1. INTEGRANTES:
• DIANA BALLÉN.
• LAURA PALACIOS.
• MAGALY FARFAN.
• ADRIANA CUESTAS.
• ALEXANDRA GUAYANA.
• MARIA SEGURA.
• LORENA FERNANDEZ.
• DIEGO CHAPARRO.

2. MUFFINS WORLD’S
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA
DEPARTAMENTAL RUFINO CUERVO
 LUGAR: Chocontá
 CEL: 3133044660
 TEL: 8562151
 muffinsw2014@gmail.com

3. MISIÓN
 La empresa Muffins World’s S.A.S produce y
comercializa productos de pastelería,
caracterizados por su alta calidad, innovación,
presentación y variedad, con el fin de satisfacer
las expectativas del consumidor, logrando así la
aceptación de este producto en el mercado de la
provincia y siendo considerado parte de la
canasta familiar de los habitantes del Municipio
de Chocontá.

4. VISIÓN
 Para el año 2016 la empresa de Muffins World´s
S.A.S estará posicionada como la más importante
del Municipio de Chocontá en ofrecer productos
de pastelería por la calidad, innovación y los
precios favorables para los consumidores. De esta
manera generar una satisfacción hacia la
clientela y superar las expectativas de cada uno
de los socios en la empresa.

5. OBJETIVO
 Elaborar y comercializar productos de pastelería
con diseños creativos y auténticos, para satisfacer
las necesidades y gustos de los clientes del
Municipio de Chocontá y sus alrededores.

6. PLANTEAMIENTO
DEL PROBLEMA
¿de qué manera crear y comercializar Muffins
creativos e innovadores, en Chocontá y sus
alrededores?
 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:
El municipio de Chocontá es una zona que
consume gran cantidad de productos a base de
harina, por tal razón los Muffins adquieren gran
viabilidad ya que, no tienen tanta comercialización
actualmente puesto que no existe un lugar
especifico donde se elabore y comercialice los
Muffins.

7. MATRIZ DOFA
 FACTORES INTERNOS:
Fortalezas:
 Se tienen los
conocimientos técnicos y
contables previos.
Debilidades:
 Tiempo limitado para
ejecutar la labor.

8. FACTORES EXTERNOS:
Oportunidades:
 Se cuenta con
aliados para llevar
adelante el
proyecto.
Amenazas:
 Desconocimiento
del mercado de las
pastelerías.

9. PREPARACIÓN
Vertir el azúcar y la
mantequilla en un
recipiente cremandolas
hasta lograr una mezcla
homogénea.
En otro recipiente
coloca los huevos
para de esta manera
poderlos
implementar a la
mezcla anterior.

10.  De igual manera se
mezclan los
ingredientes secos
como lo son: harina y
polvo de hornear.
Teniendo en cuenta
que esta se agregara
en pocas cantidades a
dicha mezcla.
Al tener la masa
lista se podrá vertir
a los capacillos
previamente
dispuestos para ser
llevados al horno.

11. CAPACILLOS

12. COBERTURA
 En esta fase del proceso
se mezcla la leche y la
crema vegetal para
lograr de manera
adecuada la parte
externa requerida de
cada Muffin para la
satisfacción de los
consumidores.

13. DETALLES
• Es la etapa de
terminación, donde
se realiza la
decoración teniendo
en cuenta la
creatividad, calidad
y el buen sabor del
producto.