recetario

1. Impartido por:
Angélica Sánchez Salinas
20 junio 2017
Recetario de postres

2. Recetario de postres
1. Las tres leches
2. Base de muffin dulce
3. Rosas de manzana y hojaldre
4. Huevos fritos de San Valentín
5. Huevos rellenos de atún y mayonesa
6. Huesitos de chocolate caseros
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3. Las tres leches
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4. Base de muffin dulce
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5. Rosas de manzana y hojaldre
Las rosas de manzana y hojaldre son un postre delicioso
y fácil de hacer. Y cabe decir que a modo de presentación
son un 10. ¡Quedan de lo más vistosas! Con pocos
ingredientes verás qué fácil es hacer estas rosas de
manzana. Es una receta perfecta para después de comer
porque tiene el punto ideal de dulce y son de lo más
ligeras. ¡No te pierdas cómo hacerlas! REGRESAR

6. Ingredientes para 4 personas:
1 manzana / 1 limón / 1 lámina rectangular de hojaldre / 2
cucharadas soperas de mermelada de albaricoque / 100
gramos de azúcar glas / 100 gramos de canela en
polvo / 100 gramos de azúcar moreno / 100 gramos de
harina / 1/2 litro de agua / 1 bandeja de cupcakes
Mayores de 7 años
30 min.
Media
Frio
Preparación:
1.El primer paso es exprimir con las manos un limón dentro de un bol lleno de agua y dejarlo reposar.
2.Después debes coger la manzana, cortarla por la mitad y retirarle el tallo y el corazón. Una vez limpiada, corta cada mitad con láminas muy muy finas. Te recomendamos usar
un "pelapatatas", te ayudará a que queden casi transparentes.
3.Cuando hayas acabado echa todas las láminas en el agua con limón que habías preparado al principio y déjalas reposar durante unos cinco minutos.
4.Una vez transcurrido el tiempo coloca las láminas sobre papel de cocina para que se escurran mientras vas preparando el resto.
5.Ahora debes coger la lámina de hojaldre y espolvorearla con un poco de azúcar glas y después le pasas un rodillo para quitarle las arrugas.
6.Una vez la lámina esté bien lisa córtala por la mitad y cada mitad en cuatro trozos. De esa forma nos quedan 8 rectángulos iguales: ¡cada uno será una rosa!
7.Ahora espolvorea la bandeja de cupcakes con un poco de harina para que no se peguen las rosas.
8.También es momento de precalentar el horno a una temperatura de 200 grados centígrados con calor arriba y abajo.
9.Ahora ya podemos empezar a montar las rosas. Primero debes preparar la superficie donde vayas a trabajar poniendo un poco de azúcar glas. Después pon la masa de
hojaldre encima.
10.Unta el rectángulo de hojaldre con un poco de mermelada de albaricoque.
11.Coloca las láminas de manzana encima de la mermelada, solapando unas con otras y intenta que sobresalgan un poco de la masa de hojaldre.
12.Espolvorea un poco de canela y de azúcar moreno por encima. Cierra el rectángulo de hojaldre doblándolo por la mitad y enróllalo sellando bien el final para que no salga la
mermelada.
13.Coloca el rollo de hojaldre en la bandeja de los cupcakes y sigue haciendo lo mismo con los siete que te quedan.
14.Una vez tengas todas las rosas hechas hornéalas de 30 a 40 minutos. Debes ir comprobando hasta que el hojaldre esté bien dorado y crujiente.
15.Una vez creas que están hechas las retiras del horno y con la ayuda de una espátula las podrás sacar fácilmente de la bandeja de cupcakes. Para que queden más dulces
espolvorea por encima un poco de azúcar glas mientras estén calientes. ¡Y ya las tienes más que listas!
16.No te pierdas el vídeo de esta receta para que las rosas de manzana y hojaldre queden perfectas.
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7. Huevos fritos de San Valentín
Esta receta es el desayuno perfecto para San Valentín.
Sin complicaciones, perfecto y tenemos asegurado que
nos guste. A veces, no hace falta una gran dedicación,
simplemente una bonito detalle como este. Con solo un
corazón en tus tostadas el día ya comenzará de una
nueva forma. ¡Pruébalo!
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8. Ingredientes para 4 personas:
4 huevos / 4 rebanadas de pan de molde / 4
cucharaditas de mantequilla / 1 cortador de galletas
en forma de corazón
Mayores de 5 años
10 min.
Fácil
Caliente
Preparación:
1.Primero debes coger el pan de molde y recortarle la forma del corazón en el centro de la tostada con el cortador de galletas.
2.Una vez tengas todos los panes recortados engrasa la sartén y ponla al fuego.
3.Cuando esté caliente pon la rebanada de pan en la sartén y le echas el huevo en el centro del corazón.
4.Ahora debes bajar el fuego a medio y si quieres que quede más bueno tápalo con una tapa de sartén para que el huevo se haga con el vaho.
5.Cuando casi esté hecho es mejor que lo retires del fuego y que termines de hacerlo con el grill del horno para que así se tostar la parte de arriba de la tostada.
6.Mientras tanto coge los corazones que han sobrado del pan y los pones en la tostadora para acompañar el plato. ¡Aquí no tiramos nada!
7.Una vez el huevo esté bien hecho lo ponemos todo en un plato y untamos un poco de mantequilla en las tostadas. ¡Ya tienes un desayuno súper original!
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9. Huevos rellenos de atún y mayonesa
Un aperitivo que nos encanta a todos los niños son los
huevos rellenos de atún y mayonesa. Esta receta de pica-
pica es todo un clásico entre los aperitivos y es tan fácil
de hacer, que no te costará nada prepararla en un
momento y los niños podrán ayudar en todo el proceso.
¡Aquí tienes la receta!
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10. Mayores de 4 años
35 min.
Fácil
Frio
Ingredientes para 4 personas:
4 o 5 huevos / 2 latas de atún pequeñas / 1 bote de
Mayonesa / aceitunas verdes sin hueso
Preparación:
1.Primero de todo pon agua a hervir en un cazo.
2.Añade un poco de sal al agua y cuando ya esté hirviendo añade los huevos con cuidado para que no se rompan.
3.Pasados 10 minutos retira los huevos del cazo y colócalos bajo agua fría para que se enfríen más rápido.
4.Cuando ya estén templados, retira la cáscaras y córtalos por la mitad en horizontal.
5.En un bol, añade las yemas de los huevos reservando las claras para luego.
6.Seguidamente, añadimos las 2 latas de atún pequeñas y con la ayuda de un tenedor lo chafamos y mezclamos todo bien.
7.Ahora es el turno de la mayonesa, añade un par de cucharadas y sigue mezclando. Puedes poner un poco más o un poco menos de mayonesa según te guste más hasta
conseguir una mezcla uniforme.
8.Finalmente, rellenamos los huecos de las claras de huevo con la mezcla de forma abundante hasta cubrir bastante la parte de arriba.
9.Opcionalmente puedes reservar uno de los huevos y hacer ralladuras con un rallador para cubrir un poco los huevos por encima. Esto le dará un acabado muy chulo y
profesional.
10.Completa tus huevos rellenos de atún y mayonesa con media aceituna en la parte de arriba que le dará el toque de sabor final.
11.Ahora sólo te queda enplatar y servir. ¡Están deliciosos!
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11. Huesitos de chocolate caseros
¿Te gustan los huesitos de chocolate? Pues no te pierdas
esta receta porque te enseñaremos como hacerlos tu
mismo en casa de una manera súper fácil. Crea tus
propios huesitos de chocolate caseros y verás qué ricos.
Son perfectos para el pica de una fiesta o para la
merienda.
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12. Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de obleas de helado / 1 bote de Nocilla / 300gr
de chocolate con leche
Mayores de 5 años
40 min.
Fácil
Frio
Preparación:
1.Coge la Nocilla y caliéntala un poco en el microondas para que sea fácil de untar.
2.Seguidamente, monta 4 obleas una encima de la otra con una capa de Nocilla no muy gruesa entre ellas.
3.Presiona un poco las obleas para que queden buen unidas y si sale Nocilla por los lados extiéndela un poco por el mismo lateral.
4.Coloca las obleas durante media hora en la nevera para que se endurezcan un poco.
5.Pasada media hora, saca las obleas de la nevera y córtalas en tiras alargadas. ( Este paso será necesario sólo si las obleas que has usado son
cuadradas, si ya son alargadas, no será necesario )
6.Ahora vamos a por la cobertura, coge el chocolate con leche y derrítelo en el microondas o al baño maría.
7.Baña el huesito en el chocolate y cuando ya esté bien cubierto retíralo dejándolo escurrir encima de una rejilla con un plato debajo para que el
chocolate sobrante vaya cayendo ahí.
8.Finalmente coloca todos los huesitos caseros en la nevera para que el chocolate de cobertura se endurezca. Pasada media hora ya estarán listos
para comer y disfrutar. ¡ Están riquísimos!
9.Variaciones: El chocolate de cobertura también puede ser de chocolate blanco o chocolate negro. Elige el que más te guste o haz unos cuantos de
cada. Todos ellos quedan perfectos.
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