El vino en la Biblia Hebrea

1. BEBER Y CONVIVIR
VINO, RITUAL Y SOCIEDAD
Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino
Universidad de La Rioja
10-12 de septiembre
«El vino en la Biblia Hebrea»
Lorena Miralles-Maciá, Universidad de Granada
lorenamm@ugr.es
1

2. Esquema
I. El Israel bíblico: una cultura del vino
II. Texto y contexto
III. La dieta israelita
IV. De las viñas a las bodegas
V. De mostos y vinos
VI. Comercio, política y sociedad
VII. Espacios y tiempos sagrados
VIII.Banquetes bíblicos
IX. Vino y embriaguez
X. Imágenes y motivos literarios
2

3. I. El Israel bíblico:
una cultura del vino
3
Juan Antonio de Frías y Escalante,
“Abraham y Melquisedec”, 1668.
Óleo sobre lienzo, 114 x 150 cm.
Museo del Prado:
https://www.museodelprado.es/colec
cion/obra-de-arte/abraham-y-
melquisedec/2a5d5e35-f943-4551-
b00b-3a3d40a1c449

4. Salmo 104,14-15
(Himno a Dios como creador)
Tú (= Dios) haces brotar la hierba para el ganado,
y las plantas que cultiva el ser humano
para sacar el pan de la tierra;
y también el vino (yayin) que alegra el corazón del
hombre,
iluminando su rostro más que el aceite,
y el pan sustenta el corazón del hombre.
4

5. Proverbios 4,14.17
(El camino de la sabiduría y de los malvados)
14 No te adentres en la senda de malvados,
ni pises en camino de perversos
[…]
17 comen el pan del delito
y beben el vino (yayin) de la violencia.
5

6. Jueces 9,12-13
(“Fábula de Jotán”)
Se mencionan olivo, higuera, vid, zarza
Los árboles dijeron a la vid (géfen): “Ven tú y
reina sobre nosotros”. Les respondió la vid:
“¿Voy a renunciar a mi mosto (tirosh), que
alegra a Dios/dioses y hombres, para ir a
mecerme por encima de los árboles?”.
6

7. Génesis 14,18
(Episodio de Abrán y Melquisédec)
Y Mequisédec, rey de
Salem y sacerdote del
Dios Altísimo, le
ofreció pan y vino
(yayin), y bendijo a
Abrán con estas
palabras.
7

8. Génesis 27,25.28.37
(Bendición de Isaac a su hijo Jacob,
haciéndose pasar por Esaú)
25 Y dijo: Acércamela y comeré de la caza de mi hijo, para que
te bendiga mi alma; y él (Isaac haciéndose pasar por Esaú) se
la acercó y comió; y le trajo vino (yayin) y bebió.
28 (Bendición:) Te dé Dios del rocío de los cielos y de las
grosuras de la tierra, y abundancia de trigo y mosto (tirosh).
37 Le replicó Isaac (a Jacob) y le dijo a Esaú: He aquí que yo le
he puesto (a Jacob) por señor tuyo y a tus hijos se los he dado
por siervos, de trigo y mosto (tirosh) le he provisto; ¿qué
puedo entonces hacer por ti, hijo mío?
8

9. Proverbios 31,6-7
(uso medicinal)
6 Dad alcohol (shekhar) al desesperado
y vino (yayin) al que está amargado:
7 que beba y olvide su miseria,
que no se acuerde más de sus penas.
9

10. Números 13,23-24
(exploración de Canaán)
Luego llegaron al valle de
Eshkol, donde cortaron un
sarmiento con un racimo de
uvas, que transportaron entre
dos mediante una pértiga, y
granadas e higos. A aquel sitio
se le denominó valle de
Eshkol, a causa del racimo
(eshkol) que de allí habían
cortado los hijos de Israel.
10
Giovanni Lafranco, s.XVII

11. II. Texto y contexto
¿Qué texto y qué contexto? 11

12. Biblia Hebrea= Tanaj
(TaNaK) «Manchar las manos»
Antiguo Testamento
Canon
TORÁ
Génesis, Éxodo, Levítico,
Números y Deuteronomio
PENTATEUCO
NEBIIM (PROFETAS)
Josué, Jueces,
1 y 2 Samuel, 1 y 2 Reyes
Isaías, Jeremías, Ezequiel
Oseas, Joel, Amós, Abdías, Jonás,
Miqueas, Nahúm, Habacuc,
Sofonías, Ageo,
Zacarías, Malaquías
LIBROS HISTÓRICOS
(Historia deuteronomista)
PROFETAS
KETUBIM (ESCRITOS)
Salmos, Proverbios, Job, Eclesiastés,
Lamentaciones, Rut, Ester, Daniel,
Esdrás, Nehemías, 1 y 2 Crónicas
Orden distinto
(distintos géneros literarios: poesía,
textos sapienciales, históricos, «novelas»,
apocalíptica)
+ Libros deuterocanónicos
+ Adiciones
+ Nuevo Testamento

13. Etapas principales de la hª bíblica de Israel
¿? De la creación a la Torre de Babel
Preexílica Época patriarcal (s. XVIII-XIII aEC)
Éxodo (mediados s. XIII aEC)
Canaán (finales s. XIII aEC)
Jueces (s. XII-XI aEC)
Monarquía (s. XI-X aEC)
Dos reinos (Israel y Judá, s. X-VI aEC)
Exílica
(586-538 aEC)
Deportación de Israel (722 aEC), Asiria
Deportación de Judá (586 aEC), Babilonia
Postexílica Dominio persa (538-333 aEC)
Dominio griego (332-63 aEC)

14. Territorios
bíblicos
y
sus países en la
actualidad
Bible Atlas. Access Foundation:
https://www.google.com/search?client=firefox-b-
d&channel=crow&q=Bible+Atlas.+Access+Foundation

15. Marco histórico-geográfico de la Biblia

16. ¿Qué Erets Israel?

17. III. La dieta israelita
Sociedad/economía agrícola
17
“En qué consiste la milenaria "dieta bíblica" de Israel”, Shira Rubin, BBC Travel, 9 julio
2018: https://www.bbc.com/mundo/vert-tra-44669863

18. Tipos de comidas (entre otros)
• Arujá (‫ה‬ ָ‫ח‬ ֻ‫ר‬ֲ‫:)א‬ comida diaria (p.e. 2Reyes 25,30)
• Saad (‫ד‬ַ‫ע‬ ָ‫,ס‬ verbo: «tomar un tentempié», p.e.
Génesis 18,5)
• Léjem (‫ם‬ ֶ‫ח‬ֶ‫,ל‬ lit. pan): sustento, alimento (p.e.
Salmo 41,9)
• Zébaj (‫ח‬ ַ‫ֶב‬‫ז‬, sacrificio): eventos importantes,
contexto cultual (p.e. Génesis 31,54)
• Kerá (‫ה‬ ָ‫ֵּר‬‫כ‬): festín, banquete (2Reyes 6,23)
• Mishté (‫ה‬ ֶ‫ת‬ ְׁ‫ש‬ ִ‫:)מ‬ banquete (Génesis 19,3)

19. Productos alimenticios
Vegetales:
– cereales (trigo, cebada), lentejas, habas
– salvajes: pepinos, semillas de sésamo, ajos y cebollas
Frutas:
– Uvas/racimos (anavim/eshkolot; de las que se obtienen también
pasas, «miel de uvas»), higos, granadas, dátiles, aceitunas (aceite),
nueces.
– salvajes: melones, manzanas, pistachos, almendras
Especias y condimentos:
– sal, ajos, cebollas, cilantro, comino, comino negro, pimienta, jengibre
Productos de los animales:
– miel, huevos, leche (de oveja, cabra, productos derivados:
mantequilla, quesos)

20. Pan, vino y aceite
(2º discurso de Moisés, Deuteronomio)
«Si prestáis atención a estas normas, las cumplís…
Bendecirá el fruto de tus entrañas y el fruto de tu tierra –
tu grano (dagán), tu mosto/vino (tirosh) y tu aceite
(yitshar)– y las crías de tus vacas y tus ovejas, en la tierra
que te dará como juró a tus antepasados»
(Deuteronomio 7,12-13)
«Cuando el Señor tu Dios te introduzca en esa tierra
fértil,… tierra de trigo y cebada, de viña (géfen), higuera y
granado, tierra de olivar y de miel, tierra en la que no
escaseará el pan (léjem)…»
(Deuteronomio 8,7-9)

21. Deuteronomio 29,4-5
Referencia de Moisés al periodo del éxodo:
Durante cuarenta años os conduje a través del
desierto y no se os desgastó la ropa que
llevabais puesta ni el calzado de vuestros pies. Y
si no comisteis pan ni bebisteis vino (yayin) ni
alcohol (shekhar), es para que comprendieseis
que yo soy el Señor vuestro Dios.
21

22. IV. De las viñas a las bodegas
Trabajos agrícolas y producción de vino
22
“Pruebe el vino que tal vez tomaron el Rey
David y Jesús. Bodega israelí produce vino
con uvas usadas en tiempos bíblicos y que
están a punto de desaparecer” Por Abigail
Klein Leichman, enero 27, 2016, 09:25
https://es.israel21c.org/pruebe-el-vino-
que-tal-vez-tomaron-el-rey-david-y-jesus/

23. TRABAJOS AGRÍCOLAS
Génesis 9,20
(después del diluvio
universal)
Noé comenzó a cultivar
(lit. profanó) la tierra y
plantó una viña (kérem).
23
Biblia Holkham , s. XIV,
Noé y sus hijos haciendo vino

24. Isaías 5,2.5-6
(Canto de la viña)
2 La desmalezó y la descantó,
plantó cepas selectas (soreq).
Levantó en medio una torre
y excavó en ella un lagar
(yéqev).
Esperó que diera uvas
(anavim),
pero sólo dio agraces
(beushim).
[…]
5 Ahora os daré a conocer
lo que voy a hacer con mi viña
(kérem):
derribar su cerca
y que sirva de pasto,
romper su muro
y que sea pisoteada.
6 Pienso acabar con ella:
no se podará ni será
desmalezada,
cardos y zarzas crecerán;
voy a ordenar a las nubes
que no la rieguen con lluvia. 24

25. 2 Reyes 25,12
(en el sitio a Jerusalén por los babilonios)
Sobre los encargados de viñas y campos:
De los pobres de la tierra el jefe de la guardia
(de Nabucodonosor, Nabusardán) dejó a los
viñadores/viticultores (kormim) y labradores
(yogvim).
25

26. EN LOS LAGARES
Isaías 16,10
(en el lamento por Moab)
Se han quitado la alegría y la dicha del huerto, y
en las viñas no se alborozarán ni entonarán; vino
en los lagares no pisará (yidrokh) el pisador
(ha-dorekh); el júbilo ha cesado.
26

27. Isaías 5,2
… Levantó en medio una torre y excavó en ella un
lagar (yéqev).
27
Migdal HaEmek, villa de la Edad de
Bronce (II mil aEC), antigua carretera del
Valle de Yizrael hacia Nazaret y Séforis.
https://biblewalks.com/Sites/MigdalHae
mek.html#Winepresses

28. Joel 3,13
Meted la hoz, porque la mies está ya madura.
Venid, descended, porque el lagar (gat) está lleno y
rebosan las cubas (yeqavim, sing. yéqev); porque
mucha es su maldad.
28
Gat = ¿parte superior, donde se
pisaban las uvas y quedaban la mayoría
de las semillas, pieles, etc.?
Yéqev = ¿el receptáculo inferior, donde
se depositaba el mosto (tirosh)?

29. ALMACENAR, TRANSPORTAR Y SERVIR EL VINO
29
Nével
(‫ל‬ ֶ‫ֵב‬‫נ‬, vasija, jarra)
1Samuel 1,24; 10,3 (“jarra de vino”); 25,18 (“jarras de
vino”); 2Samuel 16,1; Isaías 30,14; Jeremías 13,12 (“toda
jarra será llenada de vino”); Lamentaciones 4,2.
Nod
(‫ֹאד‬‫,נ‬ odre)
1Samuel 16,20 (“odre de vino”); Josué 9,4 («odres viejos
de vino»); 9,13
Tslojit
(‫ית‬ ִ‫ֹלח‬ ְ‫,צ‬ cuenco)
2Reyes 2,20
Kos
(‫,ּכֹוס‬ vaso, copa)
Jeremías 25,15 (“copa de vino”); Salmos 23,5 (“mi copa
está rebosante”); 75,9; Proverbios 23,31; Jeremías
25,15.17.28; 35,5; Lamentaciones 4,21
Gavia
(ַ‫יע‬ ִ‫,גָּב‬ copa)
Jeremías 35,5 (“copas llenas de vino”)

30. MEDIDAS
1 bat (22 litros) = 6 hin
2Crónicas 2,9
(sobre el tratado de Salomón con Jirán)
… veinte mil batos de vino (= 4400 hectolitros) y veinte mil batos de aceite.
Isaías 4,10
(contra los injustos)
Diez yugadas de viña producirán un solo bat,
y una carga de semilla sólo producirá una efá.
Éxodo 29,40
(sobre el holocausto diario)
Con el primer cordero un décimo de flor de harina amasado con un cuarto de
hin de aceite virgen de oliva y una libación de un cuarto de hin de vino (ca. 1
litro).
30

31. EN LAS BODEGAS
Cantar 2,4
Me llevó a la casa del vino (bet ha-yayin) y su estandarte
sobre mí es amor.
1Crónicas 27,27
(en el censo de época davídica, entre los oficios se mencionan a
los encargados de las viñas y las bodegas)
[Encargados] de las viñas, Simei el ramatita, y del [fruto
de] las viñas para las bodegas (otsrot ha-yayin, lit.
“almacenes/tesoros del vino”, otsrot ha-yayin), Zabdi, el
sifmita.
31

32. Gabaón (heb. Giv’on, hoy al-Jib)
Campo con 38 bodegas excavadas en la roca, para almacenar vino en jarras, con
nombres de los productores (denominación de origen), ca. 2700 años de antigüedad
James B. Pritchard, «The Wine Industry at
Gibeon», Expedition Magazine 2.1 (1959): n.
pag. Expedition Magazine. Penn Museum,
1959 Web. 16 Jul 2019
http://www.penn.museum/sites/expedition/?
p=98

33. 38 bodegas = ca. 151416,47 litros

34. V. De mostos y vinos
Tipos de vinos en la Biblia Hebrea
34
“Ancient wine found on jars unearthed from 3,700-year-old cellar in Israel"
Fri 22 Nov 2013 15.10 GMT. https://www.theguardian.com/world/2013/nov/22/ancient-
wine-cellar-canaanite-israel
Archaeologist Zach Dunseth removes debris from ancient wine jars excavated from the
ruins of a Canaanite palace near Nahariya, Israel. Photograph: Eric H Cline/AP
“"It's not wine that somebody is
just going to come home from a
hard day and kick back and
drink," said Andrew Koh of
Brandeis University. He found
signs of a blend of ingredients
that may have included honey,
mint, cedar, tree resins and
cinnamon bark.”

35. Bebidas alcohólicas y vino: terminología
GENÉRICOS
35
Shekhar (‫ָּר‬‫כ‬ ֵ‫:)ש‬
“alcohol, bebida alcohólica”
(cerveza, sidra, vino, licor?),
de la misma raíz que el verbo
shakhar (‫,)שכר‬ “embriagarse”.
Levítico 10,9; Números 6,3; 28,7; Deuteronomio
14,26; 29,5; Jueces 13,4.7.14; 1Samuel 1,15; Salmos
69,13; Proverbios 20,1; 31,4.6; Isaías 5,11.22;24,9;
28,7; etc.; Miqueas 2,11. En la Biblia a menudo en
combinación con vino: “vino y alcohol”:
“No beberéis ni vino ni alcohol (shekhar) ni tú ni tus
hijos” (Levítico 10,9)
Sobé (‫א‬ ֶ‫ב‬ֹ‫:)ס‬
“bebida embriagadora, fuerte”
(genérico: cerveza, vino?, licor?),
de la misma raíz que el verbo saba
(‫,)סבא‬ “emborracharse”.
Isaías 1,22; Oseas ,18; Nahúm 1,10.
Asís (‫יס‬ ִ‫ס‬ ָּ‫:)ע‬
“zumo/jugo, mosto de una fruta”
(normalmente con graduación)
Cantar 8,2 (“jugo de mi granada”); Isaías 9,26; Joel
1,5; 4,18; Amós 9,13.

36. VINOS
36
Yayin (‫ִן‬‫י‬‫:)י‬
“vino”
(genérico)
Génesis 9,21; Levítico 10,9; Números 6,3; Deuteronomio 14,26; 29,5;
Josué 9,4; Jueces 13,4.7.14; 19,19; 1Samuel 1,14.24; 10,3; 16,20;
25,18.37; 2Samuel 16,1; Nehemías 2,1; 5,18; 13,15; Job 1,13.18;
Salmos 60,5; Proverbios 4,17; 20,1; 21,17; 23,20.30-31; 31,4; Isaías
5,11.22; 16,10; 22,13; 24,9; 28,1; 29,9; 55,1; 56,12; Jeremías 13,12;
23,9; 35,2.5-6.8.14; 40,10.12; Ezequiel 2,18; Oseas 4,11; 9,4; Joel 1,5;
3,3; Amós 2,8.12; 6,6; Habacuc 2,5; Ageo 2,12; Miqueas 2,11; 6,15;
Zacarías 9,15; 10,7; Daniel 1,5; 1Crónicas 9,29; Ester 5,6; 7.2.7; Cantar
1,2; Eclesiastés 2,3; 2,4; etc.
Tirosh (‫ירֹוש‬ ִ‫:)ת‬
“mosto”,
“vino nuevo”
Génesis 2,28.3; Números 18,12; Deuteronomio 7,13; 11,14; 12,17;
18,4.51; 33,18; Jueces 9,13; 2Reyes 18,32; 2Crónicas 31,5; 32,28;
Nehemías 5,11; 10,38.40; 13,5.12; Salmos 4,8; Proverbios 3,10; Isaías
24,7; 36,17; 62,8; 65,8; Jeremías 31,12; Oseas 2,10-11.24; 7,14; 9,2;
Joel 1,10; 2,19.24; Miqueas 6,15; Ageo 1,11; Zacarías 9,17; etc.
Jémer (‫ר‬ ֶ‫מ‬ ֶ‫:)ח‬
“vino espumoso,
en fermentación”
(relacionado con el
verbo jamar, “espumear,
hervir”)
Deuteronomio 32,14; Esdras 6,9; 7,22 (en arameo, jamar); Isaías 27,2;
Daniel 5,1-2.4.23 (en arameo: jamra)
Yayim jamar - Salmo 75,9:
“Una copa está en la mano del Señor, y el vino fermentó (yayin
jamar), lleno de mixtura (lleno de especias?) y escancia de ello”.

37. ¿BOUQUET?
37
Shémer (‫ר‬ ֶ‫מ‬ ֶ‫,ש‬ pl. ‫ים‬ ִ‫ר‬ ָּ‫מ‬ ְ‫:)ש‬
“posos”, “vino añejo”
(*shimer, “depurar, filtrar”)
Salmo 75,9; Isaías 25,6 (“banquete de vinos añejos”):
Jeremías 48,11; Sofonías 1,12.
Isaías 25,6 (“banquete de vinos añejos…. vinos añejos
refinados/filtrados”)
Mézeg (‫ֶג‬‫ז‬ ֶ‫:)מ‬
Vino mezclado, especiado?
(verbo mazag, “mezclar”)
Cantar 7,3 (“Tu ombligo es una crátera redonda,
¡nunca te falte el vino!”).
Mésekh (‫ְך‬ ֶ‫ס‬ ֶ‫:)מ‬
[El vino con] mezcla de especias
(verbo masakh, “mezclar, verter,
escanciar).
Salmos 75,9 (“Pues la copa está en la mano del Señor,
y el vino está fermentado, lleno de mixtura”).
Mimsakh (‫ְך‬ ָּ‫ס‬ ְ‫מ‬ ִ‫:)מ‬
[El vino del] cuenco de mezcla,
mezcla, mixtura.
Proverbios 23,30; Isaías 65,11
Yayin ha-reqaj (‫ח‬‫ק‬ ֶ‫ר‬ ָּ‫ִןַה‬‫י‬‫:)י‬
“vino oloroso, aromatizado” (lit.
vino de aroma)
Cantar 8,2 (“…yo te serviría del vino oloroso…”)

38. ¿DENOMINACIÓN DE ORIGEN?
Yen Jelbón (‫ּבֹון‬ ְ‫ל‬ ֶ‫ֵיןַח‬‫י‬):
«vino de Helbón»,
al norte de Damasco
Ezequiel 27,18 (“Damasco comerciaba
contigo, por la abundancia de tus
productos, a consecuencia de la
abundancia en toda riqueza, con vino
de Helbón y lana de Sajar”).
Yen Libanón (‫ֹון‬ ֽ‫נ‬ ָּ‫ב‬ ְ‫ֵ֥יןַל‬ֵ‫:)י‬
“Vino del Líbano”
Oseas 14,8 (“su recuerdo será como el
del vino del Líbano”).
38

39. VINAGRE
Jómets (‫ץ‬ ֶ‫מ‬ֹ‫:)ח‬ “vinagre”
Rut 2,14 (“Y Boaz le dijo a la hora de comer:
Acércate aquí, y come del pan, y moja tu bocado
en el vinagre”); Salmos 69,22; Proverbios 10,26;
25,20.
Tipos de vinagre
Números 6,3 (“vinagre de yayin y vinagre de
shekhar”)
39

40. VI
Comercio, política y sociedad
El vino,
un importante factor
socio-económico y geopolítico
40

41. Comercio
Ezequiel 27,18
(en el lamento por Tiro; sobre el comercio con Tiro se dice):
Damasco comerciaba contigo (=Tiro), por la abundancia de tus
productos, por la abundancia de toda riqueza, con vino de
Jelbón y lana de Sajar.
Nehemiah 13:15
(sobre el comercio en Judá)
En aquellos días vi en Judá a algunos que pisaban en lagares
en sábado, que acarreaban manojos de trigo y cargaban los
asnos con vino, y también de uvas, de higos y toda suerte de
carga, para traerlo a Jerusalén en sábado; y los amonesté
acerca del día en que vendían las provisiones.
41

42. Política internacional
2Crónicas 2,9
(tratado de Salomón con Jirán, el rey de Tiro, para llevar a
cabo la construcción del Templo)
Y he aquí que a los que se ocupen en talar los árboles, les daré
veinte mil coros de trigo para sustento de tus súbditos, veinte
mil coros de cebada, veinte mil batos de vino (= 4400
hectolitros) y veinte mil batos de aceite.
2Crónicas 2,14
(respuesta de Jirán)
Envía a tus servidores el trigo, la cebada, el aceite y el vino
que has prometido, y nosotros cortaremos toda la madera del
Líbano que necesites….
42

43. Cargos políticos
Génesis 40,20
Jefe de los coperos (del Faraón).
Nehemías 2,1
Y en el mes de Nisán del año veinte del rey
Artajerjes (= 445 aEC), sucedió que, teniendo el
vino ante él, lo alcé y se lo di al rey…
43

44. Economía y responsabilidad social
Nehemías 5,11
(sobre condonar las deudas entre judíos)
Devolvedles ahora mismo sus campos, sus viñas, sus olivares y sus
casas y la centésima parte del dinero, trigo, vino (tirosh) y aceite que
habíais de exigirles.
Nehemías 5,17-18
(el buen gobernante)
A mi mesa se sentaban ciento cincuenta comensales entre judíos y
autoridades… cada día se preparaba un buey, seis carneros
seleccionados y aves. Se traía también vino en abundancia cada diez
días y, a pesar de ello, nunca me aproveché de lo que me
correspondía como gobernador porque ya era bastante insoportable
la carga que pesaba sobre el pueblo. 44

45. El vino y los malos gobernantes
Proverbios 31,4-5
No es digno de reyes, Lemuel,
no es digno de reyes beber vino (yayin),
ni de gobernantes consumir alcohol (shekhar);
pues, si beben, olvidan la Ley
y traicionan a los más humildes.
45

46. Eclesiastés 10,16-19
16 ¡Ay de ti, tierra, donde reina un muchacho,
y tu príncipe come (= banquetea) de madrugada!
17 ¡Dichosa tú, tierra, donde reina un noble
y tu príncipe come a su hora,
para recobrar fuerzas y no para beber (= emborracharse)!
18 Al perezoso se le hunde el techo
al ocioso se le llena la casa de goteras.
19 Para divertirse se hace el pan (= se celebran
banquetes),
el vino (yayin) alegra la vida y el dinero a todo
responde.
46

47. Isaías 28,7-8
7 A estos el vino (yayin) los extravía,
el alcohol (shekhar) los hace desvariar:
a sacerdote y profeta el alcohol los extravía,
son consumidos por el vino,
el alcohol los hace desvariar;
fallan en su visiones, vacilan cuando juzgan.
8 Sus mesas están empapadas de vómito,
sólo hay espacio para la inmundicia.
47

48. Isaías 5,11.22-23
11 ¡Ay de los que ya de madrugada andan en busca de
alcohol,
Y siguen así hasta el ocaso, hasta que el vino los
enchispa!
[…]
22 ¡Ay de los valientes para beber vino (yayin),
de los campeones para mezclar alcohol (shekhar),
23 que absuelven al culpable por dinero
y deniegan la justicia al inocente!
48

49. VII
Espacios y tiempos sagrados
Ámbito cultual y leyes relacionadas con el vino
49

50. OFRENDAS A DIOS
Éxodo 29,38-41
(ofrenda diaria)
Ésta es la ofrenda que cada día, perpetuamente, ofrecerás sobre el altar: dos
corderos de un año. Ofrecerás uno de ellos al despuntar el día y el otro al caer la
tarde. Con el primer cordero ofrecerás un décimo (de la efá [= dos kilos]) de flor
de harina (lit. una décima parte de un efá) amasado con un cuarto de hin (=ca. 1
litro) de aceite y una libación de un cuarto de hin de vino. A la caída de la tarde
ofrecerás el otro cordero, con una ofrenda y una libación iguales a las de la
mañana; sacrificio ígneo de olor agradable al Señor.
(véase también Números 28,3-8)
+ Ofrendas por las fiestas específicas: sábado, neomenia, Pascua-Ázimos,
Primicias-Semanas, día de las Trompetas, día de la Expiación, Cabañas (Números
28-29)
Oseas 9,4 (oráculo contra Israel): No harán (los israelitas) al Señor más libaciones
de vino ni los sacrificios Le complacerán.
50

51. DERECHOS DE LOS SACERDOTES Y LEVITAS
Números 18,12
(El Señor le habla a Aarón:) Toda la nata del aceite, toda la
nata del mosto (tirosh) y del trigo, las primicias que ellos
entregan al Señor, te las doy.
Deuteronomio 18,4
(Entre otros derechos:) También le darás (al sacerdote levita)
las primicias de tu trigo, de tu vino/mosto (tirosh) y de tu
aceite, y la primera lana que esquiles de tus ovejas.
51

52. Deuteronomio 14,22-29
(sobre el diezmo)
Cada año, puntualmente, apartarás el diezmo de lo que hayan
producido tus campos. Y en presencia del Señor tu Dios, en el lugar
que él escoja como morada de su nombre, comerás el diezmo de tu
trigo, de tu vino (tirosh) y de tu aceite; también las primeras crías de
tus vacas y ovejas… Si el lugar… se encuentra distante del lugar donde
tú vives y el camino es demasiado largo para transporta el diezmo….,
entonces lo venderás y llevarás el dinero al lugar escogido por el Señor
tu Dios. Una vez allí, con se dinero podrás comprar lo que te parezca
conveniente: vacas, ovejas, vino (yayin) o alcohol (shekhar), cualquier
cosa que te apetezca, y en presencia del Señor tu Dios comerás y lo
festejarás con tu familia. No desampares al levita que vive en tus
ciudades, porque él no ha recibido parte o herencia como tú.
Cada tres años reunirás el diezmo de los productos de ese año y lo
depositarás a la puerta de tus ciudades, para que cuando venga bien el
levita, que no recibió parte o herencia como tú, bien el inmigrante, el
huérfano y la viuda que viven en tu ciudad, puedan comer hasta
quedas satisfechos. Y el Señor tu Dios te bendecirá en todo lo que
hagas.
52

53. ENCARGADOS DEL VINO EN EL
TEMPLO DE JERUSALÉN
1Crónicas 9,29
De ellos otros (levitas) estaban encargados de los utensilios, de todos
los utensilios sagrados, de la flor de harina, el vino (yayin), el aceite, el
incienso y los aromas.
Nehemías 13,4-5
Antes de esto, el sacerdote Eliasib estaba encargado de las cámaras de
la casa de nuestro Dios, y era pariente de Tobías. Había preparado
para éste una cámara grande donde antes se depositaban las
oblaciones, el incienso, los utensilios, los diezmos del cereal, del vino
y del aceite cuanto estaba ordenado dar a los levitas, los cantores y los
porteros, y la contribución debida a los sacerdotes. 53

54. BANQUETES EN LOS SANTUARIOS
1Samuel 1,3.9
3 Este hombre (= Elcaná, padre de Samuel) subía todos
los años desde su aldea para dar culto a ofrecer
sacrificios al Señor del universo en Siló, donde dos hijos
de Elí, Jofní y Pinjás, oficiaban como sacerdotes del Señor.
[…]
9 Y se levantó Ana, después de comer en Siló y después
de beber.
54

55. NORMATIVA SOBRE LOS SABÁTICOS
Levítico 25,3.5
(el año sabático)
Seis años sembrarás tu campo, y seis años podarás tu
viña y recogerás su producto. Pero en el séptimo año la
tierra tendrá descanso sabático (shabat shabatón),
descanso para el Señor; tu campo no sembrarás ni tu viña
podarás. Lo crecido de tu (campo de) siega no segarás ni
las uvas de tu viñedo no vendimiarás; la tierra tendrá año
de descanso sabático.
55

56. Nehemías 13:15
(el sábado, el descanso sabático)
En aquellos días vi en Judá a algunos que pisaban
en lagares en sábado, que acarreaban manojos de
trigo y cargaban los asnos con vino, y también de
uvas, de higos y toda suerte de carga, para traerlo a
Jerusalén en sábado; y los amonesté acerca del día
en que vendían las provisiones.
(véase Éxodo 20,8-10)
56

57. ABSTENERSE DE BEBER VINO
Levítico 10,8-10
(sacerdocio en la Tienda del
Encuentro)
El Señor dijo a Aarón: ―Ni tú ni tus
hijos beberéis vino (yayin) ni licor
(shekhar) cuando entréis en la
Tienda del encuentro, pues de lo
contrario moriréis. Es esta una
norma perpetua para vuestros
descendientes a fin de poder
discernir entre lo sagrado y lo
profano, entre lo puro y lo impuro,
y para enseñar a los israelitas todos
los preceptos que el Señor les ha
transmitido por medio de Moisés.
57
Gabriel L. Fink, reconstrucción,
Parque Nacional de Timná, Israel

58. Números 6
(normativa sobre el nazir, “nazareo”:
no tomar vino, no pasarse la navaja por la cabeza, no tocar cadáver alguno)
1 El Señor se dirigió a Moisés y le dijo: ―2 Di a los israelitas: Si alguien,
hombre o mujer, hace voto solemne de nazareo, consagrándose (lit.
haciéndose nazareo) al Señor, 3 se abstendrá de vino (yayin) y de
alcohol (shekhar); se abstendrá del vinagre de vino (jómets yayin) y el
vinagre de otro alcohol (jómets shekhar) no beberá; ni zumo de uvas
beberá, ni uvas frescas ni secas comerá. 4 Durante el tiempo de su
nazareato no comerá nada de lo que se obtiene de la vid de vino, ni los
granos de la uva ni el hollejo.
13 Éste es el ritual para el nazareo: el día que se cumpla el período de su
nazareato, será conducido a la entrada de la Tienda del encuentro. 14
Como ofrenda al Señor presentará un cordero de un año sin defecto…15
un canastillo de panes sin levadura,… y las correspondientes libaciones.
16 El sacerdote lo presentará todo ante el Señor… 17… y las
correspondientes libaciones. […] Después de esto el nazareo podrá beber
vino.
58

59. Jueces 13,3-5
(Sansón, nazir desde el vientre materno)
El ángel del Señor se apareció a esta mujer (= la mujer de
Manoaj) y le dijo: ―Mira, eres estéril no has tenido hijos,
pero vas a concebir y darás a luz un hijo (Sansón). En
adelante guárdate de beber vino o alcohol y no comas nada
impuro. Porque vas a concebir y a dar a luz un hijo.
1Samuel 1,11
(Ana le pide un hijo varón a Dios, que será Samuel)
Si me concedes un hijo varón, te prometo que te lo
entregaré de por vida y que nunca se afeitará la cabeza (=
será nazir).
59

60. VIII
Banquetes bíblicos
Comer y beber y…
60
Rembrandt, El festín de Baltasar, s.XVII

61. TESTIMONIOS SOBRE BANQUETES
(mishteh, “banquete”)
61
Como gesto de
hospitalidad
Génesis 19,3 (teofanía de Mamré); 2Samuel 3,20 (David celebra un
banquete para Abner y sus hombres)
Por un destete Génesis 21,8
Para sellar un
pacto
Génesis 26,30 (“Les hizo un banquete, comieron y bebieron”)
De bodas Génesis 29,22; Jueces 14,10.12.17 (siete días de banquete por la
boda de Salomón)
De cumpleaños Génesis 40,20 (banquete de cumpleaños del Faraón)
Por el esquileo de
las ovejas
1Samuel 25,36 (esquileo en el v.4)

62. 62
Real (en la corte) Banquete tras holocaustos y ofrendas: 1Reyes 3,15 (Salomón en
Jerusalén); Ester 1,3.5 (banquete de Asuero de siete días); Ester 4,4-
6.8.12.14; 5,6; 6,14; 7,1.7-8 (Ester prepara un banquete para Asuero.
En 5,6 y 7,7-8 se menciona el consumo de vino: “banquete de vino”);
Daniel 5,1-2 (banquete del rey Baltasar/Belsasar, con mención
explícita al consumo de vino)
Para las mujeres Ester 1,9 (banquete de la reina Vasti)
En honor de una
mujer
Ester 2,18 (por la elección de Ester)
Para festejar un
edicto
Ester 8,17 (edicto de Asuero)
Para celebrar una
fiesta institucional
Ester 9,17-19.22 (Purim)
Familiares Job 1,4

63. CASA DE BANQUETE
Eclesiastés 7,2
Mejor es ir a casa en luto que ir a casa de
banquete (bet mishteh), porque esto es el final
de todo hombre y el vivo lo pondrá en su
corazón.
Daniel 5,10: Sala (lit. casa) del banquete.
63

64. EL BANQUETE INSTITUCIONAL: MARZÉAJ
• El marzéaj se ha identificado como una institución de
carácter convival del Próximo Oriente Antiguo (con
paralelos con las instituciones griegas/helenísticas).
• Testimonios: en Ebla, Emar, Ugarit (acadio y ugarítico), en
un papiro moabita, un óstrakon de Elefantina, varios
testimonios fenicios, nabateos, en Palmira, testimonios
judeo-helenísticos (identificándola con el thíasos-koinón:
Septuaginta, Filón, Josefo), la literatura rabínica y el
mosaico de Mádaba.
• Desde el III mil. aEC hasta la Antigüedad Tardía.
• En los textos ugaríticos se distingue entre los mitológicos y
los de carácter administrativo.
64

65. Jeremías 16,5-9
(finales s.VII-principios s.VI aEC)
5 Porque así dice el Señor: ―No entres en una casa de marzéaj (bet-
marzeaj; LXX: thíasos) ni vayas a hacer duelo ni a lamentarte por ellos,
porque he retirado mi paz de este pueblo ―oráculo del Señor― la
misericordia y la compasión. 6 Pues morirán grandes y pequeños en
este país, y no serán sepultados ni se hará duelo por ellos; nadie se
provocará incisiones ni se rapará por ellos. 7 No partirán el pan en el
duelo para consolarlo por el difunto ni le darán a bebe la copa de
consolación por su padre o su madre.
8 Ni entres en una casa de banquete (bet-mishteh) para sentarte con
ellos a comer y beber; porque así dice el Señor de los ejércitos, Dios
de Israel: ―He aquí que voy a hacer desaparecer de este lugar, ante
vuestros ojos y en vuestros días, todo grito de alborozo y grito de
alegría, cante de esposo y canto de esposa.
65

66. Amós 6,1.4-7
(ca. siglo VIII aEC)
1 ¡Ay de quienes viven tranquilos en Sion
y de los confiados en la montaña de Samaria!
[…]
4 ¡Los que duermen sobre lechos de marfil, reclinados en sus divanes,
y comen corderos del rebaño y becerros sacados del establo.
5 Los que improvisan al sonido de la lira,
imaginándose, como David, instrumentos musicales;
6 que beben en copas (mizraqim) de vino (yayin)
y con el más exquisito aceite se ungen,
sin que se duelan por la ruina de José.
7 Por eso ahora partirán al cautiverio a la cabeza de los cautivos
y cesará el marzéaj de los reclinados!
66

67. 1 ¡Ay de quienes viven
tranquilos en Sion
y de los confiados en la
montaña de Samaria!
67

68. Marfiles de Samaria, s.IX aEC
4 ¡Los que duermen sobre lechos de marfil, reclinados en
sus divanes,
y comen corderos del rebaño y becerros sacados del
establo.
Fiesta de Asurbanipal
Palacio real de Nínive, s.VII aEC

69. 5 Los que improvisan al sonido de la
lira,
imaginándose, como David,
instrumentos musicales;
6 que beben en copas (mizraqim) de
vino (yayin)
y con el más exquisito aceite se ungen,
sin que se duelan por la ruina de José.
7 Por eso ahora partirán al cautiverio a
la cabeza de los cautivos
y cesará el marzéaj de los reclinados!
69
«Los músicos de Asdod», s. X
aEC, origen filisteo,
Museo de Israel (Jerusalén)

70. IX
Vino y embriaguez
Uso y abuso del vino
70
Miguel Ángel, «La embriaguez de Noé», Capilla Sixtina, 1509

71. SOBRE EL BEODO
Proverbios 23,29-35
29 ¿Quién se lamenta? ¿Quién se queja?
¿Quién riñe? ¿Quién llora?
¿Quién golpea sin motivo?
¿Quién tiene ojos turbios?
30 Los que se demoran en el vino (yayin)
y vienen a buscar la mixtura (mimsakh).
31 No mires el vino (yayin) cuando rojea:
¡Cómo brilla en la copa! ¡Qué suavemente
entra!
32 Pero al final muerde como serpiente,
pica como víbora.
33 Tus ojos alucinarán,
tu corazón te hará decir tonterías;
34 te sentirás como alguien flotando en alta
mar,
Como quien se bambolea en la punta de un
mástil;
35 y te dirás: “Me han pegado y no me duele;
Me han golpeado y no lo siento;
en cuanto despierte pediré más”.
71

72. Isaías 56,12
Venid, tomaré vino (yayin) y embriaguémonos
(nisbeah) de alcohol (shekhar);
y mañana será como hoy, más grande incluso.
Oseas 4,11
Fornicación, vino y mosto (yayin we-tirosh)
quitan el sentido (lit. corazón).
72

73. SÍMILES CON EL BEODO
Proverbios 26,9
Como espina clavada en la mano de un borracho (shikor),
así es el proverbio en boca de necios.
Isaías 19,14
El Señor mezcló en medio de él espíritu de vértigo e hicieron errar a Egipto en toda su
obra, como se tambalea el borracho (shikor) en su vómito.
Jeremías 23,9
A causa de los profetas está quebrado mi corazón en mi interior, todos mis huesos
tiemblan; estuve como un hombre borracho (shikor) y como un varón a quien el vino
(yayin) dominó ante el Señor y ante las palabras de su santidad.
73

74. “BORRACHERAS ÉPICAS”
20 Noé comenzó a cultivar la tierra
y plantó una viña. 21 Pero, al
beber vino, se emborrachó y
quedó tendido desnudo en medio
de su tienda. 22 Cuando Cam, el
padre de Canaán, vio a su padre
desnudo, salió a contárselo a sus
dos hermanos. 23 Entonces Sem y
Jafet tomaron un manto, se lo
echaron sobre los hombros de
ambos y taparon a su padre con él,
para no verlo desnudo, caminaron
de espaldas y mirando hacia otro
lado.
74
Bellini, Embriaguez de Noé, s.XV
Génesis 9,20-21
(Noé después del diluvio universal)

75. Génesis 19,31-36
(el caso de Lot: ebriedad e incesto)
31 Entonces la mayor dijo a la menor: “Nuestro
padre es viejo, y no queda varón en la tierra que
entre a nosotras conforme a la costumbre de
toda la tierra: 32 Ven, demos a beber vino a
nuestro padre, y acostémonos con él, y
conservaremos de nuestro padre
descendencia”. 33 Y dieron a beber vino a su
padre aquella noche; y entró la mayor, y se
acostó con su padre; mas él no sintió cuándo se
acostó ella, ni cuándo se levantó. 34 El día
siguiente dijo la mayor a la menor: “He aquí, yo
me acosté la noche pasada con mi padre;
démosle a beber vino también esta noche, y
entra y acuéstate con él, para que
conservemos de nuestro padre descendencia”.
35 Y dieron a beber vino a su padre también
aquella noche; y se levantó la menor, y se
acostó con él; y él no se dio cuenta cuando se
acostó ella, ni cuando se levantó. 36 Y
concibieron las dos hijas de Lot, de su padre. 75
Cranach, Lot y sus hijas, s. XVI

76. 1Samuel 25,36-38
(el caso de Nabal: vino, malas noticias e infarto)
36 Abigail fue a Nabal y vio que éste tenía un
banquete en su casa, un banquete digno de un rey.
El corazón de Nabal estaba a gusto consigo mismo y
él muy borracho (shikor). Ella no le dijo ninguna
palabra, ni pequeña ni grande, hasta el amanecer.
37 A la mañana siguiente, cuando salió el vino
(yayin) de Nabal, le refirió su esposa (Abigail) esos
sucesos. Entonces murió su corazón (el de Nabal)
en su interior y se quedó como una piedra. 38
Pasaron como diez días cuando el Señor hirió a
Nabal y murió.
76

77. Imágenes y motivos literarios
Vino, vid, lagar y banquete
como metáfora
77

78. EL CAMPO DE BATALLA COMO LAGAR
Isaías 63,1-3
(Dios vencedor después de la batalla contra las naciones)
1 ¿Quién es ese que llega de Edom,
de Bosrá, con vestido enrojecido?
¿Ese, hermoso en su vestir
que avanza en la grandeza de su
fuerza?
Soy Yo, que hablo con justicia,
poderoso para salvar.
2 ¿Por qué está roja (adom) tu
vestidura
y tu ropa se parece a la del pisador
(dorekh) en el lagar (gat)?
3 Yo solo he pisado (darakhti) la tina,
y de los pueblos ninguno había
conmigo;
los he pisado en mi cólera,
los pisoteé en mi furor.
Su jugo (= sangre) ha salpicado mis
ropas,
y todas mis vestiduras me he
manchado.
78

79. Isaías 5,1-7
(canto de la viña: anuncio de castigo contra Judá)
1 Voy a cantar por mi amigo
la canción de mi amigo por su viña:
Mi amigo tenía una viña
en una fértil colina.
2 La desmalezó y la descantó,
plantó cepas selectas.
Levantó en medio una torre
y excavó en ella un lagar (yeqev).
Esperó que diera uvas,
pero sólo dio agraces.
3 Ahora, vecinos de Jerusalén,
habitantes de Judá,
juzgad entre mí y mi viña.
4 ¿Qué puedo hacer por mi viña
que aún no haya hecho?
¿Por qué, si esperaba uvas,
ella sólo dio agraces?
5 Ahora os daré a conocer
lo que voy a hacer con mi viña:
derribar su cerca
y que sirva de pasto,
romper su muro
y que sea pisoteada.
6 Pienso acabar con ella:
no se podará ni será desmalezada,
cardos y zarzas crecerán;
voy a ordenar a las nubes
que no la rieguen con lluvia.
7 La viña del Señor de los ejércitos
es la casa de Israel;
los habitantes de Judá,
su plantel predilecto.
Esperaba de él derecho,
y he aquí vileza;
esperaba de él justicia,
y he aquí gritos.
79

80. Lamentaciones 1,15
(Jerusalén personificada se lamenta por su ruina)
Desbarató a mis valientes mi Dios en medio de mí;
Llamó contra mí un ejército para acabar con mis
jóvenes.
¡Mi Dios pisó en el lagar a la virgen, la hija de Judá!
80

81. LA VIÑA COMO PROMESA DE SALVACIÓN
Amós 9,13-15
(promesa de restauración)
13 Llegan días –oráculo del Señor–
en los que el que ara se encontrará con el segador
el pisador de uvas con el que esparce la semilla;
destilarán jugo (asís) los montes
y se derretirán todas las colinas.
14 Repatriaré a los cautivos de mi pueblo Israel:
reconstruirán las ciudades devastadas
y volverán a habitar en ellas;
y plantarán viñas y beberán su vino,
cultivarán huertos y comerán sus frutos.
15 Yo los plantaré en su tierra
y jamás volverán a ser arrancados de esta tierra,
que yo les había dado –dice el Señor, tu Dios–.
81

82. LA MUJER COMO UNA VID
Salmo 128,3
(bendiciones para el que bendice a Dios)
Tu esposa será como vid (géfen) frondosa a los lados de tu casa,
tus hijos como ramas de olivo en torno a tu mesa.
Ezequiel 19,10
Tu madre (= el país de Judá) era como una vid (géfen),
plantada junto a las aguas,
frondosa y llena vástagos por las abundantes aguas.
82

83. “MI VIÑA NO GUARDÉ”
Cantar de los cantares 1,6
No miréis que soy morena,
pues me ha tostado el sol.
Los hijos de mi madre, enfadados conmigo,
me pusieron a guardar las viñas (keramim);
mi viña (karmí), ¡la mía!, no guardé.
83

84. EL “BANQUETE” COMO METÁFORA
Jeremías 51,39
(oráculo contra Babilonia:
banquete como castigo divino)
En su calor les proporcionaré banquetes, haré que
se emborrachen para que se alegren y duerman un
sueño eterno y no despierten ―oráculo del Señor.
84

85. Isaías 25,6
(banquete universal sobre el Monte Sion)
Y preparará el Señor de los ejércitos
para todos los pueblos en esta montaña
un banquete de pingües manjares,
un banquete de vinos añejos (shmarim);
manjares pingües enjundiosos,
y vinos generosos refinados (filtrados, mezuqaqim).
85

86. Salmo 23
(banquete como protección divina)
Ante mí preparas una mesa frente a mis
enemigos,
unges mi cabeza con aceite y mi copa (kos)
rebosa.
86

87. Proverbios 15,15
Todos los días del humilde son malos, pero el
bueno de corazón tiene un banquete continuo.
87

88. lorenamm@ugr.es
88