DIARIO 15

1. Se considera
la frutamás grande
del mundoporque
existenpiezasde
hasta cincuentakilos,
aunque supeso
habitual estáentre 30
y 35 kilos
El jackfruitproviene
del sur de Asia
Ademásde lafruta, la
cortezase utilizapara
extraersualto
contenidoenlátex
las semillas del
jackfruit sí tienen
un alto contenido
proteico, que
incluso superan a
las lentejas
la cantidad de
calcio que podemos
encontrar en el
jackfruit es similar a
la que tiene la
leche pero,
precisamente,
porque en esta
fruta también tiene
un aporte elevado
de vitamina C
En el caso de las
proteínas,
carbohidratos y
fibra, siempre
encontraremos un
aporte mayor en las
semillas que en la
pulpa
Pero en el calcio no,
donde la pulpa del
jackfruit tiene entre
22 y 50 gramos, sus
semillas apenas
cuentan con 0,5
gramos.
Calidad,PertinenciayCalidez
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Unidad Académica de Ciencias Químicas y de la Salud
Carrera de Bioquímica y Farmacia
CÁTEDRA DE ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS
NOMBRE: Jonathan Israel Rojas Solórzano
FECHA: 14 de Noviembre del 2018
CURSO Y PARALELO: 9no “A”
CATEDRÁTICO: Dr. Bioq. García González Carlos Alberto, Mg Sc.
TEMA: Métodos analíticos, micro analítico, biológico, físicos y químicos en el control
de calidad. Evaluación de calidad de formas farmacéuticas líquidas

2. hay que destacarsu alto
aporte de vitamina C, ya
que esuna fruta que la
contiene enaltasdosis
no debemosolvidar
que estafruta es
muyconocidapor
su alto contenido
en proteínas
su característica
exóticaesque
despide saboresde
frutastropicales
como piña, plátano,
mango,naranja,
melónypapaya
La madera a veces se
utiliza para la
fabricación de
instrumentos
musicales queforman
parte del Gamelan.
Esta madera es muy
popular en los
gabinetes, para la
fabricación de
muebles y
marquetería debido a
su fuerte coloración
La jackfruit se
consume fresca o se
emplea para elaborar
dulces, panes
regionales, helados,
aguas frescas y
mermeladas
El árbol dejaca da una
madera preciosa de
color amarillo.
JONATHAN ISRAEL ROJAS SOLÓRZANO
CI: 0705199537