzado, más flores se obtendrán; pero de calidad no muy buena
ya que son demasiadas para la planta. Sin embargo, es recomendable, pinzar cerca del suelo por
encima del segundo par de hojas verdaderas, así saldrán pocas flores de buena calidad. A éste
primer pinzado se le denomina poda simple (Calderón, 2002)
Luego vendrán los procedimientos de media poda o doble poda. Este segundo pinzado se efectúa
de 30 a 50 días después, sobre las ramificaciones obtenidas del primer pinzamiento, y por encima
del tercer nudo.
Es muy importante que al momento de realizar el pinzado, éste se haga sobre una variedad o una
mesa completa, para posteriormente sellar las heridas causadas por este manejo (Calderón, 2002)
Desbotonado
Una parte importante de los elementos minerales absorbidos por las plantas de clavel se utilizan
en la formación de brotes laterales. Esto justifica la importancia de la operación, si se pretende
conseguir una sola flor, de buena calidad comercial, por vara. La demora en desbotonar influye
negativamente en el desarrollo de la flor principal (Agrícola Terra Ltda, 2016)
Figura 6. Botones florales del cultivo de clavel

9. Riego
El sistema de riego recomendado para el clavel es por goteo, con tres líneas de riego por cama. El espaciamiento entre
goteros debe ser de 20 cm. El caudal debe ser de 3.725 litros por hora, por metro lineal de cintilla (Agrícola Terra Ltda, 2016)
El tiempo de riego estará determinado por la necesidad del cultivo, las condiciones climáticas y el sustrato de siembra.
Debe mantenerse la humedad a capacidad de campo. Los excesos de humedad aumentan el riesgo de ataques fungosos a la
raíz de las plantas (Agrícola Terra Ltda, 2016)
Antes de realizar la plantación conviene hacer un análisis del agua para saber su contenido en sales totales
Figura 7. Utilización de riego localizado en claveles

10. Fertilización
La extracción del cultivo de clavel es 90-120-120 kg/ℎ𝑎−1 de N-P-K respectivamente, la cual puede ser fraccionada y
aplicada en 4 etapas correspondientes a fertilización de precarga antes de la siembra, al inicio de la elongación del tallo, al
inicio del brote del botón y durante el cuajado del botón.
En el clavel, un exceso de nitrógeno se traduce en una mayor sensibilidad a las enfermedades y en un incremento de las
brotaciones axilares (Agrícola Terra Ltda, 2016)
El potasio mejora el aspecto del clavel y aumenta el vigor de las plantas, su carencia ocasiona la formación de tallos débiles
de escasa consistencia y flores pequeñas.
La deficiencia de boro puede plantear algún problema, especialmente en variedades de color rosa (Agrícola Terra Ltda, 2016)
Control de arvenses
En post-plantación este control se lo puede realizar de forma manual o se pueden utilizar herbicidas específicos para el clavel
como lo es Ronstar, teniendo un especial cuidado en la dosis, estado de las plantas y temperatura ambiente.

11. Cosecha
El estado óptimo de cosecha, depende del destino de comercialización y cercanía al mercado
Se considera como flor, solamente al botón que ya deja ver el color de los pétalos o despunta color, independientemente del
número de botones florales que tenga la vara (Agrícola Terra Ltda, 2016)
Las características que determinan la calidad del clavel son:
• La rigidez y longitud del tallo: Los tallos deben ser erectos y sin deformaciones.
• La capacidad que tengan los tallos para emitir brotes laterales.
• El número de flores por vara es también uno de los factores limitantes de la calidad.
• El punto de corte se define, de acuerdo al número de flores consideradas como válidas.
El corte se realiza un centímetro debajo de un nudo del tallo floral, dejando de 5 a 7 pares de hojas
La primera cosecha tiene lugar, entre tres meses y medio a cuatro meses después de la plantación (Agrícola Terra Ltda, 2016)
Figura 8. Estados óptimos de la flor
para ser cosechada

12. CONCLUSIONES
 Los claveles están entre las flores más comercializadas. Su variedad de colores y penetrante
aroma los convirtieron en una planta deseada a nivel mundial.
 La aplicación de las labores culturales ofrece una mayor eficiencia en la regulación y
aplicación en todos los parámetros a utilizar, cuyo propósito es la buena germinación,
plantación, desarrollo y cosecha, logrando cumplir con los requerimientos para ser exportados
a diferentes países

13. BIBLIOGRAFÍA
 Amezquita E.2009. Requerimientos de agua y nutrición de cultivos de flores. CIAT. XI Congreso
agronómico – III Congreso Nacional de Suelos. Colombia.
 Calderón S. 2002.Contribución al Conocimiento del Perfil Nutricional del Clavel; Estudio Sobre
Rajado Del Cáliz En La Variedad Nelson. p7.Bogota. Colombia.
 Agrícola Terra Ltda. Plan de Manejo para la estandarización del manejo del cultivo del clavel.
Consultado On Line. agosto 2016.