Se muestran los 5 paises con las mejores gastronomías a nivel mundia

1. LOS 5 PAÍSES CON LA MEJOR
COMIDA DEL MUNDO
Maria Alejandra Valencia Atehortua

2. 1. COCINA ESPAÑOLA
• La cocina española ya prometía desde hace siglos, pero había ejercido de
primo segundón de la comida francesa. Eso ya cambió con la entrada en
el siglo XXI, y la comida española ha tomado cuerpo propio superando en
originalidad y variedad a la más estancada comida de Francia.
Presumiendo de ser el tercer país del mundo en estrellas Michelin,
(siendo de lejos el menos poblado de los tres) su potencial culinario quedó
de sobra probado tras alojar durante años el mejor restaurante del mundo
según los chefs más expertos: “El Bulli”.

3. • Ejemplo: Después de la partidita de mus, que te aprovechen los pimientos
rellenos de bacalao, y la tabla de jamón ibérico de bellota. ¿Suena bien un
arroz a banda, o prefieres algo más contundente como la fabada
asturiana? En cualquier caso, de postre siempre entra bien una crema
catalana, café, y puro. Y no nos olvidamos del orujo.

4. 2. COCINA FRANCESA
• Se dice que los franceses son arrogantes, pero tienen una buena razón
para serlo: Su espectacular gastronomía. Con una saludable mezcla de
hortalizas, verduras, carne, pescado y fruta, los gabachos han tomado la
dieta mediterránea y la han llevado al nivel del orgasmo. No es una
sorpresa que la Guía Michelin haya premiado consistentemente a más
restaurantes franceses con su estrella que a cualquier otro país del
mundo, así que puedes atusarte los bigotes, Francia, que lo has merecido.
• Ejemplo: Se puede empezar compartiendo un poco de queso Roquefort o
Camembert, y un plato de foie gras de hígado de oca, para luego pasar a
luchar con los escargots (caracoles de tierra) para hacerles perder su
concha protectora. Si no temes a la carne cruda, continua con un steak
tartare de textura y sabor de ensueño. Y para postre, molesta al camarero
pidiendo un crepe suzette. Ya verás que cara pone.

6. 3. COCINA CHINA
• Quizás sea por el mero número de chinos que hay apelotonados en su
país, pero los chinos se comen cualquier cosa que se mueva. Y esto es
bueno porque han experimentado con todos los sabores y texturas, (y
bichos repugnantes) para que tú no tengas que hacerlo y puedas degustar
lo más sabroso. ¿Quieres comida picante? Prueba la comida de Sichuan.
¿Quieres multitud de platos pequeños? Para ti fue creada la comida
cantonesa. ¿Quieres escorpiones fritos? No juzgamos, y también puedes
conseguirlos en las calles de Pekín. Con infinidad de comidas regionales,
condimentos y milenios de tradición gastronómica, China no es la mejor
cocina del mundo por ahora, pero todo apunta a que lo sea en pocos
años.

7. • Ejemplo: En el restaurante secuestra el carrito móvil que transporta los
dim sum, (tapas chinas) y que te aprovechen unas empanadillas hervidas
de gambas. Sigue con marisco en sal y pimienta, y un pato laqueado
cantonés. Y sigue pidiendo más platos porque en China es de mala
educación que no sobre comida.

8. 4. COCINA INDIA
• Existen dos peligros de la gastronomía india: Puedes perder el sentido del
gusto cortesía de un chef con amor al picante, y es posible que te pases
medio viaje abrazando el váter como de si un viejo amigo se tratase. Pero
si olvidas estas minucias, (lo mejor son lugares con muchos comensales
porque garantiza la frescura de los ingredientes), o frecuentas
restaurantes de buena reputación (generalmente en hoteles), puedes
tener el viaje gastronómico de tu vida. La cocina india no es única, abarca
todo un subcontinente, por lo que existe tanta variedad que tardarías
semanas en probar lo más representativo.

9. • Ejemplo: Siempre se acierta con unas samosas, hojaldres rellenos, antes
de un cremoso plato de lamb korma o chicken tikka masala (si no quieres
picante), o cualquier carne con salsa madras (si deseas prender fuego a
tu lengua).

10. 5. COCINA ITALIANA
• Si no puedes presumir de tener a la “mamma” en casa preparando
tortellini casero, al menos puedes consolarte pensando en que la italiana
es de las cocinas más exportadas del mundo, y en cualquier rincón
podrás encontrar un restaurante con mantel a cuadros, velas, y una
serenata en la radio. A pesar de girar alrededor de la pasta, la cocina
italiana no es en absoluto limitada, y hace maravillas con arroz, carne y
marisco. Algo tendrá la gastronomía italiana para ser la cocina más
exportada del mundo. Quizás porque es la más adecuada para derretir a
tu novia.

11. • Ejemplo: Tras matar el apetito inicial con unos antipasti como la
ensalada caprese de mozzarella, hay que hincarle el diente a la pasta:
Tortellini, tagliatelle, spaguetti, gnochi, ravioli, fettuccine, y un largo
etcétera de tipos de pasta para mezclar con diversas salsas
como carbonara, bolognesa, norma, amatriciana, puttanesca,
arrabiatta, pesto… De postre un tiramisú o un canoli siciliano entrarán
maravillosamente, y que no falte el café expresso en taza pequeña.