Guion técnico para la realizacion de un video.

1. Universidad Nacional de Chimborazo
Pedagogía de la informática página 1 de 3
Guion técnico
Preparación de un cheescake
Descripción TIEMPO Materiales
necesarios
(programa y
archivo)
PLANOS GUIÓN
INTRO
Mostrar los logotipos de la
UNACH y de la carrera de
Pedagogía de los Idiomas
Nacionales y EXtrajeros
Del seg
o al 05
Duración:
05 seg
Texto con la carátula del vídeo
tutorial, realizado en la
aplicación de canva.
PLANO
PANORÁ
MICO
Inicio
Dar una pequeña bienvenida
con el nombre del estudiante, la
cerrera y la universidad en la
que estudia y el nombre del
postre a realizar.
Del seg.
06 al
0.23
Duración:
0.18 seg
Toma 1
1. Cámara
2. Micrófono
4. Fondo de cocina
PLANO
MEDIO 1. ¡Hola! Mi nombre es Ashley Espinoza
soy Estudiante en la Universidad Nacional
de Chimborazo de la carrera de Pedagogía
de los Idiomas Nacionales y Extranjeros.
(Pausa)
En este vídeo vamos a realizar la
preparación de un pastel de queso sin
horno con mermelada de mora. Es una
tarta perfecta y deliciosa para empezar en
la repostería. (Pausa)
Ingredientes
Mostrar cada uno de los
ingredientes y materiales a
utilizar para hacer la receta
Del seg
0.24 al
0.58.
Duración:
0.35 seg
Toma 2
1. Una fotografía que abarca el
100% de la pantalla para
introducir los ingredientes del
seg 0.24 al 0.27.
2. Mostrar todos los
ingredientes para la receta.
3.Mostrar el molde y el papel
encerado para realizar el
postre.
PLANO
MEDIO 2. Los ingredientes son: 300g de galletas
tipo maría, 100 g de mantequilla sin sal,
500g de queso crema, 500ml de crema de
leche, 100g de Azúcar, 4 sobres de
gelatina sin sabor, 100 ml de agua caliente,
300g de Mermelada de mora. Y, además se
necesitará: un molde y papel encerado. (se
mostrará cada uno de los ingredientes y
materiales). (Pausa)
Para realizar la base del postre utilizamos
las galletas tipo maría y mantequilla.
(Pausa)
Preparación
Para la base del pastel se mezcla
la mantequilla con las galletas
para crear una base sólida.
Del seg
0.59 al
1.55
min
Duración:
0.18 seg
Toma 3
1. Una fotografía que abarca el
100% de la pantalla para
introducir la preparación del
postre del seg. 0.59 al min.
1.02.
2. Una fotografía que abarca el
100% de la pantalla para
introducir la preparación de la
base del postre del min 1.03 al
1.05.
PLANO
MEIO Y
DETALLE
3. Colocamos las galletas en batidora para
triturarlas, en caso de no tener, se puede
aplastar las galletas dentro de una funda
limpia. (se mostrará lo que se coloca las
galletas en la batidora) (Pausa)
4. Después de triturar las galletas,
derretimos la mantequilla en una olla a
fuego bajo o en el microondas. (se
mostrará lo que se derrite la mantequilla)
(Pausa)

2. Universidad Nacional de Chimborazo
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3. Galletas tipo maría.
4. Mantequilla
5. Cocina
6. Olla
7. Licuadora
8. Cuchara
9. Recipiente
10. Molde circular
11. Papel encerado
12. Vaso
5. Posteriormente, mezclamos la
mantequilla con las galletas trituradas. (se
mostrará lo que se mezcla la mantequilla
con las galletas) (Pausa)
6. Utilizaremos el molde y pondremos
encima el papel encerado y colocaremos la
mezcla arriba de este. (se mostrará lo que
se coloca el papel encerado y lo que se
esparcirá a mezcla en el molde) (Pausa)
7. Aplastaremos la mezcla con un vaso,
prensándolo para crear una base
compacta. Cuando ya tengamos la base la
llevamos a la vera por 15 min. (Se mostrará
lo que se compacta la mezcla) (Pausa)
Preparación
Para el relleno del pastel se
mezcla en la licuadora el
queso, crema, la crema de
leche, azúcar y gelatina sin
sabor. Se obtendrá una
mezcla sólida y se incorporará
a la base del pastel
Del min
1.56 al
2.59.
Duración:
0.64 seg
Toma 4
1. Una fotografía que abarca el
100% de la pantalla para
introducir la preparación del
relleno del postre del min 1.56
al 1.59.
2. Licuadora.
3. Queso Crema.
4. Crema de Leche.
5. Azúcar.
6. Vaso plástico.
7. Vaso de cerámica.
8. Cuchillo
9. Gelatina sin sabor.
10. Agua caliente.
PLANO
DETALLE 8. Para el relleno, en el vaso de la licuadora
agregamos el queso crema, la crema de
leche y los 100 gr de azúcar. Mezclamos
hasta que todo este incorporado. (Se
mostrará lo que se está mezclando los
ingredientes) (Pausa).
9. Mientras, agregamos agua calienta a la
gelatina sin sabor y mezclamos
rápidamente. (Se mostrará lo que se
agrega y revuelve la gelatina y el agua)
(Pausa).
10. Incorporamos la gelatina a la mezcla y
mezclamos por 10 segundos. (Se mostrará
lo que se está mezclando la gelatina con la
mezcla de relleno) (Pausa).
11. Sacamos el molde del refrigerador y
vertemos la mezcla en esté. Y lo llevamos
otra vez al refrigerador por 2 horas más.
(Se mostrará lo que se está integrando la
mezcla al molde) (Pausa)
Preparación
Para la cobertura del pastel se
mezcla la gelatina sin sabor
con la mermelada y se verterá
encima del relleno del postre.
Del min
3.00 al
4.10.
Duración:
0.71 seg
Toma 5
1. Recipiente
2. Gelatina sin sabor
3. Cuchillo
4. Vaso plástico
5. Vaso de cerámica
6. Agua caliente
7. Gelatina de mora
8. Cuchara
PLANO
DETALLE 12. Después de las 2 horas, realizaremos la
cobertura. Primero, agregamos agua
caliente sobre la gelatina sin sabor y
revolvemos rápidamente. (Se mostrará lo
que se agrega y revuelve la gelatina y el
agua) (Pausa).
13. Vertemos la gelatina sobre la
mermelada de mora y mezclamos hasta
que se incorpore. (Se mostrará lo que se
está mezclando la gelatina con la
mermelada de mora) (Pausa).
14. Sacamos el cheescake del refrigerador
y vertemos la mermelada de mora encima
y repartimos la mezcla por toda la torta
con una cuchara. (Se mostrará lo que se
está repartiendo la mermelada por el

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cheescake) (Pausa).
15. Después de repartir toda la mezcla,
llevamos el cheescake al refrigerador por 1
hora más hasta que la torta este
completamente lista. (Pausa).
Resultado
Se mostrará la torta ya hecha
y un pedazo de torta listo
para servirse.
Del min
4.11 al
4.35
Duración:
0.25 seg
Toma 6
1. Torta en el molde
2. Pedazo de Cheescake
3. Plato
4. Espátula
5. Arándanos
Una fotografía que abarca el
100% de la pantalla para
concluir la preparación del
postre del min 4.31 al 4.35.
PLANO
DETALLE
16.