Este documento proporciona una receta para hacer bizcochos esponjosos. Los ingredientes incluyen huevo, almendras molidas, azúcar, harina y zumo de naranja. Se baten los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa, que luego se vierte en un sifón con una carga de aire. Se guarda en el refrigerador y luego se hornea en vasos de plástico en el microondas durante 40 segundos para cocinarlos. Una vez enfriados, los bizcochos esponjosos

1. BIZCOCHO ESPONJA

2. INGREDIENTES
50 gr de huevo (1)
15 gr de almendras molidas
15 gr de azúcar
15 gr de harina
25 gr de zumo de naranja
1 cucharita de moca de levadura tipo Royal
1 sifón de ¼ y una carga de aire
3 vasos de plástico desechables
Helados de distintos sabores

3. He comprado la almendra molida

4. Pesamos el azúcar, y la harina

5. Echamos en la Th, la almendras, el azúcar, la levadura
royal y la harina, le ponemos la velocidad 4, dejamos
15 segundos y retiramos.

6. Exprimimos la naranja

7. Echamos en el vaso , de la batidora de brazo, el zumo de
naranja, y el huevo batimos 4 segundos, agregamos las
almendras, junto con el azúcar y la harina con la levadura,
batimos 10 segundos, para que se nos mezcla todo, y queda
una masa homogénea y cremosa.

8. También se puede hacer directamente en la TH, poner todos
los ingredientes en la thermomix, a potencia máxima hasta
que quede una mezcla homogénea y cremosa, pero como era
muy poca cantidad lo hice en el vaso de la minipimer

9. Pasamos toda la mezcla, por un colador muy fino, para
que el sifón nos se nos obstruya

10. Una vez colado, se lo echamos al sifón, le ponemos la
rosca y agitamos bien.

11. Como es un sifón de ¼ con una carga de aire es
suficiente

12. Apretamos bien la carga de aire, apretando la rosca,
volveros a agitar, para que se mezcle bien la masa con
el aire

13. Antes de usarlo también removemos el sifón bocabajo

14. Guardamos en el frigorífico, y lo dejas un par de hora,
yo lo hice el día anterior

15. Hacemos tres cortes en el fondo de unos vasos de plástico,
los llenamos sol hasta la mitad, si queréis podéis untar un
poco los vasos con mantequilla, pero muy poca, yo no les
puse y se mes desmoldaron muy bien

16. Poner en el microondas a potencia máxima (900
W) yo los hago de uno en uno en 40 segundos, están
cocidos

17. Sacamos del micro y los dejamos bocabajo, esperamos
que se enfríen un poco, nos podemos ayudar con un
cuchillo, a desprender los bordes

18. Y aquí tenéis un delicioso y suave bizcocho, para
acompañar salados o dulces

19. BUEN AOPETITO
MADROD 14 DE SEPTIEMBRE DE 2014
BESOS
ADITA