laboratorio

1. ¿Qué son los Microorganismos?
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Objetivo:
 Identificar los microorganismos como un grupo de seres vivos que tienen diversas
funciones y que participan de manera permanente en todos los procesos biológicos,
y que a su vez está conformado por organismos de diferentes reinos.
 Observar los cambios que sufre un alimento por la acción microbiológica, y
establecer la importancia que tienen los mecanismos de conservación.
Introducción:
Son seres vivos que son imperceptibles al ojo humano y para verlos se requiere de la ayuda
del microscopio.
También son llamados Microbios, ya que la palabra micro significa diminuto o pequeño. El
conocimiento de los microorganismos está directamente ligado con la aparición del
microscopio. Este grupo incluye bacterias, hongos y protozoo, además de los virus que
aunque no tienen células en su corporalidad, si se aprovechan de ellas para replicarse.
Como se puede observar en la figura anterior, la proporcionalidad en tamaño de los
microorganismos (aquellos que están encerrados en un círculo) con los organismos
pequeños.
Para mucha gente la palabra microorganismo le trae a la mente un grupo de pequeñas
criaturas que no se encuadran en ninguna de las categorías de clasificación de los seres
vivos y se hacen la pregunta clásica: ¿es animal, vegetal o mineral? Los microorganismos
son diminutos seres vivos que individualmente son demasiado pequeños como para verlos a
simple vista. En este grupo se incluyen las bacterias, hongos (levaduras y hongos
filamentosos), virus, protozoos y algas microscópicas. Es importante aclarar que el grupo
de los virus presentan características muy peculiares, incluso no se les considera seres
vivos, debido a que no presentan estructuras celulares y su reproducción siempre va a
depender de otro organismo, con respecto a su tamaño, son tan pequeños que no basta con
un microscopio electrónico para obsérvalos, para ello se requiere de equipos de mayor
resolución.
Colegio de Humanidades
Departamento de Biología
2016

2. ACTIVIDAD 1
¿Porque se descomponen los alimentos?
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¿Cuál es aspecto que adquieren los alimentos cuando se ponen en mal estado?
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¿Los cambios son iguales en todos los alimentos?
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Materiales
 Trozo de manzana, 30 ml de leche
 Trozo de tomate, arroz ya elaborado
 Trozo de mandarina
 Trozo de pan
 Bolsas plásticas transparentes
 Cinta de papel para marcar
Procedimiento:
Debes introducir cada uno de estos alimentos de manera separada rotularlos con la cinta,
debe incluir la fecha de dicho almacenamiento. Luego realizaras observaciones por cuatro
semanas anotando las características que observas en cada uno de ellos.
Alimentación 1 Alimentación 2 Alimentación 3 Alimentación 4
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4