1) El documento proporciona información para implementar huertos familiares como parte del proyecto FORAGROS, incluyendo características de la parcela, tipos de siembra, establecimiento de semilleros, y actividades como siembra, aporque, y tutoreo. 2) Describe plagas comunes como áfidos, mosca blanca, trips y ácaros, así como su daño y formas de manejo integrado. 3) Explica otros insectos como masticadores, barrenadores, minadores y nematodos que también pueden dañar los cult

1. Proyecto
FORAGROS
Información Básica para
la Implementación
de los Huertos Familiares

2. Introducción
En el marco de la ejecución del proyecto FORAGROS:
Fortalecimiento de los medios de vida de productoras y
productores agropecuarios del municipio Ciudad Darío,
corredor seco de Nicaragua (2019) financiado por
CAFOD; la Asociación Roncalli Juan XXIII pone en sus
manos este documento con el propósito que sirva de
apoyo para la ejecución de las actividades en su finca.
El documento aborda en su primera parte todo lo
relacionado a las actividades principales a ejecutar para
la implementación del huerto familiar y a continuación
algunos aspectos sobre las plagas y las enfermedades.
Las hortalizas son parte de la alimentación diaria de los
seres humanos, tienen un alto valor nutritivo ya que
aportan las vitaminas, proteínas, minerales y
carbohidratos que necesita el cuerpo para mantenerse
sano y fuerte.
Su cultivo no requiere grandes extensiones de terreno,
ni grandes cantidades de insumos para su producción.
La producción de hortalizas es parte de la economía de
las familias campesinas quienes se dedican al cultivo y
comercialización de estos vegetales.

3. Características que debe tener
una parcela
• Debe ser un terreno que no se
encharque
• Que esté ubicada de ser posible lo
más próximo a la vivienda
• Que esté protegida de los
depredadores
• Ubicarla en un sitio soleado, para
que las plantas cuenten con
suficiente luz solar
• Cercana a una fuente de agua,
para poder regar en caso
necesario

4. Tipos de Siembra
• Hortalizas de siembra directa
La siembra directa se realiza desde la
puesta de la semilla en la tierra hasta
la cosecha de la hortaliza. Entre las
hortalizas de siembra directa están la
zanahoria, remolacha, rábano,
camote, ayote, sandía, pepino, pipián,
melón.
• Hortalizas de trasplante
Las hortalizas que se cultivan por
trasplante son: la cebolla, coliflor,
apio, lechuga, tomate, chiltoma, chile,
repollo y otras.

5. Establecimiento de semilleros
o bancales
Este es el lugar donde van a germinar las
semillas en un ambiente protegido. Los
almácigos o semilleros se pueden fabricar
directamente en el suelo, con cajas de
madera, botes, cubetas viejas, llantas, tallos
y troncos de árboles (musáceas) y bandejas
según el área a sembrar.
Existen bancales aéreos y terrestres. Los
bancales aéreos son utilizados en épocas de
lluvia. Se debe maximizar el recurso suelo,
protección de la acción de los animales,
evitar la erosión de suelo e inundación de
los almácigos. Los bancales terrestres: Son
utilizados en períodos de escasez de agua,
para aprovechar y optimizar este recurso.

6. Pasos a seguir para establecer bancales
Sombra Desinfección Siembra
Riego Humedad Deshierbe

7. Siembra

8. Algunas actividades a realizar
en la plantación
Aporque: consiste en acumular tierra
alrededor del tallo. Con esto se pretende
mejorar el anclaje de las plantas, retener
humedad y estimular la formación de
raíces, además el aporque dificulta que
la planta se infeste de hongos y bacterias
que a veces son dispersados por el agua.
Sin embargo, hay que tener en cuenta
que un mal aporque puede dañar la
planta y permitir que haya ingreso de
patógenos.

9. Tutoreo: Es una técnica de manejo utilizada
para el soporte del tallo y los frutos del cultivo
en producción. Existen diversas técnicas de
Tutoreo entre ellas le detallamos las utilizadas:
Espaldera, consiste en enterrar estacas de 2.5
m, cada 4 m de distancia y a una profundidad
0.5 m, a estas estacas se les amarra alambre o
mecate cruzado cada 0.5 m para sostener a
diferentes distancias de altura a la planta.
Espaldera tipo A, consiste en colocar 2 estacas
unidas en el extremo superior y separadas del
suelo a 1 ó 1.3 m, la siembra se realiza en hileras
a ambos lados.
Sistema de una sola estaca, este sistema
consiste en que cada planta recibe un tutor para
sostener y guiar la planta. La técnica de Tutoreo,
se utiliza con mayor frecuencia en los cultivos de
tomate, chiltoma, pepino, pipián y ha habido
alguna experiencia con el cultivo del ayote.

10. Control de malezas: Esta labor es
indispensable para que el cultivo se
desarrolle de manera eficiente ya que
muchas de estas son reservorios de
plagas. Consiste en eliminar las malas
hierbas que compiten con el cultivo
por alimento y espacio. La mejor
forma de hacer este control es
manual con azadones o machetes.

11. Riego: Es esencial para que la
planta pueda absorber los
nutrientes del suelo que le
permitan desarrollarse
vigorosamente de tal manera
que los resultados en la
cosecha sean los mejores.
permitan desarrollarse
vigorosamente de tal manera
que los resultados en la
cosecha sean los mejores.

12. La fertilización: Una buena nutrición del cultivo
incrementa la tolerancia de las plantas al ataque de
enfermedades, ayuda al buen desarrollo de sus
órganos. Se puede corregir algunas deficiencias
nutricionales, aumentar o alargar el periodo
productivo (fertilizantes foliares).
Fertilización orgánica
Al momento de establecer el cultivo la tierra puede
mezclarla con gallinaza o estiércol de ganado
bovino, compost, lombrihumus, se recomienda
aplicar mínimo ½ libra de abono orgánico.
La fertilización foliar se realiza cada 15 días. Este
fertilizante es preparado con 75 lbs. de estiércol en
un barril de agua fermentando durante 15 días.
También se puede preparar diez plastas de
estiércol fresco, dos galones de orines de ganado,
ocho libras de hojas de madero negro bien
machacadas y una pelota de jabón de lavar ropa.
Las aplicaciones se hacen cada 8 días después de
establecidas las plantas y después, cada 15 días,
hasta que termine la cosecha

13. ALGUNOS INSECTOS PLAGAS EN
LAS HORTALIZAS
Plaga: en Agricultura; todo organismo vivo que
causa daños en el cultivo disminuyendo los
rendimientos productivos. Es importante saber
que no todos los insectos que se encuentran en
una parcela son plagas. Algunos actúan como
controladores de las plagas, por lo que es
necesario ser buenos observadores para
identificarlos.
CHUPADORES
Causan daño al chupar la savia de la planta
debilitándola y haciéndola más susceptible al
ataque de otras plagas. En algunos casos
pueden ser transmisores de virus, como la
mosca blanca, los afidos, chinches hediondos y
escamas.

14. LOS AFIDOS
Lo afidos o pulgones es una de las plagas más
comunes. Forman colonias y se alimentan de la savia
de las plantas.
DAÑOS CAUSADOS POR LOS ÁFIDOS O PULGONES
A) Directos. Se deben a la alimentación sobre el
floema de la planta (existen muy pocas especies
que se alimentan del xilema).
B)
B) Indirectos. Como consecuencia de la
alimentación pueden generarse los siguientes
daños indirectos:
Reducción de la fotosíntesis.
Vectores de virus fitopatógenos. Los áfidos pueden
transmitir hasta 117 tipos de virus fitopatógenos

15. LA MOSCA BLANCA
Con el nombre vulgar de moscas blancas se conocen a
insectos de la familia Aleyrodidae cuyos adultos tienen
el cuerpo recubierto de una fina capa de polvo blanco
de aspecto harinoso (aleyron = harina), producido por
unas glándulas ventrales.
DAÑOS CAUSADOS POR MOSCA BLANCA.
a)Directos: Producidos por la succión de savia. En este
proceso se inyectan toxinas a través de la saliva lo que
ocasiona el debilitamiento de la planta y a veces
manchas cloróticas.
b)Indirectos: Producidos por la secreción de melaza y
posterior sentamiento de negrilla en hojas, flores y
frutos; lo que provoca asfixia vegetal, dificultad en la
fotosíntesis, disminución en la calidad de la cosecha,
mayores gastos de comercialización y dificultad en la
penetración de fitosanitarios.
c) Transmisión de virus: la mosca blanca es capaz de
transmitir gran cantidad de virosis.

16. LOS TRIPS
Tienen antenas cortas y patas cortas. Generalmente es
negro, amarillo o marrón, pueden tener marcas rojas,
negras o blancas. Algunos tienen alas.
DAÑOS EN LOS CULTIVOS
a)Directos: se producen por larvas y adultos al picar y
succionar el contenido celular de los tejidos. Los daños
producidos por alimentación producen lesiones
superficiales de color blanquecino en la epidermis de
hojas y frutos, en forma de una placa plateada, que
más tarde se necrosan, pudiendo afectar a todas las
hojas y provocar la muerte de la planta. La saliva
fitotóxica segregada en la alimentación da lugar a
deformaciones en los meristemos, que al desarrollarse
la hoja en la epidermis aparecen manchas cloróticas
arrugándose.
b)Indirectos: son los producidos por la transmisión de
virosis. Frankliniella occidentalis, tiene la posibilidad de
ser un vector de transmisión, puesto que inyecta saliva
y succiona los contenidos celulares.

17. DAÑOS CAUSADOS POR LOS
ÁCAROS PLAGA
Mecánicos.
alimentación
Son debidos
de
a la
larvas, ninfas y
adultos. Los daños consisten
fundamentalmente en lesiones en
la epidermis de las hojas
(inicialmente por el envés) y frutos.
Las zonas afectadas se decoloran y
posteriormente se necrosan.

18. DAÑOS CAUSADOS POR LOS
ÁCAROS PLAGA
Mecánicos.
alimentación
Son debidos
de
a la
larvas, ninfas y
adultos. Los daños consisten
fundamentalmente en lesiones en
la epidermis de las hojas
(inicialmente por el envés) y frutos.
Las zonas afectadas se decoloran y
posteriormente se necrosan.

19. MANEJO INTEGRADO DE LOS
INSECTOS CHUPADORES
• 1. Inspeccione las plantas antes de introducirlas a su lugar de siembra y rechace las
infestadas con insectos chupadores y otras plagas.
• 2. Mantenga los alrededores libres de malezas que constituyan un foco de
infestación, ya que los insectos chupadores se alimentan de una gran diversidad de
plantas silvestres.
• 3. Examine las plantas periódicamente para detectar los insectos chupadores, hojas
deformadas o la sustancia azucarada que suelen producir la mayoría de estas plagas.
Cuando esta sustancia es abundante las hojas parecen estar cubiertas con una capa
fina de melaza que eventualmente se torna negra. Tan pronto detecte la presencia
de estos insectos u otras plagas examinen las plantas con más frecuencia.
• 4. En plantas de tallo fuerte la población puede reducirse con agua a presión.
Asegúrese de limpiar ambas caras de las hojas, en especial la inferior que es donde la
mayor parte de tiempo se localizan estos insectos.
• 5. Pode las porciones o todo el follaje de las plantas muy infestadas. Las partes
podadas deben sacarse de las inmediaciones o echarlas en una bolsa plástica y
ponerla al sol. El calor que se genera en el interior de la bolsa mata la mayoría de los
insectos que se encuentren en el material podado.
• 6. Aplique un insecticida cuando la infestación alcance niveles inaceptables. Rocíe
todo el follaje, principalmente las áreas abultadas, los renuevos y debajo de lashojas
Los insecticidas de jabón o aceite son los más indicados porque tienden a ser los
menos perjudiciales a los enemigos naturales de los insectos dañinos.
• 7. Repita las aplicaciones de insecticidas según sea necesario hasta reducir a niveles
aceptables la población de insectos chupadores. Normalmente, hay que repetirlas
entre cada 7 y 10 días. Inspeccione las plantas entre las 24 y 36 horas después de
cada aplicación para comprobar la eficacia del insecticida usado.

20. Masticadores
Estos insectos se alimentan de hojas,
frutos y otras partes externas de la
planta. Ejemplo los
cogolleros (Spodoptera
gusanos
frugiperda),
gusanos de los frutos (Spodoptera
sp), palomilla del
xylostella). Pueden
repollo (Plutella
causar serias
defoliaciones o pérdidas graves por
daño en los frutos.

21. Barrenadores: Se alimentan de las
partes internas de la planta o frutos,
causando perforaciones en el tejido
interno de los frutos o en el cilindro
central (corazón) del tallo que en ambos
casos a menudo finalizan con
pudriciones secundarias que llegan a
causar la muerte de la planta o la caída
de los frutos. Ejemplo de estos insectos
son los barrenadores de la caña de
azúcar (Diatraea saccharalis),
barrenadores de los frutos del aguacate
(Stenoma catenifer) y barrenadores de
frutos de las cucúrbitas (Diaphania sp).

22. Minadores: Se alimentan de las
partes internas de las hojas, causando
defoliaciones severas como el caso
coffeella), minador
del minador del café (Leucoptera
de los cítricos
(Phyllocnistis citrella) y minador de las
hortalizas (Lyriomiza spp).

23. Nematodos: Son microorganismos que viven en el
suelo, se alimentan de las células de las planta
ayudados de un estilete con el cual pinchan la
epidermis de las raíces para luego succionar los jugos
celulares. Los nematodos pueden causar agallas en
las raíces (Meloidogyne spp), o actuar como
perforadores o barrenadores (Helicotylenchus spp;
Pratylenchus spp entre otros). En algunos casos ellos
muestran preferencia por un tipo de planta en
especial como el caso del nematodo que ataca el
café (Pratylenchus coffeae) o el de los plátanos y
bananos (Radophollus similis).
Cuando las poblaciones de nematodos se
incrementan pueden causar serios daños en los
cultivos debido a las pudriciones en el sistema de
raíces que a su vez conllevan a una menor absorción
de los nutrimentos del suelo y menor anclaje en la
planta y desarrollo de la planta.

24. Insectos del suelo: Viven debajo de la superficie
del suelo y en sus etapas inmaduras se
alimentan de las raíces de las plántulas o
perforan la base del tallo, debilitándolas y
causando la muerte de las mismas. Entre estos
están: la gallina ciega (Phyllophaga sp), gusanos
cortadores (Agrotis sp), gusano cuerudo (Feltia
subterranea), gusanos alambres (Aeollus spp),
falso alambre (Epitragus spp) y el coralillo
(Elasmopalpus lignosellus). También otros
grupos que perforan cormos o cepas y se
alimentan de ellas como el picudo del plátano
sordidus, Metamazius
(Cosmopolites
hemipterus).

25. ALGUNAS ENFERMEDADES EN
LAS HORTALIZAS
Hongos: Son un grupo muy abundante
en un agroecosistema. Pueden afectar
diferentes partes de las plantas, raíces,
tallos, hojas y frutos, también pueden
afectar los granos almacenados. La
mayoría necesita un ambiente muy
húmedo para su desarrollo, pero
dependen mucho de las condiciones de
luz y las temperaturas. Ejemplos
Antracnosis (Collectotrichum falcatum),
pudriciones y marchitez de las plantas
(Fusarium, Pythium, Sclerotium,
Rhizoctonia).

26. Las Bacterias: Al igual que los hongos se
alimentan de las plantas, atacan raíces,
tallos y frutos y también pueden producir
toxinas que afectan el desarrollo de la
planta. Pueden causar marchitez y
pudriciones serias en los cultivos y causar
pérdidas importantes (Erwinia spp,
Pseudomonas spp, Xanthomonas spp) Son
un grupo muy importante junto con los
hongos para mantener el proceso de
descomposición de la materia orgánica. Las
bacterias también tienen especies benéficas
para el hombre, como el caso del Bacillus
thuringiensis que afecta a larva de
lepidópteros.

27. Los Virus: Los virus son
submicroscópicos y requieren en la
mayoría de los casos de un vector para
que la transmisión de la enfermedad se
logre desde una planta hacia otra. Estas
enfermedades son muy complejas y
difíciles de controlar ya que el patógeno
se desarrolla dentro de las células de la
planta. Ejemplo de enfermedades
transmitidas por virus son el virus "y" de
la papa y virus del mosaico del pepino
transmitido por afidos, o el virus del
rayado de las calabazas y el crespo en
tomate transmitido por la mosca blanca.

28. ALGUNAS ENFERMEDADES
EN LAS HORTALIZAS

29. Algunas medidas para prevenir y
curar plagas y enfermedades
•Elegir cultivares resistentes o tolerantes a plagas y
enfermedades.
• Adquirir plantas y semillas sanas.
• Cultivar plantas que se adapten al clima local.
•Mantener el suelo fértil y bien drenado e incorporar
materia orgánica.
• No aplicar exceso de fertilizantes ni emplear estiércol
poco fermentado.
•Las plantas sanas resisten mucho mejor los ataques de
plagas y enfermedades.
Por tanto, un buen cultivo en cuanto a riego, abonado,
apropiada temperatura, luz, humedad, etc., reducirá los
problemas.
• Rotación de cultivos. Cultivar el mismo tipo de hortalizas
en la misma parcela en años sucesivos, aunque se
repongan permite asentarse a los parásitos que atacarán el
año próximo.

30. Control orgánico de plagas en
cultivos hortícolas

31. Manejo Integrado de Plagas
(MIP)
MIP: conjunto de estrategias y técnicas empleadas para mantener
las plagas en niveles que no causen daño. Tomando en cuenta la
Biología y Ecología del medio ambiente.
Beneficios del Manejo Integrado de Plagas
• Reducir la cantidad de plagas en el cultivo, para disminuir los
daños a las plantas y la perdida en la producción.
• Evitar daños a la salud y la vida de productores y consumidores.
• Disminuir la contaminación del medio ambiente (suelo, agua y
aire).
• Proteger poblaciones de organismos e insectos benéficos
presentes en los cultivos, que regulan a las plagas.
• Reducir el uso de plaguicidas altamente tóxicos, asegurando un
manejo adecuado de los mismos, convirtiendo a estos productos
en el último de los recursos disponibles para la protección de los
cultivos.

32. Algunos Controladores
Naturales

33. Gracias