1. Centro de Estudios Tecnológicos del Mar #11
Ing. Juan Adolfo Camacho Acosta
Andrea Bernal Jiménez
Análisis Biológicos del Agua
Práctica: Determinación de Coliformes por medio del Numero más
probable (NMP) de acuerdo con la Norma Mexicana NOM-112-SSA1-
1994
Profesor José Luis Peña Manjarrez
Lunes 17 de octubre de 2011, Ensenada Baja California

2. Introducción
Los coliformes en su mayoría son causantes de enfermedades, dañinas para nuestro organismos, estas
enfermedades son de tipo que se pueden encontrar como bacterias en nuestras comidas
“Las bacterias coliformes son un grupo heterogéneo. Existe poca evidencia que indique que estas
bacterias coliformes pertenezcan a un solo género taxonómico.
El número de organismos se establece mediante la cuenta de unidades formadoras de colonias o el uso
de la técnica del número más probable. Esta última, también llamada técnica de dilución en tubo,
proporciona una estimación estadística de la densidad microbiana presente con base a que la
probabilidad de obtener tubos con crecimiento positivo disminuye conforme es menor el volumen de
muestra inoculado.”
Contaminación fecal por coliformes que habitan en el intestino humano y otros animales de sangre
caliente, Baja capacidad de coliformes para sobrevivir en H2O
Objetivo
Determinar las abundancias de CT y CF en muestras de H2O del agua muestra proveniente del arroyo
del Cañón de Doña Petra aplicando el método de la NOM-112-SSA1-1994
Método:
1. Lavar y esterilizar los materiales a usar (Tubos de ensaye, tubos Durham, pipetas, matráces) y
preparar el medio de cultivo Caldo Lactosado (CL) y Medio EscherichiaColi (EC), el cual también
esterilizamos
2. Después de esterilizados, en 9 tubos sembramos el agua muestra en CL en los cuales formamos 3
series, en la 1er serie tubo una dilución de 10 ml del agua muestra, en la 2da serie una dilución de 1 ml.
y en la 3ra una dilución de 0.1 ml. Colocamos a incubar los tubos a 36 °C durante 48 hrs.
3. Después de pasado las 48 hrs. Revisamos cuantos tubos eran positivos. Para saber cuáles tubos eran
positivos, dentro de los tubos de ensaye previamente habiamos colocado los tubos Durham, cuando la
sustancia diera positivo el tubo Durham contendría CO₂s (burbujas)
4. Ya terminado la revision resembramos las sustancias que dieron positivo en medio EC (
previamente esterilizados) en 3 serie iguales a las pasadas (10ml. 1 ml. y 0.1ml.) volviendo a incubar,
peo esta vez durante 24 Hrs a una temperatura de 40 °C
Series Tubos positivos en CL
1(10ml) 2
2(1ml) 3
1
3(0.1ml)

3. Conclusión
El agua de este arroyo se encuntra bastante contaminado, esto nos demuestra el daño que le hacemos a
los cuerpos de agua de nuestra ciudad, por el simple hecho de no tirar nuestra basura en su lugar
Bibliografía
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/112ssa14.html
NOM-112-SSA1-1994