Ejemplo de un portafolio de servicios para un restaurante por Andres Ortiz Folleco

1. COLEGIO MAYOR DEL CAUCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
FIN DE SEMANA
CURSO DE
GERENCIA DE SERVICIO
TRABAJO DE:
PORTAFOLIO DE SERVICIOS PARA LA EMPRESA RICAS CREPES.
PRESENTADO A
VICTORIA E. PINO TERAN
ELABORADO POR
ANDRES ORTIZ FOLLECO
POPAYAN, NOVIEMBRE 2010

2. RICAS CREPES
PORTAFOLIO DE SERVICIOS
MISION.
RICAS CREPES produce exquisitos crepes con
ingredientes seleccionados que cumplen con los
estándares de calidad más altos para satisfacer
lo más refinados gustos de nuestros clientes.
Nuestra misión es brindar día a día una
experiencia de sabores y variedades a personas
entre cinco y ciento cinco años, con platos
finamente decorados al alcance de todos los
bolsillos.
VISION
RICAS CREPES se posesiona en el mercado
Colombiano como una cadena de restaurantes
basado en la fórmula del crepe, con locales en
todas las ciudades capitales del país. También
su formula será reconocida como “inigualable” .
Los clientes podrán acceder a valores
agregados tales como domicilios, recepciones,
organización de banquetes, productos para
fiestas infantiles, menús ejecutivos,
universitarios y familiares.

3. RICAS CREPES
PORTAFOLIO DE SERVICIOS
PRINCIPIOS Y VALORES
Nuestra empresa se basa en el principio fundamental de la
buen honestidad y el buen trato al cliente. Somos una compañía
hon honesta, comprometida con el ofrecer productos que satis-
fagan las expectativas de nuestros consumidores finales.
Nuestra responsabilidad hacia la excelencia y la
creatividad para cada uno de nuestros productos son los
Principios que rigen en nuestra organización.
Siempre delicioso y fresco al alcance de tu bolsillo. ¡!!!
Precios Competitivos
Amabilidad con el cliente
Respeto
Confianza
FILOSOFIA
Ofrecer siempre un producto de calidad.
PRODUCTOS
Linea Monarquia
Crepe de la marqueza
Crepe dulce relleno de mermelada de frutas con leche condensada.
Crepe de la duquesa
Crepe vegetariano.

4. Crepe del Principe.
Crepe helado con frutas tropicales y salsas. Especial para
niños y niñas.
Crepe de Reyes
Crepe de chocolate con frutas.
Antecedentes
Ricas crepes es una franquicia franco – española. El respaldo de la
marca por experiencia y calidad por mas de 20 años con LE Creperie
en Francia, marca posicionada en el mercado Frances.

5. Ubicación
Ubicado dentro de los principales almacenes de cadena. Éxito, Carrefour,
etc. Con pettit restaurants.
Mercado
Ejecutivos, amas de casa, niños, niñas, estudiantes universitarios
SERVICIO INNOVADOR
Mesa rotativas e interactivas primero en la region.